राजा prawns: व्यञ्जनहरु

पशु कस्तो?

हाम्रो समुद्र झिंगे मा विरलै पाँच भन्दा बढी सेन्टिमिटर आकार पुग्न। तथापि, ट्रपिकल समुद्रहरू मा, यी समुद्र प्राणीहरू माथि 25-30 सेमी, वास्तवमा सबै भन्दा ठूलो अलवण क्रेफिश तुलना "inordinately अग्लो"। यी झिंगा शाही भनिन्छ। आकार बाघ मा तिनीहरूलाई कमसल एक सानो बिट: हल्का खैरो भुँडी को कच्चा फारममा यी क्रसटेशियन गाढा धर्काहरू छन्। हाम्रो पसलहरुमा कच्चा अनुपचारित वा उसिनेर र स्थिर समुद्री बेचन। यी उत्तरार्द्ध, को खोल मा हो पूर्ण वा आंशिक रूपमा purified (पुच्छर द्वारा)। यहाँ हामी कसरी prawns खाना पकाउनु कुरा हुनेछ।

पकाएको र स्थिर उत्पादनहरु

तिनीहरूले नंग्रा, गोले र टाउको बिना फिक्का गुलाबी छन्। राजा prawn त्यो छोटो चुच्चो र विशाल fleshy मुर्कुट्टा र उनको शरीर sweeter छ उनको बहिनीहरू भिन्न हुन्छ। यस्तो उत्पादन उम्लिरहेको पानी scalded छ वा कोठा तापमान मा thawed। तपाईं खाना (सूप, stews वा paella) मा क्रसटेशियन थप्न जाँदैछन् यदि नाजुक स्वाद, वा झिंगा बस "नष्ट" संरक्षण गर्न खाना पकाउने को अन्त मा यो गर्न र सुनेका गरिनेछ। भाँडा को एक घटक तिनीहरूले पूर्ण स्वच्छ हुनुपर्छ। र तपाईं, ग्रिल मा prawns पकाउन एउटा shish Kebab तिनीहरूलाई बारी वा एक खाजा सस रूपमा बेचिएको चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि पुच्छर छोड्न दिनुभयो।

को कच्चा उत्पादन र कच्चा

यी झिंगा गाढा खैरो वा गाढा रंग मा हरियो, र, पाठ्यक्रम, तिनीहरूले अनुपचारित छन्। सुरु लागि तिनीहरूले फोडा गर्न (वा ग्रिल मा भुट्नु), र त्यसपछि खोल देखि छाडा गरौं आवश्यक छ। पुच्छर टाउको देखि रिज झिंगा साथ स्लाइड को एक दाँतेदार किनारा एक चक्कु: तिनीहरूले सफा गर्न सजिलो हुन्छ। को भुँडी मा hrustnet Carapace, र कुनै प्रयास भएको खुट्टा साथ सँगै हटाउन सकिँदैन। त्यसपछि तपाईं गाढा ब्लेड डोरी esophagus टिप्न र ट्रंक बाहिर यो पुल गर्न आवश्यक छ। अब तयार prawns के छ विचार गर्नुहोस्। व्यञ्जनहरु सलाद देखि एक अलग पकवान - यो भोज मा व्यञ्जन खुवाउने बाटो दिएको हो। तपाईंले तिनीहरूलाई आधारमा लाग्न सक्छ र आफ्नो कल्पना पूरक गर्न।

सलाद

दक्षिण-पूर्वी एशिया को भान्सा मा व्यापक prawns प्रयोग गरिन्छ। सलाद व्यञ्जनहरु देश को पाक परम्परा फरक, तर सामान्य सिद्धान्त यो हो: अत्तरहरु यसलाई ज्यादा छैन। आखिर, खुर्सानी वा कायेन्ने जस्ता समुद्री को नाजुक स्वाद हत्या। यी क्रसटेशियन मा appetizers टमाटर, खुर्सानी, सलाद संग पूर्ण संयुक्त छन्। सानो परिमाणमा सोया सस पूर्ण झिंगा को स्वाद बन्द सेट गर्छ। तपाईं माछा र पनि एक उसिनेर चिकन तिनीहरूलाई संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

राजा prawns - स्टार्टर्स व्यञ्जनहरु

को कच्चा उत्पादन एक भुट्नु पैन र पूर्ण Boiling तरल सम्म फैलिएको थियो। को मह (झिंगा को एक पाउन्ड मा ठूलो चम्चा) थप्न 3-4 मिनेट तलना जारी। 2 सूप चम्मच सोया सस घनघोर, कागति को रस, नुन, मरिच को, 2 लसुन लौंग, प्रेस मार्फत पारित थप्न र थप 7 मिनेट तलना। गर्मी संग गर्मी देखि, तर चिसो बियर गर्न - सीधा पैन मा सेवा गरे।

राजा prawns - तातो माछा व्यञ्जन व्यञ्जनहरु

हामी, समुद्री भोजन माछा संग पूर्ण उल्लेख छ। एउटै वर्ग Dorado (3 टुक्रा) वा अन्य समुद्री माछा ले, सफा, अंतडी निकालन, को पक्ष मा incisions बनाउन, नुन थप्न को कागति को रस खन्याउन र जडीबुटी संग छिडकना। 15 prawns नुनीन पानी र सफा मा फोडा (स्थिर उत्पादन तयार parboiled र 3 मिनेट पछि पानी सकिन)। ठूलो टमाटर जला दिन, बोक्रा र सूक्ष्मता टुकडे करो। टमाटर संग खुली झिंगा मिश्रण, भताभुङ्ग हात तुलसी पात थप्न राम्रो मिश्रण। सामान यो ठूलो को पेट Dorado। माछा बारेमा आधा एक घण्टा को लागि एक greased पाक बोसो, तेल र 200 सी मा पाक्नु संग भिजेको धारण छ।