Tequila - tequila छ ...: इतिहास, संरचना, नियम र प्रयोग को peculiarities

Tequila - यो मेक्सिको छ। मेक्सिको - tequila छ। यी दुई अवधारणाहरु inextricably लिङ्क छन्। कुनै पनि व्यक्ति, तिनीहरूले सधैं प्रत्येक अन्य सम्बन्धित छन्। यो पेय मेक्सिको लागि आफ्नो संस्कृति र मानिसहरूको कहानी छ। युरोप मा tequila लोकप्रियता हरेक वर्ष बढ्दै छ। ककटेल र शुद्ध रूप मा यसको प्रयोग। पहिलो घूंट देखि Tequila र्याप्चर वा बेवास्ता वा गराउँछ।

tequila को कथा

Tequila - मेक्सिको, मेक्सिकन पेय ऊर्जावान स्वभाव को एक स्वाद। प्राचीन पौराणिक कथा अनुसार, रक्सी चार भन्दा बढी शताब्दीयौंदेखि पहिले देखा परे। इतिहास Agave मा बिरूवा ignited कारण, बिजुली द्वारा मारा भनेर हामीलाई बताउँछ। कटा सिउँडी को कोर देखि सुगन्धित अमृत, भारतीयहरुलाई तुरुन्तै देवताहरूको उपहार भनिन्छ जो देखियो। Toltec जनजाति pulque भनिन्छ Agave frothy पेय प्रकाश दूध रंग को रस देखि खाना पकाउन सिकें। नयाँ उत्पादन यसलाई छ प्रतिशत लगभग चार थियो, गढ को विशेष थियो।

Pulque मेक्सिको उत्पादित स्पेनको राज्य इलाका मादक पेय प्रविधिको युरोपेली उत्पादन आयात थिएनन् जस्ता समय सम्म मात्र मादक पेय थियो। 1600 मा, जहाँ tequila स्थापित भएको थियो आफ्नै खेत पहिलो कारखाना मा Altamira को मार्क्युज। tequila को इतिहास अब एक पूर्ण बिभिन्न बन्ने छ: उत्पादन चाँडै लोकप्रियता हासिल गर्न सुरु भएको छ। आज, पाँच मेक्सिकन राज्य Agave देखि tequila उत्पादन। तर सबै भन्दा राम्रो प्रजातिहरू जलिस्को को राज्य मा उत्पादन भनिन्छ।

वर्गीकरण पेय

अधिकांश मानिसहरू tequila एक सिउँडी वोदका छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर वास्तवमा, उत्पादन आसवन, को कोर देखि झिकिएको छ कि रस उत्पादित नीलो Agave। एक सय प्रतिशत Agave र उत्पादन, Agave शर्करा र 49% अन्य शर्करा को 51% समावेश जो बनाइएका एक पेय: Tequila दुई भागमा विभाजन गरिएको छ। दुवै प्रकारका चार प्रजातिहरू मा subdivided छन्:

• Blanko (रजत) - स्पष्ट र शुद्ध tequila, बोतल मा विभाजन भएको थियो, जसमा बित्तिकै रूपमा आसवन प्रक्रियाको।
• Joven (गोल्ड) - tequila यस किसिम व्यारेल खडा गर्न सक्दैन। रक्सी को बोतल मा खन्याउन अघि, यो ओक निकाल्ने, चीनी सिरप, Glycerol वा कर्मेल रंग जस्ता स्वाद थपिएको छ।
• Reposado (परिपक्व) - यो एक वर्ष दुई महिना ओक व्यारेल मा राखिएको छ जो tequila छ।
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - दस - ओक व्यारेल मा, पेय यस प्रकारको कम्तीमा एक वर्ष र अधिकतम उमेर छ।

