ग्रिल मा व्यंग्य: पाक सुझाव

प्रकाश समुद्री व्यञ्जन हावा तापमान 30 डिग्री नजिक छ जब गर्मी मा विशेष गरी लोकप्रिय छन्। यी व्यञ्जन को तयारी मा प्रयोग सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादनहरु को एक स्क्विड छन्।

नियम, तिनीहरूले उसिनेर वा एक पैन मा तला, तर तिनीहरूलाई खाना पकाउनु मात्र तरिका छैन। तिनीहरूले धेरै आकर्षक पोलेको, विशेषताहरू आफ्नो धनी स्वाद भन्दा disguises बरु प्रक्रिया को यो विधि हो भन्ने तथ्यलाई बावजुद। साथै मासु ग्रिल मा उत्तेजित गर्दछ कि धुवाँ को सुगन्ध संग संयुक्त।

एक स्क्विड कसरी कटौती गर्ने?

निस्सन्देह, सबै भन्दा राम्रो समुद्री - ताजा-पकडे वा chilled छ। तर, यी स्क्विड मात्र समुद्र नजिक क्षेत्रमा किनेको गर्न सकिन्छ। धेरै उपलब्ध स्थिर उत्पादन, विभिन्न पक्षबाट पाइएको छ। कुनै पनि तरिकामा यस बाट गुणस्तर स्क्विड ग्रस्त छैन - समुद्री खाने स्थिर र छिटो thawed छ।

तपाईंलाई समुद्री खुली किनेको भने, तपाईं मात्र छल्ले वा स्ट्रिप्स यसलाई कटौती गर्न, तपाईं एक पुरा, पहुँचमा रूपमा लास पकाउन र मा यो छोड्न चाहनुहुन्छ भने आवश्यक हुनेछ। तपाईं आफ्नो प्राकृतिक फारममा स्क्विड एक बिक्री पाउन भने, यसको शुद्धीकरण कुनै कठिनाई हुनेछ। यो डुब्नु केही मिनेटमा गरेको छ र पनि पन्जा प्रयोग आवश्यकता छैन।

तिमी, पहुँचमा देखि सुरु भएको स्लट आफ्नो हात रहन आवश्यक - यो सजिलै पारित गर्नुपर्छ। को लास भित्र आफ्नो औंलाहरु हिंड्न र सानो पारदर्शी आंत हटाउन। इच्छित भने, तपाईं पनि नङ लास संग छाला खुर्केर सफा गर्नु सक्नुहुन्छ, तर यो आवश्यक छैन - यो खाद्य छ।

धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर बोर्ड काटन र मा स्क्विड बाँकी ध्यान राख्न, बन्द आँखा र पहुँचमा बीच लास को भाग कटौती। तिनीहरूलाई अलग उपास्थि को उपस्थिति को सबै खाद्य भागहरु जाँच गर्नुहोस्। त्यसपछि चिसो चलिरहेको पानी अन्तर्गत लास र पहुँचमा धुन। अब, पहिले नै ग्रिल मा स्क्विड तयार सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं समुद्री सबै चाहनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई आफ्नो संपूर्णता मा, सँगै पहुँचमा संग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं उत्पादनहरु को उपस्थिति बारेमा picky हुनुहुन्छ भने, तपाईं fillets लाग्न सक्छ। कसरी स्क्विड खाना पकाउनु स्वादिष्ट र सजिलो? तपाईं अलिकति मसला संग ग्रिल तिनीहरूलाई तलना गर्न आवश्यक छ। यो कागति को रस र तेल को एक सानो रकम को साथै यस्तो समुद्री तयारी लागि राम्रो छ।

मनमा राख्न कुरा?

को सादगी बावजुद पनि नुस्खा को स्क्विड ग्रिल मा बिगार्छ धेरै सजिलो छ। समस्या यो समुद्री धेरै "भिजेको" छ कि अति उच्च पानी सामग्री संग भइरहेको छ। छ कि छैन सबै अतिरिक्त चिस्यान धेरै बस हटाइएको जाँच गर्नुहोस्। यदि यसको सतह मा पानी को धेरै छ व्यंग्य, छैन हुनेछ शीर्ष मा खैरो।

यी seafoods पहिले नै खुली बेचिएको भन्ने तथ्यलाई तापनि तिनीहरू अझै पनि बालुवा र अन्य अशुद्धियों अशुद्धताओं समावेश गर्न सक्छ, त्यसैले तपाईं खाना पकाउने अघि तिनीहरूलाई धुन छ। कि पछि तिनीहरूले अन्यथा तिनीहरू browned गरिने छैन र यसको आफ्नै रस मा पकाएको, ग्रिल मा राख्दै अघि राम्ररी ड्राई हुनुपर्छ।

