म प्राचीन खाना संग परिचित कसरि भयो।

40 वर्षसम्म मैले सबैलाई मन पराउँछु, भनेको हो, मैले तीन-पटक भोजनलाई सभ्य आदर्श मान्दिनँ र मलाई थाहा छैन कि कम खानेको लागि सम्भव छ। तर बिस्तारै मैले पुरानो बीमारहरू देखाए। एकै समयमा, मसँग औषधिको लागि पैसा छैन, डाक्टरका लागि समय, साथै मेरो काम गुमाउने डर। सबै कि कमाइएको थियो परिवारको रखरखावमा गए। धेरै रुसीहरू जस्तै, जीवनले मलाई आत्म-औषधिको लागी बाध्य बनायो र पार्क, योग, अन्य स्वास्थ्य सुधार प्रणाली, आदि को माध्यम ले जोगिंग समेत लोक र अन्य माध्यमहरू क्रमबद्ध गरिदिन्छ। यी प्रत्येक प्रणालीका लागि आवश्यक समय, निरन्तरता र बलियो इच्छाको प्रयास चाहिन्छ, र मेरो कुनै पनि थिएन। अनि बीचमा सबै रोगहरू थपिन्छन्, कामको साथ हस्तक्षेप गर्दै, पहिले नै कमजोर ब्वाललेट खाली गर्दै। र म पुन: प्राप्ति को यति तरिका को खोज को सपना देख्यो, यसैले स्वास्थ्य मा मुद्रा, समय, या मजबूत-इच्छित प्रयास बर्बाद नहीं।
र, हेर, 15 बर्ष पहिले ईरेका यी खोजहरु को समयमा, मैले अन्ततः यस्तो उपकरण पाए, र यो 16 औं र 17 औं शताब्दी को पोषण को रूसी किसान मोडेल को रूप मा बाहिर गयो, जो बारी मा पुरातन शताब्दियों देखि आए र यस योजना को अनुसार, हजारहरु बर्षौं पुरानो पुरातन संसारले खाना खाएको थियो। र खाना दुवै यहाँ छ र लगभग एक पटक थियो।
त्यसपछि मैले अचानक पत्ता लगाए भने, यदि एक पंक्तिमा 2-3 दिनले ब्रेकफास्टहरू र डिनरहरू हराउँदछन्, र केवल खाना छ, तब मेरो पुरानो बीमारीहरू कम हुन्छ, र यो सजिलो हुन्छ। यो समयमा थियो कि जापानीहरूले यस तथ्यको लागि भोजनको लागि प्रशंसा गरेका थिए कि भोजनमा ती 16 औं शताब्दीको परंपराहरु सुरक्षित छन्। अनि मैले आफैलाई सोधें, तर यदि तिनीहरू, जापानी हो, आफ्नो 16 औं शताब्दीमा खाना खाउन सक्छौ, त्यसो भए म पनि किन गर्न सक्दैनौ। र, यहाँ म प्रयोग र आचरण गर्नेछु, यो छ, म 16 औं शताब्दीको रूसी किसानको मोडेलमा पनि खानुपर्छ, थप रोगहरू पहिले नै मलाई असक्षम हुन लागेका छन्। मैले निर्णय गरेँ, अज्ञातमा टाँसियो र धेरै चाँडै मेरो पुरानो बीमारीहरू कहीं र त्यहाँ जानुभयो र लगभग एक वर्षमा मैले सामान्यतया तिनीहरूको बारेमा बिर्सें र साथसाथै मेरो पुर्खाको नयाँ पुरानो प्रणालीको साथमा प्रेम गरें र यो दिन उनको जुनसुकै मायालु र प्रचारक बने। मेरो दाहिने दृष्टान्तलाई धेरै बलियो बनाइएको थियो जसका लेखकहरूले दावी गरेका थिए कि 100-300 वर्षको तीनवटा खानेकुराहरूमा तीनवटा खानेकुराहरू एक दिनको गल्ती थियो, जुन समयमा, यी राष्ट्रहरू र ऐतिहासिक विफलताको विरूद्ध नेतृत्व हुनेछ, हामी हेरौं।
त्यसोभए, 15 वर्ष अघि, मैले एक दिन "सभ्य" तीन दिन खाएको छु र रुसी किसानहरू जस्तै, दिनमै एकपटक मात्र खाना खाए।

