रातो borscht - नुस्खा

रातो borsch ट्रम्प कार्ड भनिन्छ केही लागि छैन युक्रेनी भोजन को। आखिर, यो पकवान आफ्नो टेबल मा यूक्रेनियन बहुमत हेर्न रुचि।

यो अतिथिहरूको लागि तयार छ र ती घनिष्ठ लागि, कि, छ परिवारका सदस्य। र यो पकवान व्यञ्जनहरु पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित।

यो युक्रेनी borscht, सायद, सक्षम हरेक महिला खाना पकाउनु, तर यो यसको तयारी र विधिहरू को nuances फरक कि निर्धक्क ठोकुवा गर्न सम्भव छ। सबै विकल्पहरू को कुल छ हुनत - तिनीहरू सबै उत्तिकै स्वादिष्ट छन् भन्ने छ।

कुल borsch धेरै प्रजातिहरू छन्:

• रातो, उहाँले पनि संयोजन मा, हाम्रो देशमा अधिकांश मानिसहरू द्वारा मनपर्ने (र बस हाम्रो);
• वसन्त, यो हरियो वा कुम्मैत छ;
• चिसो, उहाँले friedge छ।

धेरै व्यञ्जनहरु बीच undisputed नेता - यस लेखमा हामी रातो borscht को तयारी केन्द्रित हुनेछ।

तपाईंले पहिले नै रातो सूप र उच्चतम स्तर प्राप्त एक पकवान कसरी पकाउन थाहा भने पनि अन्त सम्म लेख पढ्दा जारी गर्न निश्चित हुन। आखिर, उनको नुस्खा मा दिइएको शुरुवात सारा महाराज र पाक कला व्यवसायीक दुवै लागि रोचक हुनेछ।

पहिलो, म सबैलाई स्मरण गराउन चाहन्छु कि पहिलो पछि नाम रातो सूप तरकारी को पकवान (बीट, आलु, बन्दागोभी, प्याज र गाजर) र मासु। ठीक पकाएको पकवान फरक Saturated गुलाबी र रातो छ।

सबैभन्दा स्वादिष्ट सूप - नुस्खा

6 सर्विंग्स लागि सामाग्री:

• पोर्क करङहरु - 1-1.2 किलो;
• बीट - मध्यम आकार को 2-3 टुक्रा;
• आलु (मध्यम आकार) - 3-4 टुक्रा;
• स्प्राउट्स - टाउको को 0.5 औसत आकार;
• पानी - 3 लिटर;
• प्याज र गाजर - 2 टुक्रा;
• पाकेको टमाटर - 4 टुक्रा (ठूलो मनमोहक);
• सिमी - ग्लास;
• ताजा क्रीम;
• जडीबुटी (साग र डिल);
• नुन र मरिच - स्वाद थप्न।

तीन घण्टा दिएको रातो borscht नुस्खा तयारी गर्दै।

सिमी यो नुनीन पानी मा फोडा गर्न राख्न रात भिगो गर्नुपर्छ अघि र बिहान। कोमल सम्म पकाउन।

यो पकवान लागि युवा सुँगुर को सिद्ध करङहरु हुनेछ, तर तिनीहरूले एउटा वयस्क सुँगुर करङहरु बदलिएको हुन सक्छ। मुख्य अवस्था - मासु ताजा हुनुपर्छ। तसर्थ, मासु राम्ररी पानी (चिसो) थप्न र कम गर्मी बारेमा 1-1.5 घण्टा खाना पकाउन rinsed गर्नुपर्छ।

यो समयमा, तपाईं धुन, बोक्रा र पातलो स्ट्रिप्स मा बीट कटौती, त्यसपछि नुन, चिनी र सिरका को एक मिश्रण संग भर्न र 15-20 मिनेट खडा गरौं आवश्यक छ। एक बोक्रा पछि र आलु पासा र बन्दागोभी सूक्ष्मता काट्नु। सबै तरकारी जहाज स्ट्यु मासु, पकाएको सिमी अतिरिक्त थपियो।

अब तपाईं zazharki गर्न आवश्यक छ। पहिलो हामी टमाटर पेस्ट वा टमाटर puree र खट्टा क्रीम थप्दा, सूक्ष्मता, वा त्यसपछि वनस्पति तेल मा तला अंगीठी, प्याज र गाजर सफा गर्न तिनीहरूलाई कटौती आवश्यक छ। सँगै, लामो केही समय जोश र हत्येदार बरतन मा पठाउनुहोस्।

जोश रातो borscht अर्को 10-15 मिनेट आवश्यक छ। त्यसपछि आफ्नो नुन र मरिच, इच्छित भने, तपाईं कुचल लसुन र सूक्ष्मता कटा साग थप्न सक्नुहुन्छ। पकवान तयार छ। यो एक पकवान मा खन्याउन र सबै अतिथि व्यवहार मात्र रहनेछ।

खानपान!

र अन्तमा, हामी केही रोचक तथ्य र तथ्याङ्कले रातो borscht सम्बन्धी तपाईंलाई प्रस्तुत:

• पहिलो पाठ्यक्रम शीर्षक सूप को जन्म मिति तर राम्रो यो नुस्खा मध्य-14 युक्रेनमा मा देखा कि स्थापित, कुनै इतिहासकार भन्न सक्छौं - प्रारम्भिक 15 शताब्दीयौंदेखि;
• इतिहासकारहरूले borscht कल राष्ट्रिय पकवान उहाँले विभिन्न मान्छे को भान्सा मा देखा जो पछि, पुरातन रोम को। तथापि, यूक्रेनियन यसको तयारी प्रमुख virtuosos मानिन्छ;
• एक संस्करण अनुसार "सूप" भनिन्छ, यसलाई "brscha" बाट आउँछ - त्यसैले पुरातन समयका सकरखण्ड मा भनिन्छ। यसलाई बनाउन को लागि मुख्य घटक रूपमा किसान प्रयोग गरिएको छ कि एक बोट - अन्य परिकल्पना गर्ने खाना को "नाम" hogweed देखि भएको छ कि यसो।