Krupa bulgur: लाभ र हानि

सुपरमार्केट को समतल मा त्यहाँ एक असामान्य आँखा उत्पादन थियो, त्यसैले लामो पहिले छैन - bulgur। यो अनौठो नाम पछि मध्य पूर्वी भोजन अनाज मा सबै भन्दा लोकप्रिय मध्ये एक निहित। त्यसैले पनि bulgur कुरा गरौं। लाभ र शरीर यो पकवान को हानि - यो हाम्रो लेख समर्पित छ कि।

घाँस कस्तो छ र के यो यति मूल्यवान छ? वास्तवमा Bulgur - यो गहुँ चोट। रूस मा, जस्तै अनाज कहिलेकाहीं "chaff" को रूपमा बेचिन्छ। तर सबै त सरल छैन। पहिले, सही bulgur गहुँ लागि दूध चरण तथाकथित हुनुपर्छ। दोश्रो, यो विशिष्ट उपचार आवश्यक छ: पानी संग उपचार पहिलो अन्न, त्यसपछि सूर्य सुकेको र केवल त्यसपछि चोट। त्यो कसरी उत्तेजित गर्दछ सही bulgur छ। लाभ र हानि यसलाई विस्तार मा लेखमा वर्णन गरिनेछ। रूपमा croup को परिणाम धेरै नै परिचित chaff भन्दा शरीर द्वारा आवश्यक। को के हो को उपयोगी गुणहरू यस गडबड?

लाभ

यो कारणले गर्दा भिटामिन र खनिज को ठूलो रकम एक धेरै मूल्यवान उत्पादन हो। riboflavin, pantothenic एसिड, pyridoxine: Bulgur लागि दैनिक खपत र अन्य बी भिटामिन चाहेको एउटा रकममा फोलिक एसिड समावेश गर्दछ। पनि उपयोगी पदार्थ बीचमा यो फलाम, जस्ता, म्याग्नेसियम, समावेश सोडियम, फस्फोरस, सेलेनियम र मैंगनीज। साथै, bulgur भिटामिन पीपी, K, ई यी पदार्थ को सबै मानव स्वास्थ्य बलियो बनाउन मदत मा धनी छ। खैर, उल्लेखनीय bulgur अरू के छ? पोषण को मामला मा यो अनाज को गुण र धानको र पास्ता माथि राखेँ। bulgur भाग प्रति 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मात्र 56-60 ग्राम समावेश रूपमा, तर यो "सही" छ, त्यो छ, जटिल कार्बोहाइड्रेट। बारेमा 360 क्यालोरी - र यो अनाज को पोषण मूल्य चामल भन्दा कम छ। यो पनि एक प्राकृतिक पाचन र जठरांत्रिय पर्चा को सामान्य कामकाज गर्न मद्दत गर्छ जो, फाइबर को स्रोत हो।

चोट

तर पनि गुलाबी हुन छैन यो उत्पादन बुझाउँछ। bulgur र बेफाइदा छन्। प्रोटिन गहुँ - विशेष मा, यो लस समावेश गर्दछ। यो सामाग्री धेरै मजबूत allergen छ, र यसैले सावधानी यसलाई प्रयास गर्न पहिलो हुनुपर्छ। पिउने यस्तो पखाला, कमजोरी, सुनिंनु रूपमा लक्षण देखा पछि भने, यो Allergist गर्न सम्बोधन गर्न आवश्यक छ - शायद यो मामला छ। यो पनि मान्छे उच्च अम्लता संग gastritis भोगिरहेका लागि अनाज, साथै जो जठरांत्रिय mucosa समस्या छ ती प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। त्यसैले यो त सजिलो bulgur छ। लाभ र हानि यो अनाज को प्रयोगबाट लगभग बराबर, र यसैले शरीर को व्यक्तिगत प्रतिक्रिया मा केवल निर्देशित हुनुपर्छ - कसैले दृष्टिकोण र उहाँले मनपर्ने पकवान र कसैले, सायद छैन हुनेछ।

तयारी

यो उत्पादन यति राम्रो छ के बाहिर फेला साथै यो पकाउन कसरी सिक्न उपयोगी छ। Bulgur आत्म-समावेश माछा र मासु को लागि एक garnish छ। यसको peculiarity को बिक्रेता पकाउन आवश्यक छैन भन्ने छ। तातो पानी वा दूध संग bulgur खन्याउन र खडा गरौं। 10 मिनेट, croup swells र पछि प्रयोगको लागि तयार छ। तर कसरी मात्र नास्ता लागि bulgur पकाउन सिक्न चाहनेहरूलाई, तपाईँले "Tabula" सलाद नुस्खा सुझाव सक्छ। यो पकवान धेरै धेरै इजरायली, साथै Maghreb बासिन्दाहरू जस्तै छ। तपाईं साग बीम र धनिया, ताजा टंकशाला, लसुन, कागती को रस, ठूलो टमाटर र तेल को एक जोडी साथ, bulgur आवश्यक यसलाई खाना पकाउनु। साग सूक्ष्मता, थप्न चोट लसुन कटा गर्नुपर्छ। Bulgur धमाकेदार र त्यसपछि जडीबुटी संग मिश्रित। एक सलाद राख्नु टमाटर को स्लाइस, कटौती, कागति को रस, तेल, स्वाद नुन संग छिडकना। विशेष गरी सलाद "Tabula" भनेर हरियो अनाज भन्दा ठूलो हुनुपर्छ। यो पकवान मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी छ।

यस्तो उहाँले असामान्य प्राच्य bulgur। माथि वर्णन, र तिनीहरूलाई आधारित लाभ र हानि यसको प्रयोगबाट रूपमा, सबैले त्यो उपयुक्त पकवान छ कि छैन भनेर आफूलाई लागि निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो निश्चित चलाएर हेर्नुहोस् लायक छ।