Tequila - मेक्सिको सिटी मा आयोजित ओलम्पिक खेल मा 1968 मा विश्वव्यापी ख्याति प्राप्त गरेको छ जो एक उत्पादन हो। त्यसपछि पेय सबै प्रकारका बिस्तारै दुनिया जित्न थाले।

tequila को संरचना

tequila के हो? अधिकांश मानिसहरू यो प्रश्न यसरी जवाफ: यो सिउँडी देखि बनेको छ कि एक पेय छ। तर यो साँचो हो। रक्सी नीलो Agave कोर देखि बनेको छ भुईँकटर सिउँडी "एक बीच एक क्रस" छ। यसबाहेक उत्पादन मा Agave रस खमीर, बेंत चीनी वा समावेश मकै सिरप र distilled पानी।

Tequila - को Agave को रस को किण्वन द्वारा तयार छ जो एक पेय छ। परिणाम पाँच सात प्रतिशत रक्सी समावेश तरल पदार्थ हो। त्यसपछि यो मिश्रण आसवन गर्न subjected छ। परिणामस्वरूप उत्पादन tequila को बल 50-55 डिग्री पुग्यो। तयार पेय बेच्न एकदम सम्भव छ, तर त्यहाँ समाप्त उत्पादन को मात्रा वृद्धि खातिर आफ्नो शक्ति कम गर्ने निर्माताहरु छन्। यो उद्देश्य लागि तिनीहरू distilled पानी र रक्सी संग मिश्रित गर्दै छन्। मेक्सिकन व्यवस्था 38 डिग्री गर्न रक्सी पतला दिनुभयो।

म एक कृमि चाहिन्छ

के tequila को प्रश्न मा धेरै मान्छे, यो एक विशेष कृमि राखिएको छ जो एक बोतल मा एक पेय छ कि जवाफ। यो सबै गहिरो भ्रामक छ। वास्तवमा, त्यसैले असाधारण पूरक उपस्थिति मात्र tequila नै स्वाद असर र यसको गुणस्तर कम गर्छ। केही निर्माता मात्र आफ्नो उत्पादन गर्न विदेशीहरू को चासो जगाउने यो चाल गर्न resorted छन्। माथि वर्णन गरिएको छ इतिहास जो यस tequila, कुनै पनि "जनावर" को साथै बिना गर्भधारण थियो। आज, यो सबै केवल मार्केटिङ चाल छ।

रक्सी पिउने पेय संग बोतल एक कृमि छ भने - यो एकदम अर्को मेक्सिकन उत्पादन हो - mezcal। यस्तै पूरक - यो यो अन्य मादक पेय देखि distinguishes मुख्य विशेषता हो। यस्तो आत्माको नीलो Agave, तर पनि यो बोट को अन्य प्रजातिहरू मात्र छैन।

tequila पिउने को विधिहरू

पिउने tequila - धेरै असामान्य मामला। यो गर्न, त्यहाँ तीन तरिका हो। पहिलो विकल्प यो उत्पादन को असली connoisseurs उपयोग गरिरहेको छ। यो, बिस्तारै एक पेय sipping पूर्णतया आफ्नो फूलगुच्छा रमाइलो गर्न एक SIP उभिए। यो विधि लागि उपयुक्त tequila कोठा तापमान छ। एक मोटी तल भएको विशेष स्ट्याकहरूको मा रक्सी पोख्नुहोस्। यो cookware जो स्पेनिश हालतमा देखि "सानो घोडा" अनुवाद, भनिन्छ caballito छ।

त्यहाँ देखाउने अर्को परम्परागत विधि छ tequila कसरी पिउन। यसको नियम हो: उत्पादन आवश्यक SANGRITA तल धोए। यो कागती रस, टमाटर रस र अविश्वसनीय मसालेदार मेक्सिकन खुर्सानी खुर्सानी को भाग मा आधारित छ जो एक विशेष गैर-रक्सी पिउने पेय छ। कहिलेकाहीं SANGRITA उत्पादन प्रभाव सबैभन्दा tequila संग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन् भनेर गम्भीर हुन सक्छ।

