वाइन: विवरण र फोटो

हरियो शराब (पोर्चुगल - पेयको जन्मस्थान) अन्यथा विन्हो वर्ड (भानुो वर्ड) भनिन्छ। यो देशको एक विशिष्ट कार्ड हो। र सबै कारणले हरियो पेय मात्र पुर्तगालमा बनाइन्छ।

पिटरको इतिहास

पोर्चुगलमा हरी शराब देखा पर्दा सही मिति। उनको बारेमा, उल्लेख 1 शताब्दीमा सुरु हुन्छ। BC। ई। हरित पेय पहिलो पटक दार्शनिक सेनेका द्वारा लेखिएको थियो । धेरै स्रोतहरूको अनुसार, फर्सरको अर्डर द्वारा वाइन उत्पादनको विकास सक्रिय रूपमा बढेको थियो। 1172 मा, पहिलो कर हरीको पेय उत्पादकहरूको लागि प्रकट भयो। पोर्चुगल राजा एलोसो हेनरीज द्वारा यस्तो निर्णय दिइएको थियो।

ती दिनमा, पृथ्वी घनी जनसंख्या थियो, र मानिसहरूले आलु र अन्य सब्जिहरु बढ्न खोजे। अंगूर दाखिलहरू बाख्राहरूको सट्टामा भू-भागको परिधि वरपर घुमाईएको छ। यसबाहेक, अंगूर सबै भन्दा अनुपयुक्त क्षेत्रहरूमा बसीरहेछ। अक्सर, दाखको छेउमा बिरुवा लगाइएको थियो र अन्ततः तिनको ट्रंकमा राखिएको थियो। तर पनि एक अंगूरको शाखाले पनि राम्रो कटनी पायो। तर बेरीजको गुणस्तर खराब थियो।

समयको दौडान, शराब उभियो। पेय अंगूरबाट बनाइयो। र यो कारोबार जनसंख्याको लागि राम्रो आय को एक राम्रो स्रोत मा बदल्यो। पोर्चुगलबाट जर्मनी र इङ्गल्याण्डबाट निर्यात गरिएको पहिलो अल्कोहल पेयलाई हरी शराब भनिन्छ।

नाम कहाँबाट आयो?

ग्रीन वाइनको नाम एक पोर्चुगल क्षेत्रको नाममा राखिएको छ। यो देशको उत्तर-पश्चिममा स्थित छ। त्यहाँ दुई पुरानो प्रान्तहरू डाउरो ल्याटरल र मिनोहो छन्। अंगहरु जसमा अंगूर एक प्राकृतिक एम्पिथिएटर बनता छ। यो क्षेत्र जहाँ हरी शराब बनाइएको छ स्पष्ट सीमाहरू छन् र 21 हजार हेक्टेयर कब्जा गर्दछ।

कस्तो रंग हरी वाइन हो?

रक्सी, "हरी" भनिन्छ, वास्तवमा यो रंग छैन। पेय को नाम युवा, अन्य शब्दहरु मा - एक छोटो उमेर को अर्थ हो। रक्सीको रङ्ग सेतो, गुलाबी र रातो हुन सक्छ। कहिलेकाहीँ पेयहरू एक पट्टा वा नींबू टिंग छ। रक्सीको हरियो रंगले बोतलको धुलो गिलासको कारण देखिन्छ जसमा पिउने गरिन्छ। यो दुई कारणहरु को लागी दुई कारणहरु को लागी लाग्छ:

• अंगूरका विभिन्न किस्महरू;
• विनाशको तरिका।

रातो हरी मदिरा एक शौकियाको लागि हो। तिनीहरूसँग घने बैंगनी रङ छ। पेय तीव्र र केहि कठोर छन्। र तिनीहरू केवल चश्माबाट पिइरहेका छन् जुन पिसाल जस्तो देखिन्छ। उपभोक्ताहरूको विस्तृत दायराको लागि, स्पार्कलिंग र गुलाबी हरियो मदिरा उत्पादन गरिन्छ।

