सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु, पकाउने विधि र प्रतिक्रिया: मरिच संग हिउँदमा बैगुन। खुर्सानी हिउँदमा eggplants भरी: एक नुस्खा

यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउन कसरी पकाउन गर्नेछ को जाडो मा बैगुन मरिच संग। यो राम्रो खाजा धेरै पक्ष व्यञ्जन र पहिलो पाठ्यक्रम गर्न उपयुक्त।

हिउँदमा खुर्सानी र eggplants को सलाद

किनभने यसको संरचना मसालेदार seasonings र तरकारी समावेश गर्दैन यो appetizer, नाजुक स्वाद अलग छ। त्यो तपाईं कुनै पनि तालिका यसलाई लागू गर्न सक्नुहुन्छ किन र यो सबै पाहुनाहरूलाई अपील गर्नेछ पक्का हुनेछ छ। हिउँदमा खुर्सानी र eggplants को सलाद तयार गर्न, तपाईं गर्न आवश्यक हुनेछ:

• ताजा eggplants चार किलोग्राम ह्यान्डल - तिनीहरूलाई धुन, को पुच्छर काटेर, प्रत्येक बिभाजनमा मा केही punctures बनाउन, र त्यसपछि दस मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई जोश।
• 40 मिनेट अतिरिक्त तरल गएका छन् गर्न को लागि दबाव अन्तर्गत तयार तरकारी ठाँउ। कि पछि, छाला तिनीहरूलाई सफा र घन मा कटौती।
• सेतो प्याज को 500 ग्राम को भूसी देखि स्पष्ट र आधा छल्ले यसलाई काटे।
• मीठो मरिच को एक किलोग्राम घन मा कटौती।
• एउटा सानो grater एक गाजर बोक्रा र दल्नु को किलोग्राम।
• साग र डिल (एकल बीम) मनपरी कटौती।
• तीन लसुन लौंग प्रेस पास।
• , सबै तरकारी संयोजन यसलाई वनस्पति तेल को 200 एमएल, सिरका 100 ग्राम, चिनी को एक चम्मच र नुन को दुई चमचा थप्नुहोस्। उत्पादन मिश्रण र दुई घण्टा फ्रिज मा यसलाई हटाउन।
• को तरकारी रस शुरू गर्दा, बैंकहरू तिनीहरूलाई ठाँउ र 50 मिनेट को लागि जीवाणु रहित बनाउनु।

बन्द बैगुन र कन्टेनर बारी र एक कम्बल तिनीहरूलाई र्याप। तिनीहरूले पूर्ण सुन्दर छन् जब तहखाने वा रेफ्रिजरेटर मा जार हटाउन।

खुर्सानी भरी हिउँदमा eggplants

यहाँ बस कठिन परिस्थितिमा तपाईं बाहिर मदत गर्न एक स्वादिष्ट पकवान को लागि एक नुस्खा छ। मूल खाजा कसरी तयार:

• ध्यान दिएर प्रक्रिया (पहेलो र रातो लिन राम्रो) मरिच दुई किलोग्राम। प्रत्येक बाला कटौती र कोर हटाउन, र त्यसपछि 20 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको खन्याउन।
• बैगुन (आधा किलोग्राम) र पातलो लामो स्लाइस मा कटौती, नुन तिनीहरूलाई छिडकना र एक्लै बीस मिनेट छोड्नुहोस्।
• निर्धारित समय लम्बाइ बित्दै गर्दा eggplants फेरि, दुवै पक्षले ग्रिल मा धुन र भुट्नु।
• प्लेट चिल्लो लसुन रोल cooled र तिनीहरूलाई nafarshiruyte खुर्सानी रोल।
• को marinade लागि टमाटर को दुई किलो लिन र एक ब्लेंडर तिनीहरूलाई काट्नु। त्यसपछि नुन, चिनी, सिरका स्वाद र वनस्पति तेल को 100 एमएल अतिरिक्त थप गर्नुहोस्। दस मिनेट को लागि सबै सँगै Simmer।
• sterilized जार मा तयार खुर्सानी राख्न र तिनीहरूलाई अधिक marinade खन्याउन।
• Lids संग जार कवर र 40 मिनेट को लागि एक कम गर्मी मा तिनीहरूलाई जीवाणु रहित बनाउनु।

