खाद्य र पेय पदार्थमुख्य मार्ग

आलु: मूल क्षति र खाना पकाउने विभिन्न तरिकामा मा लाभ

आलु, हानि र लाभ सक्रियतासाथ विशेषज्ञहरु द्वारा छलफल भइरहेको छ र साधारण मान्छे लामो धेरै यूरोप मेनु दह्रोसित स्थान कब्जा गरेको छ। यो पूर्व सोभियत संघ, जहाँ यो "दोस्रो रोटी" भनिएको छ र सक्रिय आधारभूत र पनि आहार व्यञ्जन को तयारी को लागि एक garnish रूपमा प्रयोग गरिन्छ को देशहरूमा लागू हुन्छ।

आलु को लाभ

हामी दृश्य को एक चिकित्सा बिन्दु देखि तरकारी विचार भने, यो रोचक गुण धेरै खुल्छ। पहिले, tuber रस विरोधी भडकाऊ गुण छ। यसलाई विभिन्न अल्सर, पीप र अन्य घाउ को उपचार को लागि दुवै बाह्य र आन्तरिक प्रयोगको लागि निर्धारित छ। कारण पोटासियम को उच्च सामग्री, तरकारी को हृदय प्रणाली को समस्या संग मान्छे को लागि सिफारिस गरिएको। ठूलो प्रभाव र tubers गर्न, छाला मा स्थित उपयोगी तत्व त अधिकतम संख्या खाना पकाउने अघि सफा गर्न सल्लाह छन्। साधारण चिसो सम्बन्धित रोगहरु को उपचार मा, inhalation लागि प्रयोग आलु र compresses, र आफ्नो Mashed पाचन पर्चा को समस्या संग मान्छे को लागि सिफारिस गरिएको।

पोषण सूचना

प्रायजसो, आलु एक दबाइ र एक खाद्य रूपमा कथित छन्। त्यहाँ बिरुवाहरु को 50,000 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। तिनीहरूले खाना जनसंख्याको प्रदान गर्ने उद्देश्यका लागि मानिस द्वारा नस्ल थिए। यस कारण, आलु - अमेरिका र एशिया, युरोप र अष्ट्रेलिया मा प्रमुख खाद्य पदार्थ को एक।

मान्छे एक दैनिक आधार मा शाब्दिक आफ्नो डेस्क मा तरकारी देखेर प्रयोग गरिन्छ। त्यहाँ जो आलु समावेश व्यञ्जनहरु हजारौं छन्। हानि र tubers आफ्नो तयारी को विधि मा हदसम्म निर्भर लाभ उठाउन। एक हात मा, तरकारी क्यालोरी कम छ र व्यक्ति को लागि आवश्यक ट्रेस तत्व को एक किसिम समावेश गर्दछ। तर, tubers मा अन्तर्गत केही अवस्था विषाक्त पदार्थ जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। र गर्मी उपचार केही प्रकार (जस्तै, frying तेल) - carcinogens।

आलु को खतराबाट मा

हामी वनस्पति विज्ञान को मामला मा एक पुरा रूपमा बोट विचार भने, Solanaceae परिवारको यो वार्षिक shrub विषालु मानिन्छ। विशेष, यो स्टेम, फूल र जामुन (सानो हरियो टमाटर जस्तै) बीउ संग लागू हुन्छ। तर, खाना जस्तै मात्र tubers खपत। तिनीहरूले जब "आलु" भन्न तिनीहरूले मनमा छ। आफ्नो खाने बिल्कुल सुरक्षित छ भनेर भन्न हानि र पर्याप्त अध्ययन गर्ने बिरुवाहरु को यो भाग को लाभ। अपवाद साँच्चै राम्रो विषालु हुन सक्छ कि greenish उदाहरणहरू छन्। यस कारण, तपाईं प्रकाश मा आलु भण्डारण गर्नु हुँदैन, र खरिद ध्यान रंग ध्यान, प्रत्येक tuber निरीक्षण गर्नुपर्छ।