आधुनिक समयमा वाइन उत्पादन

आधुनिक समयमा, हरी शराब उच्च प्रविधिको प्रयोग गरी उत्पादन गरिन्छ। अंगूरको खेतीको दौडान तिनले आफूलाई विशेष तरिकामा पेग लागे। जमिन जमिनमा फैलिएको छैन, तर यो फ्याँकिन्छ। अंगूरमा छाती र छायाको लागि धन्यवाद, चीनीको थप ध्यान केन्द्रित गर्दैन, र खट्टा टोन प्रबल हुन्छ। हरियो, अहिले सम्म पकाएको जामुन छैन, त्यहाँ कुनै धैर्य र रंगीन पदार्थहरू छैनन्।

समयको दौडान, अंगूरको रंग भिन्न हुन्छ। यसले चीनी सामग्री बढाउँछ। र केहि समय मा अंगूर जाँदैछन्। यस अवस्थामा, बेरीज बाह्य दोषबाट मुक्त हुनुपर्छ। यसकारण, क्षतिपूर्तिको छालाको अङ्गुर रक्सीको लागि प्रयोग गरिने छैन। वाइनरी कम तापमान र राम्रो हावा गुणस्तर संग सुकेका स्थानहरूमा स्थित छ। र पनि कम से कम कम से कम असामान्य गंध को कुनै पनि ठाउँमा देखि दूर।

पेय सम्झाउँछन् शैम्पेन स्वाद। वाइन स्पार्कलिङ पेयको रूपमा उत्पादन गरिन्छ। सेब दूध किण्वनको कारण शराबमा गीले स्वाभाविक रूपमा देखिन्छ। तर यसको कारण, पेय प्रायजसो बादल पर्दछ। त्यसोभए, प्रायः प्रायः निर्माताहरूले कार्बन डाइअक्साइड थप गर्छन्।

तर हरी मदिराका सबै निर्माताहरू यो नामसँग सहमत छैनन्। केहि अनुसार, यो भ्रमित खरीदारों हो जसले सोच्छ कि पेय अनिकाल अङ्गुरबाट बनाइन्छ। त्यसकारण, केहि निर्माताहरू वैकल्पिक नामहरूसँग आउँछन्। उदाहरणका लागि: विन्हो रिजर्भेसन डो मिनहो।

तर अझ भ्रामक पनि हो, जब अल्भेरिना देखि किस्मेट रक्सी "हरी" मानिन्छ। पहिलो, फरक पनि पेयको स्वादमा। र यदि हरी वाइनको वास्तविक बोतल केवल 2 देखि 4 यूरोसम्म हुन्छ भने अलिभिन्याका समकक्षहरू कहिलेकाहीँ 18 देखि 20 पारंपरिक इकाइहरुमा बेचेको हुन्छ।

तेस्रो भिन्नता: वास्तविक हरियो मदिराहरू मात्र जीवनको पहिलो वर्षमा नराम्रो हुन्छन्। र अल्भिनारियाका पेयहरू वर्षौंका लागि राम्ररी राखिन्छन्। र ठूलो सहनशीलता संग उनि पनि अतिरिक्त अखरोट र हनी हो, जो असली हरी मदिरा मा मौजूद छैनन्।

हरी शराब कसरी पिउने?

फलफूल स्वाद र राम्ररी तिर्खाएको एक वास्तविक हरी शराब। पेय पूर्णतया सलाद, समुद्री खाना र सेतो मासु संग संयुक्त हुन्छ। सेवा गर्नु अघि, दाखरस 10 डिग्री सम्म ठुलो हुनुपर्छ। हरियो रक्सीहरू नुहाउन जवान हुनुपर्छ। तिनीहरू लामोको लागि भण्डारण गर्न सकिँदैन, विशेष गरी ढक्कन खोल्न।

दिलचस्प तथ्यहरू

पोर्चुगलमा पुरातन समयहरूमा रोचक नाम "थकित घोडाको सूप" सँग एक डिश थियो। यो प्राय: सामान्य मानिसहरूको मूल खाना थियो। एक हरी शराब कटोरामा खसेको थियो, जसमा यसलाई सजिलै डुब्यो र त्यसपछि रोटी खाएको थियो। पेयबाट सिरका, अल्कोहल पेसा बगेजिरा र शराबको शराब बनाइन्छ।