कुनै पनि भोजन गर्न - को जाडो लागि स्याउ को चटनी तयार!

क्लासिक अंग्रेजी सस, स्याउ हजुरआमा स्मिथ (यो विविधता केवल एक परम्परागत विकल्प, राम्रो कारण छ - देखि अमिलो फल धनी सस स्वाद) कुनै पनि मासु, कुखुरा, र माछा सेवा गरे। रोस्ट पोर्क, उदाहरणका लागि, यो बिना, पहिले चटनी संग प्रयास गरेका छन् गर्नेहरूका लागि असम्भव प्रस्तुत। यो राम्रो राखिएको छ भएकोले जाडो लागि स्याउ को एक सस प्रदान गर्दछ।

एक सानो इतिहास

ठूलो स्याउ हजुरआमा स्मिथ बाक्लो चमड़ी, हरियो, अति crunchy, रसदार र बच्चाहरु संग धेरै लोकप्रिय। लगभग कुनै मिठाई, सायद पनि अमिलो। उच्चतम स्तर मा antioxidants। इङ्गल्याण्ड आए जो अष्ट्रेलिया, ascetic महिला, मा नस्ल। अन्ना मारिया Smif 1799 मा जन्म भएको थियो, त्यो लामो कथा मा स्याउ को प्रकारको छ। "हजुरआमा" - "नानी" को लागि कठबोली, कभी मनपर्ने मान्छे स्याउ उहाँको नाम immortalized। (तुलना - सोभियत फल - Symyrenko rennet)।

लौंग संग

हामी 4 आवश्यक हुनेछ , हरियो स्याउ भने Symyrenka र हजुरआमा एसिड र ठूलो सबै हालतमा Smif-द्वारा। तिनीहरूलाई बोक्रा, पैन मा कटौती चीनी संग छिडकाव: एक स्याउ - एक चमचा। 4 gvozdichiny राखे। र जोश - लगभग सामग्री संग एक बराबरीको मा - पानी पोख्नुहोस्। अर्को, स्याउ सम्म कम गर्मी मा जगाएर मसले आलु को स्थिरता प्राप्त छैन तल फोडा। धेरै मानिसहरू एक ब्लेंडर को मद्दतले एकरूपता हासिल गर्न सक्दैन, सानो टुक्रा अन्त छैन अप seethe स्याउ सस भेट्ने गर्न चाहनुहुन्छ। एक बाँझ जार मा बदलाव र ढक्कन prokipyachonoy बन्द गर्न स्याउ को चटनी उम्लिरहेको। अब सुन्दर र एक सुन्दर ठाउँमा राखे। यस्तै एउटा संयुक्त उत्पादनहरु को अनुपात वृद्धि गरेर हिउँदमा स्याउ को एक सस बनाउन सक्छ।

लगभग-शाकाहारी

निस्सन्देह, यो मासु कटाई गर्न सबै भन्दा राम्रो अनुकूल छ। तर, अचम्मको कुरा, vegetarians पनि क्लासिक स्याउ सस तयार। यस नुस्खा नै प्रयोग गर्दछ, केही बदलाव संग। र पनीर वा टोष्ट वा ताजा रोटी मा फैलाउने यसलाई खान त खुसी। स्याउ को राम्रो सस र पनीर थाली। धेरै स्वादिष्ट न्यानो। भान्सा स्याउ को चटनी माथि गर्मी भने गर्मी खुशबू, अपार्टमेंट भर फैलाउन हुनेछ। स्पष्ट तीन ठूलो हरियो एक अमिलो स्वाद संग स्याउ, सम्पूर्ण कोर हटाउन। चीनी (एक झोला को 50 ग्राम) अवशोषित, केही gvozdichin, नुन, कागती zest र रस को एक चिम्टी राखे। एक Skillet मा मक्खन पचास ग्राम ढल्छ मसला र जोश संग स्याउ थप्नुहोस्। अर्को - तल तापमान बीस मिनेट को लागि जगाएर गर्दा धेरै सकेसम्म बारी र खाना पकाउन। तपाईं ब्लेंडर pyurirovat गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रिज मा एउटा सफा, कस छाप जार मा भण्डारण गर्नुहोस्।

बेकारी र स्याउ सस

धेरै उपयोगी र स्याउ संग धेरै रमाइलो स्वाद सस। यस नुस्खा जो माछा, कुखुरा, मासु र sausages को स्वाद उकास्न सक्छन्, जस्तै निम्नानुसार छ। र बस रोटी राम्रो छ। 4 ठूलो हरियो स्याउ आवश्यकता कागति, पानी र चिनी एक चमचा मा, एक सानो - 20 ग्राम - सहिजन को मूल, उत्कृष्ट grater मा grated। बोक्रा र कोर मुक्त स्याउ, चिनी र सारा कागति को रस संग पानी थप्न जोश र रहनेबारे जोडदार एउटा आधा घण्टा एक कम गर्मी को माथि simmer, सानो मा कटौती। को ब्लेंडर पीसने, फेरि जोश, गर्मी हटाउन, को सहिजन थप्नुहोस्। बाँझ जार मा बन्द गर्नुहोस्। छिंडीमा वा तहखाने मा जाडो लागि स्याउ को चटनी राखे।