आज म नयाँ (पुरानो) खानालाई बढावा दिन खोज्दैछु, र केहि परिचित उहाँकहाँ गए र विभिन्न पुरानो बीमारहरु को एक समूह संग मिलेर पनि। त्यहाँ धेरै मानिसहरू त्यस्ता छैनन्। तीन दिनको वर्तमान प्रणालीको व्यक्तिको चेतनामा धेरै बलियो र पूर्ण शक्ति एक दिन। यसबाहेक, यो फेला पर्यो कि जब हामी सबैको बचपनमा दिनहुँ तीनवटा खानेकुरा खानेकुरा परिवार र प्रणालीलाई सिखायो, तिनीहरूले ठूलो ऊर्जा खर्च गरे। त्यसैले, व्यभिचारमा जानुहोस् तीन भोजनबाट एक दिन उही ऊर्जा चाहिन्छ। र मैले यो कहाँ प्राप्त गर्न सक्छु? विशालका लागि अनन्त जाल।

प्राचीनको बारेमा मिथकहरू र सत्य, त्यो हो, एक-समयको भोजन।

जब म एक पटक खाना परिचित हुन्थ्यो र डाक्टरहरूलाई चेतावनी दिए, ब्रेकफ्रेसन र डिनरहरू छोड्दै, मलाई ओभरलोड लोडमा पाचन प्रणाली, जुन धेरै हानि हानिकारक हुन्छ। त्यसैले यो कथन केवल भाग मा निष्पक्ष हुन गयो, र त्यो छोटो समय पनि, संक्रमण अवधि को समय को लागि।
तर 2-3 महिना पछि मेरो शरीर पुनर्निर्माण गरियो, र सामान्यतया त्यहाँ एक अचम्मको विरोधाभास थियो। अब शाम मा, म एक दिन को तीन बर्ष को समयमा अप्रत्याशित रूपमा खाना खपत गर्न थाले। थप बस चढ्न सक्दैन। चेतावनीहरू वास्तविक मिथक हुन बाहिर गए।
मेरो इच्छाको अतिरिक्त, खाना प्राथमिकताहरू परिवर्तन भएको छ। यदि मैले विभिन्न प्रकारको खाना मनपर्यो भने, मानिस, सलाद, नयाँ र नयाँ व्यंजनहरूको व्यञ्जन, एक-एक साँझ साँझको भोजनमा संक्रमणको साथ, म बस सरल खाने चाहान्छु, र म तीव्रता, भ्रामक खाना। यो मात्र एक मनपर्ने र मनपर्ने डिश हो अचानक मेरो लागि एक सरल रूसी सूप वा मटर सूप भयो, र म साँझमा एक प्लेटको साथमा गोर्खागर्दै छु। राजनोलोम कुडा को लागी प्रेम छोडिएको छ, पहिले नै मैले खाना खाई सकेनन। र यो निष्कर्ष यो हो कि कुनै पनि व्यक्ति जो समय मा साँझ मात्र खाने को लागि सिकाउँछ, आफ्नो इच्छा को बावजूद, अविश्वसनीय रूप देखि सरल किसान को भोजन मा स्विच, र अप्रत्याशित रूप देखि सानो मात्रा मा यसलाई खाने को रूप मा, र परिणाम को रूप मा यस रोग को स्वास्थ्य दिछन र धेरै पैसा बचाएगा । यो पुर्खा भोजन प्रणालीमा, यसको आफ्नै स्थानमा फर्किएको छ।

