Pilaf र मासुको लागि मसला

Pilaf, वा अन्य शब्दहरुमा, देख्यो - यो पूर्वी पकवान चामल र मासु को गरे। यो पकवान वरिपरि शताब्दीयौंदेखि भएको र deservedly छ पूर्व मा, तर सबै दुनिया भर मात्र होइन लोकप्रियता मा प्रमुख ठाउँहरू, एक ओगटेको छ। निस्सन्देह, यो मुस्लिम कसरी खाना पकाउनु थाहा सर्वश्रेष्ठ छ। यो विवाह, परिवार पुनर्मिलन, funerals मा सेवा छ। अतिथि प्राप्त मालिक, सधैं परंपरागत पानी वा हरियो चिया पिउने, को औंलाहरु संग खाएको छ जो pilaf, तिनीहरूलाई व्यवहार गर्नुहुन्छ।

पकाउने भाँडा जस्तै मानिसहरू जो अधिकांश एउटा कला रूपमा सम्बन्धित गर्छन्। पूर्व मा, बलियो सेक्स को मात्र प्रतिनिधिको pilaf लागि मसला सही छनौट गर्न सक्षम छन् भन्ने विश्वास गर्छन्, त्यसैले यो एक वास्तविक प्राच्य व्यञ्जन थियो। उज्बेकिस्तान, ताजिकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, इरान, आर्मेनिया मा, अजरबैजान यसको आफ्नै व्यञ्जनहरु छ, तर सबैतिर र सधैं मात्र स्वाद दिन जो, pilaf लागि मसला, तर पनि उत्कृष्ट स्वाद थपियो। मसला, पकवान स्वाद गुणहरू जोड दिंदै अलग्गै, सुधारिएको चयापचय र पाचन योगदान।

pilaf लागि मसला, त्यहाँ उदाहरणका लागि, Uzbeks बेसार, केसर, barberry वा dogwood र जीरा, भनिन्छ जो थप्न गरे, धेरै फरक छन्, तर भारतीय जीरा, यो केवल एक धेरै सानो र आफ्नो संपूर्णता मा राखिएको छ। बेसार सुनको रंग afloat दिन, barberry - अलिकति अमिलो स्वाद, भगवा - एक सूक्ष्म स्वाद र तीव्रता, जीरा - एक peculiar स्वाद।

यूरोप, पनि, एक स्वादिष्ट र सन्तोषजनक भोजन तयार, तर pilaf अन्य मसला प्रयोग गरिएको छ। यो लाल शिमला खुर्सानी र मरिच, तीव्रता दिन जो। pilaf मा जीरा, लसुन, तेजपात रूपमा राख्नुभयो। यूरोप र धनी पहेंलो रंग र मसालेदार स्वाद दिने पकवान, क्रोकस Sativus को सुकेको stigmas, कि छ, भगवा थप्नुहोस्। यो राम्रो पन्जेन्ट छ, त्यसैले यसलाई हेरविचार संग राख्नु पर्छ। मसला अलग खरिद गर्न सकिन्छ वा केही खाद्य पदार्थ को लागि अभिप्रेरित मिश्रण रूपमा पहिले नै विभाजित। साँचो Gourmets स्वयं के प्रत्येक पकाउने अघि सुगन्धित सुकेको बिरुवाहरु पीसने रुचि हो, तर यो एकदम समय-खपत छ।

तपाईं त्यहाँ पनि मासुको लागि विशेष मसला हो भनेर थाहा हुनुपर्छ। तिनीहरूले उदाहरण, चिकन, रोस्ट, मासु, पोर्क, मटन, मासु लागि मिश्रण, हुन, र गुणस्तर र संरचना मा फरक हुन सक्छ। अक्सर मासु काला लागि प्रयोग मरिच (मिठाई वा बलिरहेको), लाल शिमला खुर्सानी, धनिया, तरकारी, स्यूमक (सुकेको दारिम बीउ), बे पात, लसुन। छैन कम लोकप्रिय जडीबुटी: तुलसी र thyme, अजवायन र pazhetnik, केसर र धेरै अन्य। Rosemary, thyme, कुठरा, अदुवा पनि मासु एक विशेष स्वाद र उत्कृष्ट सुगन्ध दिन्छ।

तिनीहरूले स्वाद सुधार भनेर, तर उहाँलाई अवरोध भएन मासु लागि Relishes, बिस्तारै थप गर्नुपर्छ। प्रत्येक पकवान मसला को एक विशिष्ट सेट, र ध्यानपूर्वक पकाउने सुरु गर्न सामाग्री को सदस्य समीक्षा गर्ने आवश्यकता आवश्यक छ। मसलादार खाना प्रेम रुचि भारतीय मसला। सबै भन्दा राम्रो यो वर्ग ज्ञात हामी तेजपात, तोरी, मरिच, जायफल, अदुवा र लौंग छन्। रूस मा, तिनीहरूले एक लामो समय को लागि प्रयोग गर्न सुरु, र कहिले काँही हामी तिनीहरूलाई बिना खाना कल्पना गर्न सक्दैन।

आज, हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री पत्ता र यस्तो भारतीय मसला, पहिले प्रयोग गरेका थिए जो छैन। यी तरकारी र अलैंची, जीरा र सौंफ, pazhetnik र स्यूमक र kolonzhi adzhvan, tamarid र धेरै अन्य समावेश गर्नुहोस्। Jokes, अन्य नरम मासु व्यञ्जन, अरूलाई बनाउन प्रयोग तिनीहरूलाई केही - अविस्मरणीय सुगन्ध दिन्छ। मसला भोक सुधार र मुड उकास्न, तर मुख्य कुरा हो - यो ज्यादा छैन! भान्सा मा अनुपात एक अर्थमा अक्सर स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना को तयारी मा एक निर्णायक भूमिका खेल्छ, र यसको अभाव अपेक्षित स्वाद र हासिल हुनेछैन भन्ने तथ्यलाई गर्न सक्छ।