यो क्लब र बारहरू अर्को, कुनै कम लोकप्रिय विकल्प पिउने tequila अभ्यास। यसलाई भनिन्छ "पछि चाट्नु-ढलाउनु-राख्दै।" यो को peculiarity को पेय बाहेक quartered कागती र नुन आवश्यकता हो, छ। त्यहाँ विकल्पहरू एक कामुक विविधता छ: नुन चाट्नु काँध-झूट उनको नाइटो देखि महिला पिउने tequila हुनुपर्छ, र कागती केटी दाँत राख्छ। सारा प्रक्रिया हात बिना बाहिर छ।

tequila बारेमा उपयोगी जानकारी

त्यसैले, हामी फेला tequila बनाउन के बाहिर। यसको संरचना माथि छलफल गरिएको छ। तर प्रत्येक पेय प्रेमी समीक्षा गर्न प्रोत्साहन दिइएको छ जो केही "रहस्य", छन्। यसरी, tequila गढ को निर्यात घरेलू खपत त्यहि आंकडा अप 46% हुन सक्छ जबकि, 38-40% पुग्यो। एक पेय संग एक बोतल मा सानो ठोस कणहरु को उपस्थिति विचार गर्न सक्छौं। यो फिल्टर गर्न कन्टेनर गर्न bottling अघि बचत स्वाद को लागि उत्पादन संकेत गर्दछ।

यो tequila पर्छ समावेश लेबलिंग व्यक्तिगत ईसाई सम्प्रदाय डे Origon लेबल। मेक्सिको को सरकारबाट मूल को क्षेत्र अनुसार पेय को नाम को प्रयोग मा एक लाइसेन्स। पनि लेबल मा उत्पादन गुणस्तर लागि जिम्मेवार को तथ्याङ्कले हुनुपर्छ।

त्यहाँ एक hangover हुनेछ

को tequila लगभग fusel तेल सामग्री द्वारा नियमन छ। आफ्नो ठूलो मास्क घाँस गन्ध प्रकाश। त्यसैले चाँडै मातेका मानिस वोदका पिउन। व्यक्ति धेरै tequila पिउन सक्नुहुन्छ भने, hangover त्यो आश्वासन दिए। त्यसैले यसलाई बाहिर जान्छ कि tequila hangover - कुराहरू उपयुक्त छैन, तर हामी थाह छ, अपवाद हुन्छन् कुनै नियम छन्।

tequila को लोकप्रिय ब्रान्ड

आजको बजार मा त्यहाँ सबैभन्दा चिरपरिचित ब्रान्डहरु, यो उत्पादन को उत्पादन मा लगे को केही छन्। Tequila जोस Cuervo जोस एन्टोनियो Cuervo Agave वृक्षारोपण र साना बोट किनेको 1785 मा, mezcal उत्पादन भन्ने तथ्यलाई को परिणाम थियो। जोस मारिया, जोस एन्टोनियो, स्पेनका राजा देखि एक दशक छोरा जो रक्सी को निर्माण मा संलग्न गर्न अनुमति दिन्छ जलिस्को पहिलो कागजात, प्राप्त भयो। त्यसपछि जोस मारिया सन्तानहरू द्वारा शासन, तर तिनीहरू नष्ट पछि आफ्नो बुबा समय जन्मजात, तर 1900 मा पुनर्स्थापित गरिएको छ।

Tequila Olmeca - एक ब्रान्ड पहिलो छ कि रूस मा देखियो। को Olmecs - यो पेय को नाम पुरातन भारतीय सभ्यता को सम्मान दिइएको थियो। तिनीहरूले जगुआर र केटी को मृत्यु को सन्तानहरू हुन दावी। को पौराणिक कथा भनेअनुसार नीलो Agave को रस को देवताहरूको एक मूल्याङ्कन गरिएको थियो। उहाँले एक पेय अमृत स्वर्गको मात्र बासिन्दाहरू आदेश दिए। तर धेरै वर्ष पछि Aztecs को परिवार को एक किसानले Agave रस किण्वित दिनुभयो। परिणामी पेय, निषेधाज्ञा बावजुद सम्राट Montezuma खोजे।