प्राचीन भोजनको विरोधका मुख्य तर्कहरू मध्ये एक छ, जस्तै मैले आफैलाई फेला पारेको छ, मिथकले एक-पटक भोजनमा स्विच गर्दा दिनको 3 वटा खानेकुरा धेरै आनन्दित हुनेछ। वास्तवमा खाना एक व्यक्तिको आनन्द र आनन्दको मुख्य स्रोत हो र, तीन दिनका समर्थकहरूको विचारमा एक स्वैच्छिक संक्रमण एक-समय भोजनमा अनिवार्य रूपले कम हुन्छ र 3-4 पटकको आकार घटाउँछ। त्यसोभए तपाई किन सोध्नुहुन्छ, जिउँनुहुन्छ? यहाँ, दुर्भाग्य देखि, अज्ञानता देखि सार्वभौमिक त्रुटि छ। सरल गणित यहाँ काम गर्दैन। यो बाहिर जान्छ कि जब हामी 4 पटक खान्छौं, हामी अनिवार्य रूपमा समय बचत गर्दछौं र अन्य गतिविधिहरू (पढ्ने, भाषण, तर्क, फलाम कपडाहरू, आदि) सँग खाना मिलाउँदछौं, र त्यसोभए छिट्टै छिटो अनावश्यक खाना निस्कन्छ। यससँग खानेको आनन्द वास्तवमा पर्याप्त छैन, खाना खानको यस्तो तरिका एक बीमारी हुन्छ। अर्को चीज एक पटक मात्र खाना दिइन्छ। तपाईं जान्दछन्, कहिलेकाहीं दिनको खानाबाट बहादुरी बानी बन्न पछि, म लामो समयदेखि चराउने घरको घर पुग्छु, तर अब मलाई यस्तो लाग्छ जस्तो लाग्छ "प्रेमी पुष्किनमा जवान छ।" हरेक दिन म साँझ साँझको भोजनको लागि चाँडै छु, जसको आनन्द अक्सर भोजन भन्दा धेरै भन्दा बढी छ। प्लास्टरो "डिनर ट्रयाक्टर चालक" को तस्वीर सम्झनुहोस्, जसमा एक व्यक्ति वृद्ध-वृद्ध किसानको काम पछि काम गर्दछ, र यसको अर्थ यो दिनमा पहिलो पटक हो। खानाको कस्तो उत्सव! यो अनिवार्य रूप देखि प्राचीन खाना को एक भजन छ। त्यसैले म अब, जब म साँझ मात्र खान्छु, म त्यस्ता खुशीको अनुभव गर्दछु, जुन मैले जान्दिनँ, पहिले नै थाहा छैन, स्वाभाविक रूपले, खानाबाट विचलित नहुँदा, यसको मतलब मैले धेरै चर्को छु, त्यसैले म एक सानो खाना खाएको छु। अब म बुझ्छु किन रूसी किसानहरूले धेरै साना खाए, शहरको अर्डरमा प्रयोग गर्ने व्यक्तिलाई कुटपिट गरे (चेखोको कथा "द गुइज" हेर्नुहोस्)।

