स्वादिष्ट घर बनाएको: फल क्यान्डी, स्याउ नुस्खा

को पास्ता थप 14 औं शताब्दीमा, टी। ई एक धेरै, धेरै लामो समय देखि रूस मा ज्ञात थियो। युरोप मा एक विशेष प्रसार थिएन कि एक किसिम - मुख्य सामाग्री त्यसपछि मह र प्रसिद्ध Antonovka थिए। बरु मह स्थानको चीनी को 19 औं शताब्दीमा, धेरै पछि भयो। र यो अन्डा सेतो, तेस्रो घटक - पनि मूल रूसी आविष्कार! तर फ्रान्सेली नवीनता - marshmallows - सबैभन्दा marshmallows "Rushen" को एक संतान एक प्रकारको छ।

pastille साधारण

कसरी घर भन्दा सरल क्यान्डी खाना पकाउनु? नुस्खा (मुख्य घटक रूपमा स्याउ देखि), यसको तयारी निम्न: फल धुने आफ्नो अवस्थित नम्बर, चौथाई मा कटौती, बीउ र cuttings हटाउन। अधिक चीनी सामाग्री ग्रेड बाहिर हुनेछ, त्यसैले, स्वाभाविक, एक मिठाई मिठाई। खैर, राम्रो अम्लता, को पाठ्यक्रम पनि उपस्थित हुन! बाक्लो पर्खालहरु, तल संग पट मा workpiece गुना, एक सानो पानी थप्न। कम गर्मी मा 15 मिनेट, कन्टेनर ढक्कन परिरक्षण लागि जोश। (स्याउ को, अन्य फल देखि साथै) एक नुस्खा तयारी कार्यान्वयन मा शुद्धता र सटीक आवश्यक - गरम करना हुन होसियार छैन आफ्नो भविष्य पेस्ट। समाप्त उत्पादन राम्ररी puree स्थिरता गर्न tolkushkoy नरम छ। टी K। यो रस, पट फेरि evaporated धेरै सामग्रीहरू आगो मा सेट धेरै उत्पन्न गर्छ। सबै भन्दा राम्रो परिणाम लागि, ढक्कन कवर छैन। समाप्त बाक्लो Mash सुनको खैरो सम्म ओवन मा कागज र सुक्खा पकाना (ढोका खुला हुनुपर्छ) मा विघटित गर्नुपर्छ। तपाईं thickish पेस्ट गरिएका भने, नुस्खा - यो स्याउ, वा अन्य फल संग पकाएको छ - के तपाईं पूरा ठंडा प्लेट प्रतीक्षा सुझाव। त्यसपछि तपाईं एक "अन्तिम सुकाउने" को लागि ओवन फिर्ता पठाउन अन्य पक्ष यसलाई पल्टाउनु। मिठाई इच्छित अवस्था पुगेपछि यो जार मा, स्ट्रिप्स मा कटौती गर्न सकिन्छ सिलोफन मा र्याप वा जोडेको र फ्रिज मा राखिएको। यो क्यान्डी कसरी अद्भुत छ? नुस्खा को वर्णन प्रविधि को तयारी (यस मामला मा स्याउ देखि) चीनी र परिरक्षकों को रूप मा अतिरिक्त क्यालोरी बिना, फल सबै भिटामिन संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ। त्यो र दाँत बिगार्छ छैन र अतिरिक्त किलो भेट्टाउने छैन। छोटो मा, पहिलो ग्रेड व्यवहार!

Pastilles सेतो

अर्को धेरै स्वादिष्ट चकलेट चीनी र अन्डा सेतो समावेश जो नुस्खा, स्याउ प्राप्त छ। फल 1 किलो 300-350 ग्राम चीनी, 5-6 ग्राम साइट्रिक एसिड (Ascorbic), प्रोटिन 2 (ताजा) आवश्यक छ। फल ओवन मा Bake। यस आर्थिक स्याउ प्रयोग गर्न, तपाईँले आधा तिनीहरूलाई पूर्व-कट र कोर हटाउन छन्। तयार फल हटान, एक ब्लेंडर मा एक चलनी वा पीसने मार्फत puree हटाउन। चिनी र एसिड हलचल। हलचल, एक पाक ट्रे मा राख्नु र नभएसम्म puree perekipit छैन प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यस पछि यो स्याउ cooled गरेको आवश्यक छ। को yolks देखि सफेद अलग र तिनीहरूलाई हरायो। तिनीहरूलाई whipping गर्दा chilled सस पातलो धारा मा प्रोटीन खन्याउन। तयारी यस विधि स्याउ देखि नुस्खा Kolomenskaya pastes जस्तो। प्रक्षालित हावा ठूलो फेरि मात्र राखिएको कागज छ, पैन धारण गर्नुपर्छ हुन र ओवन राख्नु - माथिल्लो तह सुखाने द्वारा। बीचमा, यो कोठा तापमान (बारेमा एक दिन) मा पहिले नै कठोर गर्न सक्नुहुन्छ। अन्तमा क्यान्डी घन, रोल धुलो चिनी मा मा कटौती। तपाईं गत्ता वा प्लास्टिक कन्टेनर, एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

यहाँ एक अद्भुत पकवान छ - पास्ता!