मरिच बैगुन, को जाडो लागि तयार भरी। यो रोल गर्न र कोठा तापमान मा सञ्चय गर्न रहनेछ।

बैगुन को Appetizer

कसरी जाडो लागि घर मा एक सलाद तयार? बैगुन, टमाटर, खुर्सानी र लसुन तपाईं जाडो लागि तयार गर्न मद्दत गर्नेछ। नुस्खा तरकारी को नाश्ता धेरै सरल छ:

• बैगुन को छ किलोग्राम व्यवहार गर्छन्। यो अन्त गर्न, प्रत्येक फल राम्ररी धुन र आठ भागमा lengthwise र crosswise कटौती। कि पछि, नुन तिनीहरूलाई कवर र दुई घण्टा आराम मा खडा गरौं।
• को नुनीन तयार गर्न, तपाईं एक मासु Grinder मार्फत छ मीठा रातो खुर्सानी र तीन बलिरहेको स्क्रोल गर्न आवश्यक हुनेछ। लसुन को 200 ग्राम प्रेस पास।
• एक हत्येदार बरतन मा राख्नुहोस् तरकारी को परिणामस्वरूप ठूलो, वनस्पति तेल को आधा कप, चिनी एक गिलास, नुन को दुई चम्मच र सिरका को आधा कप यसलाई थप्न। गर्मी मा marinade राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउ।
• बैगुन, पाँच मिनेट को लागि उबलते पानी पकाउन त्यसपछि नाली र नुनीन तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। केही मिनेट लागि सबै सँगै Simmer।

बैंकों मा खाजा राख्नु, marinade खन्याउन र रोल अप। को जाडो "एगप्लान्ट, टमाटर, खुर्सानी" को लागि सलाद तयार छ।

कोरियाली बैगुन

यो मूल सलाद प्रेमीहरूको दिलकश। र साथ मूल बैगुन तयार खुर्सानी को हिउँदमा, तपाईं निम्न गर्न आवश्यक हुनेछ:

• धुन र बोक्रा बैगुन को दुई किलोग्राम, त्यसपछि ठूलो घन तिनीहरूलाई काट। त्यसपछि एक पट तिनीहरूलाई राख्नु र दस मिनेट को लागि नुनीन पानी मा फोडा।
• लाल घंटी मरिच (500 ग्राम), व्यवहार, बीउ र विभाजन हटाउन, र त्यसपछि स्ट्रिप्स मा कटौती।
• purified सेतो प्याज को 200 ग्राम semicircles मा कटौती।
• कोरियाली लागि purified गाजर अंगीठी गाजर को 500 ग्राम।
• लसुन को एक टाउको प्रेस पास।
• लिन भर्न वनस्पति तेल को 150 ग्राम, सिरका 100 एमएल, नुन को दुई चम्मच, दुई चमचा चीनी र चम्मच मरिच।
• एक पैन मा तयार तरकारी मिश्रण र तिनीहरूलाई भन्दा marinade खन्याउन। दस मिनेट हलचल गर्न भूल, सबै सँगै Simmer।

बैंकहरू मा न्यानो तरकारी व्यवस्था र आधा एक घण्टा तिनीहरूलाई जीवाणु रहित बनाउनु। तयार भएको हिउँदमा मीठो मरिच संग बैगुन, यो आफ्नो Lids बन्द र एक फर कोट वा कम्बल अन्तर्गत शांत गर्न छोड्ने मात्र रहनेछ।

सलाद "Teschin भाषा"

बैगुन, खुर्सानी, टमाटर - यहाँ अर्को मसालेदार appetizer, मुख्य घटक छ। को जाडो लागि नुस्खा एकदम सरल छ:

• प्रक्रिया र ताजा aubergines चार किलोग्राम reassemble। प्रत्येक बाला हटाउन र स्लाइस मा कटौती। नुन संग तरकारी छिडकना र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। गरेको भएपछि, बैगुन तीता हटाउन चिसो पानी अन्तर्गत फेरि कुल्ला।
• दस मध्यम आकार टमाटर पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन र छाला हटाउन।
• दस लाल घंटी मरिच र आधा तीन तेज कट, बाला, बीउ र septum हटाउन।
• लसुन पाँच टाउको, को भूसी देखि सफा।
• टमाटर, लसुन र एक मासु Grinder प्रयोग मरिच पीसने, एक कप चीनी को, नुन को दुई ठूलो चम्मच, सूर्यमुखी तेल एक कप र सिरका को 150 ग्राम थप्नुहोस्।
• सबै सामाग्री मिश्रण, तयार सस बैगुन खन्याउन र आधा एक घण्टा सँगै सबै simmer।

