के खाद्य फर्न? खाद्य फर्न: राम्रो सुविधाहरू फोटो। यो खाद्य फर्न कहाँ बढ्छ? एक खाद्य फर्न कसरी खाना पकाउनु?

के खाद्य फर्न? उहाँले उपयोगी गुण गर्छ, र घर मा यस्तो उत्पादन कसरी बनाउने? यी प्रश्नहरूको जवाफ लेखको सामाग्री पाउन सकिन्छ।

खाद्य फर्न: प्रकार

संसारमा फर्न को बारेमा 10,000 विभिन्न प्रजातिका छन्। यस्तो बिरुवाहरु दलदली क्षेत्रमा पनि मरुभूमिमा सहित कहीं पाउन सकिन्छ। तर प्राय तिनीहरूले वन क्षेत्रमा बढ्न।

विभिन्न ठाउँमा फर्न वासस्थानमा सीधा आफ्नो विविधता को योगदान गरे। तिनीहरूले बाहिरी आकृति र आकार मा, तर पनि आन्तरिक संरचना, साथै रासायनिक र शारीरिक गुण द्वारा मात्र होइन, एकदम भिन्न हुन सक्छन्।

तपाईं ज्ञात छ एक खाद्य फर्न के हो? सबै भन्दा लोकप्रिय बोट, विभिन्न व्यञ्जन खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ जो, ब्रेकन साधारण छ। पनि खाना प्रयोग Osmund एशियाली र strausnik।

सुविधा र सङ्कलन बिरुवाहरु

एक खाद्य फर्न खाना पकाउने पछि स्वादिष्ट र कोमल बाहिर गरिएका कि, उनले उनीहरूले गम्भीर बन्न अघि, एक युवा उमेर मा फसल मार।

यस्तो बोट को सिजन संग्रह - प्रारम्भिक वसन्त, तिनीहरूले ब्लूम सुरु र रूखहरू मा पात रसीला घाँस देखा गर्दा। खाद्य फर्न विभिन्न व्यञ्जन को तयारी को लागि तुरुन्तै प्रयोग वा लामो समय को लागि भण्डारण गर्न यस्तो अर्ध-समाप्त उत्पादन प्रशोधन गर्नुपर्छ। , स्थिर नुनीन र सुकेको फर्न: अर्द्ध-समाप्त लागि उत्पादनहरु बिरुवाहरु को तीन प्रकार समावेश गर्नुहोस्। पहिलो विकल्प - सजिलो र सबै भन्दा Housewives बीच साधारण। तथापि, एक औद्योगिक मात्रा मा छैन प्रयोगमा छ।

प्रसार

अब तपाईं एउटा के खाद्य फर्न थाहा छ। यो बोट कहाँ बढ्छ? ब्रेकन, Osmunda एशियाली र strausnik व्यापक रूप steppes, मरुभूमिमा र आर्कटिक क्षेत्रहरु साथै विश्वभरिका वितरण।

रूस, यी बिरुवाहरु सुदूर पूर्व, साइबेरिया र यूराल मा, युरोपेली भाग पाउन सकिन्छ। तिनीहरूले पनि युरोप, एशिया र उत्तर अमेरिका बढ्न।

खाद्य फर्न ब्रेकन, Osmunda एशियाली र strausnik वन क्षेत्रमा, खुला पहाड र ब्रश मा धेरै साधारण।

उपयोगी गुण र संरचना

उल्लेखनीय फर्न के खाद्य छ? यो उत्पादन को उपयोगी गुण केही जानिन्छ। यसबाहेक, सबै भन्दा Housewives पनि चिन्तित बोट खाएको गर्न सकिन्छ कि शक छैन।

विशेषज्ञहरु को अनुसार, यस्तो उत्पादन rhizomes स्टार्च, saponins, alkaloids, फर्न-tannic र समावेश hydrocyanic एसिड र अत्यावश्यक तेल, तेल, flavonoids र टेन्निसको। जवान मार लागि जाँदा, तिनीहरूले tocopherol, भिटामिन, riboflavin, niacin र carotene धेरै धनी छन्।

