इतिहास प्यानकेकहरू। को टाढा विगतका मा एक संक्षिप्त भ्रमण

धेरै वर्ष को लागि, विशेषज्ञहरु मान्छे पहिलो प्यानकेकहरू कसरी बनाउने सिकेका जब बारेमा तर्क। यो उत्पादन को कथा अझै पनि पूर्ण बुझे छैन। वैज्ञानिकहरूले अनुमानको एक नम्बर अगाडि राख्नु छ, तर ती कुनै पनि कुनै निश्चय गरिदिने प्रमाण छ। तसर्थ, प्यानकेकहरू को इतिहास मिति र एक रहस्य बनी गर्न। अन्तिम निर्णय लागि समय र पर्याप्त वैध तर्क आवश्यक छ।

Hindsight

विशेषज्ञहरु प्यानकेकहरू मानिसहरू पीठो बनाउन सिकेका पछि खाना पकाउन थाले पहिलो पकवान थिए भन्ने विश्वास गर्छन्। यो उत्पादन को पनि नाम द्वारा प्रमाणित छ।

कुक्री को क्षेत्र मा एक चिरपरिचित Luminary अनुसार विलियम Pohlebkin, यसलाई जो युक्रेनी हालतमा देखि "हथौडा" अनुवाद शब्द "Mlyn", आउँछ। त्यो किन जो पीठो उत्पादन हालतमा यन्त्र, "मिल" भनिन्छ। यो हामी प्यानकेकहरू को कथा सीधा पूर्वी Slavs जीवन संग जोडिएको छ भन्ने निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं। यो सबै धेरै शताब्दीयौंदेखि पहिले थाले। पनि पीठो र पानी, त्यसपछि रसीला र ruddy प्यानकेकहरू Bake जो देखि आटा, महाराज गर्न सक्षम प्रयोग हरेक घर गृहिणी रूस को बप्तिस्मा अघि। कि प्यानकेकहरू को इतिहास आटा संग जोडिएको छ छैन एक दृश्य पनि छ। केवल एक मानिस माथि दलिया को पूर्वसन्ध्या मा तयार न्यानो निर्णय गरे। त्यतिबेला शायद उहाँले एक गर्दा विचलित लागि यति धेरै व्यस्त थियो। फलस्वरूप, तरल caked र केक मा गरियो। र पहिलो प्रयास थियो। तर यो सबै - मात्र अनुमानको।

प्लुरिनेश्नल पकवान

विभिन्न देशहरूमा, प्रत्येक अन्य संग प्रतिस्पर्धा तिनीहरूले प्रसिद्ध उत्पादन को जन्म ठाउ विचार गर्नुपर्छ भनेर प्रमाणित गर्न प्रयास। प्रत्येक निश्चित उहाँले सही छ र म विश्वस्त छु कि गलत मूल सबै उम्मेदवारको विचार। प्रत्येक राज्य प्यानकेकहरू र आफ्नो तयारी को विशेष नियम को आफ्नो इतिहास छ। यसैले, अमेरिका यी वस्तुहरू सानो र bushy हुनुपर्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तिनीहरूले पैनकेक भनिन्छ र विशेष धूपदान मा सुखा, र त्यसपछि 2-3 टुक्रा, प्रशस्त पानी मेपल सिरप लागि प्लेट गर्न खुवाउनुभयो। र दक्षिण अमेरिका प्यानकेकहरू मा मकैको पिठो बनाइएका र तीतो वा अमिलो सस को एक किसिम संग खाएको। Buryatia र मङ्गोलिया ठूलो बाक्लो केक, भनिन्छ जो "माउन्ट गैंबियर" को रूप मा पकवान छन्। तिनीहरूले तातो सूप वा उसिनेर मासु संग खुवाइन्छ। भारत, प्यानकेकहरू "dosa" भनिन्छ। तिनीहरूले आटा (जई, चामल, गहुँ वा दाल) भद्दा पीस संग तयार खस्ता केक छन्। सामान्यतया dosa भरी र पूर्व-तयार सस वा ताजा तरकारी संग सेवा गर्छन्। तर कुनै कुरा तयार यो उत्पादन कसरी, उहाँले अझै पनि राउन्ड, रहिरहन्छ सुगन्धित र सबै मनपर्ने पकवान।

रोचक सुझावहरू

पहिलो प्रयास जहाँ गरे अब सम्म, कुनै एक, व्याख्या गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै विद्वान अनुसार उत्पादन को मूल को इतिहास, को टाढा विगतमा गाडेको छ। त्यहाँ तिनीहरूले थाले पहिलो पटक प्राचीन मिश्रको Bake कि अनुमान पनि छ। तथापि, तपाईं राम्ररी हेर्न भने, यी उत्पादनहरू केक जस्तै गर्दा। साथै, मा प्यानकेकहरू बनाउन लागि पूर्वी देशहरूमा पहिलो हामी एक विशेष भट्टीमा प्रयोग। आटा को बार बस भित्री सतह मा ढाला र त्यसपछि विशेष उपकरण प्रयोग गरेर हटाइयो। तसर्थ, Pun दिइएको, यो प्यानकेकहरू भन्दा बढी केक थियो। यो उत्पादन आफ्नो मनोवृत्ति खाना पकाउने को चिनियाँ मालिकको। तिनीहरूलाई लागि प्यानकेकहरू छलफल आटा ड्राई तातो Skillet सुकेको। कि पछि तिनीहरूले विभिन्न खाद्य पदार्थ (मासु वा तरकारी) भर्खरै र्याप।

वास्तवमा, यो - कुनै प्यानकेकहरू। तिनीहरूलाई अबोध्य रूपमा Provenance। र तिनीहरूले एउटा सदृश गर्छन् चामल कागज रोल को लागि, र बिल्कुल अलग पकवान रूपमा कथित छैन।