कुनै चीज छैन

धेरैलाई याद छ कि 20 औं शताब्दीको 50-70 मा रूसीहरू जिप्सका बच्चाहरूको बगालमा बसोबास गरिरहेका थिए जुन सुदूरको शुरुवात वसन्तमा न्युजुटुस स्टेशनहरू वरिपरि घुम्दै थिए, र उनीहरूले पनि कुनै पनि कुरालाई महसुस गरे। जिसो बच्चाहरु को सामान्य र कुनै पनि बीमारियों को लागि यस्तो जवानी प्रतिरक्षा को रूप मा सिर्फ रूसीहरुलाई चकित, र कुनै पनि यस चमत्कार को वास्तविक कारण को व्याख्या गर्न सक्छ। र सबै पुरानो बीमारहरु को जिप्सियस को संरक्षण को रहस्य वास्तव मा पुरातन पोषण को सिद्धान्तहरुमा छ, जसलाई उनि 18-20 शताब्दी मा संरक्षित गरे, उनको समुदायहरुमा बचाव गरियो, सबै प्रकार देखि मानव प्रकृति मा नवाचार को बंद। आखिर, जिप्सीजस्तो भन्दा पुरानो हो र यसैले, रूसको बुद्धिमानी देश, जसमा भोजनको टेक्नोलोजिम लगभग परिवर्तन हुँदैन। यो जिप्सीले बच्चाहरु लाई बचपन बाट बचाउन जारी राख्दछन्, हिप्पोक्रेटले वास्तवमा मानिसहरूलाई बिचल्ली दिन्छन्, मात्र जब उनी सोध्छन्, र यो प्रायः प्रायः 1-1,5 प्रति दिन नपुगेको हुन्छ, पुरानो योजना अनुसार। अनि ती सबै सन्तानहरू पुस्ता जन्मेदेखि बलियो, स्वस्थ, बुद्धिमानी मानिसहरू बढ्छन्। आज पनि, पारिस्थितिकी को बावजूद रोमानिया मा बांझपन, समय भन्दा पहिले बच्चाहरु, बचपन को रोगहरु, खराब बानीहरु, आदि छैन। जबकि रूसीहरु लाई यिनी रोगहरु लाई ठूलो मात्रा मा पीडित छ, र यहां सम्म कि ठूलो असुरक्षा देखि, शुरुवात निर्बाध परिवार को पतन। र यी सबै समस्याहरू, यदि जिप्सियहरुको आँखा धेरै ओभरफेटको कारण हो, जुन बचाउनाले हरेक युरोपियन बचपन पछि बलियो हुन्छ। र, यो पुन: प्रयत्न गर्दछन् रूसीहरूको विलुप्तता को मुख्य कारण हो, ठूलो उत्तरी इथेनसको रूपमा। र यस परिकल्पना को वैधता अप्रत्यक्ष देखि 20 औं शताब्दी मा उत्तरी राष्ट्रीयताहरु को विलुप्तता को यूएसएसआर को अधिकारियों द्वारा लागू पुन: प्रयोज्य शक्ति योजना देखि साबित गर्दछ।