को ट्रेस तत्व को उल्लेख बिरुवाहरु राम्रो आयोडिन, क्याल्सियम, पोटासियम, मैंगनीज, म्याग्नेसियम, सोडियम, तामा, सल्फर, निकल र फस्फोरस जम्मा।

एक खाद्य फर्न मा निहित प्रोटीन, को प्रोटिन धेरै नजिक उनको गुण मा बाली। तिनीहरूले पनि सजिलै मानव शरीर द्वारा अवशोषित छन्।

यो लामो यस्तो बोट सुदूर पूर्व खाद्य बासिन्दाहरू, साथै जापान र कोरिया को नागरिक हो भएको छ। तिनीहरूले यो उत्पादन, आफ्नो विकास गर्न लाभदायक छ भन्ने कंकाल र बलियो चयापचय को गठन गर्न मद्दत गर्छ विश्वास गर्छन्। साथै, यो बोट को प्रशंसक यो पनि स्नायु प्रणाली लागि राम्रो छ कि endocrine प्रणाली को सामान्य अवस्था सुधार, प्रदर्शन सुधार र शरीर देखि radionuclides हटाउँदछ तर्क।

अधिक उपयोगी खाद्य फर्न, यस लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ फोटो जो? चिकित्सा उद्देश्यका लागि यो उत्पादन एक लामो समय को लागि प्रयोग गरिन्छ। भित्र फर्न को जवान मार, तर पनि यसको जरा मात्र होइन प्रयोग गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, यो बोट को जरा एक decoction को आन्द्रा र प्लीहा को रोगहरु मा सक्रिय लिइरहेका छन्। साथै, यो प्रभावकारी aching जोइन्टहरूमा, पीलिया, पखाला, कान र टाउको मा छाती दुखाइ र टाउको दुखाइ, साथै हल्ला, शुष्क pleurisy संग मद्दत गर्छ।

खाद्य फर्न बनाइएका शोरबा, अक्सर एक diuretic, purgative, anthelmintic र analgesic रूपमा प्रयोग गरिन्छ। साथै, यो जडिबुटी तनाव relieves र चयापचय को बढावा।

बाहिरबाट decoction rhizomes देखि प्रश्न मा उत्पादन एक्जिमा, घाउ, abscesses र zolotuhe लागि प्रयोग गरिन्छ। को जलसेक सन्दर्भमा, यो rheumatism (स्नान रूपमा) र अल्सर लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Contraindications

यी फर्न को प्रकार को सबै खाद्य हो भन्ने तथ्यलाई बावजुद आफ्नो आहार तिनीहरूलाई समावेश सावधानीपूर्वक हुनुपर्छ। यो वयस्क बोट धेरै विषालु छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ। यो एक Cyanide तीतो glycosides, टेन्निसको, hydrocyanic एसिड र carcinogenic यौगिकों समावेश हुन सक्छ। भने पदार्थ को एकाग्रता बिरुवाहरु को विकास र वृद्धि रूपमा बिस्तारै वृद्धि भएको छ।

यो पनि कडाई गर्भावस्था र स्तनपान अवधिमा फर्न खान निषेध गरिएको छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

उत्पादन को एक अधिमात्रा उल्टी, ऐंठन, वाकवाकी, रक्तचाप मा कमी, टाउको दुखाइ, श्वसन निराशा, चक्कर आना, हृदय प्रदर्शन र पनि मृत्यु को हानि गर्न सक्छ।

पकाउने प्रयोग

फर्न खाद्य प्रजाति व्यापक पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। युवा पात बाट अक्सर फरक सलाद पकाउन। साथै, अद्वितीय, तला उसिनेर "चिप्लेकिरो", को जाडो लागि मसालेदार र अचार पनि मासु लागि विशेष मसला रूपमा प्रयोग।

