कसरी घर मा रातो माछा अचार गर्न? यो सजिलो छ!

आत्म, कुनै पनि माछा salting रातो सहित - यो धेरै सजिलो छ। र पनि अचार कसरी को साईट Mistress प्रश्न लागि रातो माछा घरमा, यो सरल हुनेछ। मुख्य कुरा हो - धेरै सुरुमा परिभाषित र salting बाटो रोज्ने: सुक्खा वा marinade मा। पहिलो आवश्यकता नुन, चिनी, वोदका र डिल लागि। गुलाबी सामन वा ट्राउट - माछा कुनै पनि लाग्न सक्छ।

पहिलो हामी माथि र साफ माछा, अर्थात् सफा गर्न, पुच्छर काटेर र टाउको हटाउन, को रिज संग लास काट्न आवश्यक छ। त्यसपछि सबै innards, धेरै ढाड र साना हड्डी हटाउन। परिणामस्वरूप पट्टिका छाला चिसो पानी संग राम्ररी धुन र तौलिया संग blot। अर्को, एक टुक्रा राख्न एक कपास कपडा, नुन र चिनी 2 को अनुपात मा छर्कनु वोदका र पाउडर मिश्रण: 1। मिश्रण को मात्रा माछा को आकार मा निर्भर गर्दछ। को लास को दोस्रो भाग पूरा गर्न यस्तै प्रक्रिया। त्यसपछि उनलाई नुनीन डिल केही sprigs राख्नुहोस्, सँगै टुक्रा राखे। कपास कपडा वा तौलिया मा र्याप र निर्धक्क भई कम्तिमा 12 घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

यदि अस्वीकार्य केही कारणले वोदका को प्रयोग, त्यसपछि यो रोक्न सकिएला, रातो माछा salting घर मा रक्सी घटक बिना सम्भव छ रूपमा। यस्तो अवस्थामा यो कागति को रस, सिरका लागू वा पूर्ण गर्न यो घटक निर्मूल गर्न दिईने छ, तर यो 24 घण्टा गर्न salting को अवधि बढाउन आवश्यक छ।

नुन संग गुलाबी माछा जस्तै घरमा? को marinade! 5 टुक्रा -, जोश थप्न नुन र चिनी (क्रमशः दुई र एक चमचा), को लौंग र कालो पोल्का डट्स थप्न पानी 0.2 लिटर: माछा को टुक्रा मा Polutorakilogrammovy को नुनीन तयार गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप अचार शांत आवश्यक छ। माछा भन्दा पोख्नुहोस् र 10 घण्टा को लागि दमन अन्तर्गत छोडेर त्यसपछि दिन को एक जोडी को लागि फ्रिज गर्न पारी। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरू आधारमा 1,: नुन र चिनी अनुपात उदाहरणका लागि, लिनुपर्छ, 1। तेजपात, धनिया - यो marinade कुनै पनि मसला थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं सीधा छुट्टी तालिका फ्रिज बाट माछा पेश गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो सम्भाव्य छ घर मा नुन रातो माछा देखि सक्दैन मात्र ठूलो टुक्रा, तर sirloin portioned भागहरु। यसबाहेक, धेरै छिटो यस्तो माछा prosolitsya मा।

तपाईं माछा उत्पादन प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने एक खाजा रूपमा छ, र एक मुख्य मार्ग रूपमा, यो नुन, मसला, पन्नी र ओवन लागि आवश्यकता। माछा fillets ड्राई, नुन, स्वाद गर्न मसलाहरु संग थप्न पन्नी मा र्याप र सुरक्षित तवरले ओवन मा मात्र अल्पकालीन गर्मी उपचार को हुन सक्छ सामन खाना पकाउनु स्वादिष्ट रूपमा, 20 मिनेट अधिकतम लागि (180 ⁰ सी) पठाउन। अन्यथा यो आफ्नो juiciness, साथै सबै पोषक हराउछ। तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ अन्यथा: पहिलो खस्ता पाप्रो ढाकिएको माछा दिन, र त्यसपछि मात्र पन्नी संग कवर र तयार नभएसम्म खाना पकाउन। पन्नी कटा तरकारी थप्न भने - प्याज, गाजर, zucchini, त्यसपछि पूर्ण भोजन मात्र 20 मिनेटमा तयार छ। घर मा अचार रातो माछा हुनाले यसलाई साथै Bake गर्न - छिटो र एकदम बस, हामी सुरक्षित परम्परागत व्यञ्जनहरु आधारित पाक प्रयोग सञ्चालन गर्न सक्नुहुन्छ।