स्पेनी omelette: एक स्वादिष्ट नाश्ता लागि व्यञ्जनहरु

हामी धेरै पटक भन्दा आलु संग तला अन्डा जस्तै पकवान पकाएको। तर केही मात्र छैन "स्पेनी omelette" को रूपमा भनिन्छ भनेर थाह छ। तर, हाम्रो पकवान मुख्य रूप आलु हिजो र अन्डा को loosening को निर्वाचकगण, प्रामाणिक व्यञ्जन संग गर्न साना छन्। जो, प्रसंगवश, मुख्य राष्ट्रिय व्यञ्जन छ इटालियन पिज्जा जस्तै स्थान बारे मा स्पेन मा खडा। त्यो लगभग जमीन छ। एक स्पेनिस omelette "tortilla" छ।

साधारण क्याफे र बारहरू मा, तर पनि महंगा रेस्टुरेन्ट मा मात्र होइन यो सेवा गर्छन्। यो पकवान तयार त्यहाँ छैन, हामी हतार र सिद्धान्त मा, जस्तै "हिजो गरेको आलु रूपमा गायब छैन," छ, तर केवल विशुद्ध ताजा खाना बाट र तयारी प्रविधि, जो, खैर, एक लामो प्रक्रिया हुन्छ सख्त अनुसार।

क्लासिक स्पेनिश omelette प्याज र आलु संग गरे। तर, विषय मा धेरै भेरिएसनहरूमा (रूपमा पिज्जा को मामला मा) छन्। र त्यसपछि, एक आमलेट मा तरकारी, छम, मासु, जडीबुटी, मशरूम को रूप मा विभिन्न अतिरिक्त सामाग्री थप्नुहोस्। र Nika हिजो गरेको आलु! यो तरकारी मात्र ताजा लग्नु गर्नुपर्छ र पकवान नै प्राण संग गर्न।

त्यसैले, एक स्पेनी Omelette तयार!

क्लासिक नुस्खा: सामाग्री

स्पेनको आमलेट को तयारी संग Tinker गर्न आवश्यक छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो पकवान को घटक सरल भन्दा बढि छ। पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मात्र आलु (बारेमा पाँच वा छ), प्याज डोम, पाँच अन्डा र तेल को एक सय ग्राम मा शेयर गर्नु पर्दैन (यसलाई आफ्नो, स्पेन मा अन्य एक tortilla तयार छैन छ)।

तयारी को प्रक्रिया

खुली आलु पातलो स्लाइस, प्याज काट्न हुनुपर्छ - मनपरी। राखे एक Skillet आलु मा रातो-तातो तेल मा। शीर्ष - प्याज। मध्यम गर्मी मा ढक्कन अन्तर्गत भुट्नु, कहिले काँही जगाएर।

सम्झना: कुनै पनि मामला मा, आलु सबै खस्ता पाप्रो द्वारा प्रिय होसियार हुन। यो तयार भएपछि, अब अतिरिक्त तेल को छुटकारा प्राप्त गर्न आवश्यक छ किनभने, एक चलनी मा फैलियो। त्यसपछि पर्याप्त ठूलो कचौरा मा flipper र मार अन्डा, नुन र मरिच को मिश्रण भर्नुहोस्। यसलाई पूर्ण आलु कवर गर्नुपर्छ। यदि होइन भने, एक सानो अन्तिम स्पाटुला imbedded। तर होसियार mush यसलाई सक्रिय छैन।

अब यो सबै बीस मिनेट भिजेको बाँकी गर्नुपर्छ। र त्यसपछि मात्र तला गर्न सकिन्छ। एउटा सानो आगो पैन मा शर्त, तेल को धेरै थप्न र मिश्रण खन्याउन। अर्को Tinker हुनेछ। हाम्रो स्पेनिश omelette पल्टाउन किनभने। र एक पटक भन्दा बढी। चक्कु र बेकारी spatulas मदत यो गर्न प्रयास गर्दै। यो प्लेट को व्यास लागि उपयुक्त लिन आवश्यक छ। र भर्खरै एकदम पोलेको को आमलेट को तल, स्टोभ देखि पैन हटाउन निश्चित, यो मिलाउ, को tortilla कचौरा धक्का र यो उनको वोल्ट नट आदि खोल्नु। त्यसपछि तल पैन neprozharennoe फर्कनुहोस्। र यस्तो manipulations कम्तीमा तीन पटक दोहोर्याइएको गर्न।

बस यति तपाईं स्पेनिश मा एक वास्तविक आमलेट पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। रूपमा, जायका धेरै देख्न सक्छौं। सबै सास्ती एक प्लेट मा एक पकवान बाहिर राख्नु पछि, जडीबुटी संग छिडकना, टमाटर सजाउनु र सेवा गर्छन्।