उत्तर र साइबेरिया र पुरातन खानाको मान्छे।

सन् 1 9 60 मा, सैकड़ों बर्तनको साथ पाक पुस्तकको एक ठूलो संस्करण यूएसएसआरआर मा द्रुत परिसंचरणमा प्रकाशित गरिएको थियो, पाक र क्रान्तिको एक प्रकारको शुरुआत। आखिर, केहि 30-40 वर्ष पहिले, रूस बास्ट जूता मा किसानहरुको देश थियो, जसले 5-10 भन्दा बढी व्यंजनहरु लाई कभी कोशिश नहीं गर्यो, र यहाँ सैकड़ों र दुनिया भर देखि। यो पाक क्रान्ति एसएसएसआर को सबै राष्ट्रहरु लाई प्रभावित, उत्तरी र साइबेरिया को मान्छे सहित, जो संधै पहिले देखि 3-4 व्यंजन खाए। रूसी पाकिनको क्रांतिले सन् 1 9 60 देखि 1 9 60 सम्मको जीवनीको महामारीको साथ मिलाएको छ, यद्यपि कसैले पनि यो घटनालाई कसरी जडान गर्न सकेन। र, जहाँ सम्म साइबेरिया र उत्तरका मानिसहरू चिन्तित छन्, यस अवधिको समयमा उनीहरूले एसोसिएसनमा बहु-अर्ब डलर उत्तरी कार्यक्रमहरूको बावजुद, मासुको 70% गुमाएका थिए, ढुङ्गा बस्ती, औषधि आदि। नतिजाको रूपमा, 20 औं शताब्दीको अन्तर्वार्तामा, प्राधिकरणले परम्पराले आफ्नो दायाँको दायाँ बहाल गरे, त्यसोभए, पाक्रो क्रांति र अधुरोकरणको बीचमा खराब बानीहरूको सम्बन्धमा वास्तवमा मान्यता प्राप्त भयो। एकै समयमा, रुसीहरूले यस्तो जडान पहिचान गरेनन्, किनभने तिनीहरूका 30% मात्र अबसम्म मृत्यु भएको छ, र तिनीहरू अझै पनि प्रयोगमा लिन सकिन्छ, जुन 70% थ्रेसहोल्ड भन्दा पहिले 70% छ।
आज, साइबेरिया र उत्तरका मानिसहरू, अलगावमा बसिरहेका छन्, परम्परागत रूपमा खानेकुरा र दबाइको खाँचो नभई कुनै पनि पीडा छैन। र यो प्रतिरक्षाको मुख्य कारण आफ्नो पोषणको पुरातन योजनाको साथ उनीहरूको उमेरको खानाको संयोजन हो। अन्यथा, उत्तरी र साइबेरियाई राष्ट्रस्थलहरूको स्वास्थ्यमा मुख्य कारक होइन कि उनीहरूका माछाहरू खाँदैनन्, तर उनीहरूले यो माछा खान्छ 1-1.5 भन्दा बढी, जस्तै प्राचीन युनानी जस्तै जस्तै A.V. सुवोरोव।
उदाहरणका लागि, प्रायः बीउ युरोपियनहरूले आफ्नो उमेर-पुरानो खानामा पनि स्विच गर्न सक्छन्, तर तिनीहरूका रोगहरू यसबाट हराउने छैनन्, किनभने यो खाना सभ्यता हुनेछ, त्यो दिन 4-6 चोटि, र स्वास्थ्य मात्र हुनेछ। उमेरको पुरानो शासनको साथ युग-पुरानो खानाको संयोजन, यो हो, लोक खाना दिनहुँ 1-1,5 गुणा बढी छैन (मोनो-आहारमा प्राचीन खाना)।
आज, ठूलो उत्तरी मान्छेजस्तै रूसी, सिबेरियाका साना मानिसहरू र 1 9 60 र 1 9 80 मा 20 औं शताब्दीको उत्तरको रूपमा एउटै नियमको अनुसार उचाल्नुपरेको भए तापनि तिनीहरूका पातहरूमा बासिन्दाहरू बासिन्दा बनेका छन्। क्रांति, मुख्य धर्मको रूपमा। वास्तवमा, उमेरको पुरानो आहारमा फर्किने बचतलाई बुझ्नको लागि , रूसीहरूलाई 70% द्वारा मर्नु पर्नेछ, यो सिद्धान्तमा, अन्तमा साना उत्तरी राष्ट्रीयताहरूको बाटो पारित हुन्छ, जसले अन्ततः पाक क्रान्ति रद्द गर्यो।

1 9 41-45 को युद्धमा पुरातन खाना।

कठोर वास्तविकताहरूले सोभियत जनतालाई अगाडि फर्कायो, रियरमा, र कब्जेर प्रायः एक र अर्ध पटक एक दिन भन्दा बढी खाँदैन, त्यो पुरातन समयमा। तर, रोचक रूपमा, यस पृष्ठभूमिमा, मानिसहरू पुरानो रोगहरूबाट ग्रस्त बन्दै गएको छ। यी कठिन वर्षहरूमा सामान्यतया सामान्य रोगहरू एसएसएसआर छोडेर बस्यो। चिकित्सकहरू प्रायः घाइते भएका छन्, अन्य चिकित्सा मद्दत आवश्यक थिएन, किनकि कुनै पनि व्यावहारिक रूपमा उस समयमा बिरामी भएको थिएन। युद्ध पछि, पुनरुत्थान भोजन एक आदर्शको रूपमा फर्काइएको छ, तर उहाँ संग फर्केर आउनुभयो र उहाँका साथीहरू, पुरानो बीमारीहरू र खराब बानीहरू र डाक्टरहरू फेरि सबै कुराको आवश्यकता पर्छन्।

किन सबै विरोधीहरूबाट एक विरोधी पोषण-पानाको छ?

