खाद्य र पेय पदार्थ, पकाउने सुझाव
घर मा अचार ट्राउट
यो धेरै स्वादिष्ट र कोमल मासु किनभने प्रशंसक, रातो माछा जानिजानि सबै को ट्राउट जारी खान्छन्। नुनीन, यो धेरै महंगा स्थिर छ, तर कहिलेकाहीं जब तपाईं खरीद यो स्वाद एकदम आशा पूरा गर्दैन कि बाहिर जान्छ। माछा अपर्याप्त नुनीन गर्न सकिन्छ, र त्यो बारम्बार किन छाडा र बेडौल भएको छ जो छ, salting अघि स्थिर-thawed थियो हुन सक्छ। घरमा ट्राउट अचार कसरी गर्न सक्छ?
खाना पकाउने समयमा, तपाईंले यो एक बिल्कुल जो यो आवश्यक नुन को राशि, लिन थियो रूपमा, ट्राउट ज्यादा गर्न डराउनु हुँदैन, र बाँकी सजिलो हुनेछ। पहिलो चरण, माछा धुन त्यसपछि पुच्छर, पंख र टाउको देखि उनको सुरक्षित छ। त्यो अत्यन्त चिल्लो लागेको छ किनभने तपाईं, मेटाउने र underbelly र किनभने विशिष्ट स्वाद को उहाँलाई प्रेम सबै गर्न सक्नुहुन्छ। कि पछि तपाईं मेरुदण्ड साथ माछा कटौती र मेरुदण्ड र करङहरु हटाउन आवश्यक छ। त्यसैले तपाईं ट्राउट दुई ठूलो टुक्रा प्राप्त गर्नुहोस्। अब तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ ट्राउट अचार घर। यो salting लागि एक मिश्रण तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। तपाईं नुन र चिनी एक बराबर राशि, लिनुपर्छ जमीन allspice यसलाई सबै मिश्रण, केही थप मसला स्वाद थप्न। यो माछा को एक किलोग्राम तपाईं नुन को 4 ठूलो चम्मच चाहिन्छ भनेर सम्झना गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यस पछि, एक गहिरो कचौरा लिन, तल मा नुन-कोटिंग मिश्रण माछा टुक्रा सानो नुन-कोटिंग मिश्रण खन्याउन जो माथि एक राखे, कागति को रस संग छर्कियो सबै राख्नु बे पात र जडीबुटी खन्याउन। तपाईं कसरी ट्राउट अचार गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं माछा तल छाला तल राखे हुनुपर्छ भनेर थाहा हुनुपर्छ। कि पछि आवश्यक माछा को दोस्रो टुक्रा राख्नु, तर यसलाई छाला पक्ष राखिएको छ र मज्जा पहिले मसला को एक मिश्रण ढाकिएको हुनुपर्छ। मिश्रण राम्रो हुन र माछा माथि खन्याउन गर्नुपर्छ। कचौरा बन्द र फ्रिज मा राखिएको हुनुपर्छ। Salting प्रक्रिया 1-2 दिनमा पछिल्लो सक्छ, सबै माछा को मोटाई मा निर्भर गर्दछ। यो नुनीन गरिनेछ बेला नुनीन गर्न विनियोजन गरिनेछ, यो मर्ज गर्न आवश्यक छैन। सकिन गर्न नुनीन प्रक्रिया को अन्त पछि, त्यसपछि salting, माछा लागि मिश्रण को remnants हटाउन र एक नैपकिन संग हटाउन। यो ट्राउट मा प्रयोगको लागि तयार छ।
घरमा ट्राउट कसरी अरू अचार गर्न सक्नुहुन्छ?
निस्सन्देह, salting को तरिका धेरै हुन सक्छ। हरेक गृहिणी तिनीहरूलाई प्रयास र सबै भन्दा राम्रो छ जो एक आफैलाई लागि निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ। निम्न विधि छिटो छ। यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक: ट्राउट एक किलो, नुन को 2 ठूलो चम्मच, चीनी को एक spoonful, माछा salting, कागति को रस को लागि अभिप्रेरित मसला को पनि आधा चम्चा। माछा एक कपडा संग आंत को छुटकारा, शुष्क, धोए हुनुपर्छ साफ। छुट्टै कन्टेनर, माछा सबै seasonings मिश्रण, अंश मा विभाजित, त्यसपछि हरेक टुक्रा मसला को एक मिश्रण संग RUB। को लागि एक मसला छनौट गर्दा माछा को salting त्यहाँ पहिले नै नुन छ भने ध्यान, यसको संरचना तिर्न पर्छ, त्यसपछि तपाईं मिश्रण को गठन को समयमा एक सानो कम नुन थप्न गर्नुपर्छ। धेरै ध्यान दिएर हुनुपर्छ एक मिश्रण संग माछा RUB र बाहिर र भित्र। कि पछि तपाईं एक कचौरा मा माछा राख्न र फ्रिज हालिदिए गर्नुपर्छ। तपाईँको दिन पछि यो प्रयोगको लागि तयार हुनेछ। यो विधि तपाईं चाँडै घर मा ट्राउट अचार गर्न अनुमति दिन्छ।
तपाईंले चाँडै सकेसम्म आवश्यक छ भने घरमा अचार ट्राउट गर्न, अर्को विधि हो। यसो गर्न तपाईं निम्न खाना प्याकेजहरू आवश्यक छ। माछा को एक किलो, आधा कप लिन परिष्कृत तेल सूर्यमुखी र नुन को तीन चम्मच। पहिलो, माछा यो अघिल्लो नुस्खा मा जस्तै तरिका गरिन्छ, हुन पूर्व-उपचार गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि माछा टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ, जो को मोटाई आधा सेन्टिमिटरले हुनुपर्छ। यी स्लाइस एक कचौरा, नुन प्रक्रिया हलचल मा जोडेको गर्न आवश्यक, त्यसपछि तेल खन्याउन, एक जार मा बदलाव र फ्रिज राख्न, फेरि हलचल। ट्राउट पूर्णतया दस घण्टा तयार हुनेछ।
खानपान!
Similar articles
Trending Now