रूसी भोजन

थप एक हजार वर्ष भन्दा रूस मा इतिहास प्यानकेकहरू। यो समयमा, यो लोकप्रिय उत्पादन क्षमता को एक किसिम मा प्रदर्शन जुन बेलामा सम्पूर्ण युग, बित्यो। सुरुमा यो अन्त्येष्टि रीतिथितिहरू लागि प्रयोग भएको थियो कि एक पकवान थियो। यो आफ्नो अन्तिम यात्रा देखेर, मरेका लागि तयार भएको थियो। ती दिन, मान्छे त तिनीहरूले मृतक पुर्खाहरूको प्राण खुवाउन गर्न सक्ने विश्वास गरे। मूल मान्छे ज्योति मा खान सक्छ गर्न, ताजा प्यानकेकहरू अन्त्येष्टि मा एक लाश राख्ने बाकस मा राखिएको थियो। तिनीहरूले ठूलो परिमाणमा सुखा छन् र त्यसपछि गरिब र जीवित र मृत बीच मध्यस्थ रूपमा देखेको थिए जो अपरिचित वितरण। तर यो रूस मा प्यानकेकहरू को कहानी त्यहाँ अन्त गर्दैन। लामो समय को लागि यो पकवान विशेष महत्त्व दिइएको थियो। प्रत्येक परिवार आफ्नो त्यो ठूलो गुप्ति मा राखिएको र पुस्ता देखि पुस्ता गर्न परिवार पारित जो, आटा लागि नुस्खा थियो। Sourdough प्यानकेकहरू सामान्यतया सबै घरेलू सुतेको छँदा लेट रात मा सेट। यो यस्तो प्रक्रिया आँखा prying बिना ठाउँ लिन थियो कि विश्वास थियो। वर्षौंदेखि यो बानी संरक्षित गरिएको छ, र कारण सामान्य थियो।

एक मुख्य पकवान वा मीठो मिठाई रूपमा - अब हरेक परिवार एक कारण लागि तयार प्यानकेकहरू।

अनुमानको र वास्तविकता

अब यसलाई जहाँ यो सबै थाले गर्नुभयो भन्न गाह्रो छ। यो दिनमा प्यानकेकहरू को उद्भव को इतिहास, र अध्ययन गरिएको छैन।

विभिन्न वर्ष देखि इतिहासकारहरूले को धारणा अक्सर प्रत्येक अन्य काट्न। एक समयमा, विशेषज्ञहरु प्राचीन मानिसहरू सूर्य प्रतीकको रूपमा मूर्तिपूजक देवताहरूको, राउन्ड सुखा प्यानकेकहरू पूजा भन्छन्। यो दान तिनीहरूले आफ्नो समर्थन enlist गर्न, परमेश्वर Perun खुसी पार्न चाहन्थे। समय, तथापि, यो धारणा पूर्ण रूपमा disproved थियो। संस्करण बलिदानको अनुष्ठान रोटी क्षणमा जो अवस्थित, प्रतीक बदलिएको थियो।

अक्सर एक धेरै स्लाव भाषाहरु परिवार मा मरेको सम्झनामा दिनमा रूपमा पालन गर्न सक्छन्, महिला प्यानकेकहरू Bake र अर्को मैनबत्ती प्रकाश द्वारा प्रतिमा वरिपरि प्लेट तिनीहरूलाई राख्नु। यो इशारा संग, तिनीहरूले खानाको आफ्नो नातेदार आमन्त्रण र यो स्पष्ट तिनीहरूले बिर्सेका छैनन् भनेर बनाउन। पनि यो प्रबुद्ध उमेर मा, धेरै मान्छे अझै पनि केही दिन मा, चिहान आउने, यो आवश्यक छ, ताजा सुखा प्यानकेकहरू र, प्रस्थान लिनु मृतक को गम्भीर तिनीहरूलाई छोड्न छ भन्ने विश्वास गर्छन्।

उज्ज्वल छुट्टी मा खाना

सम्झनामा एक माध्यम रूपमा लोकप्रिय पकवान प्रयोग बानी मान्छे को लागि मात्र होइन संरक्षित गरिएको छ। यो पनि प्यानकेकहरू को कथा बताउँछ। पैनकेक दिन गाउँमा यो रमाइलो संगठित। को टेबल को घरहरू बस उत्सव व्यञ्जन एक प्रशस्त साथ bursting। तर मुख्य व्यवहार अझै पनि प्यानकेकहरू रह्यो। आफ्नो सुखा सारा स्ट्याकहरूको, प्रत्येक तह ध्यान खुशबूदार घिउ promazyvaya छ। यो प्यानकेकहरू एक उत्सव भोजन संग थाले। तिनीहरूले झुक्किएर घरमा आए जो सबैले उपचार। पौराणिक कथा Shrove मंगलवार अनुसार - जाडो वसन्त पूरा र उनको बाटो दिन्छ जब एक दिन। honorably, चिसो मौसम छोडेर सडक मा पूरा र एक effigy जलाए गर्न सामान्य jubilation अन्तर्गत यसलाई सेट गर्नुहोस्।

प्रयोग यो घटना कम्पनी मा मनाइन्छ गर्न। मानिसहरू सडकमा भेला र यो ठूलो उत्सव संगठित। यो जाडो मान्छे देखि अलग अझै पनि पुरानो वर्ष बन्द देखे किनभने, तपाईं एक ठूलो बाटो आवश्यक एक यस्तो घटना मनाउन भनेर विश्वास थियो। तपाईं थाह छ, 14 औं शताब्दीमा देखि बिदाको नयाँ वर्ष अघि मार्च मा आक्रमण।