सफा तातो खाजा बैंकहरू बाहिर फैलाउन र रोल तिनीहरूको Lids।

स्तरित सलाद

को हिउँदमा बैगुन को बार र खुर्सानी धेरै तरिकामा गर्न सकिन्छ। यो समय हामी तपाईंलाई प्रस्ताव राम्रो स्तरित खाजा खाना पकाउनु। सलाद नुस्खा:

• दुई डल्लो भन्टा (500 ग्राम), धुन र छल्ले काट्नु। नुन संग तरकारी र दुवै पक्षले वनस्पति तेल मा भुट्नु।
• तीन खुर्सानी र स्ट्रिप्स मा एक प्याज कट र एउटा सानो grater एक गाजर दल्नु।
• पैन मा तरकारी राख्नु र मध्यम गर्मी मा उनलाई सँगै खाना पकाउन।
• उम्लिरहेको पानी मा केहि सेकेन्ड को लागि पाँच वा छ मध्यम आकारको टमाटर, स्थान र आफ्नो छाला हटाउन। को मज्जा सूक्ष्मता काट्नु र अन्य तरकारी गर्न पैन पठाउनुहोस्। नुन, मरिच, कुठरा हलचल संग सिजन खाद्य पदार्थ र पन्ध्र मिनेट simmer। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने सलाद थप मसलादार थियो, टमाटर को पेस्ट को चमचा को एक जोडी यसलाई थप्न।
• नेट बैंकहरू बैगुन र stewed तरकारी तहहरू राखे। एक चम्चा तिनीहरूलाई छाप शीर्ष सस, सलाद देखिन्थ्यो भनेर, र तातो पानी मा जीवाणु रहित बनाउनु।

आधा एक घण्टा पछि, को जार बन्द बारी र यो तल ठंडा सम्म यो एक्लै छोड्नुहोस्।

Lecho एगप्लान्ट

यो बहुमुखी पकवान फिट र दुबला र छुट्टी तालिका। को हिउँदमा lecho बैगुन र खुर्सानी खाना पकाउनु, तपाईं गर्न आवश्यक हुनेछ:

• बोक्रा र घन मा कटौती चार किलोग्राम बैगुन।
• टमाटर को दुई किलोग्राम बोक्रा मुक्त र प्रक्रियामा मरिच को एक किलोग्राम साथ सँगै Mince। तपाईं मसलादार खाना मन भने, त्यसपछि तिनीहरूलाई र तातो खुर्सानी को एक जोडी संग नाश।
• गाजर को राम्रो grater एक किलोग्राम मा बोक्रा र अंगीठी।
• आठ बल्ब बोक्रा मुक्त र आधा छल्ले मा कटौती।
• लसुन को एक वा दुई टाउको मनपरी काट्नु।
• सबै सामाग्री एक ठूलो तामचीनी पट हालिदिए (तपाईं एक बाल्टिन लाग्न सक्छ), सिरका को आधा एक कप थप्न वनस्पति तेल को दुई कप र नुन को चार चमचा।

जाडो बैगुन र मरिच र तरकारी एक घण्टा जोश र त्यसपछि बैंकहरू तिनीहरूलाई राख्न र Lids बन्द गर्नुहोस्।

Marinated बैगुन खुर्सानी संग

aubergines, खुर्सानी, टमाटर आधारित थियो जो एक अद्भुत तरकारी तैयारी, प्रयास गर्नुहोस्। को जाडो लागि नुस्खा पनि जटिल छैन, त्यसैले यो पनि साईट कुक सामना गर्न सक्षम हुनेछ:

• ताजा बैगुन (एक किलोग्राम), धुन, प्रत्येक "पुच्छर" हटाउन र घन मा कटौती। , पैन मा तरकारी राख्नु नुन तिनीहरूलाई छिडकना र दस मिनेट छोड्नुहोस्।
• मीठो मरिच को 800 ग्राम घन मा कटौती।
• बोक्रा र स्लाइस छल्ले स्पष्ट प्याज को 400 ग्राम।
• purified गाजर अंगीठी को 300 ग्राम।
• लसुन को एक टाउको मनपरी काट्नु।
• diced टमाटर को 500 ग्राम।
• चिसो पानी मा बैगुन धुने, को तयार तरकारी संग मिश्रण नुन को एक दुई चमचा, चीनी को 80 ग्राम, वनस्पति तेल को 100 एमएल र सिरका 80 एमएल थप्नुहोस्।