यसलाई मा तरकारी को दीर्घकालीन भण्डारण विष solanine accumulates। सामान्यतया, यो tubers फलिफाप सुरु गर्दा यसको एकाग्रता वसन्त एक खतरनाक मूल्य नजिक पुग्यो। त्यसैले, जनवरी को महिना सुरु आलु, प्रयोग, यो सफा गर्न निश्चित हुन सिफारिस गर्दा (विष छाला मा केंद्रित छ)। किनभने solanine को भ्रूण मा नकारात्मक प्रभाव छ र गम्भीर कमजोरीहरू सक्छ विशेष हेरविचार गर्भवती हुनुपर्छ।

हानि फ्राइज

पहिले उल्लेख रूपमा, यो उत्पादन प्रयोग यसको तयारी को विधि मा हदसम्म निर्भर छ। सबैभन्दा nutritionists अनुसार, चिप्स भाँडा गर्न, जो को प्रयोग अत्यधिक खराब छ बुझाउँछ। यो धेरै कारण। पहिले, को tubers तयार प्रक्रिया मा त पेट प्रवेश जो तेल को धेरै, अवशोषित। फलस्वरूप, पकवान बोल्ड र धेरै पौष्टिक छ। दोस्रो, नै तला छैन धेरै उपयोगी छ। र, तेस्रो, तिनीहरूले यो सामान्यतया नुन धेरै संग प्रयोग र सस पनि एकदम हानिकारक छन्। यस कारण, यसमा प्रतिस्थापन गर्न राम्रो छ एक सुखा आलु, लाभ र हानि पनि अस्पष्ट छ, तर सबै भन्दा विशेषज्ञहरु तयारी को बस यस्तो विधि गर्न लगाइदिए।

शरीरमा भुना को नकारात्मक प्रभाव कम गर्न, यो निश्चित नियम पालन प्रक्रिया मा आवश्यक छ। र यसको प्रयोग गर्न यो ठिक्क राम्रो छ।

आलु कसरी भुना?

यो पकवान क्लास देखि हस्तान्तरण गर्न "कडाई निषेधित र हानिकारक छ" को श्रेणी मा एकदम सम्भव छ भनेर बाहिर जान्छ "सिफारिस गरिएको छैन, तर यो एकदम स्वीकार्य छ।" यो अन्त गर्न, केही छैन पनि जटिल नियमहरू पालन गर्नु पर्छ।

पहिले, यो केही Mistress द्वारा सिफारिस रूपमा, पानी मा खुली र कटा आलु भिजेको छैन आवश्यक छ। अन्यथा पोषक को सबै भन्दा ठीक यो मा रहने छ, र आलु बस हानिकारक नाश्ता छन्।

दोस्रो, भुट्नु विशेष ताजा परिष्कृत तेल, खाना पकाउने पछि सधैं हालिएको गर्नुपर्छ जो हुन र पुनः प्रयोग गर्न मा हुन सक्छ। तेस्रो, पहिलो आलु धेरै तातो कराइ मा सुनको खैरो ल्याइएको र त्यसपछि गर्मी लाग्न टाढा र कम मा पहिले नै गरेको सम्म तलना जारी। नुन र पकवान तयार हुँदा, तपाईं धेरै अन्त मा गर्न आवश्यक मसला थप्न।

उबला आलु

यो सबै भन्दा लोकप्रिय पक्ष व्यञ्जन हो। र धेरै तरिकामा यसलाई पकाउन: मसले कटा वा "वर्दी" मा। सबै अवस्थामा, उसिनेर आलु प्राप्त। लाभ र हानि पक्कै फरक। सजिलो विकल्प - तिनीहरूलाई केही बे पात र peppercorns थप्दा, नुनीन पानी मा आलु खुली जोश। , आलु तयार आधारमा विविधता मा, 10 25-30 मिनेट। त्यसपछि यो घिउ टुक्रा संग lubricated र कटा जडीबुटी संग छिडकना गर्न सकिन्छ।

बढी उपयोगी विकल्प - आफ्नो खाल मा उसिनेर आलु। त्यसैले यसलाई सबैभन्दा आवश्यक तत्व पनि कायम रहन्छ। तथापि, हानिकारक र पनि संरक्षित छन्। त्यसैले पूर्व-tubers राम्ररी सफा र क्षति र Greening लागि inspected गर्नुपर्छ।