पहिलो, तपाईंले ध्यान दिएर लास वा समुद्री को टुक्रा, (सकेसम्म) सकेसम्म धेरै सतह पानी हटाउन, र त्यसपछि यो ग्रिल गर्न टाँसिएको देखि रोक्न तेल यसलाई RUB promaknut गर्नुपर्छ। दोस्रो, तपाईं धेरै तातो coals भन्दा स्क्विड पकाउन गर्न आवश्यक छ।

ग्रिल तापमान

आफ्नो grilling तापमान लगभग 150 डिग्री वा उच्च हुनुपर्छ। कारण यो अतिरिक्त चिस्यान केही मिनेटमा evaporates, र उत्पादन धेरै चाँडै पकाएको छ। त्यसैले अझै पनि तपाईं पकाउने लागि उत्पादन ठाँउ बनाउन ग्रिल पर्याप्त न्यानो छ पक्का।

पहुँचमा संग ग्रील्ड गरिने स्क्विड तयार गर्दा, एउटै आकार र मोटाइ को टुक्रा मा उनलाई काट्नु।

तिनीहरूले ग्रिल लीन सुरु भएको छैन छ त, एक सानो तेल समुद्री मिश्रण। आदर्श रकम - घिउ 0.5 किलो बारेमा 1 चमचा स्क्विड कटा।

केही बढी उपयोगी सुझावहरू

नुन र मरिच बाहेक केही थप सामाग्री संग ग्रिल मा स्क्विड लागि marinade तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। राम्रो उपयुक्त धूम्रपान लाल शिमला खुर्सानी वा खुर्सानी पाउडर।

कि पातलो पहुँचमा को coals वा बर्नर मा फस्न सक्छन् चिन्ता छैन - सबै भन्दा ग्रिड यो रोक्न पर्याप्त संकीर्ण छन्, र समुद्री को सानो टुक्रा स्थानमा रहनेछ। साथै, ग्रील्ड पातलो skewers मा strung सक्छ वा पानी काठ skewers मा presoaked स्क्विड तयार।

तपाईंको सम्भावनाहरू अनन्त छन् भनेर नबिर्सनुहोस्। तपाईं एक पुरा लास वा छल्ले वा टुक्रा रूपमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

तयार गर्न समय

कुक स्क्विड भुना ग्रिल मा, कारण grilling मा समय धेरै गाह्रो।

त्यहाँ राम्रो तरिकाले पकवान मात्र दुई तरिकाहरू छन्: तिनीहरूलाई मिनेट मात्र एक जोडी तलना, मासु कोमल रहन्छ वा मासु कोमल फिर्ता हुनेछ जो कम्तिमा 30 मिनेट, तिनीहरूलाई बिस्तारै खाना पकाउन। धेरै कठिन मासु - मध्यवर्ती चरणमा गरेको छ सबै, एक परिणाम हुनेछ। दोस्रो विकल्प छैन ग्रिल मा बुझे गर्न सकिन्छ, त्यसैले पकाउने समय कम हुनुपर्छ।

यो विद्रूप स्वादिष्ट र सरल खाना पकाउन गर्ने बारे बोल्दा, तपाईंले तिनीहरूलाई overcook छैन भनेर सम्झना छ भन्ने हो। बरस रही समय सबै पक्षलाई तीन मिनेट भन्दा बढी हुँदैन, तर अन्यथा मासु "रबर" हुनेछ।

ग्रिल मा Squids: नुस्खा

तपाईं को वाहेक प्रदान कुनै पनि सलाद कि सजग हुनुपर्छ तला झिंगा, हामी तिनीहरूलाई स्क्विड प्रतिस्थापन भने, एक उत्कृष्ट पायो। निम्नानुसार सबैभन्दा सरल र सजिलो नुस्खा छ। आरुगुला र तेल संग पकाएको समुद्री टस। त्यसैले तपाईंलाई ग्रिल मा प्राकृतिक र स्वादिष्ट स्क्विड प्राप्त हुनेछ।

यस नुस्खा छ गाह्रो सामाग्री को संख्या वृद्धि समावेश। उदाहरणका लागि, तपाईं तला समुद्री माछा सस र कागती रस, खन्याउन सक्नुहुन्छ चीनी संग छिडकना र तिनीहरूलाई thinly कटा रातो प्याज, टमाटर, पुदीना, cilantro र watercress थप्नुहोस्। यो पकवान विशेष गरी तातो मौसममा, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र ताजा छ।