दुई विकल्प: कसरी आफ्नै रस मा टमाटर के

त्यहाँ हिउँदमा कटाई टमाटर धेरै तरिकाहरू छन्। आफ्नै राम्रो तिनीहरूलाई प्रत्येक। स्वाद केही जस्तै टमाटर नुन तरकारी को एक cask जस्तै थियो। मीठो टमाटर जस्तै धेरै कुनै पनि तालिका गर्न appetizer रूपमा सिद्ध छन्। तर यस लेखमा हामी कसरी गर्न बारेमा कुरा हुनेछ आफ्नै रस मा टमाटर। त्यसपछि, तिनीहरूले टमाटर को पेस्ट, borscht वा पिज्जा खाना पकाउने लागि उपयुक्त प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

ठूलो नुस्खा

त्यहाँ कसरी गर्न दुई तरिकाहरू छन् आफ्नै रस मा टमाटर। पहिलो मामला मा, बोक्रा purified थियो, र दोस्रो पूर्णांक टमाटर फसल। तपाईं खाल हटाउन भने, त्यसपछि तरकारी कठिन र नुनीन मा संरक्षित राम्रो हुनुहुन्छ। तर यो थप छाला बिना टमाटर प्रयोग गर्न सुविधाजनक छ। त्यसैले, कसरी आफ्नै रस मा टमाटर के? चीनी को 200 ग्राम, टमाटर रस तीन लिटर, नुन, टमाटर को 50 ग्राम, मरिच अनाज अलिकति सुगंधित र ल्वाड़, सिरका (70%) र तीन कटा लसुन लौंग एउटा सानो spoonful लिनुहोस्। टमाटर धोए र iterate। सारा र संरक्षण को लागि, र नरम र crumpled बनाउन टमाटर रस को बाक्लो आरक्षित। बाला को आधार मा चयन टमाटर धेरै ठाउँमा एक दांत कोट्याउने सिन्का संग prick। नुनीन बनान जार लागि अग्रिम तयारी गर्नुहोस्। हामी टमाटर तिनीहरूलाई राख्नु। टमाटर रस पकाएको, एक कन्टेनर मा खन्याउन र यो स्टोभ मा राखे। भर्नु फोडा गर्न सुरु गर्दा, नुन, चिनी, मरिच र लौंग यसलाई थप्न। जोश टमाटर रस लागि लगभग 30 मिनेट। राख्नु कम से कम कटा लसुन। डिब्बे मा टमाटर भर्न र ढक्कन बन्द, तर रोल छैन भर्नुहोस्। लगभग 20 मिनेट को लागि पकाएको संरक्षण जीवाणुरहित र त्यसपछि कस अप रोल। हामी त एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई उत्प्रेरित शांत टमाटर आरक्षित।

संरक्षण - पातलो टुक्रा

टमाटर आफ्नै रस टुक्रा मा पकाएको गर्न सकिन्छ। हामी संरक्षण (2 किलोग्राम) र overripe फल टमाटर (2 किलोग्राम) मा लागि बलियो लाभ लिन। तपाईं पनि चिनी दुई ठूलो चम्मच, नुन को दुई ठूलो चम्मच आवश्यक हुनेछ, स्वाद lavrushki र मरिच केही पात। टमाटर धोए र छल्ले औसत मोटाई मा कटौती छन्। त्यसपछि हामी तयार जार तिनीहरूलाई राख्नु। को नरम फल टमाटर रस बनाउन। एक मासु Grinder मार्फत तिनीहरूलाई मोड वा पहिले एक हत्येदार बरतन मा simmered एक चलनी मार्फत हटाउन। तपाईं पनि ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। whichever विधि चयन गर्नुहोस्। पकाया टमाटर को रस, चीनी, नुन र सबै प्रमुख मसला थप्न र फोडे सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। त्यसपछि तरकारी बैंकहरू यसलाई भर्नुहोस्। 25 मिनेट को लागि जीवाणु रहित बनाउनु किनभने कवर, कस बन्द गर्दैन। त्यसपछि, बैंकहरू राम्ररी, बन्द भन्दा र wraps बारी। एक सुन्दर ठाउँमा आफ्नै रस मा कटा टमाटर भण्डारण गर्नुहोस्। जाडो मा, टेबल तिनीहरूले एक उत्कृष्ट खाजा हुनेछ।

केही सुझावहरू

र कसरी खाल बिना आफ्नै रस मा टमाटर के? तिनीहरूले blanched गर्नुपर्छ। यो चीरा लागि आफ्नो crosswise 2-3 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको मा तरकारी छोड्नु र तुरुन्तै बरफ पानी सार्न। यस्तो हेरफेर छाला पछि सजिलै बन्द आउँछ। Flavorings आफै थप गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले टमाटर को प्राकृतिक स्वाद अवरोध धेरै छैन भन्ने मुख्य कुरा।