तर मा स्वादिष्ट बन्स: विशेषताहरु पकाउने, व्यञ्जनहरु र समीक्षा

खमीर आटा को तयारी को लागि प्रयोग भने सुनको पाप्रो संग क्रीम मा बन्स, सबै भन्दा स्वादिष्ट र वायुमय उत्पादन। किसमिस, नट, खुशामदभरा फल, दालचिनी वा अफीम - अझ flavorful हो र हार्दिक पकाना बनाउनको लागि, तपाईं toppings को एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ। सही तयार खमीर आटा यति सजिलो छैन, तर सबै काम यस स्वादिष्ट व्यवहार स्वाद गर्ने ती को प्रशंसा exclamations क्षतिपूर्ति गरिनेछ।

आटा को तयारी

खट्टा क्रीम संग खमीर रोल तयार गर्न, तपाईं उपयुक्त सामाग्री तयार गर्न आवश्यक छ। ती हुन्:

• ड्राई खमीर को एक चमचा।
• कोठा तापमान मा उसिनेर पानी - आधा कप।
• तीन चिकन अन्डा 2 अन्डा yolks र परीक्षण तयारी मा जाने 3 अन्डा को सफेद, र बाँकी पहेंलो भाग रोल को स्नेहन लागि आवश्यक।
• खट्टा क्रीम को 100 ग्राम।
• मक्खन को नै राशि।
• चीनी को 100 ग्राम।
• sifted पीठो को 200 ग्राम।

सानो रोल 10-12 लागि डिजाइन सामाग्री को वर्तमान संख्या।

प्रविधी पकाउने आटा

केवल मामला मा खट्टा क्रीम प्राप्त कोमल र हावा संग रोटी आटा सही आफ्नो तयारी प्रत्येक चरण पूरा गर्न भने। तपाईं आफ्नो Starry घण्टा को लागि अग्रिम फ्रिज बाट यो प्राप्त गर्नुपर्छ त, एक खमीर घिउ गर्न आवश्यक मूल कुराहरु सिर्जना गर्न यो पहिले नै राम्रो नरम थियो।

त्यसपछि तपाईं आफ्नो आटा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक सूखी खमीर र चीनी को एक चम्मच हालिएको जो, न्यानो पानी पर्याप्त ठूलो र गहिरो कचौरा आवश्यक छ। यसरी यो ड्राफ्ट को अभाव बारेमा हेरचाह गर्न मनमोहक छ। बस ठूलो को सतह मा 20 मिनेट पछि बाक्लो froth देखा पर्छ।

अब तपाईं आटा सानना सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, राम्ररी अन्डा, चीनी, घिउ र खट्टा क्रीम मिश्रण। त्यसपछि उमालेर बनाउनु खन्याउन र फेरि हलचल। अण्डा र चिनी दुरुपयोग छैन। यो अमिलो क्रीम संग सुगन्धित रोटी को रहलपहल छिडकना राम्रो छ।

पीठो (आवश्यक sifted) बिस्तारै खन्याउन। एक विशेष स्वादिष्ट मा क्रीम बन्स मात्र यो मामला मा - सोही अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मात्र राम्रो मुडमा हात द्वारा आटा मुछ्नु गर्न सिफारिस गरिएको। खमीर आटा पैन र हतियार लीन ceases भएपछि, यो बाहिर एक रोटी र टेबल मा राम्रो 2-3 पंच गठन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि एउटा सानो कचौरा राख्नुहोस्, सफा भान्सा तौलिया संग कवर र cushy काम मा राखे।

रोल को तयारी को प्रविधी

दुई घण्टा पछि, सही पकाउने आटा दुई-गुना वृद्धि गर्नुपर्छ। यसको तत्परता कसरी जाँच गर्ने? आफ्नो औंला प्रेस र निम्न पाँच मिनेट भरिएको छ भने, त्यसपछि यसलाई ल्याइने लागि तयार छ पर्याप्त।

खैर, अग्रिम तयार पैन, चर्मपत्र कागज संग लाइन हुनुपर्छ।

अब यसलाई आफ्नो गुणस्तर र संरचना गुमाउनु छैन एक खमीर आटा रूपमा चाँडै सकेसम्म रोल गठन गर्न आवश्यक छ। किण्वित आटा को चिटिक्क गांठ खाना पकाउने समयमा तिनीहरूले फँस कि छैन त शिथिल एउटा सानो दूरी मा प्रत्येक अन्य देखि राखे गर्न। त्यसपछि, मा क्रीम बन्स चीनी संग कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग संग गंदा र कोठा तापमान मा केही समय बाँकी छ।

