खुबानी देखि मुरब्बा: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु। multivarka मा खुबानी देखि मुरब्बा। को जाडो लागि खुबानी देखि मुरब्बा

खूबानी जाम, नुस्खा hereinafter छलफल गरिने, एक नाजुक र धेरै स्वादिष्ट मिठाई छ। खाना पकाउने तरिका को एक किसिम हुन सक्छ। यो पनि प्रयोग गर्न मात्र सामान्य प्रयोगको लागि, चिया संग, तह केक लागि तर पनि, पेस्ट्री, केक, गुलियो बनाउन लागि स्यान्डविच, र यति मा को लागि एक भर्नको रूपमा व्यवहार गर्न अनुज्ञेय हो भन्नुभयो गर्नुपर्छ। डी

सामान्य जानकारी

खुबानी देखि जाम के हो? व्यञ्जनहरु जस्तै व्यञ्जनहरु सबै Housewives सजग हुनुपर्छ। तर तपाईंले आफ्नो ध्यान तिनीहरूलाई पेश गर्नु अघि, तपाईं हामीलाई के यो सबै को बारे मा छ भन्नु पर्छ।

gelatinous खाद्य उत्पादन भनिन्छ, समान रूप सारा वितरण जसमा वा चोट जामुन वा चिनी संग पकाएको कुनै पनि अन्य फल Confiture। यो पनि यस्तो मिठाई gelling एजेन्ट अक्सर pectin वा agar-agar को रूप मा थपिएका छन् कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

जाम गर्न यसको विपरीत, जसमा स्थिरता mazhuschayasya, मुरब्बा जेली ठूलो बुझाउँछ। सामान्यतया, यो राम्रो यसको आकार राख्छ छ र पनि तलमाथि एक चम्चा बाट प्रवाह गर्दैन।

घटना को इतिहास

अब तपाईं खुबानी एक जाम के हो थाहा छ। तपाईं स्थायी रूपमा जामुन वा फल संरक्षण गर्न चाहन्छु र ठोस खाद्य (जस्तै, quince) उपभोग भने यो मिठाई को नुस्खा प्रयोग हुनुपर्छ, वा धारिलो स्वाद र स्वाद (जस्तै, कागति) संग।

कसरी लामो पहिले खुबानी देखि जाम बनाउने सुरू? यस विनम्रता को नुस्खा पुरातन समयका देखि मान्छे चिनिएको छ। यो अक्सर evaporated मह वा अङ्गुरको रस मा पकाएको थिए कि फल को इतिहास मा उल्लेख गरिएको छ। तथापि, एकदम लामो समय को लागि, यी उत्पादनहरु एक लक्जरी र rarity गरिएको छ। तर प्रारम्भिक 19 औं सताब्दी मा, सबै कुरा परिवर्तन भयो। यो समय सक्रिय प्रोपेगेट गर्न थाले मा यो थियो चुकंदर चीनी।

मुरब्बा खुबानी देखि: व्यञ्जनहरु

यस विनम्रता तयार धेरै तरिकाहरू छन्। तथापि, तिनीहरूले आपसमा समान छन् र उत्पादनहरूको एक मानक सेट प्रयोग आवश्यक (अलग-अलग अनुपात हुन सक्छ)।

हामी खुबानी देखि जाम बनाउन आवश्यक सामाग्री के के हुन्? यो मिठाई को नुस्खा को प्रयोग प्रदान गर्दछ:

• नरम पाकेको खुबानी - 1 किलो;
• ठीक चीनी चुकंदर - 800 ग्राम;
• pectin - 20 ग्राम

फल तयार

कसरी खुबानी देखि जाम खाना पकाउनु? फोटो संग नुस्खा पहिलो धुने सबै फल आवश्यक र त्यसपछि तिनीहरूलाई आधा विभाजित र pits हटाउन। त्यसपछि तिनीहरूले एउटा ठूलो कचौरा मा फैलाउन र चिनी हालिएको। यस फारममा, खुबानी 4 वा बढी घण्टा बाँकी। यो यसको फल को रस दिन आदेश आवश्यक छ र, चीनी एकताबद्ध, एक मोटी सिरप गठन।

गर्मी उपचार

कसरी खुबानी देखि जाम खाना पकाउनु? यो मिठाई को लागि एक सरल नुस्खा, यो कम गर्मी को माथि पकाउने हो। को श्रोणि प्लेट मा चीनी सिरप संग माउन्ट र बिस्तारै भाटा गर्न ल्याए। यस मामला मा, खुबानी झुलसे छैन भनेर यसलाई हेर्न निश्चित हुन। यसो गर्न, तिनीहरूले एउटा ठूलो चम्चा संग निरन्तर हस्तक्षेप।

एक फोडा गर्न जाम ल्याउने, यो ठीक 5 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उसिनेर छ। थप मिठाई गर्मी हटाइएको र 4 घन्टा लागि शांत गर्न अनुमति दिएको छ। समय रूपमा खुबानी pectin थप्न गयो र फेरि चुलो मा राखे। जस्तै, जाम नियमित जगाएर, 10 बढी मिनेट पकाउन।

अन्तिम चरण

यी कदम उसिनेर छन् पछि फल आगो हटाइएको छ र आंशिक cooled छ। त्यसपछि तिनीहरूले एक वर्दी स्थिरता जाम प्राप्त गर्न एक ब्लेंडर प्रयोग मार। त्यसपछि, यो जार मा फैलाउन छ, छाप र Refrigerating कोठामा पठाइयो। जस्तै, जाम 4-5 घण्टा खडा। यो तल cooled भएपछि, उत्पादन खाएको गर्न सकिन्छ।

