एक रोटी baguette घर कसरी खाना पकाउनु

baguette रोटी फ्रान्स को धेरै संग सम्बन्धित। यो लम्बी आकार को एक मासु उत्पादन लामो धेरै फ्रान्सेली भाषा बोल्ने देशहरूमा लोकप्रिय भएको छ किनभने, अचम्मको छैन। आज, baguette व्यापक छ जो आश्चर्यजनक दुनिया, भर, किनभने यसको सुनको वितरण गरिएको छ कुरकुरा र crumbly सेतो मासु, को नूनिलो स्वाद संग indifferent जो कोहीले नछोड।

फ्रान्सेली रोटी baguette र यो प्रक्रियाको बारेमा जटिल केही भएकोले कठिनाई बिना घरमा सुखा गर्न सकिन्छ। त्यहाँ बेकरी उत्पादन को तयारी को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्, तर तिनीहरू सबै अनिवार्य नै सामाग्री र बाटो आटा मा मात्र फरक। तपाईं नियमित आफैलाई र आफ्नो प्रियजनलाई एक स्वादिष्ट रोटी खुसी पार्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले प्रयास को एक जोडी पछि नरम कोर र crunchy पाप्रो संग वास्तविक स्वादिष्ट baguette पकाउन गर्न सक्षम हुन पक्का हुन सक्छौं।

रोटी baguette: एक नुस्खा

पीठो को 6 कप, नुन को एक चमचा, दुई चम्मच: यो फ्रान्सेली रोटी सेक्ने, हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक ड्राई खमीर र न्यानो पानी दुई कप।

हामी परीक्षण तयारी सुरु। पीठो को एक चौथाई कप न्यानो पानी आधा कप मिश्रण, त्यसपछि खमीर थप्न र फैलाने तिनीहरूलाई दिनुहोस्। यो फोम गठन गर्न थाल्छ जब आटा तयार छ।

एक गहिरो कचौरा मा नुन को remnants संग आटा मिश्रण। यो गर्न, एक साधारण whisk वा बिजुली मिक्सर एक हुक को रूप मा एक चुच्चो प्रयोग गर्नुहोस्। छाडा खमीर गर्न पीठो थप्नुहोस्।

बिस्तारै पानी केही चमचा थप्दा, आटा हलचल जारी। यस कुटपिट चिल्लो छ र बाँकी कुनै पानी कचौरा को किनाराको पछि, हामी हस्तक्षेप र यसलाई केही मिनेट लागि खडा गर्न दिन बन्द।

हामी हाम्रो आटा बाधा जारी। यो टाँसिएको र खुला व्यञ्जन किनाराको अलग गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, एक सानो पानी वा पीठो थप्नुहोस्।

(एक मिक्सर प्रयोग भने) इच्छित स्थिरता हासिल भएको, बन्द छैन, र अर्को 10-15 मिनेट mesim (तपाईं स्वयं यो भने) र केही मिनेट। यो त्यहाँ एक आवश्यकता लस छ र सामाग्री राम्रो तरिकाले मिश्रित छन् भन्ने सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

यो सानो पछि पीठो संग आटा छिडकना, सुक्खा चिया तौलिया संग कवर र न्यानो ठाउँमा उदाउनु छोड्नुहोस्। परीक्षण पछि, मात्रा (सामान्यतया यो वरिपरि दुई घन्टा लाग्छ) तीन पटक वृद्धि हुनेछ, स्वयं उसलाई punched, कभर कचौरा टांसिनु फिलिम संग र त्यसपछि यसलाई दिनुहोस्। भोल्युम दुगुना गरिनेछ जब, फेरि punched र जीउँदो दिनुभयो।

यसरी, परीक्षण को तयारी को सबै भन्दा कठिन र लामो चरण पूरा भएको छ, र तपाईं हाम्रो भविष्य रोटी को गठन सीधै जान सक्नुहुन्छ। हामी धेरै टुक्रा मा परिणामस्वरूप आटा साझेदारी, लामो आयत यसलाई रोल, र कसरी हामी zaschipyvaem समाप्त जो एक ट्यूब, मा तंग गर्न सक्नुहुन्छ। पूर्व-oiled र हल्कासित floured पाक पानामा रोटी राख्नु र हाम्रो रोटी उत्पादनहरु 40-50 मिनेट छोडेर, पछिल्लो समय वृद्धि दिनुहोस्। त्यसपछि चक्कु संग incisions बनाउन, र 230 डिग्री वा Breadmaker 10 मिनेट एक preheated ओवन मा पाक पठाउन को रोटी। त्यसपछि 170 डिग्री गर्न तापमान कम गर्न र थप 20 मिनेट Bake। हाम्रो रोटी baguette तयार छ! यो तालिका मा सेवा यसलाई अलिकति cooled लगत्तै हुन सक्छ।