दूध संग बन्स मा आटा (खमीर): व्यञ्जनहरु

खमीर आटा संग पकाएको घर केक को सुगन्ध, छैन केहि संग तुलना गर्न सकिन्छ। त्यसैले हामी गंध र नाजुक brioche स्वाद र खाना पकाउन आफैलाई सुगन्धित उत्पादन खुशी नत्याग्ने छैन सुझाव। कसरी एक रोटी मा खमीर आटा kneaded बारेमा, बस यस लेखमा बताउनुहोस्।

खमीर आटा: विशेष गरी खाना पकाउने

स्वादिष्ट muffins को तयारी मा सफलता को कम्तिमा 90% ठीक kneaded आटा मा निर्भर गर्दछ। बारी मा, यसको गुणस्तर यसलाई थपिएको छ कि एक उत्पादन निर्धारण गरिन्छ।

दूध (खमीर) संग brioche मा एक स्वादिष्ट र बाक्लो पाप्रो तयार, यो निम्न निर्देशन पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ:

1. खमीर (संकुचित वा सुक्खा) मात्र न्यानो दूध वा पानी तर तातो तरल छैन भंग छन्।
2. आटा थप्नु अघि पीठो अक्सिजन संग संतृप्ति गर्न sieved आवश्यक छ।
3. फ्लफी फोम सम्म अन्डा मनमोहक तरिकाले सचेतक मिक्सर।
4. यस नुस्खा मा Margarine घिउ प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ, त्यसपछि उत्पादन राम्रो मलाईदार स्वाद हुनेछ।

यी सिफारिसहरू अनुपालन 100% गुणस्तर मुछ्नु आटा सक्षम र स्वादिष्ट रोटी रोल र हावा Bake हुनेछ।

खमीर दूध मा बन्स मा आटा: को yolks मा नुस्खा

वेनिला को एक सुखद मलाईदार स्वाद र प्रकाश सुगन्ध संग हावा बन्स निम्न नुस्खा अनुसार गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले धेरै सजिलै तयार छन् र सबै भन्दा उपलब्ध सामाग्री।

दूध (खमीर) संग रोटी रोल लागि आटा निम्न अनुक्रम मा मिश्रित stepwise छ:

1. कचौरा न्यानो दूध एक कचौरा भरिएको छ (200 एमएल) संकुचित खमीर (25 ग्राम) र चीनी (30 ग्राम) थपिएको थियो। सबै सामाग्री साथै खमीर पूरा dissolution सम्म भड्काए गर्नुपर्छ, एक गिलास कचौरा (250 एमएल) मा पीठो Sift whereupon। राम्रो आटा प्राप्त गर्न गर्मी मा कचौरा राखे।
2. समाप्त उमालेर बनाउनु yolks थप्न (2 पीसी।), अनि पग्लियो मक्खन (100 ग्राम)। यो तातो हुनु हुँदैन। मिश्रण र नुन एक चिम्टी संग चीनी आटा (70 ग्राम) र भानलिन मा खन्याउन।
3. आटा कम्तीमा पीठो (3 थप कप) थपियो। हात सानना पछि, यो एक सानो टाँसिएको हुन्छ। तपाईं पनि धेरै पीठो थप्न आवश्यक छैन, वा रोटी रोल एक रसीला र नरम उत्पादन छैन।

आटा सानना पछि 60 मिनेट को लागि न्यानो आउनुपर्छ। त्यसपछि उत्पादनहरु therefrom (50 ग्राम) गठन र पैन मा राखिएको छन्, तिनीहरूले लगभग 20 मिनेट को लागि त्यहाँ बाँकी गर्नुपर्छ। यस समयमा, 180 ° ओवन गर्न गरम। दूध (1 Tbsp। चम्मच) संग पैन greased muffin पहेंलो भाग देखि आउँदै र 25 मिनेट को लागि ओवन पठाइयो।

दूध खमीर संग बन्स मा आटा, अन्डा बिना

स्वादिष्ट बन्स अन्डा र घिउ बिना आटा मा पकाएको गर्न सकिन्छ। निम्नानुसार आटा को अनुक्रम छ:

1. न्यानो दूध देखि, Carbonated पानी (250 एमएल), सुक्खा खमीर (10 ग्राम) र चिनी (1 Tbsp। चम्मच) आटा तयार।
2. 30 मिनेट पछि, आटा उपयुक्त छ जब, आटा चीनी (75 ग्राम), वनस्पति तेल (50 एमएल) भानलिन को, नुन र पीठो एक चिम्टी को क्रमिक साथै द्वारा kneaded छ (3 Tbsp।)।
3. लोचदार kneaded आटा 10 मिनेट र अर्को 60 मिनेट भित्र तपाईं यसलाई कम्तिमा दुई पटक बढेको छ गर्न आवश्यक छ।

