साइडर

धनी स्याउ क्रप, प्लट मा हुर्केका, सेट
यो प्रक्रिया को कठिन कार्य माली। यस्तो अवस्थामा, सामान्यतया उसिनेर
फल घिउ, जाम र compotes, तर तपाईं रक्सी को मूल कुराहरू सिक्न र अनुभव गर्न सक्छन्
सुन्दर स्याउ रक्सी। त्यहाँ घर रक्सी को तयारी को विशेष रहस्य,
यति सजिलो प्रविधि सबैलाई द्वारा महारत गर्न सकिन्छ।

एक शक्तिशाली grater वा Juicer, ग्लास कन्टेनर चीनी र स्याउ को किण्वन लागि आवश्यक हुनेछ रक्सी तयार। पहिलो चरणमा तपाईं रस squeeze गर्न आवश्यक छ। स्याउ रूख हटाइएको छन्, तपाईं windfalls प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। juicing फल धुन छैन अघि, किनभने आफ्नो peels खमीर सूक्ष्मजीवहरु छन्। बीउ र कोर हटाइएको वा स्याउ रक्सी एक तीतो स्वाद प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। रस Juicer निचोड वा भद्दा grater मा rubbed, र त्यसपछि बन्द चलाउनुहोस्। उत्पादन ट्यांक मा 2-3 दिनको लागि बाँकी छ कि एक पानी जस्तो सस छ। यो समयमा, मिश्रण किण्व | | खमीर र सतहमा फ्लोट कि रस र मज्जा मा विभाजित गर्न थाल्छ। पहिलो 2 दिन राम्रो हावा entrapment लागि मज्जा को रस संग मिश्रित हुनुपर्छ। त्यसपछि, 2-3 दिन मा, मिश्रण, जो पछि मज्जा एक चलनी वा strainer संग हटाइएको थियो बाँकी, गर्न बाँकी छ। क्षमता एक विशेषता मादक गंध संग अस्पष्ट wort रहनेछ।

लागि हरेक लीटर चीनी एक कप बारेमा थप्नु पर्छ, रकम जो फल प्रजातिहरू मा निर्भर गर्दछ। को wort सफा गिलास बोतल हस्तान्तरण र छाप छ। हावा क्षमता मा छैन स्याउ रक्सी र सिरका (पनि धेरै मूल्यवान उत्पादन) जारी गर्दा। छोराछोरीको मोडेलिंग माटो र अन्य गैर-विषाक्त प्लास्टिक सामाग्री को राम्रो प्रयोग मुहर गर्न। Wort बोतल मात्रा को कुनै 4/5 भन्दा बढी मा लिनुपर्छ। पातलो ट्यूब जसको अन्त पानी ट्यांक जोडतोडले छ द्वारा प्रदान ग्याँस को फिर्ता लिने। यो डिजाइन एक भनिन्छ पानी पासोमा। एक पराल मार्फत किण्वन प्रक्रिया ग्याँसहरु गठन बाहिर जाने र हावा ट्यांक मा प्राप्त गर्न सकिँदैन, त्यसैले स्याउ रक्सी र सिरका प्राप्त।

wort एक गाढा ठाउँमा 19-25 डिग्री को एक तापमान संग राख्नु संग एक कन्टेनर, यसलाई खोल्न र चलाउनु गर्न असम्भव छ। को किण्वन प्रक्रियाको बारेमा छ हप्तामा रहन्छ। किण्वन को अन्त ट्यूब देखि जारी बुलबुले को अभाव द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। जवान पूरा गरेपछि
रक्षा गर्दा स्याउ रक्सी। यो त ध्यान precipitate देखि decanted थियो
र परिपक्वता लागि गाँसिएको। तपाईं खान र गर्न सक्छन् रक्सी, तर पेय समावेश
खमीर को एक ठूलो संख्या र केही अस्पष्ट। 2-3 महिना भित्र, पेय
हल्का र परिपक्व। आसवन लागि प्रयोग भने घर स्याउ रक्सी,
यसलाई रोक्नु गर्न सक्दैन। भली भांति बंद पोत प्रयोग परिपक्वता लागि,
जो बिल्कुल सफा र सुक्खा हुनुपर्छ। द्वारा तरल पोख्नुहोस्
ट्यूब, स्पष्ट भएको माथिवाला तहहरू सुरु।

यो हावा को न्यूनतम रकम छोड्न आवश्यक छ, त्यसैले तरल किनारा हालिएको छ। त्यसपछि कन्टेनर छाप र 3-4 महिनाको लागि एक सुन्दर ठाउँमा राखिएको छ। यो समयमा, यस पेय एक सुखद सुगन्ध र स्वाद हुन्छ। केही महिना पछि रक्सी तलछट फेरि खन्याइन् र हावा पहुँच बिना सफा बोतल मा छाप छ। दाखमद्य भाग स्याउ साइडर सिरका पकाउन बाँकी छ। यो अन्त गर्न केहि समय को लागि तरल खुला कन्टेनर बायाँ। घर स्याउ साइडर सिरका परिरक्षकों र रंजक समावेश छ, त्यसैले यो औद्योगिक तरिका द्वारा उत्पादित उत्पादन भन्दा बढी उपयोगी छ। , Marinating जब फल र तरकारी, धेरै व्यञ्जन को तयारी कटाई सिरका प्रयोग गर्नुहोस्।

घरमा स्याउ रक्सी फरक additives ennoble गर्न सक्नुहुन्छ। आफै गरेर, पेय धेरै सानो छ अङ्गुर देखि रक्सी, विशिष्ट स्वाद र छ एक गाढा पहेंलो रंग। एक फूलगुच्छा Saturate र किण्वन Mash chokeberry को चरण यो जोडेर astringency र रक्सी को रंग दिन। यस मामला मा, समाप्त पेय एक महान गाढा-माणिक रंग र नाजुक tart स्वाद हुन्छ।

एक मसालेदार फूलगुच्छा सिर्जना र माणिक-रंग रक्सी स्ट्रबेरी वा blackcurrants थप्दा हुन सक्छ दिनुहोस्। तपाईं कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ स्थिर जामुन। एउटा सानो को वाहेक केही अवस्थामा परिपक्वता समयमा
अलैंची, धनिया, लौंग, वेनिला, दालचिनी: मसला को राशि।