ओवन 190 डिग्री सम्म गरम गर्नुपर्छ। एक राम्रो propeklos मा browned को शीर्ष र आटा बस एक आधा घण्टा - बन्स चाँडै सुखा छन्।

खैर, तर खमीर मा धेरै स्वादिष्ट बन्स

स्वादिष्ट र सुगन्धित बन्स अघिल्लो विधि देखि एक सानो विभिन्न, एक सानो, तर धेरै महत्त्वपूर्ण चाल बाहेक लागि यो नुस्खा। आटा नै बाटो तयार छ - तपाईं जो तपाईंले बाहिर रोल र साना medallions एक तह गठन गर्ने चाहेको स्टोरमा एक विशेष खमीर आधार खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो रोल लागि बोल्ड र बाक्लो तर आवश्यक हुनेछ।

यो प्रत्येक खमीर kruglyasha राख्नु छ जो खट्टा क्रीम एउटा सानो निराशा गरे। किनाराको कस zaschipyvaem र रोटी को शीर्ष मा पनि राख्न सक्छ खट्टा क्रीम को एक सानो बिट। वनस्पति तेल को एक सानो राशि पकाना Greased - चर्मपत्र अनुपयुक्त यहाँ किनभने विनियोजन गरिनेछ सिरप, जो आफै गोंद सक्नुहुन्छ सीधा कागज संग रोटी खाना पकाउने समयमा छ।

सुविधाहरू खट्टा क्रीम संग आटा

तर मा बन्स लागि आटा अविश्वसनीय कोमल र स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। यसलाई कुनै पनि बोसो सामग्रीको उपयुक्त दूध उत्पादन गर्न। साथै, खट्टे क्रीम - घिउ र दूध लागि एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन छ। त्यहाँ आटा व्यञ्जनहरु को एक विशाल राशि, क्रीम मा पकाएको छ। उदाहरणका लागि, यो पिज्जा र कुनै पनि अन्य पाक लागि एक आदर्श संघटक छ।

हामी खट्टे आफ्नो जीवन गए? फ्रिज मा Peremorz दुग्ध उत्पादन? चिन्ता नगर्नुहोस् - पनि ruffled क्रीम खमीर आटा राम्रो घटक हुनेछ। मात्र caveat - पछिल्लो क्रीम को तयारी को लागि कोठा तापमान मा खडा गर्नुपर्छ।

खट्टा क्रीम संग आटा को नाजुक रोल

यो नुस्खा सुगन्धित पेस्ट्री गर्न सजिलो छ। आवश्यक सामाग्री:

• गहुँको पीठो को 300 ग्राम (sifted आवश्यक)।
• चीनी को 100 ग्राम र नुन एक चिम्टी।
• एक चिकन अन्डा।
• मक्खन को चमचा।
• खट्टा क्रीम को 300 ग्राम।
• परीक्षण गर्न पाउडर पकाना 5 ग्राम।

गहुँको पीठो एक कचौरा वा सीधा तालिका मा पाक पाउडर साथ सँगै जांच गर्न सकिन्छ। केन्द्र मा एउटा सानो इन्डेन्टेसन बनाउन।

यस समानान्तर, को मक्खन, खट्टे क्रीम, चीनी, नुन र अन्डा मिश्रण। बिस्तारै तर चाँडै यो मिश्रण sifted पीठो मा खन्याउन र राम्ररी मिश्रण। त्यसपछि 15 12 को बीच र साना बलमा गठन र तिनीहरूलाई चिटिक्क आकार दिन्छ। यो ब्यागेल्स हुन, सीधा आफूलाई वा बन्स बन्स pyshechki गर्न सक्नुहुन्छ। थप चिटिक्क आटा बलमा एक पाक पानामा राखिएको र preheated (190 ° C) ओवन पठाइएका छन्।

खट्टा क्रीम मुछेको बन्स सुन्दर सुनको खैरो पाप्रो गठन गर्न चीनी संग कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग चिकनाना गर्न मनमोहक छ।

व्यञ्जनहरु रोल खट्टा क्रीम खमीर आटा संग धेरै विविध हुन सक्छ। प्रत्येक परिवार कि बन्स अझै पनि स्वादिष्ट र सुगन्धित बनाउन यसको आफ्नै सानो चाल छ। उदाहरणका लागि, दिउँसो चिया लागि dainty व्यवहार, हरेक गृहिणी को भान्सा आर्सनलमा पाउन सकिन्छ कि एकदम सबैभन्दा सरल सामाग्री खाना पकाउनु।