Tarator: बुल्गेरियन नुस्खा ठंडक

को गर्मी गर्मी मा रूसी okroshka आफ्नो प्राथमिकता दिन र Bulgarians त्यहाँ tarator भन्दा राम्रो विकल्प खाने छ भन्ने विश्वास गर्छन्। यो सूप को नुस्खा पनि खाना पकाउन कि यो हो र खाना पकाउने कला परिचित भएकाहरूलाई गर्न सक्षम हुनेछ त सजिलो छ।

यो जगको

चिसो सूप "Tarator" लामो बुल्गेरियामा पर्यटन को एक पहिचान भएको छ। यो प्रयास बिना, हामी म साँच्चै यो देश चिन्न सक्ने भन्न सक्दैन देखिन्छ।

त्यसैले तल देखाइएको छ नुस्खा जो tarator, खट्टे दूध र पिउने मा तयार छ दही। वास्तवमा, यो पाँच सय milliliters बारेमा चार मान्छे मा सूप तयार गर्न आवश्यक छ। यसबाहेक, यो सुरक्षित र चार बलियो खीरे गर्नुपर्छ। राम्रो यसको माटो कक्षाहरू प्राथमिकता दिन, तर खरिद र ग्रीनहाउस गर्न सकिन्छ।

चार दाँत को मात्रा प्रयोग लसुन सूप को मसालेदार तीव्रता बनाउन, र लगभग सात शाखा आवश्यक हुनेछ जो स्वाद, को लागि डिल राखे। एक विशिष्ट सुविधा बाल्कन देशका सूप जस्तै chattering देखि बुल्गेरियन आधा गिलास को मात्रा मा अखरोट को वाहेक छ। वनस्पति तेल को सामाग्री को सूची बन्द गर्छ।

कसरी बुल्गेरियन सूप "Tarator" तयार गर्ने? यस नुस्खा एकदम सरल छ। एक गहिरो ट्यांक दही (वा अमिलो दूध) हालिएको सुरु गर्न र सक्रिय पाँच मिनेट को लागि आफ्नो रिम हस्तक्षेप। फलस्वरूप, poluvzbitye प्रोटीन resembling एउटा ठूलो उपस्थिति प्राप्त गर्नुपर्छ। खैर, यो राम्रो एक मिक्सर को मद्दत के।

को दही तर्फ राख्दै, तपाईं खीरे पीस सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, एक भद्दा grater तिनीहरूलाई RUB। तर तपाईं धेरै पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती गर्न सक्छन्। अलग सबै आम दस मिनेट लागि छुट्याइएको छ पछि।

खीरे रस गरौं, यो पागल र लसुन को पालो छ। को पागल को सबै भन्दा एक मोर्टार मा यो बाद सूक्ष्मता कटा र जमीन लागि slurry प्यारो गठन गर्ने।

अब यसलाई मात्र "सङ्कलन" tarator गर्न रहनेछ। नुस्खा एक दही ककडी यो पहिलो पारी लागि सिफारिस र राम्रो मिश्रण। त्यसपछि परिणामस्वरूप ठूलो, ओखर लसुन मिश्रण थपिएको छ एक वनस्पति तेल को सय milliliters खन्याउन र स्थिरता प्यारो समायोजित। त्यसपछि सूप को एक कन्टेनर साइड गर्न लगभग तयार छ राख्नु।

सूक्ष्मता, को डिल र पागल बाँकी काट्नु द्वारा एक सानो नुन तिनीहरूलाई मिश्रण र सूप यसलाई पठाउन पछि लागे। स्वाद को लागि tarator खुलासा यसलाई सेवा गर्न सक्छन् जो पछि एक फ्रिज, मा लगभग एक घण्टा रहनु पर्छ।

व्यापार को चाल - को बुल्गेरियन सूप लागि

पाक सर्कलमा, माथि देखाइएको छ नुस्खा जो Tarator, कहिलेकाहीं सानातिना परिवर्तन, जो तथापि, केवल स्वाद सुधार undergoes ।

त्यसैले, क्लासिक खट्टे दूध वा दही सट्टा सुरक्षित कम बोसो वा दही संग दही प्रयोग गर्न सकिन्छ।

ठूलो acuity, को पाठ्यक्रम रातो तातो मरिच राखे, एक हथौडा को रूप मा दिन, तर piquant खेल अमिलो र गुलियो टिप्पणीहरू पर्याप्त चिनी थप्न सिर्जना गर्न: केही सारा महाराज, यो जस्तै स्वाद संग परीक्षण गर्न चाहनुहुन्छ। खैर, क्लासिक नुस्खा महारत भएको, तपाईं यसलाई मा मात्र होइन सौंफ, तर पनि यस्तो cilantro अन्य ताजा जडीबुटी समावेश गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

सामान्य मा, यो गर्मी pores लागि सबै भन्दा राम्रो सूप, शायद अवस्थित छैन भनेर बुझ्न tarator खाना पकाउनु कम्तिमा एक पटक लायक छ।