ओवन मा टर्की: नुस्खा

तातो छुट्टी लागि तयार गर्न परम्परा टर्की बाट व्यञ्जन धेरै शताब्दीयौंदेखि पहिले देखा, र यो मूर्तिपूजक बलिदान यसका मूल लाग्छ। यस मामला मा, अक्सर सुखा चरा भरिएको छ। बाट व्यञ्जन टर्की स्तन ओवन मा - थप आकस्मिक।

ओवन मा टर्की: एक परम्परागत लागि नुस्खा

त्यसैले, एक काटन बोर्ड मा टर्की राखे। सम्पूर्ण सतह माथि गहिरो कट, र लसुन टाउको को आधा तिनीहरूलाई ठाँउ। Obmazhte टर्की तेल र आफ्नो मनपर्ने मसला (वा adzhika wholegrain तोरी उदाहरणका लागि,)।

Rosemary, ऋषि को चरा पात र कुनै पनि अन्य जडीबुटी तपाईंलाई रुचि संग ओभरले गंदा। कोट टर्की मात्र बाहिर पनि भित्र आवश्यक छ। भित्र चरा कागति राख्न सक्छ, चार भागहरु, स्याउ वा सुन्ताला मा कटौती।

स्तन माथि थियो भनेर गर्मी प्रतिरोधी पकवान मा टर्की ठाँउ। पन्नी संग चरा को पकवान र्याप र कम्तिमा एकै रातमा फ्रिज मा पठाउनुहोस्। अर्को बिहान, टर्की हटाउन र घण्टा एक जोडी को लागि तालिका मा छोड्नुहोस्।

marinating कुखुरा

उहाँले एक टर्की लाग्छिन् ओवन, को नुस्खा मा तयारी मासु marinating संग हालै लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ जो।

को लामबद्ध मा एक पुरा टर्की भिजेको, जो को नुस्खा कम्तिमा तीन दिनको लागि, तल देखाइएको छ। सबै गर्दा, मासु एक फ्रिज वा कम तापमान एक कोठा मा राखिएको हुनुपर्छ।

सामाग्री:

- पानी को 6 लिटर;

- नुन को 125 ग्राम;

- 3 चमचा मटर मरिच;

- दालचिनी छडी (तपाईं धेरै भागमा यो तोड्न आवश्यक);

- चमचा जीरा;

- लौंग को लाठी को एक जोडी;

- मसला दुई चमचा;

- दुई चमचा तातो तोरी;

- चीनी को 120 ग्राम;

- दुई प्याज (तपाईं साथ धेरै टुक्रा मा उनलाई कटौती गर्न आवश्यक);

- 4 चोट लसुन लौंग;

- अदुवा को पाउडर;

- सुन्तला (हटाइएको बोक्रा छैन आवश्यक छ);

- मह 4 चमचा;

- कटा cilantro वा साग।

तयारी:

बिहान, एक दिन तपाईं निर्धारित गर्दा, तपाईं बस सिकेका छन्, जो को नुस्खा ओवन मा एक टर्की तयार, सुरु गर्न यो marinade हटाउन। त्यसपछि चिसो पानी र बाहिर र तौलिया भित्र सुक्खा संग कुल्ला।

माथि वर्णन गरिएको छ रूपमा कुखुरा बरस रही अगाडि बढ्ने। तयार कुखुरा, भान्सा केही घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसैले यसलाई कोठा तापमान गर्न ओवन गर्न आउँछ।

टर्की Bake ओवन मा

पहिले नै fireproof पकवान धारण टर्की, त्यसपछि 250 डिग्री को एक तापमान मा आधा एक घण्टा ओवन मा राख्नु र Bake तयार पारे। यो समयमा, यस चरा को पक्ष र शीर्ष browned गर्नुपर्छ। त्यसपछि पन्नी को शीर्ष बन्द र बिर्सेर समय समयमा पैन को तल संकलित छन् जो उनको रस र बोसो, द्वारा पानी हाले तयार टर्की सम्म Bake गर्न, जारी।

प्रति किलोग्राम शरीरको वजन एक घण्टा - ओवन सानो विचार मा पकाना लागि एक मानक समय छ। browned को चरा गर्न पन्नी को अन्तिम 30 मिनेट हटाउन सम्झना।

तपाईं अझै पनि garnish बाहेक एक टर्की Bake निर्णय भने यो बारेमा मात्र 40 मिनेट थप कुखुरा समय तयारी पूरा गर्नको लागि।

माथि स्तन वा खुट्टा: त्यहाँ सर्वश्रेष्ठ एक टर्की Bake गर्ने बारे विवादित सल्लाह छ। हाम्रो अनुभवबाट कि सबै भन्दा राम्रो चरा तपाईं स्तन तल राखेँ जब तपाईं प्राप्त देखाउँछ। त्यसैले यसलाई juicier र थप कोमल बनाउन, तल मा संकलन रस।

टर्की ओवन छ भनेर निश्चित गर्न, तपाईं बस पढ्न जो को नुस्खा यसलाई आफ्नो फराकिलोकालागि बिन्दु एक काठ छडी संग उनको स्तन घायल मा आवश्यक छ, पूर्ण तयार छ। रस, जो बाहिर प्रवाह, पारदर्शी र स्पष्ट हुनुपर्छ। र, को पाठ्यक्रम, रगत समावेश गर्दैन।

को चरा पूर्ण तयार हुँदा, ओवन देखि यसलाई हटाउन र यसलाई छोड्न न्यानो ठाउँमा 20 मिनेट को लागि "विश्राम" गर्न। पूर्व पन्नी र तौलिया मात्र समेटेको छ।

पाकेका टर्की - कुनै पनि छुट्टी तालिकाको मुख्य मार्ग। त्यसैले, यो आधिकारिक पेश हुनुपर्छ। एउटा सुन्दर ठूलो platter र अन्तिम मा राम्रो। पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री वा पाहुना स्तन देखि सुरु, पातलो स्लाइस मा टर्की कटौती गर्नुपर्छ। र यो गर्नुपर्छ बस सेवा अघि।