बोसो के हो? स्वादिष्ट घर सुंगुरको बोसो: व्यञ्जनहरु

तपाईं बोसो छ के को सचेत हुनुहुन्छ? भन्यो उत्पादन प्रयास कहिल्यै गर्ने निश्चित कुनै यस्तो मान्छे,।

कि यो छ र कसरी घर मा गर्न, हामी यस लेखमा वर्णन गर्नेछ विशेषताहरु के प्रश्न मा संघटक छ।

सामान्य जानकारी

बोसो के हो? यो अर्थात् यस अन्तस्करणले नजिकै भुँडी मा, छाला अन्तर्गत सञ्चय छ पशु बोसो छ। Functionally, को लास को यो भाग conformable पोषक तत्व आपूर्ति रूपमा मानिन्छ। यो ट्राइग्लिसराइड्स को मुख्य हुन्छन्, तर पनि फैटी एसिड अवशेष को एक ठूलो रकम समावेश (संतृप्त)।

नाम र प्रयोग विशेषताहरु

के यो बोसो छ र चाहे त्यो खाना लागि यसलाई प्रयोग गर्न सम्भव छ? सारा महाराज यो उत्पादन अक्सर प्रयोग आफ्नो व्यवहार मा छ भन्छन्।

पशु बोसो, नुनीन उसिनेर, तला र stewed, धूम्रपान, ताजा खाइन्छ। केही अवस्थामा यो पहिले नै उत्पादन पकाएको छ (जस्तै, नुन वा नूनिलो धूम्रपान) एक विदेशी शब्द "बोसो" भनिन्छ। तथापि, सामान्य parlance मा प्राय बस भनिन्छ - नुनीन वा बेकन धूम्रपान।

धेरै र ठूलो मासु नसाहरु संग पशु मूल को उत्पादनहरु podcherevinoy कल हुन सक्छ, र नुनखरा को रूप मा - बेकन वा बेकन।

तला बेकन बोसो को सानो टुक्रा अक्सर छ।

सुंगुरको बोसो भनिन्छ र एक रूपमा प्रयोग फायर पछि उत्पादन हेरिएको खाना पकाउने तेल। हामी पनि युरोपेली देशहरूमा रोटी एक सैंडविच को लागि अभिप्रेरित चिकनाना गर्न प्रयोग बोसो छ भनेर याद गर्नुपर्छ। यसबाहेक, अनुवाद पशु बोसो प्राविधिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले मिसिन को विभिन्न भागहरु र यति मा चिकनाना। अक्सर, प्रशोधन उत्पादन को यस प्रकारको साबुन को निर्माण को लागि अनुमति।

Kurdjuchnogo मटन बोसो अक्सर मध्य एशिया को परम्परागत भाँडा विभिन्न तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

बाख्राको र बीफ बोसो लागि जाँदा, तिनीहरूले एक्लै खाना लिन छैन। यो आफ्नो refractoriness कारण हो।

अमेरिका मा, फोहोर बोसो अक्सर इन्धन मा प्रक्रिया छ।

ब्याजर र बोसो सहन कस्मेटिक्स को उत्पादन को लागि - medicaments, मिंक तेल र रूपमा प्रयोग।

क्यालोरी खाद्य पदार्थ

अब तपाईं के बोसो थाहा छ। यो उत्पादन क्यालोरी धेरै उच्च छ भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। यसको 100 ग्राम बारे 750 किलो कैलोरी समावेश गर्दछ। यस मामला मा, यो पूर्ण अनुपस्थित कार्बोहाइड्रेट छ।

हानि र उत्पादन को लाभ

लाभ र बोसो को हानि धेरै विशेषज्ञहरु द्वारा छलफल गर्दै हुनुहुन्छ। र प्राय सुंगुरको बोसो बारेमा बोल्न।

सुंगुरको बोसो, जो को अब छलफल गरिनेछ संरचना, फरक biologically सक्रिय पदार्थ, बोसो घुलनशील भिटामिन र एंटीओक्सिडेंट को एक किसिम accumulates र पसलहरु। यी घटक र आफ्नो लाभदायक गुण निर्धारण।

मा वर्तमान उत्पादन भिटामिन ई, एक, एफ र डी, साथै ट्रेस तत्व (सेलेनियम सहित) र फैटी एसिड समावेश (संतृप्त र असंतृप्त)। सबैभन्दा मूल्यवान एसिड arachidonic को बोसो छ। यो उपयोगी गतिविधिहरु को एक सम्पूर्ण सीमा छ। यो घटक, रगत सुधार उनको कोलेस्ट्रल, साथै मस्तिष्क समारोह र हृदय देखि हटाउँदछ। साथै, यो अन्तस्करणले को राज्य सकारात्मक प्रभाव छ। यो पनि जब यो लसुन प्रयोग संग संयुक्त छ सुंगुरको बोसो को उपयोगी गुण एकदम उन्नत छ उल्लेख गर्नुपर्छ।

सुंगुरको बोसो जसको संरचना थाहा हुनुपर्छ प्रत्येक आवश्यक फैटी एसिड (palmitic, oleic, linoleic, linolenic, Stearic) को एक बहुमूल्य स्रोत प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो उत्पादन मा निहित छ जो लेसितिण,, सेल झिल्ली र रक्त नली मा लाभकारी प्रभाव छ तिनीहरूलाई बलियो बनाउँछ र यसलाई थप लोचदार बनाउँछ।