अझ राम्रो, आलु एक जोडी को लागि खाना पकाउनु भने। सायद सबैभन्दा उपयोगी तरिका हो। तपाईं पकाउन अघि एक steamer मा आलु, यो त धेरै राम्रो धुने वा बोक्रा हुन आवश्यक छ। यी र tubers फिट हुनेछ र सलाद, र पाइ भर्ने, वा पकौडी लागि आधारमा र एक स्वतन्त्र पक्ष पकवान रूपमा।

मसले आलु

बच्चाहरु र वयस्क को मनपर्ने भोजन, योग्य एकदम सजिलो छ। यो दूध, घिउ र अण्डाको पहेंलो भाग संग, मसाले र बोसो, वा क्रीम-हावा को एक न्यूनतम प्रयोग आहार बनाउन सक्छ। पहिलो मामला मा, एक आलु नुनीन पानी मा उसिनेर। यो त tolkushkoy puree दबाब र आवश्यकताअनुसार घनघोर तरल को एक राज्य ल्याउन थियो।

पकाएको आलु पानी मा राख्न सकिँदैन सम्म खाडी पात र केही मटर मरिच को एक जोडी, एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त गर्न। एक पटक सबै टुक्रा द्वारा squashed गरिन्छ, घिउ र अण्डाको पहेंलो भाग थप्न र इच्छित अवस्था उसिनेर दूध ल्याइएको हो। यो धेरै कोमल स्वादिष्ट खाना बाहिर जान्छ।

को कसरी खाना पकाउनु आलु को स्ट्यु?

यो पकवान एक पक्ष पकवान भनिन्छ छैन छ। यसलाई लागू गर्न र खाने र भोजन समयमा एकदम सम्भव छ। यसलाई अन्य तरकारी थप्न मनमोहक छ। र स्ट्यु यदि मासु संग आलु, तपाईं एक वास्तविक भोज प्राप्त। व्रत र आहार मा भएकाहरूलाई समयमा, यो तरकारी विकल्प सीमित गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। तिनीहरूले मासु वाहेक लागि बाहेक, एउटै बारेमा तयार छन्।

पोर्क को एक पाउन्ड आलु को आधा किलोग्राम आवश्यक हुनेछ। पनि ठूलो गाजर, प्याज औसत, वनस्पति तेल, नुन, तेजपात, मरिच, प्रयोग गर्न सकिन्छ र अन्य मसला लिन। greenery अर्को उपयोगी बिट।

खाना पकाउने अघि मासु संग stewed आलु, यसलाई खटाई मा हालन रोक्दैन। यो अन्त गर्न, पोर्क, मरिच संग छिडकना अन्य मसला थप्न सानो टुक्रा (3x3 सेमी), नुन मा कटौती। त्यसपछि यो आधा एक घण्टा खडा गर्न अनुमति दिइएको थियो। यो समयमा तपाईं सबै तरकारी सफा गर्न आवश्यक छ। आलु पानी भर्न, त्यसैले यसलाई darkened छैन।

एक मोटी तल संग Kazanok वा पैन खैरो गर्न वनस्पति तेल र तला मासु thereon खन्याउन। त्यसपछि, coarsely प्याज कटा र गाजर अतिरिक्त थप हलचल-भुट्नु जारी। तरकारी खैरो सुरु गर्दा, आलु आकार मा बराबर, घन मा कटौती गर्दै मासु र पैन मा पठाइएको छ। खाडी पात लगभग 20 मिनेट बिस्तारै थपिएका थिए र मरिच, स्ट्यु यो सबै टुक्रा ढाकिएको छ भनेर तातो पानी खन्याउन। पकवान को अन्त मा स्वाद र कटा जडीबुटी संग छिडकना गर्न नुनीन छ।

त्यो त फरक छ आलु हुन सक्छ। हानि र यसको प्रयोग लाभहरूको कहिलेकाहीं एक बिट बढाइचढाइ। त्यसैले वास्तवमा यो सबै सम्भव छ। मुख्य कुरा हो - राम्ररी तयार र रोक्न गर्दा थाहा छ।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.