पहिलो, म तुरुन्तै ध्यान दिनेछु कि डाक्टरले प्राचीन खाना संग अतिको खतराको खतराको प्रतिज्ञा गरे, यदि यो काम गर्दछ, यो केवल पहिलो पटक हो। त्यसपछि शरीरको पुनरुत्थान आउँछ, जसमा खानाको लागि कम र कम खाना चाहिन्छ, र नतिजाको रूपमा, 3-5 महिनामा रातो खाना एक सूप प्लेटमा परिणत हुन्छ, यो केवल लेभीव बाट एक महिलाको जस्तो चढ्न सक्दैन।
दोस्रो, एकै समयमा, रातो खाना खानाको छुट्टी बन्छ, जसबाट तपाइँले पहिले अज्ञात सौंदर्य आनन्द प्राप्त गर्नुहुने छ , र गोभीको सूप र पुष्पको लागि सरल खानाको लागि प्रशस्त, जागृत गर्दछ, र तपाईं कुनै पनि विदेशी खाना हेर्न चाहनुहुन्न। यही छ, साँझ खाना खाने आनन्दको बलियो उत्तेजनामा परिणत हुन्छ, जो कि पर्याप्त थिएन, र कुन खराब बानीहरू भरियो। धेरैले प्लास्टोको "डिनर ट्रयाक्टर चालक" को तस्वीरलाई सम्झाउँछन्, जुन दिनको काम पछि एक रातको खानाको प्रसङ्ग देखाउँदछ। तस्विरको नायक शराब र परिभाषाको आधारमा हुन सक्छ। एक-पटक प्राचीन खानाको लागि तस्वीर-गन्तव्य।
त्यसोभए, मसिनो भोजन लामो समयसम्म लम्कने इच्छाले तपाईंलाई लामो समयको लागि खाना पकाउँदछ र विचलित नहुन सक्छ, पढ्न पहिले खाना खाने, जसको अर्थ एक सानो मात्रामा खाना खाएको हुन्छ, र स्वस्थ खाना पूर्णतया अवशोषित हुन्छ, ढिलो र यसैले स्वास्थ्य पनि छैन। आखिर, मानव मनोचिकित्सक एक दिन 4-5 भोजनको लागि डिजाइन गरिएको छैन, त्यसोभए त्यहाँ त्यहाँ गाईको पीडाको अनन्त अवस्थाको कारण कहिलेकाहीँ थिएन जब खाना भर्खरै साँझ एकत्रित भयो। हामी 4-5 पटक मात्र बोर छौं, र त्यसैले, हामी छिटो खानको लागि बिना सम्मान खान्छौं, प्राचीन भोजनको ऊर्जा उल्लङ्घन गर्छौं र खाना पचाएको छैन, यो हड्तालमा जान्छ।
यो पुरानो शाम को भोजन एक मनोवैज्ञानिक कमाई भोजन हो, जसमा कुनै पनि व्यक्ति लामो समय सम्म बिना आग्रह गर्न को लागी, धीरे-धीरे खाना को लागि राम्रो सम्मान र शवर साधारण अवकाश को चहार मा अवकाश को रूप मा छ, जसलाई त्यो प्यार र उत्साह र धीमी चयनात्मक जर्जों देखि यस को एक सानो राशि मा राम्रो भोजन। र यहाँबाट, यो रोग सबै रोगहरु को लागि एक पनीसा मा शराबता, न्यानोपन, नपुंसक, मानसिक रोगहरु, आदि सहित बुरी आदतहरु, यदि केवल किनकि किनभने 16 औं र 18 औं शताब्दी को रूसी किसान यस तरिका मा केहि छैनन् चोट लागेको थिएन।
र, आज, जब मान्छे मलाई कसरी सोध्छन् कि कसरी खानेकुरा नगर्ने हो भने, म पुरातन खानाको बारेमा मानिसहरूलाई बताउँछु कि महान सुवर्रोव राखिएको छ र जसलाई रूस र राष्ट्र र यसको संख्यात्मक शक्ति को पुनर्स्थापना गर्न फर्कनु पर्छ।