एयर चकलेट: क्यालोरी, उपयोगी गुण, लाभ र हानि

अब यो चकलेट प्रेम गर्दैन नगर्ने कसैले फेला पार्न धेरै गाह्रो छ। गाढा, दूध, सेतो, हावा - - विशाल विविधता धन्यवाद यो उत्पादन किनभने सबैलाई आफु को लागि सबै भन्दा रुचि कि एक चयन गर्न सक्नुहुन्छ, धेरै मानिसहरूको मनपर्ने व्यवहार भएको छ। र हामी छोराछोरीलाई के भन्न सक्छौं? तिनीहरू सबै दिन मिठाई खान तयार छन्। आज हामी यो उपयोगी र हानिकारक छ भन्दा, हावा चकलेट, यसको गुण विचार गर्नुहोस्।

चकलेट को एक संक्षिप्त इतिहास

ल्याटिन मा चकलेट को देवताहरूको खाना भनिन्छ। यस विनम्रता सबै वर्ष धेरै सयौं लागि दुनिया भर लोकप्रिय छ। पहिलो यो सिद्ध पेय, भारत बनेको थियो, र एक समय पछि आज आनन्द एक स्वादिष्ट मिठाई भयो।

परंपरागत, चकलेट को जन्म ठाउ - यो दक्षिण अमेरिका छ। भारत जनताहरु कुल गरियो कोका पेय र पानी therein र मरिच थपिएका थिए। भनिन्छ किनभने Aztecs देवहरूको हावा चकलेट को खाद्य चकलेट रूख उपासना गर्थे। यो बोट को फल को आधार मा बनाएको पेय पदार्थ कारण, यो तनाव कम र मुड elevates। साथै, यो उत्पादन एक अद्भुत सुगन्ध र अद्भुत स्वाद छ। मान्छे यति बेशकीमती , चकलेट रूख कोको बीउ कर भुक्तानी जो मुद्रा, थिए।

केही समय पछि, कोका सिमी युरोप मा चिनिन्थे। तिनीहरूलाई थाहा पहिलो स्पेन बासिन्दा थिए। चकलेट नुस्खा जो कोहीले बताउन भएन र प्राधिकरण बिना उत्पादन निषेध गरिएको थियो। र यस विनम्रता खाना पकाउने को रहस्य प्रकट ती मान्छे, कार्यान्वयन लागि प्रतीक्षा गर्दै। सामाग्री पैसा धेरै खर्च किनभने एक धेरै लामो समय चकलेट र सादा हावा, मात्र धनी मानिसहरूलाई उपलब्ध थियो। प्रारम्भिक 19 औं सताब्दी गरेर, confectioners सस्ता घटक देखि एक उत्पादन गर्न एक तरिका पत्ता लगाउन व्यवस्थित, त्यसैले चाँडै उपहार यस प्रकारको थप र थप मान्छे उठयो सक्छ।

aerated चकलेट को उत्पादन

एयर चकलेट निर्माण सजिलो छ। आफ्नो नुस्खा सामान्य नुस्खा व्यवहार देखि अलि फरक छ। मुख्य फरक त्यहाँ जो संग मिठो ठूलो foamed एक विशेष एकाइ छ भन्ने छ।

त्यहाँ चकलेट हावा तयार गर्न दुई तरिकाहरू छन्:

• यो चकलेट whisking समयमा तपाईं ग्याँस थप्न आवश्यक छ। थोक मा यस संग सानो बुलबुले गठन।
• यो मोल्ड मा चकलेट खन्याउन र त्यसपछि निर्वात बयलर भित्र राखिएको (हावा बिना) आवश्यक छ। हावा को एक भाग पहिले नै उपलब्ध छ रूपमा, कारण जो आवश्यक बुलबुले हुनेछ।

हावा चकलेट को प्रकार

यो स्वादिष्ट मिठाई धेरै प्रकार छन्:

• एयर चकलेट दूध। सबै अरूबाट उत्पादन यस प्रकार को प्रमुख फरक दूध र यसको संरचना मा उपस्थिति छ तर पाउडर। कारण यो यो एक नाजुक स्वाद छ। जो बिना यो चकलेट को कुनै पनि प्रकारको गर्न सक्नुहुन्न एक कोका सिमी, को स्वाद असर गर्छ।
• एयर कालो चकलेट। यो पहिलो प्रकार इस्पात उत्पादन जो। यो सबै अरूको आधार छ। यसको निर्माण मा अतिरिक्त केहि थप्न छैन। कोका घिउ, कोका प्रयोग र Icing चीनी - यो तपाईं उत्पादन पकाउन आवश्यक सबै छ।
• सेतो aerated चकलेट (हावा)। यसको निर्माण मा कोका सिमी प्रयोग नगर्नुहोस्। यस्तो लागि चकलेट को प्रकारको मिश्रित कोका घिउ, वेनिला र दूध पाउडर छ। यसलाई कुनै पनि स्वादिष्ट थप्न सम्भव पनि छ। कारण कोका सिमी सेतो चकलेट हावा को संरचना मा अभाव गर्न, वास्तव मा, छैन जस्तै सकिन्छ।

हावा चकलेट को प्रयोग

उत्पादन को कुनै पनि प्रकारको सकारात्मक गुण को एक नम्बर छ। हृदय आक्रमण जोखिम कम गर्न यस मिठाई मात्र 45 ग्राम एक दिन केही पटक। साथै, यो हृदय रोग विकास को likelihood कम छ।

एयर aerated चकलेट पनि निम्न सकारात्मक सुविधाहरू छ:

• जो मस्तिष्क गतिविधि सुधार म्याग्नेसियम को उपस्थिति,;
• चकलेट खपत गर्दा बल र ऊर्जा एक वृद्धि छ;
• यो toning गुण छ;
• serotonin, आनन्द को तथाकथित हर्मोन को उपलब्धता;
• चकलेट एंटीओक्सिडेंट को धेरै छ;
• उपयोगी microelements (क्याल्सियम, फलाम, fluoride, म्याग्नेसियम र अरूलाई) को उपलब्धता;
• कोलेस्ट्रल को राशि चकलेट द्वारा कम छ;
• हृदय र रक्त नली मा सकारात्मक प्रभाव;
• गाढा चकलेट आफ्नो तथ्याङ्कले हेर्दै छन् जो मान्छे को लागि राम्रो छ;
• यसलाई सफलतापूर्वक सौंदर्य सैलून मा प्रयोग गरिन्छ जो छाला, सकारात्मक प्रभाव छ;
• हड्डी बलियो बनाउँछ।

तर अझै पनि एक राम्रो मूड - यो सबै भन्दा राम्रो सुविधा हावा चकलेट छ। उहाँलाई धन्यवाद र प्राप्त निराशा र तनाव को छुटकारा।

हावा चकलेट को हानिकारक प्रभाव

चकलेट को सकारात्मक गुण को विशाल संख्या तापनि कुनै पनि अन्य उत्पादन जस्तै, यो यसको contraindications छ। तर, यी प्रतिबन्धहरू नगण्य छन्। यो मिठाई यस प्रकारको एलर्जी भएका मान्छे, साथै मधुमेह देखि ग्रस्त गर्नेहरूलाई चकलेट प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। कारण यो उत्पादनमा चीनी को ठूलो रकम गर्न, यो मधुमेह मा खतरनाक जटिलताहरू पैदा गर्न सक्छ। यो चकलेट खपत गर्दा पालन गर्नुपर्छ जो सबै प्रतिबन्ध, सिद्धान्त मा छ।

तापवर्धक मूल्य

बारेमा 522 किलो कैलोरी लागि porous चकलेट हावा को 100 ग्राम। यो विशेष गरी अतिरिक्त वजन ग्रस्त गर्नेहरूलाई उनको आंकडा हेर्न खोज्नुभएको गर्नेहरूलाई, साथै लागि, एकदम धेरै छ। यसैले मान्छे उत्पादन दुरुपयोग गर्नु हुँदैन।

एक हावा चकलेट कसरी चयन गर्ने?

वर्तमान उत्पादन को मुख्य घटक कोका सिमी र कोका मक्खन को हो। तिनीहरूले सोया वा पाम तेल र कोको पाउडर थप्न सट्टा भने, त्यसपछि यो चकलेट, तर सस्तो छ विकल्प। कोको मक्खन धेरै महंगा छ, त्यसैले यो porous कम लागत उत्पादन को एक भाग छैन निश्चित छ। क्यान्सर (नियमित खाने संग) विकास हुन सक्छ जो किनभने यो तरकारी बोसो संग बदलिएको छ।

छैन आफैलाई चोट गर्न, र एक वास्तविक हावा aerated चकलेट चयन, तपाईं प्रविधि र तयारी अवस्थामा हेर्न आवश्यक छ। उत्पादन GOST अनुसार निर्मित छ भने, तपाईँले यसलाई सुरक्षित तवरले खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। राज्य स्तर अनुसार, सबै निर्माता मात्र सुरक्षित सामाग्री समावेश गर्न आवश्यक छ। यदि चकलेट निर्माण प्रक्रिया विनिर्देशों, व्यवहार खुसी छैन गुणस्तर पूरा गर्दछ। यी नियमहरू सबै उपलब्ध सामाग्री प्रयोग गर्न निर्माता अनुमति दिन्छ।

हावा चकलेट बारेमा मिथक

त्यहाँ सबै मिठाईहरू यो मनपर्ने वरिपरि धेरै मिथक छन्, र अब हामी तिनीहरूलाई केही ध्वस्त:

• यसलाई तपाईं चकलेट धेरै खानु भने, यो मुखासे र मुखासे विकास हुन्छ भनी भने। वास्तवमा, छाला समस्या उपस्थिति शरीर को इनकार र हर्मोन सिस्टम कारण।
• सामान्यतया, बच्चाहरु चकलेट दाँत मा नकारात्मक प्रभाव छ भन्ने तथ्यलाई डराउँछन्। यो विपरीत साँचो हो, बाहिर जान्छ। दन्त चिकित्सक कि उत्पादन को एक सानो टुक्रा (कालो मात्र), एक दैनिक आधार मा प्रयोग गरिएको, क्षय को गठन रोक्न साबित भयो।
• अर्को मिथक चकलेट एलर्जी भनिन्छ गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, यो केवल पहिले नै अवस्थित एलर्जी प्रतिक्रिया बलियो बनाउन सक्छ। तसर्थ, हामी यस मिठाई को औषधिको खुराक बारेमा धेरै होसियार हुनुपर्छ।

निष्कर्षमा

तसर्थ, हामी हावा चकलेट, के आफ्नो विचार, यो उत्पादन को उपयोगी र हानिकारक गुण हो जांच। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो मिठाई सकारात्मक सुविधाहरू धेरै, त्यसैले आफैलाई सीमित छैन। त्यहाँ मात्र आफ्नो प्रयोग चरम सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण छ जो केही परिस्थिति हुन्छन्।