दालचिनी संग

तला र खेल, धुनमा, हांस, टर्की संग सुखा संग अद्भुत अनुरूप। कुनै पनि मासु, माछा, पनीर राम्रो कुरा। यो नुस्खा लागि जाडो लागि स्याउ को चटनी बाली गर्न सिफारिस गरिएको छैन। फ्रिज मा एक हप्ताको लागि हुनुपर्छ, प्रयोग गर्न भण्डारण गर्नुहोस्। निश्चित हरियो र अमिलो स्वाद, पानी एक गिलास, चीनी को एक चमचा र एक चौथाई - यो स्याउ को आधा किलो लिन थियो एक कफी चम्चा दालचिनी को। स्याउ सफा र बीउ आवश्यक हटाउन, उच्च गर्मी मा पाँच मिनेट को लागि पानी र जोश थप्न। को ब्लेंडर puree मा तरल साथ सँगै RUB। को दालचिनी, चीनी थप्न, र अर्को पन्ध्र मिनेट निरन्तर जगाएर, कम गर्मी तल फोडा। एक स्वादिष्ट चटनी जस्तै दुवै चिसो र तातो, तर लामो समय को लागि भण्डारण छैन।

आधारभूत नुस्खा

यो लोकप्रिय पकवान यो बस कार्यान्वयन छ रूपमा, संसारमा भोजन मा त अक्सर तयार छ। आधारभूत नुस्खा मात्र हरियो स्याउ एसिड, पानी र चिनी समावेश पछि। सामाग्री रूपमा पूरक र स्वाद सख्त नुस्खा लागू छन् स्वाद बाँकी। को जाडो लाग्न सक्छ र दालचिनी, र लौंग, र जायफल र कागति र कागती, र को लागि स्याउ सस स्याउ साइडर। त्यसैले, तपाईं 5 वा 6 अमिलो स्याउ, चौथाई मा कटौती गाढा गर्न समय छैन ताकि, चिसो acidulated पानी घनघोर, लिन वा सूक्ष्मता वा subtly बीचमा, बोक्रा, टुकडे करो बाहिर कटौती गर्न आवश्यक छ। भिटामिन गुमाउन छैन ताकि, लामो समय को लागि समाधान मा स्याउ नछोड। त्यसपछि, एक विस्तृत हत्येदार बरतन मा स्याउ र पानीको ग्लास जोश। फोडा गर्न - कम गर्मी मा ढक्कन संग। थप यसलाई पकाउन गर्न एक घण्टा को एक चौथाई भन्दा जरूरी जाडो लागि भने आवश्यकता krupitchaty applesauce छ। स्वाद - त्यसपछि चीनी को आधा कप र अतिरिक्त सामाग्री को सूची भन्ने तथ्यलाई थप गर्नुहोस्। उम्लिरहेको पछि, 5 थप मिनेट जोश, र यो सफा जार, राम्रो मा बदलाव गर्न सम्भव छ - सानो। यदि जाडो - sterilized।

टमाटर संग

पास्ता, तरकारी, मासु लागि मात्र राम्रो जाडोहरु लागि स्याउ को चटनी। र सूप लागि लाउने उत्कृष्ट छ। टमाटर सस एक विशेष मनपर्ने स्वाद दिन्छ। तिनीहरूले धेरै पाकेको र fleshy हुनुपर्छ। प्रति हरियो स्याउ को किलोग्राम प्रत्येक जार को तल मा (कन्टेनर खोल्न राम्रो undersized लिन राख्न टमाटर, चार प्याज को नै राशि, खुर्सानी खुर्सानी को एक जोडी, गैर-iodized नुन को एक चमचा, चीनी को पूर्ण कप, तर कालो र allspice, लौंग, तेजपात आवश्यक भण्डारण छैन लामो समय) को लागि सस, पनि अदुवा थप गर्न सकिन्छ। प्रत्येक जार मा मसले आलु को शीर्ष मा स्याउ सिरका र त्यसपछि काग को कफी चम्चा खन्याउन आवश्यक छ। टमाटर छाला देखि जारी गर्नुपर्छ, तिनीहरूलाई scalded। स्याउ बोक्रा र बीउ हटाउन। प्याज राम्रो ब्लेंडर पीसने। नुन, मरिच, खोर्सानी, चीनी र मसाले को पनि सबै किसिमका - तपाईं ढक्कन संग जोश गर्न आवश्यक सादा पानी धेरै सानो रकम यी तीन घटक त्यसपछि बाँकी थप्न कम गर्मी मा कम्तिमा आधा एक घण्टा बन्द गरिएको छ। अर्को बीस मिनेट को लागि जगाएर गर्दा जोश, त्यसपछि लागू विसर्जन ब्लेंडर र अर्को फोडा गर्न ल्याउन। , संरक्षण, जला दिन को लागि बैंकहरू घनघोर सामान्य रूपमा द्वारा तयार, र hermetically छाप।