दूध संग कस्तार्ड प्यानकेकहरू। दूध संग कस्टर्ड प्यानकेकहरू लागि नुस्खा

आज हामी दूध कस्टर्ड मा प्यानकेकहरू Bake सिक्न हुनेछ। तयारी को नुस्खा दही मा आटा सानना को विधि हाम्रो लागि सामान्य बाट धेरै फरक छ। मात्र प्यानकेकहरू तुना बाध छैन, र एक चिल्लो सतह संग आउनुहोस्। तर एउटै पातलो, स्वादिष्ट र कोमल। परम्परागत रूसी विपरीत leaps र सीमा मा बाक्लो प्यानकेकहरू, यी राम्ररी भरिएको हो। यो मीठो हुन सक्छ: किसमिस वा सुकेको खुबानी, स्याउ वजन, अधिकतम संग घरेलु पनिर। त्यसपछि यो मीठो प्यानकेकहरू र तिनीहरूलाई चिया संग सेवा गरे। एक राख्न कीमा बनाएको मासु को मध्य, milled चिकन स्तन, मा भने बन्दागोभी वा मशरूम पूर्ण मुख्य मार्ग हुनेछ। त्यसपछि त्यहाँ परम्परागत रूसी विनम्रता हो - रातो कावीयार संग प्यानकेकहरू। तिनीहरूले Shrove मङ्गलबार खान्छन्। तपाईं प्यानकेकहरू बनाउन जाँदैछन् के विचार आटा सानना। यदि मीठो छैन, त तपाईं कम चिनी राख्नु आवश्यक छ।

दूध संग कस्तार्ड प्यानकेकहरू: एक क्लासिक नुस्खा

दूध एक गिलास को एक कचौरा मा पोख्नुहोस्। हामी दुई अन्डा प्राप्त गर्न ड्राइव प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। नुन को एक चुटकी र चीनी को आधा चम्चा थप्नुहोस्। यो दिलकश crepes यदि मामला छ। तिनीहरूले मिठाई योजना भने, चीनी को राशि दुगुना। यो मिश्रण बिट, तपाईं मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। चिसो purified पानी एक गिलास, र गरम दोस्रो सेट मा पोख्नुहोस्। वास्तवमा हामी दूध कस्टर्ड संग प्यानकेकहरू हुनेछ। यस नुस्खा त पानी उम्लिरहेको संग आटा धमाकेदार शामिल। तर यो - पछि। अब, चिसो पानी थपे पछि बिस्तारै पीठो खन्याउन सुरु गर्नुहोस्। सामान्यतया अन्य सामाग्री को एक नम्बर, यो 2 वा 2.5 कप लाग्छ। वर्दी सम्म हलचल। र अब मुख्य कुरा: एक अलग कप बेकिंग सोडा को एक चम्मच खन्याउन र पानी उम्लिरहेको यसलाई भर्नुहोस्। यो हिंसापुर्वक प्रतिक्रिया हुनेछ, तर तपाईं फुफकार ध्यान छैन। तुरुन्तै मिश्रण बाँकी मा कप सामग्रीहरू खन्याउन। व्यञ्जनहरु प्यानकेकहरू लागि आटा दोश्रो देखि एक सानो फरक। केही सोडा पाउडर बिस्कुट प्रतिस्थापन सुझाव। त्यसैले प्यानकेकहरू थप रसीला प्राप्त छन्। राम्ररी आटा मुछ्नु। वनस्पति तेल को दुई चमचा थप्नुहोस्। फेरि एक पटक, हलचल र पनि एक सानो अब आधा एक घण्टा को लागि छोड्ने वा।

शास्त्रीय प्यानकेकहरू: केक

Choux केक धेरै कोमल र अप सुक्खामा सजिलो छ। तसर्थ, प्यानकेकहरू पकाना यसको आफ्नै रहस्य छ। पान अप राम्रो न्यानो हुनुपर्छ - त्यसपछि उत्पादन सानो खाडल हुनेछ, openwork। पंख, सिलिकन ब्रश वा quartered आलु, एक काँटा मा झुन्ड्याइएको, वनस्पति तेल संग तल चिल्लो। तुरुन्त आटा को एक सानो राशि (आफ्नो पैन व्यास आधारित) खन्याउन। यसलाई सार्दा हावा मा, तल मा अर्को पैनकेक वितरण। सुनको सम्म मध्यम गर्मी मा हलचल तलना। उल्टिनु, पाँच गणना र हटाउनुहोस्। सुकेको र भंगुर भन्दा यस्तो मामला मा किनारा हुनेछ देखि, Ruddy दोस्रो हात प्रतीक्षा छैन। कस्तार्ड दूध नुस्खा संग प्यानकेकहरू तुरुन्तै भराई भर्न र गुना वा रोल खाम प्रदान गर्दछ। तपाईं मह वा जाम तिनीहरूलाई फाइल योजना भने, बस मक्खन को सानो टुक्रा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। उत्पादन यसको लोच राख्ने हुनेछ देखि।