को शेफ बीच लोकप्रिय खाद्य फर्न ब्रेकन साधारण छ। यसको असामान्य नाम उहाँले किनभने शिकार चरा को भाग गर्न समानता को प्राप्त।

यस्तो बोट रूस भर सामान्य छ, र यो एकदम सजिलो फेला परेन।

विभिन्न व्यञ्जन तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ जो जवान मार, मे मा गठन। सुरुमा तिनीहरू "चिप्लेकिरो" को एक प्रकारको जस्तो, र वरिपरि बारी र विकास प्रक्रियामा एक हुक जस्तै हुन्छन्।

डंठल खाद्य पाना प्राक्ष भनिन्छ। यो सेतो मशरूम धेरै समान छ स्वाद। कच्चा विषालु प्राक्ष, त्यसैले एक गर्मी उपचार गर्न तिनीहरूलाई अधीनमा आवश्यक हुनुपर्छ।

फर्न खाद्य: खाना पकाउन कसरी?

माथि उल्लेख रूप मा, ताजा बोट भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो यो खाना प्रयोग गर्न बस असम्भव छ भन्ने परिणाम संग, धेरै चाँडै कठोर भन्ने तथ्यलाई कारण छ। तसर्थ, मात्र संकलित फर्न मार तुरुन्तै अचार गर्नुपर्छ वा नुनीन पानी मा जोश, र त्यसपछि सुकेको।

तपाईं पकाउने नयाँ संस्करण प्रयोग गर्ने निर्णय भने, ताजा पात राम्ररी धोएर र नुनीन पानी उम्लिरहेको एक पट राख्नु पर्छ। जस्तै, को बिरूवा भन्दा 5 मिनेट जोश हुँदैन। कि पछि, यो एक colander मा छोड्न र कडा मिलाउ गर्न आवश्यक छ।

नुनीन बनान सम्बन्ध, यो प्रक्रिया निम्नानुसार बाहिर छ: (बिरूवा को 1 किलो प्रति मसला को 250 G मा आधारित) व्यास काठ कवर, सानो बन्द, र त्यसपछि जुवा विरुद्ध थिचिएको ताजा र राम्ररी धोएर साग एक तामचीनी कन्टेनर मा राखिएको, पारंपरिक तालिका नुन खन्याउनु। उत्तरार्द्ध को वजन आवश्यक प्रयोग उत्पादन को वजन बराबर हुनुपर्छ। जस्तै, मसालेदार साग 7-8 दिनको लागि छोड्नुहोस्।

को नुनीन काठ आवरण ढाक्न सुरु हुनेछ पछि, यो बिस्तारै हालिएको छ। उसलाई गएका र सबै तीता जवान मार मा निहित।

यसरी तयार उत्पादन निभाउँछ गर्न सकिन्छ। यसको पहिलो प्याज साथ सँगै तला, त्यसपछि धेरै मिनेट को लागि यो फारम मा ताजा क्रीम र तयार पोखे। तालिका तयार स्ट्यु साग र तला टमाटर संग सेवा गरे।

पनि मसालेदार फर्न तेल मा तला गर्न सकिन्छ, पैनकेक कुटपिट मा पूर्व-dipping।

वर्तमान विधिहरू कुनै पनि एक तपाईं अनुरूप गर्दैन भने, त्यसपछि नूनिलो खाद्य पदार्थ बस shred र सलाद, पिज्जा, सूप र यति मा थप्न सक्नुहुन्छ।

रोचक तथ्य

को Slavs को पौराणिक कथाहरु मा फर्न फूल सधैं जादुई गुण संग endowed, तर यी बिरुवाहरु ब्लूम छैन। प्रेममा इवान Kupala जोडे को रात सक्रिय, यो mythical फूल खोजिरहेको उहाँले तिनीहरूलाई अनन्त आनन्द निश्चित थियो विश्वास मा (को पौराणिक कथा अनुसार, केवल एक पल को लागि यो फूल blooms)।