नुस्खा "Kharcho" मासु, वा क्लासिक जोरजियन भोजन

सबै भन्दा प्रसिद्ध पकवान छ - हामी सुरक्षित सूप "Kharcho" भनेर भन्न सकिन्छ जोरजियन भोजन को। शायद धेरै मानिसहरू यो प्रयास गरेका छन्, तर लगभग सबै यसको बारेमा सुनेको छु। यो एक क्लासिक नुस्खा "Kharcho" बीफ छलफल, र यो तयार एकदम सरल छ। तर मुख्य "हाइलाइट" मसला को एक सेट छ। यहाँ दल्नु तिनीहरूलाई छ। किन्न तिनीहरूलाई हामी बाँच्न प्रशस्त युगमा लाभ उठाउन सक्छौं, हामी केवल साहस पूर्ण अज्ञात केही पकाउन मौका लिन छ, तर यो एक योग्य र सार्थक छ।

नुस्खा "Kharcho" बीफ शोरबा फोडा गर्न थाल्छ। यसो गर्न, तपाईं बस बीफ बेकन एक ला कार्टे टुक्रा गठन गर्न फोम हटाउन भूलें बारेमा एक घण्टा चिसो पानी पैन मा थप्न र simmer गर्न आवश्यक हुनेछ। बोसो बाक्लो र पारदर्शी हुनुपर्छ। त्यसपछि कटा जरा (गाजर र अजवाइन) थप्न, र तिनीहरूलाई जोश दिन्छ। अलग पोलेको प्याज, चामल, सूक्ष्मता कटा टमाटर, कुचल अखरोट थप्नुहोस्। र अब सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सस tkemali वा tklapi (अम्लीय द्वारा पूछे जाने)। यी सामाग्री को एक तपाईं निश्चित यसलाई प्लम, मसला को मीठो र अमिलो टोन र राम्रो, को पाठ्यक्रम, को "Kharcho" यस्तो अद्वितीय स्वाद दिन एक सेट छ, किनभने आफ्नो सूप थप्न गर्नुपर्छ। पाँच मिनेट कोमल सम्म थप्न गर्नुपर्छ मसला, लसुन र धनिया। को सूप एक सानो उमालेर बनाउनु दिन र सेवा गर्छन्।

नुस्खा "Kharcho" मासु, पाठो वा पोर्क छैन विशेषता, मसालेदार खुशबू बिना कल्पना गर्न सकिन्छ। कि यो बारेमा छुट्टाछुट्टै कुरा गर्नुपर्छ। तपाईं बस प्रेरक 'Kharcho "लेखिएको एउटा झोला खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। तिमी बजार जाने र मसाले को विक्रेता भरोसा गर्न सक्छन्। तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने यो ठूलो छ, र तिनीहरूले Georgians वा जोरजियन, वा ठ्याक्कै चिन्ने "Kharcho" कसरी गंध गर्नुपर्छ कम्तिमा कसैले बेच्न हुनेछ। तपाईं अभागी हुनुहुन्छ भने, मसालेदार मिश्रण आफ्नै बनाउन हुनेछ। यसो गर्न, तपाईं 10 मटर मरिच, भूमि दिलकश दुई चमचा आवश्यक हुनेछ polviny चम्मच जमीन धनिया र रातो खुर्सानी, "hops-suneli" को दुई चम्मच, बे पात को एक जोडी मा (thyme संग भ्रमित हुँदैन, पूर्ण बिभिन्न बिरुवाहरु छन्)।

अब यो नुस्खा "Kharcho" बीफ अंक stipulate गर्न आवश्यक छ। यो ठीक आधा हुनुपर्छ भन्ने मुख्य सूप, शोरबा को नियम पालन गरेनन् थियो भन्ने तथ्यलाई। यो पकवान बाक्लो छ। त्यसैले, जडीबुटी को माथि सेट तयार गर्नुपर्छ, र त्यसपछि प्रयोग:

- पानी को 2.5 लिटर;

- 700 GR। मासु brisket;

- 100 GR। चामल;

- 0.5 कप अखरोट जमीन;

- 5 चमचा वा tkemali टुक्रा tklapi, पाम आकारको;

- 2 टमाटर;

- 4 प्याज;

- 1 गाजर;

- 1 साग मूल।

जोरजियन सूप को मासु, व्यञ्जनहरु कि बस वेब साइट मा प्रशस्त फोटो संग, धेरै बन्द छन् "विषय" मात्र तिनीहरू साँचो स्वाद बस अपरिचित व्यञ्जन किनभने। तर डराउनु हुँदैन। तपाईं प्रयास गर्न आवश्यक, र तपाईं "Tataryahni" वा सूप "Arta" खाना पकाउनु निश्चित हुनेछ। Georgia मसालेदार भोजन, अद्वितीय मसला को आफ्नो सेट, धेरै, unsharp को राय बावजुद। जोरजियन व्यञ्जन फोटो पत्रिका संग बीफ को धेरै appetizing हेर्न। खाना पकाउन तिनीहरूलाई तिनीहरूको प्रियजनलाई व्यवहार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। समय, व्यञ्जनहरु को आफ्नो सिपालु ह्यान्डलिङ फल फलाउन हुनेछ। शुभकामना छ।