धुनमा व्यञ्जन: लोकप्रिय व्यञ्जनहरु

धुनमा व्यञ्जन एकदम वैविध्यपूर्ण हो: यो चरा, तला छ कीमा बनाएको मासु, उनको पोसिलो सूप देखि निर्मित सम्पूर्ण सुखा। के पकाएको सकिन्छ धुनमा को प्रश्नको जवाफ, यो जस्तो देखिन्छ: सबै को पहिलो, यो एक क्लासिक नुस्खा छ - धुनमा अमिलो स्याउ संग।

स्याउ, साफ छन् स्लाइस मा कटौती र तिनीहरूलाई gutted धुनमा लास भरी। को भुँडी मा खोल्ने एक मुद्दा संग sutured थियो, बुना एक पाक पैन वा पानी एक गिलास, हल्कासित नुनीन लास को एक ठूलो पूर्व-भर्नु तल धारण र ओवन मा राखे। भुट्नु समय समयमा रस संग गरम घनघोर, दुई घण्टा आधा बारेमा हुनुपर्छ। को समाप्त धुनमा खींच मुद्दा र एक चम्चा स्याउ संग हटाइयो। उनको बारेमा - धुनमा व्यञ्जन स्याउ को बीचमा राखिएका छन्। तपाईं पनि बस टुक्रा यसलाई कटौती र एक garnish माथि राख्न सक्नुहुन्छ।

एउटै तरिकामा तयार धुनमा यी व्यञ्जन: त्यसै गरी, चरा र sauerkraut भरी। को चरा एक पक्ष पकवान मा खुवाइन्छ गर्न सकिन्छ stewed आलु - को धुनमा frying पछि बाँकी जो आफ्नो पकाउने प्रयोग मासु रस लागि। सेवा जब पकवान साग वा अजवाइन संग, हरियो सलाद संग सजाया छ।

तपाईं पकाउन गर्न सक्छन् र अन्य व्यञ्जन ओवन मा धुनमा: उदाहरणका लागि, tangerines वा सुन्ताला र kiwi यसलाई Bake। सुरुमा मह, सोया सस र एक सुन्तला रस वा सुन्तले रङ को बराबर भागहरु लिइएका marinade देखि तयार पारे। धुनमा केही घण्टा यसलाई मा राखिएको हुनुपर्छ (यो उदाहरणका लागि, प्रयोग गर्न, सम्भव छ , एक प्लास्टिक झोला) यो समय समयमा मिलाउ र बारी आवश्यक छ, जबकि। Marinated धुनमा संग भरी फल र सी को स्लाइस। एक गहिरो पैन मा राखिएको, ग्लास बोक्रा शोरबा वा सारा थप्न सुन्ताला को peels (tangerines) र पाक्नु 160 डिग्री को एक तापमान मा लागि 3 घन्टा, नियमित पानी रस precipitated।

धुनमा को पहिलो पाठ्यक्रम पनि धेरै स्वादिष्ट छ - यो हार्दिक, धनी शोरबा बाहिर जान्छ। यसको तयारी लागि, चरा को portioned टुक्रा पानी भरिएको छ र उम्लिरहेको, हटाइएको skimmer फोम, नुन गर्न गरम र कस एक ढक्कन ढाकिएको। धुनमा मासु कठिन थियो, यो बिस्तारै कम गर्मी को माथि, एक घण्टा गर्न पकाएको गर्नुपर्छ 40 मिनेट। - आलु सूक्ष्मता diced गाजर र अलि ठूलो: यो पकाएको छ पछि, शोरबा को तरकारी राख्न सक्नुहुन्छ। को शोरबा अर्को 10 मिनेट पछि प्याज थप्नुहोस्। यो सूक्ष्मता crumble हुन सक्छ, तर तपाईं सानो प्याज सारा पकाउन सक्छ, बस पकाउने अन्त पछि यो फेंक। साथ प्याज संग मरिच र सुगन्धित केही अनाज राखे। को उम्लिरहेको शोरबा मा चामल वा घर बनाएको चाउचाउ एक मुट्ठी राख्नु र कोमल सम्म खाना पकाउनु। सेवा गर्नु अघि समाप्त सूप, कटा साग थप्नुहोस्।

turnips संग रोस्ट धुनमा: अन्तमा, धुनमा कुनै पनि पकवान तयार जा रहेको छ, यो पुरानो नुस्खा ध्यान अर्थमा बनाउँछ। यो नुस्खा को मात्र कठिनाई सही सामाग्री फेला मा निहित - पनि रूस मा व्यापक अघि शताब्दीमा, वास्तवमा turnips मा, विदेशी भएको थियो। जापानी वा चिनियाँ मुला - अनुभवी सारा महाराज यो प्रतिस्थापित गर्न सकिँदैन Daikon तर्क। मुला हाम्रो क्षेत्रमा पारंपरिक बढ्दै गर्न यसको विपरीत, यो एक नाजुक स्वाद र तीतो छैन। turnips गर्न स्वाद नजिक - तपाईं पनि यरूशलेममा आटिचोक प्रयोग गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

पूर्व-धुनमा, रोस्ट गर्नुपर्छ खण्डहरू मा कटौती। कुखुरा टुक्रा कटा turnips र साना bulbils कि बदलाव, एक विस्तृत पैन मा राखिएको छन् बोसो मा Browning अघि। को चरा खाना पकाउने बाँया पछि सबै सँगै रस पोख्नुहोस्, सेतो रक्सी को नै राशि, हरियो अजवाइन र मसाले एउटा सानो गुच्छा थप्न - 3 टुक्रा। मरिच र लौंग, 1 पीसी। तेजपात, दालचिनी पिन्च। धुनमा स्ट्यु कम गर्मी को माथि कोमल सम्म सिल कन्टेनर मा turnips संग। को सेलरी हटाउन र मसाले सेवा अघि हटाइएका छन्। garnish लागि आलु वा चामल पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। एक platter मा बर्ड सेवा, साग संग छिडकना।