खुबानी देखि मुरब्बा: को जाडो लागि नुस्खा

ठीक पकाएको जाम जेली संरचना छ। परिणाम यस्तो तपाईं हासिल गर्न सकेन भने, यो थप gelling एजेन्ट प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। तिनीहरूले, बस जस्तो खाएको गर्न सक्ने हुन चिया साथ र पेस्ट्री र अन्य व्यञ्जनहरु बनाउन को लागि प्रयोग बाक्लो र स्वादिष्ट मिठाई योगदान।

हामी एक स्वादिष्ट खूबानी जाम बनाउन आवश्यक घटक के हुन्? कार्यान्वयन multivarka मा नुस्खा, आवश्यक:

• नरम पाकेको खुबानी - 1 किलो;
• ठीक चीनी चुकंदर - 800 ग्राम;
• पानी पिउने - साढे कप;
• agar - 20 ग्राम

खाद्य पदार्थ तयार

को खूबानी जाम मात्र पाकेको र नरम फल खरिद हुनुपर्छ तयार। तिनीहरूले राम्ररी तातो पानी मा धोए छन् र त्यसपछि सुकेको, र हटाइएको हड्डी bisect।

खुबानी प्रक्रिया भएपछि, तिनीहरूले एक कचौरा मा फैलाउन र पोखे चीनी को Multivarki 300 G छन्। एक चम्चा संग घटक हलचल, तिनीहरूले तुरुन्तै उपचार हीट subjected थिए।

multivarka मा जाम खाना पकाउने

चिनी संग खुबानी धेरै घन्टा को लागि गर्मी सम्हाल्नुभएको थियो किनभने तिनीहरूले पानी पिउने एक बिट थप्न निश्चित हुनुपर्छ। यो फल overcooking रोक्छ र सिरप को तीव्र गठन गर्न योगदान।

प्राथमिकताको मोड quenching मा multivarka मा जोश मुरब्बा खूबानी। यो कार्यक्रम मिठाई बिस्तारै र ध्यानपूर्वक तयार गर्न अनुमति दिन्छ।

नियमित मीठो फल ठूलो चम्चा जगाएर, तिनीहरूले बिस्तारै एक फोडा गर्न ल्याउन। यस पछि, समय नोट र जाम ठीक 10 मिनेट पकाउन। समय बित्दै जाँदा, खुबानी आंशिक cooled र आफ्नो मशीनिंग सुरु गर्नुहोस्।

एक चलनी मार्फत फल पीसने

पहिले हामी कसरी ब्लेंडर रूपमा भान्सा एकाइ को मद्दतले खूबानी जाम तयार बारेमा भन्नुभयो। यस्तो उपकरण तपाईं स्टक मा छैन भने, हामी तपाईंलाई सामान्य चलनी प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। यो thermally उपचार खूबानी ठूलो को सानो भाग फैलाउन र त्यसपछि intensively यसको tolkushkoy kneaded। यस मामला मा, छाला कठिन छ, र फाइबर माथि रहनुपर्छ, र सबै कोमल शरीर तल हुन।

पटक-पटक थर्मल उपचार

मज्जा खुबानी छाला र भद्दा फाइबर अलग गरिनेछ भएपछि, यसको पुन गर्मी उपचार गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो homogeneous पछि सबै चिनी अवशेष खन्याउन जो, साथै यस्तो agar-agar रूपमा gelling एजेन्ट थप्न, एक कचौरा Multivarki मा एक फल प्रसार को आम गर्न।

सबै सामाग्री ठूलो चम्चा मिश्रण, तिनीहरूले पकाउने मोड वा quenching मा फोडा गर्न बिस्तारै ल्याए। खूबानी ठूलो तुरुन्तै फोमिंग सुरु गरेपछि समय याद गर्नुहोस्। यो समयमा जाम एक बिट अब (घण्टा बारेमा ¼) खाना पकाउन।

जाडो लागि उचित seaming

खूबानी जाम राम्रो यसका सबै स्वाद संरक्षित छ, र यो सबै लामो जाडो, फल पल्प बाहिर राख्नु गर्न तयार मात्र sterilized जार मा आवश्यक छ प्रयोग गर्न सक्छ।

Sterilized यस्तो तरिका को एक किसिम कन्टेनर। multivarku, र कसैले एक पारंपरिक चुलो यो प्रक्रिया बाहिर वहन - कसैलाई माइक्रोवेव, कसैले प्रयोग गर्दछ।

यसैले, जार तयार छन् गरेपछि तिनीहरूले तातो जाम भरिएका हुन्छन् र तुरुन्त उसिनेर Lids संग टिन रोल। यस फारममा, कन्टेनर एक बाक्लो कम्बल ढाकिएको र 2-3 दिनको लागि कोठा तापमान मा बाँकी छ।

समय बित्दै जाँदा, खूबानी जाम गर्ने भान्साको सामान राख्ने ठाउ, तहखाने वा भूमिगत सफा। यदि तपाईं छैन ठाउँहरू छन्, यो मिठाई फ्रिज वा कोठा तापमान मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। खाने यसलाई केही दिन पछि अनुमति छ।