विभिन्न additives संग mascarpone केक को क्रिम कसरी खाना पकाउनु

प्रसिद्ध मिठाई "Tiramisu" प्रयास गरेका ती, शायद बारेमा, mascarpone केक को यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट क्रीम प्रयोग किन लाग्यो। एक नरम चीज भैंसी दूध बनाइएका पछि, यो एक नाजुक बनावट छ, तर यो अति स्थिर छ। उहाँले समतल सर्टकेक मा अस्थायी थिएन, shrinking छैन, दरार छैन। छोटो, यो सही जन्मदिनको केक सजावट छ। रसीला उपस्थिति, स्वाद र एउटा अचम्मको प्रकाश स्वाद संग परीक्षण गर्ने क्षमता यो एक उत्कृष्ट सजावट बनाउँछ। तिनीहरूले मह केक, संग लेपित गर्न सकिन्छ बिस्कुट, केक आटा को।

तर mascarpone केक को क्रिम हावा बाहिर गरिएका र पछि exfoliate छैन, तपाईंले केही नियमहरू पालन गर्न आवश्यक छ। पहिले, अन्डा कोठा तापमान हुन, र पनीर पर्छ - धेरै चिसो, तर स्थिर छैन। तसर्थ, mascarpone उपलब्ध 500-ग्राम जार भएको बाहिर फ्रिज बाट एक घण्टा दुई चिकन अन्डा खाना पकाउने अघि पुल। र फ्रीजर मा 15-20 मिनेट लागि पनीर मा राखे। तपाईं एक खतरनाक जीवाणु साल्मोनेला पक्रने जोखिम शून्य कम गर्नेछ त - चिकन अन्डा जस्तै सजिलै 14-15 धमकी दिन ग्याजेटहरू प्रतिस्थापन हुन सक्छ।

पहिलो yolks देखि प्रोटीन अलग। सम्म सेतो बारी चीनी को एक सय ग्राम संग विगतमा RUB। बिस्तारै परिचय पाउन्ड गर्न जारी mascarpone, र त्यसपछि whisk whisk। यसलाई प्राप्त गर्नुपर्छ हावा ठूलो। प्रोटीन को मिक्सर कचौरा मा हालिएको छन्, नुन को एक चुटकी थप्न र स्थिर चुचुराहरूको सम्म हरायो। यो फोम अझै पनि पिटाई, पनीर-पहेंलो भाग वजन मा थपिएको छ। सबै - mascarpone केक को मुख्य क्रीम तयार छ। , थप्न वा गंध, कोको पाउडर piquant तीता लागि ब्रांडीको liqueur रंग रंग को लागि, र जस्तै: अब यसलाई परिमार्जन गर्न सकिन्छ।

आफ्नो पाक कृति सजाने वा तिनीहरूलाई केक recoat अघि, तर अलिकति शांत गर्न आवश्यक छ। बोसो स्थिर हुँदैन, वा वजन शोभा गुमाउनु र घिउ को स्वाद सदृश हुनेछ: तर यो यो ज्यादा छैन महत्त्वपूर्ण छ। म अन्डा whipping को लामो प्रक्रिया परहेज, mascarpone केक को क्रिम पकाउन सक्छ? सजिलै। 300 धेरै फैटी मिठाई सट्टा एमएल लिन क्रीम। ह्विप धुलो चिनी तिनीहरूलाई। पूर्व miksirovannym पनीर मिठाई जडान गर्नुहोस्।

तपाईं केक भिजेको गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले mascarpone क्रीम र थप तरल संग पहिलो क्रीम बनाउन सक्छ। केक सुक्खामा हुनेछ भनेर छैन त चिस्यान सफलतापूर्वक गहिरो आटा मा penetrates। यस पक्षलाई धुन र त्यसपछि सजावट को शीर्ष thicken सक्नुहुन्छ गर्न क्रीम को remnants। यो धेरै तरिकामा हासिल गर्न सकिन्छ: खुशामदभरा मह संग पतला gelatin मिश्रित, एक पानी स्नान पहेंलो भाग मा पकाएको को वाहेक द्वारा। र तपाईँले अर्को mascarpone थप्न सक्नुहुन्छ। Conversely, तपाईं एक पतली क्रीम गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले एक सानो खन्याउन सक्नुहुन्छ कफी, रक्सी, नरम (तर तातो) चकलेट , आदि

एक बच्चाको पार्टीको लागि mascarpone क्रीम र सघन दूध संग गर्न सकिन्छ। यो उद्देश्य, को varonku र साधारण बैंकको रूपमा लागि। पनीर, संक्षिप्त दूध Whisk र बिजुली मिक्सर संग धुलो चिनी स्वाद थप्दै, फेरि काम गर्न मिश्रण। यस्तो क्रीम केले को स्लाइस मा उपयुक्त कट, grated चकलेट, सुन्तले रङ स्लाइस।