अब स्पेनिश आमलेट को विषय मा भेरिएसनहरूमा विचार गर्नुहोस्। स्पेन मा बारहरू र रेस्टुरेन्ट मा यो पकवान Tortilla एक su उत्साह भनिन्छ। रूसी मा भने, यो जस्तै "एक ला कार्टे" सुनिन्छ। छ, यो एक विशेष ग्राहक अनुरोध लागि विभिन्न सामाग्री थप्छ। यहाँ हामी तपाईंलाई एउटा स्पेनिश Omelette तयारी गर्न सक्नुहुन्छ अरू के कुरा।

मशरूम संग Tortilla

आलु र एक क्लासिक थप्दा मशरूम संग स्पेनी omelette छैन भनिन्छ, तर यो यो को स्वाद खराब बन्न गर्दैन। म के गर्नुपर्छ? पहिलो, पहिलो नुस्खा मा उल्लेख जस्तै तरिकामा आलु तलना, तर प्याज बिना। पछिल्लो एक (को कुरा) छुट्टै पैन मा तलना गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि यो सूक्ष्मता कटा बेकन र मशरूम प्लेट (छ कट सामान) को 50 G थप्नुहोस्।

अर्को पाँच मिनेट भुट्नु। आलु भुट्नु तीन मिनेट, त्यसपछि टमाटर, जडीबुटी दुई स्लाइस मा शीर्ष कट मा फैलाउन थप्ने र छिडकना मनपर्ने नुन र खुर्सानी पाँच अन्डा संग मार पोख्नुहोस्। हामी त, grated पनीर संग छिडकना ढक्कन संग कवर र बारेमा पाँच मिनेट पकाउन, अर्को मिनेट तीन लागि गर्मी मा राख्नुहोस्।

टमाटर र मरिच संग भद्रगोल अन्डा

यो tortilla कारण तरकारी को यो मा उपस्थितिको, क्लासिक भन्दा बढी रसदार छ। यसलाई तयार गर्न, तपाईं हामी क्लासिक नुस्खा बारेमा कुरा गर्दा, भन्नुभयो थिए, केही ठूलो आलु कटौती र प्याज तिनीहरूलाई तलना गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि पैन मा टमाटर र मरिच दुई स्लाइस कट आवश्यकता थप्नुहोस्। को tortilla खोल्न कम्तिमा केही पटक गर्न नबिर्स सबै पाँच कुटपिट अन्डा पोख्नुहोस् र 10-15 मिनेट पकाउन।

आलु र sausages संग स्पेनी omelette

द्वारा र ठूलो, को tortilla, साथै पिज्जा मा, तपाईंले आफ्नो दिल कामनाहरु कि लगभग केहि थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आलु र अन्डा शायद पकवान मासु घटक प्रवेश naeshsya कि लाग्छ भने। उदाहरणका लागि, एउटै कुकुर। को आमलेट को तयारी को सिद्धान्त अघिल्लो व्यक्तिहरूलाई कुनै फरक छ। पहिलो, आलु र प्याज तलना, त्यसपछि यसलाई कटा स्लाइस तीन sausages, रोस्ट अर्को पाँच मिनेट, त्यसपछि कुटपिट अन्डा खन्याउन थप्न (4 पीसी।)। 15 मिनेट प्लेट मार्फत गर्नाले, पाठ्यक्रम, खाना पकाउने। स्वाद व्यञ्जन, भिन्न हुन सक्छन् टमाटर, खुर्सानी, मटर, साग, र अन्य वैकल्पिक सामाग्री थप्नुहोस्।

multivarka मा आमलेट

आज, तपाईं धेरै चमत्कार-चुलो यो पकवान र यति प्रिय तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, यो मामला सम्भव मा गर्न मासु थप्न, यसरी भोजन लागि पूर्ण पकवान स्वास्थ्यकर पकवान बनाउन। यसबाहेक, र कुनै तयारी प्रक्रियाहरु आवश्यक छैन। मासु को सानो टुक्रा (कुनै पनि, 200 ग्राम), दुई आलु, एक प्याज र टमाटर को एक जोडी कटौती गर्न Suffice।

यो सबै नुन र मरिच संग Multivarki कचौरा, सिजन राख्नु हुनुपर्छ, र पकड मोड "Quenching", एक घण्टा खाना पकाउन र त्यसपछि एक सानो नुन संग मार अन्डा (चार टुक्रा), थप्न र त्यसपछि अर्को दस मिनेट को लागि नै समय मा खाना पकाउन। त्यसपछि grated पनीर संग छिडकना र अर्को दस मिनेट प्रतीक्षा गर्नुहोस्। प्रक्रिया, पाठ्यक्रम, लामो समय, तर स्टोभ मा अडान आवश्यक छैन रूपमा, multivarka तपाईं बिना सामना किनभने, यो सामना सकेसम्म। तर अन्त मा तेल बिना पकाएको आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र सन्तोषजनक पकवान बाहिर गरियो।