अर्को नुस्खा

सामाग्री, उस्तै उनको नातेदार अनुपात परिवर्तन मात्र। का कसरी दूध संग कस्टर्ड मिठाई प्यानकेकहरू बनाउन हेरौं। सम्पूर्ण प्रक्रिया फोटो संग नुस्खा स्पष्ट देखाउँछ। पहिलो, कचौरा तीन अन्डा मा ड्राइव गर्न प्रयास। नुन को एक सानो बिट। पारंपरिक को एक चमचा र वेनिला को प्याकेट: अब चीनी थप्नुहोस्। हलचल। को अन्डा ठूलो volem दूध दुई कप (यो अघिल्लो नुस्खा भन्दा दुई पटक उच्च, पानी को मात्रा कम गरेर)। सबै रसीला homogeneous ठूलो सम्म मिक्सर whisk संग। यस उपकरण बन्द छैन, पानी उम्लिरहेको एक गिलास खन्याउन। बिस्तारै, साना अंश, एक चलनी मार्फत sifted पीठो को आधा कप थप्नुहोस्। हामी निरपेक्ष एकरूपता परीक्षण र गांठ को अभाव हासिल सम्म पिटाई जारी। वनस्पति तेल तीन चमचा पोख्नुहोस्, एकचोटि फेरि मिक्सर मा बारी। अब हामी एक तौलिया संग कचौरा कवर र यो बनाउँने दिनुहोस्। र आधा-घण्टामा हामीलाई भराई गरौं।

Shrove मङ्गलबार प्यानकेकहरू

बचत बिना आवश्यकता मनाउन। को कस्टर्ड किनभने दूध संग प्यानकेकहरू नुस्खा लगभग पानी प्रयोग बिना गर्न प्रस्ताव। पीठो Sift को दुई र आधा कप। दूध एक लीटर डाली ग्लास, फोडा गर्न राख्नु बाँकी छ। चार अन्डा ड्राइव गर्न कोशिश आटा को कचौरा मा, नुन को एक चुटकी, वनस्पति तेल तीन चमचा थप्नुहोस्। मिठाई वा छैन - चीनी को मात्रा तपाईं ओवन प्यानकेकहरू जाँदै ठ्याक्कै निर्भर गर्दछ। तपाईं अन्यथा उत्पादन पैन मा बाल्न हुनेछ, कम्तिमा एक चम्चा, तर कुनै अधिक तीन राख्नु आवश्यक छ। चिसो दूध यो ग्लास सबै भंग। बिस्तारै गांठ जोगिन राम्रो जगाएर आटा परिचय। यो आटा zaparivaya रूपमा अब, समूहहरु मा तातो दूध खन्याउन। तपाईं गांठ को गठन जोगिन सक्छौं भने, नआत्तिनुहोस्। बस एक ठूलो चलनी मार्फत कुटपिट फाटो। छुट्टै कचौरा मा बेकिंग सोडा को आधा चम्मच खन्याउन र पानी उम्लिरहेको एउटा सानो रकम संग बुझाने। कि पछि, एक पटक आटा मा मिश्रित।

Openwork प्यानकेकहरू नुस्खा

नुन को एक चुटकी र चीनी को 6-7 चमचा संग दुई अन्डा yolks RUB। दूध एक लीटर भर्नुहोस्। हलचल र पीठो थप्दा सुरु गर्नुहोस्। यस्तो प्यानकेकहरू रूपमा, एक एकदम कडा आटा प्राप्त गर्नुपर्छ। पीठो देखि 400 500 ग्राम जान सक्नुहुन्छ। प्रोटीन पनि रसीला lather मा अलग हल्लाउ। यसलाई सोडा पकाना को चिम्टी थप्नुहोस्। यो प्रविधी दूध एउटा असामान्य कोमल, नाजुक कस्टर्ड प्यानकेकहरू छोड्न हुनेछ। फोटो संग नुस्खा के अर्को गर्न देखाउँछ। आटा मा अलग धकेलना प्रोटिन फोम। एक गिलास पानी उम्लिरहेको को आधा पोख्नुहोस्। फेरि अर्को मिश्रण। अन्त्यतिर सूर्यमुखी तेल को दस चमचा थप्नुहोस्। हामी पछिल्लो समय मुछ्नु र पन्ध्र मिनेट छोड्नुहोस्।

दूध मा कस्तार्ड प्यानकेकहरू: कार्यक्रम को नुस्खा "दुई र आधा पाक्ने"

लोकप्रिय कार्यक्रम "खुला भान्सा" मा बताउन र देखाउन स्वादिष्ट चिन्ह कसरी Shrove मंगलवार। बनाउन प्रस्ताव थियो त्यहाँ मुख्य मार्ग प्यानकेकहरू, भरी चिकन स्तन र मशरूम। तर यहाँ हामी केवल आटा को तयारी केन्द्रित हुनेछ। को "दुई र आधा सेफ" मा उल्लिखित थियो दूध कस्टर्ड नुस्खा संग प्यानकेकहरू, बेल र पातलो हुनेछ। दूध कास्ट को 300 ग्राम र जोश गर्न राख्नु को एक लीटर। यसैबीच, पाँच अन्डा हरायो। को प्रोटिन एउटा पातलो स्ट्रिम तातो दूध संग topped, छैन घुमाउरो छ। हलचल। अब चिसो दूध मा खन्याउन। छुट्टै कचौरा मा पीठो को 200-250 ग्राम चाल्नु। यो नुन को एक चुटकी र चीनी को दुई तालिका चम्मच थप्नुहोस्। , सूखी सामाग्री र तरल सँगै राख्दै आटा मुछ्नु। यो वनस्पति तेल को एक spoonful थप्नुहोस्। दस मिनेट सम्म प्रतीक्षा र पाक गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।