दूध (खमीर) मा बन्स मा आटा पर्याप्त rises गर्दा, यो 1 सेमी को सिउनी मोटाइ रोल्ड छ त जाम प्रत्येक चम्चा बाक्लो प्रसार को केन्द्र मा स्लाइस therefrom कटौती र एक बल गठन गरेका थिए। wherein तिनीहरूले 20 मिनेट लागि उपयुक्त र 170 ° मा 35 मिनेट को लागि ओवन गर्न त पठाइएको हो यो तयार उत्पादन, एक पाक पानामा राखिनेछ।

मा रोटी मिसिन रोल लागि आटा

यो रोटी मिसिन मा आटा मुछ्नु गर्न धेरै सजिलो र छिटो हुन्छ। , सबै सामाग्री कोठा तापमान मा एक कचौरा मा लोड गर्न मिसिन सक्रिय र 90 मिनेट पछि, भवन उत्पादनहरु र ओवन आफ्नो पाक गर्न प्रतिबद्ध पर्याप्त।

दूध खमीर संग बन्स मा आटा यी उत्पादन देखि बनेको छ:

• 1 अन्डा;
• पानी - 0,25;
• 75 G घिउ;
• चीनी - 75 G;
• । 1 चम्मच नुन;
• 2 साढे घंटा खमीर चम्चा .;
• पीठो को 0.5 किलो।

सबै सामाग्री यस क्रममा कचौरा मा लोड गरियो, र त्यसपछि "परीक्षण" मोड सेट। सम्म यो कार्यक्रम को अन्त मा रोटी मिसिन beeps यो मुछ्नु।

किसमिस संग बन्स लागि स्वादिष्ट आटा

किसमिस संग स्वादिष्ट बन्स निम्न परीक्षण प्राप्त गर्न सकिन्छ:

1. एक कचौरा मा, Instantons खमीर ड्राई (1 घंटा। चम्मच) र नुन एक चिम्टी पीठो (4 Tbsp।) मिश्रण।
2. अर्को कचौरा संग चीनी 2 अन्डा एक फोम मा मार (0.5 V।) मा पग्लियो मक्खन (60 ग्राम) र दूध थपिएको छ (1 Tbsp।)।
3. सुक्खा र तरल सामाग्री हातमा बन्स स्वादिष्ट दूध (खमीर) मा आटा kneaded जो पछि, सँगै सामेल छन्।
4. यो 60 मिनेट (200 ग्राम) यो मा लागि किसमिस आउनु पर्छ थप्नु अघि।
5. माथि आउँदै थपियो किसमिस आटा, त्यसपछि तत्संबंधी पातलो "sausages" र टाई छलछामको गाँठो गठन गर्दै हुनुहुन्छ।
6. रोल को पाक गर्न उपयुक्त हुँदा, ओवन 180 ° सम्म heats।
7. विस्तृत उत्पादन दूध संग lubricated छन्, त्यसपछि 25 मिनेट को लागि पकाएको सम्म सुखा।

नुस्खा दूध बिना खमीर मुछेको बन्स

कुनै कम स्वादिष्ट बन्स पानी मा गर्न सकिन्छ। आटा तिनीहरूलाई लागि तयार अघिल्लो नुस्खा गर्न लगभग समान छ। नुन को एक चुटकी, पानी एक गिलास र धेरै पीठो चीनी,: सबै सामाग्री को पहिलो आटा लागि मिश्रित छन् (1 Tbsp।)। न्यानो ठाउँमा, उदाहरणको लागि, एक preheated 40 ° ओवन आटा मा 30-40 मिनेट गर्नुपर्छ। यो अन्त गर्न, यो पन्नी संग कचौरा कवर गर्न मनमोहक छ।

रक्सी खींचना अप आउँदै मा अन्डा र एक सानो वनस्पति तेल थप्न। एक कचौरा कम्तीमा पीठो sifted (2 2.5 प्रतिशत।)। आटा को हात सानो टांसिनु Kneaded। आटा संग कचौरा मिश्रण गरेपछि एक घण्टा गर्मी राख्न आवश्यक छ।

दूध बिना खमीर मुछेको बन्स गठन भएको छुट्याइयो समय हात को अन्त मा। एक पटक ट्रे मा उत्पादन दोब्बर हुनेछ, तिनीहरूले अन्डा गंदा र 40 मिनेट को लागि एक preheated ओवन (180 °) मा पठाए।