आगो मा तरकारी संग पैन राख्नु, यो पानी एक गिलास खन्याउन, फोडा गर्न सामग्रीहरू ल्याउन र दस मिनेट simmer। कि पछि, बाहिर एक सलाद को बैंकहरू मा, उबला Lids र फ्लिप यसलाई बन्द राख्नु। न्यानो कम्बल संग कचौरा बन्द र प्रतीक्षा यसलाई पूर्ण तल ठंडा सम्म।

बैगुन तरकारी संग भरी

यो लामो leavened उत्पादनहरु हिउँदमा भिटामिन राख्ने र उत्कृष्ट स्वाद छ कि पालन गरिएको छ। त्यसैले हामी तपाईंलाई बताउन कसरी हिउँदमा खुर्सानी संग भरी बैगुन पकाउन चाहन्छौं। भाँडा को व्यञ्जनहरु अक्सर संरचना र उत्पादन मात्रा मा दोश्रो देखि अलग हो, र यहाँ हाम्रो संस्करण हो:

• बैगुन (एक किलोग्राम) धुने, पुच्छर नुनीन पानी मा जोश कटौती।
• ताजा बन्दागोभी को 200 ग्राम र दुई बुल्गेरियन मीठो मरिच स्ट्रिप्स मा कटौती।
• गाजर बोक्रा र अंगीठी 100 ग्राम।
• लसुन को चार लौंग मनपरी काट्नु।
• साग मूल, फली दुई तीतो मरिच, coarsely कट अजवाइन, साग र आधा टुकडे करो चक्कु को 30 G।
• एक ठूलो कचौरा मा तरकारी जडान र नुन संग पीसने।
• , पानी को पैन दुई लिटर मा पोख्नुहोस् अतिरिक्त नुन तीन थप्दा र जोश यसलाई ल्याउन।
• बैगुन cooled गर्दा, आधा (तर पूर्ण) मा कटौती र तरकारी सुरु। तिनीहरूले राम्रो राखिन्छ कि, मुद्दा तिनीहरूलाई बाँध।
• एक पट मा ठाडो वा तेर्सो तयार बैगुन राख्नु (एक जार गर्न सक्छन्) र नुनीन भर्नुहोस्।

तीन वा चार दिन गर्मी मा हिउँदमा खुर्सानी संग बैगुन समाउँदै एक सुन्दर ठाउँमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्रयोग गर्नु अघि, वनस्पति तेल खन्याउन।

बैगुन संग मिश्रित तरकारी

यो पकवान एक विशेष स्वाद मह marinade दिन्छ। को हिउँदमा खुर्सानी संग स्वादिष्ट बैगुन तयार पार्न ध्यान दिएर नुस्खा पढ्न:

• धुन, बोक्रा र coarsely बैगुन, प्याज, मिठाई मरिच र टमाटर को नै रकम काट्नु।
• को marinade लागि, स्याउ साइडर सिरका, मह, वनस्पति तेल र नुन को एक चम्मच एक हत्येदार बरतन एक गिलास मा मिश्रण। एक फोडा गर्न सबै ल्याउनुहोस्।
• तुरुन्तै एक मिनेट लागि marinade मा तयार तरकारी कम र त्यसपछि सफा ग्लास जार मा उनलाई राख्न।

चटनी platter पोख्नुहोस्, कवर, pasteurize र रोल अप। तंग एक कम्बल संग जार कवर र तिनीहरूलाई पूर्ण शांत गर्न को लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

निष्कर्षमा

तपाईं हिउँदमा खुर्सानी संग बैगुन चाहनुहुन्छ भने हामी खुसी हुनेछ। यस लेखमा हामी भेला गरेको व्यञ्जनहरु एकदम सरल छन् र पनि अनुभवहीन Cooks लागि कठिनाइ उत्पन्न छैन। त्यसैले थप आनन्द र व्यापार गर्न तल प्राप्त गर्न स्वतन्त्र महसुस ती कुनै पनि चयन गर्नुहोस्।