स्याउ घरमा वी डी। यसलाई कसरी गरिन्छ?

मसालेदार स्याउ - यो फल को सबै उपयोगी गुणहरू तिनीहरूलाई भण्डार छन् बाहेक, धेरै स्वादिष्ट छ। हाम्रो हजुरआमा, विशेष गरी ग्रामीण क्षेत्रमा, पूर्ण यो कला नजिकै, र अब तपाईं अनिश्चित गुणस्तर व्यञ्जनहरु सहित बजार, बाहेक यस्तो व्यवहार देख्न सक्छौं। र किन सिक्न कोसिस मसालेदार स्याउ पनि शहर यदि, घर मा?

पुरानो पुरानो कथा

लेखको लेखक मेरो हजुरआमाको Delights मेरो सम्झनाहरु। त्यो माथि जो आफूलाई छैन धेरै स्वादिष्ट थिए, पछि हरियो स्याउ बगैंचामा भयो - अमिलो, तर वी डी मा तिनीहरूले तपाईं चाहनुहुन्छ रूपमा धेरै खान सक्छ रूपमा। विशेष गरी यो उद्देश्य लागि, एक हजुरआमा एक अग्लो enameled पट, त्यो राई पराल राख्न जो तल थियो, सानो चेरी, currants जोडी, स्याउ को एक पत्र, त्यसपछि फेरि पराल र पातहरू र यति मा शीर्ष सम्म छोड्छ।

समाधान उनको नूनिलो-मीठा भर्न थियो। सामाग्री को अनुपात त्यो स्वतन्त्र मसालेदार स्याउ विकास गर्न थाल्दा, धेरै पछि लेखक स्पष्ट। व्यञ्जनहरु धेरै फरक छ, तर एक पराल संग एक भेद लागि, यो यहाँ थप उपयुक्त छ। 100 ग्राम संग पतला सुन्दर पानी लीटर मा। MALT (वा 150 GR। राई पीठो) र दस मिनेट उसिनेर। दस लिटर गर्न (वसन्त पानी वा उसिनेर र ostuzhennoy) पानी त्यसपछि माथि topped 100 G थपिएको छ। नुन, 200 ग। चिनी, 10 GR। तोरी पाउडर। यो समाधान स्याउ हालिएको छ र पाँच वा छ दिन न्यानो कोठा मा खडा, र केवल त्यसपछि चिसो तहखाने हस्तान्तरण। यसरी, घरमा मसालेदार स्याउ गत महिनामा आउँदैन।

यदि कुनै तहखाने छ

किण्वन लागि विशेष अवस्था के छ भने, र तपाईं चाहनुहुन्छ मसालेदार स्याउ? उत्पादन सधैं त्यहाँ छ। र केवल उत्पादन को मात्रा कम गर्न र यसको सट्टा ट्यांक वा टब तामचीनी पट वा ग्लास जार प्रयोग गर्न आवश्यक छ। पराल, क्रमशः, सीमित राख्नु र अझ बढी पहुँच हालतमा हटाउनु - अवसरमा सुक्खामा वा स्थिर, भविष्यको लागि तयार हुन सक्छ जो चेरी, कालो currant, सहिजन, छोड्छ। - 75 GR पानी 5 लिटर गर्न: एउटै कुरा बारेमा नुनीन मा अनुपात। नुन, 150 ग। मह (चिनीमा भन्दा राम्रो), 50 ग्राम। MALT र 75 ग्राम। राई पीठो। ड्राई तोरी (एक चमचा), - अनुरोध मा मसला (लौंग, allspice, जायफल)। बस पारंपरिक विधि मा को रूप मा, पात र स्याउ तहहरू सारे। एक समाधान भरिएका हुन्छन्, छ दिनको लागि कोठा तापमान राखिएको र त्यसपछि - को बालकनी वा महिनाको लागि फ्रिज मा। घरमा वी डी (अवस्थामा बिना) स्याउ पूरा भएको छ।

बन्दागोभी मा स्याउ

यो नुस्खा विशेष गरी धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो किनभने बन्दागोभी मा स्याउ sauerkraut, गाजर र मसाले को टिप्पणीहरू अवशोषित, असाध्यै स्वादिष्ट र सुगन्धित छ। यसरी प्रविधिको मसालेदार स्याउ धेरै सरल छ। Shinko बन्दागोभी, पातलो स्ट्रिप्स मा गाजर कट र बन्दागोभी संग मिश्रित, सामान्य खट्टे जस्तै, नुन र wrinkled संग मिश्रण खन्याउन। तपाईं इच्छित यदि स्वाद लागि सौंफ बीउ को एक मुट्ठी, एक सानो मरिच मटर थप्न सक्नुहुन्छ। फेरि स्याउ को एक तह, बन्दागोभी, र यति शीर्ष - गोभी व्यञ्जन को तल, माथि पत्र compacted। गोभी रस जो किण्वन लागि सामान्यतया पर्याप्त छ, जारी छ, तर नुनीन ढाकिएको थियो यो रूपमा आवश्यक नुनखरा अप topped गर्न सकिन्छ शीर्ष सबै समय।

घरमा वी डी स्याउ विभिन्न तरिकामा, व्यञ्जनहरु सयौं मा गर्न सकिन्छ। कुनै पनि मामला मा, यो धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ हुनेछ। फल कुनै wormholes र द्रोही संग, जस्ताको तस्तै थियो कि मुख्य कुरा हो, वा तिनीहरू Rot हुनेछ। स्वास्थ्य मा खान र अक्सर आफ्नो बाल्यकाल सम्झना।