एक ओवन प्यानकेकहरू रूपमा सही

सुरुमा यी साना thickish रूपमा, तेल - आधुनिक शब्द "पैनकेक" ल्याटिन "oleum" बाट लिइएको हो पीठो उत्पादनहरु खट्टे मुछेको विशेष वनस्पति तेल मा तला। एक पाक उत्पादन रूपमा प्यानकेकहरू को पहिलो उल्लेख भएको xvi शताब्दीको बीचमा रूपमा प्रारम्भिक रूपमा पाइन्छ। तर यो अवधारणा अन्तर्गत त्यतिबेला हामी पायो प्यानकेकहरू, प्यानकेकहरू, त्यहाँ उत्पादन को माथि प्रकार देखि प्यानकेकहरू अलग भनेर कुनै स्पष्ट सीमा एक तरल खमीर मुछेको तयार भइरहेको थियो, साइबेरियन tuposki र crumpets। अक्सर पाकेका आलु, गहुँ र सूजी fritters गर्दा, र यो शब्द मात्र उत्पादन को विशिष्ट फारम को संरचना वा तैयारी प्रविधि signifies, तर छैन।

आज, लगभग हरेक गृहिणी जो जई, मटर, आलु र अनाज रूपमा मिश्रित गर्न सकिन्छ गर्न गहुँको पीठो बनाइएका प्यानकेकहरू कसरी Bake गर्न थाह छ। यो सानना प्रयोग पानी वा दूध मा, हुन सजिलै एक चम्चा डायल गर्न सक्ने एक स्थिरता कुटपिट थप खमीर थप्न। प्यानकेकहरू लागि आटा दुई पटक आना चाहिए, र बस घिउ र अन्डा थप गर्न पकाना अघि, त्यसैले यसलाई मक्खन र पोसिलो आए। आटा प्राप्त सानो चम्चा, लगभग दुवै पक्षले दुई मिनेट लागि तेल र भुट्नु उम्लिरहेको एउटा राम्रो-गरम पैन मा फैलियो।

अब तिनीहरूले नरम स्थिरता थिए र रसीला र नरम गरिएका भनेर गरेको, कसरी प्यानकेकहरू Bake गर्न बारेमा कुरा गरौं। आटा राम्रो ignited तेल खाना पकाउन र सही पैन लिन: तपाईं सबै तीन अवस्था पूरा गर्नै पर्छ। प्रत्येक चाँडै तलना oladushek र धेरै बोसो अवशोषित होइन तेल धेरै न्यानो हुनुपर्छ। अन्यथा, उहाँले बसोबास र आटा राम्ररी पकाएको पनि सपाट र unappetizing बन्न, गर्न सक्नुहुन्छ। पान मात्र कास्ट फलाम प्रयोग गर्न बेहतर छ, तर गुणस्तर Teflon कोटिंग संग भाँडा लाग्न सक्छ। शास्त्रीय प्यानकेकहरू 5-6 मिलिमिटरमा, अधिक प्राप्त गर्नुपर्छ। यसको richness धन्यवाद पूर्ण sdabrivanie विभिन्न जाम, मह, जाम वा खट्टा क्रीम बुझ्ने तिनीहरूले पाकेका छन्। तिनीहरूले प्रयोग गर्न सकिन्छ एक मिठाई रूपमा, तर पनि एक खाजा रूपमा मात्र होइन, तपाईं तिनीहरूलाई लसुन लाउने लागू हुन्छ। प्यानकेकहरू पनि दोस्रो व्यञ्जन को तयारी को लागि आधार हुन सक्छ: तिनीहरूले मासु संग टमाटर सस मा सुखा छन्।

अब तपाईं कसरी प्यानकेकहरू राम्ररी Bake थाहा छ कि, तपाईं तिनीहरूलाई विभिन्न fillings, सस वा toppings मात्र होइन तयार गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर पनि आटा संग परीक्षण गर्न प्रयास गर्न। fritters सिद्ध आलु, zucchini, बन्दागोभी, गाजर, बीट र अन्य तरकारी तयार। तिनीहरूले 1 को अनुपात मा खमीर आटा एक grater र admixed मा rubbed: 1। ठीक सस बनाउन तरकारी fritters पाक कला वास्तविक काम चयन गरियो।

धेरै मूल जडीबुटी र लसुन संग सेम fritters प्राप्त छन्। Leguminous पूर्व-वेल्ड र, एक मासु Grinder स्क्रोल गर्न त पैन मा खमीर उमालेर बनाउनु र भुट्नु संग संयोजन गर्नुपर्छ, र त्यसपछि पूर्ण ओवन मा पकाएको गर्न ल्याए। यी उत्पादन, उपयोगी पौष्टिक र छुट्टै पकवान रूपमा राम्रो हो रूपमा धेरै, जिगर हालैका muffin नुस्खा मा लोकप्रिय। तपाईं प्यानकेकहरू कसरी Bake थाहा, त्यसैले तिनीहरू आहार रूपमा थिए? तिनीहरूलाई मुछ्नु Besany - मटर छोला को आटा। यो सामान्य गहुँको पीठो प्रतिस्थापन गर्न सक्छ र आटा पाक थप्न आवश्यक छैन। प्यानकेकहरू र यति स्वादिष्ट बाहिर बारी। तर तिनीहरूलाई तेल छ पकाउन।

रूस मा, हामी Bake kefir संग प्यानकेकहरू वा खमीर आटा, तर अमेरिकामा कागति को रस संग दूध संग आटा मुछ्नु र नाश्ता पेस्ट्री खान प्रयोग गरिन्छ बदाम मक्खन वा मेपल सिरप। पश्चिमी, प्यानकेकहरू र हल्का पनीर जस्तै उत्पादनहरु जस्तै पूर्ण फल वा बेरी puree संग संयुक्त। खैर, घरेलु पनिर एकदम समाप्त पकवान को एमिनो एसिड संरचना बनाउन सक्नुहुन्छ। प्यानकेकहरू वजन बनाउन लागि विकल्पहरू आफ्नो स्वाद चयन र आनन्द। खानपान!