को जाडो लागि बैंक मा स्वादिष्ट sauerkraut: खाना पकाउन कसरी?

जाडो मा Sauerkraut बैंक विभिन्न तरिकामा तयार हुन सक्छ। तर, हामी खाना पकाउने सिक्न पनि शुरुवात शक्ति छ जो सबै भन्दा सरल नुस्खा, विचार गर्ने निर्णय गरे। यसलाई मसालेदार तरकारी को हालको संस्करण तीन दिन पकाउने लागि डिजाइन गरिएको छ कि उल्लेख लायक छ।

बढ्दो नुस्खा sauerkraut बैंक

आवश्यक सामाग्री:

• गाजर ठूलो - 6 पीसी;।
• बन्दागोभी ठूलो - 3 टाउको को;
• नुन सानो - प्रति किलोग्राम जमीन तरकारी 1 ठूलो चम्चा;
• बालुवा चीनी - यसको एकमात्र विवेकमा थप्नुहोस्।

salting लागि तरकारी तयार

घर sauerkraut एक विशेष, स्वादिष्ट उनको लागि ताजा तरकारी किन्न भने मात्र। आखिर, यी उत्पादनहरु रस अधिकतम रकम कटाई थप रसदार र कोमल गर्नेछ दिनेछु। तसर्थ, हामी ठीक स्ट्रिप्स मा ढाल्नु धारिलो चक्कु संग, केही cabbages बन्दागोभी लिन यो पात को सतह देखि छील, र त्यसपछि आवश्यक छ। यो गाजर सफा र यो एउटा सानो वा ठूलो grater (वैकल्पिक) मा अंगीठी गर्न आवश्यक पनि छ।

तरकारी प्रशोधन

मसालेदार गर्न को जाडो लागि पट मा बन्दागोभी राम्रो salting, एक ठूलो तामचीनी बेसिन मा राख्नु सबै प्रक्रिया तरकारी, र त्यसपछि ठीक तालिका नुन र एक सानो चीनी थप्नुहोस्। उत्पादन राम्रो peremyat हात हुनुपर्छ। यो विशेष उल्लेखनीय छ: अधिक ध्यान दिएर तपाईं यो शक्ति प्रक्रिया, को नरम, sweeter र juicier प्राप्त चलाउनुहुनेछ जाडो कटाई।

गठन प्रक्रिया

एक पटक गाजर र बन्दागोभी आफ्नो रस दिनेछु, तपाईं एक संरक्षण गर्ने बस्तु को गठन प्रक्रिया गर्नुपर्छ। यो गर्न, 1 वा 2 तीन लीटर जार लिन (वैकल्पिक), राम्ररी धुन र तिनीहरूलाई सुक्खामा। अर्को peremyatye तरकारी र रस कस आफ्नो सामान्य स्तूप धेरै सपाट, एक कचौरा राख्नु आवश्यक छ। बैंक मा sauerkraut को जाडो लागि तयार हुनेछ, यो गहिरो प्लेट धारण गर्नुपर्छ, gauze कपडा संग कवर र एक दिन को लागि कोठा छोड। एक दिन पछि, पट मा रस को मात्रा एकदम वृद्धि गर्नुपर्छ, तर सतहमा - धेरै बुलबुले (किण्वन को पहिलो चिह्न) गठन। एक खाली ताजा र रसदार तरकारी प्रयोग भने, तरल धेरै हुन सक्छ। आवश्यक भएमा यो सकिन गर्न अनुमति दिएको छ।

यसलाई गठन सबै ग्याँसहरु जारी गर्न सिफारिस गरिएको छ किनभने बैंक मा, जाडो पनि अम्लीय छैन बाहिर गरिएका लागि sauerkraut गर्न। यो उद्देश्य लागि, कस बाहिर तपाईं एक काठ छडी प्रयोग केही punctures बनाउन आवश्यक तरकारी राखे। यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याइएको गर्न 3 दिन को समयमा मनमोहक छ। यो समय पछि, workpiece सुरक्षित कवर र एक ठंडा कोठामा राख्न सक्नुहुन्छ। चिसो बारेमा 4-5 महिनामा यस्तो बन्दागोभी राखिएको।

कसरी तालिका ल्याउन

हामी तालिका गर्न sauerkraut प्रस्तुत गर्नु अघि, यो एक सानो चीनी र unrefined सूर्यमुखी तेल गहिरो सलाद कचौरा, स्वाद राख्नु पर्छ र त्यसपछि राम्ररी मिश्रण।