बोसो को नोक्सानी सन्दर्भमा, यो आफ्नो उच्च ताप सामग्री हो। तसर्थ, उत्पादन राम्ररी प्रयोग गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ सबै उपयोगी गुण प्राप्त गर्न। आफ्नो प्राथमिकता भएको मसालेदार वा नुनीन बोसो दिन मनमोहक छ। तर धूम्रपान देखि, तला वा सुखा उत्पादन त्यागेर गर्नुपर्छ। यस्तो लाभ नाश्ता ल्याउन छैन।

पशु बोसो को चयन

एक स्वादिष्ट घर बनाउन बेकन व्यञ्जनहरु यस लेखमा प्रस्तुत छ कि फोटो संग, यो सही छनौट गर्न आवश्यक छ।

यो उत्पादन खरीद निम्न सुविधाहरूमा विशेष ध्यान गर्नुपर्छ द्वारा:

• छाला संग सबै भन्दा राम्रो संघटक चयन;
• उत्पादन, लचीला homogeneous र बाक्लो हुनु पर्छ;
• सामान्यतया महिला जनावर धेरै स्वादिष्ट बेकन;
• कट उत्पादन हिउँ सेतो वा अलिकति रंग मा pinkish हुनुपर्छ।

यो पनि मासु संग बोसो पकाउन वा धुवाँ राम्रो streaked कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

स्वादिष्ट घर सुंगुरको बोसो: नुस्खा

एक उत्पादन जस्तै को तयारी को लागि, हामी आवश्यक:

• कच्चा बोसो बोक्रा - लगभग 1 किलो;
• ताजा लसुन लौंग - 10 पीसी;।
• खाडी छोड्दा - 4 पीसी;।
• नुन - लगभग 4 ठूलो चम्मच;
• मरिच, मटर - 3 मिठाई चम्मच;
• धुलो लाल शिमला खुर्सानी - 2 ठूलो चम्मच;
• जीरा - 1 चम्मच;
• खुर्सानी पाउडर - 5 G

तयारी को प्रक्रिया

स्वादिष्ट घर बोसो को तैयारी मा कुनै ठूलो सम्झौता छ। छाला संग पोर्क बोसो को एक टुक्रा rinsed हुनुपर्छ र त्यसपछि कागज तौलिए संग ड्राई PAT र दुई तहहरू विभाजित। यसबाहेक, तिनीहरूले तल बोर्ड छाला मा राखिएको र 2-3 मिमी गहिराई को धेरै कटौती बनाउन गर्नुपर्छ।

लसुन लौंग खाली, सूक्ष्मता तिनीहरूलाई धेरै कटा। तिनीहरूलाई बोसो सतह मा राखे, उत्पादन सक्रियतासाथ incisions मा सिधै थिचिएको छ। पनि होटल बर्तन मा बे पात र कालो peppercorn चोट मिश्रित। साथै, तिनीहरूले नुन र एक सानो जीरा थप्नुहोस्। सामाग्री मिश्रण, तिनीहरूलाई liberally सबै बोसो छिडकना।

सुंगुरको बोसो को अन्त मा तातो मरिच र जमीन लाल शिमला खुर्सानी संग स्वादिष्ट।

यी कदम पूरा गरेर, बेकन टुक्रा सफासँग पन्नी मा फैलाउन र मसला उठ थिएन कि निश्चित गर्नुहोस्। कस, र्याप उत्पादन यसलाई दुई हप्ता फ्रिज हटाइनु छ।

बोसो नुनखरा भएपछि, यो, मसला को साफ छ कटा र रोटी सेवा गर्छन्। उत्पादन खानाको पछि बाँकी छ भने, यो फ्रीजर भण्डारण गरिएको छ।

नुनीन मा Solim बोसो

को नुनीन मा tastiest बेकन को नुस्खा हरेक महिला थाहा हुनुपर्छ। साँच्चै, बिना यस्तो असामान्य appetizers लगभग कुनै भोजमा गर्न सक्नुहुन्न।

आफ्नै प्रश्न उत्पादन गर्न, तपाईं तयार गर्न आवश्यक:

• मासु पत्रमार्फत सुंगुरको बोसो - आफ्नो विवेकमा (लगभग 1 किलो) मा;
• प्याज husks - 7-10 टाउको देखि;
• ; बारेमा 4-6 पीसी - कालो peppercorn।
• खाडी छोड्दा - 3-4 पीसी;।
• लसुन को लौंग - बारे 5-6 पीसी।
• खानेपानी - 1 लीटर;
• तालिका नुन - लगभग 1 कप।

तयारी को विधि

नुनीन बेकन मा नुनीन गर्न सकिन्छ रूपमा? यो उद्देश्य लागि साझा नुन एक पैन मा खन्याउन, पानी थपिएको छ, र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याउन। एक कचौरा प्याज बोक्रा मा, राख्न बारेमा पाँच मिनेट को लागि कम गर्मी मा फोडा। यसबाहेक, परिणामस्वरूप नुनीन मासु तहहरू संग पहिले तयार सुंगुरको बोसो राखिएको छ। यसरी तरल बोसो पूर्ण कवर गर्नुपर्छ।

गर्मी कम, छलफल संघटक बारेमा 10 मिनेट को लागि जोश गर्नुपर्छ। समय बित्दै रूप मा, पट गर्मी हटाइएको छ, एक ढक्कन संग कवर र यस्तो 1/4 घण्टामा छोड्नुहोस्।

15 मिनेट पछि, पोर्क बोसो टुक्रा हटाइएको र obsushivayut कागज तौलिए। एकै समयमा, लसुन सफा, र त्यसपछि Lavrushka यसलाई चोट। पनि कालो peppercorn चोट।

यो प्रक्रिया पछि, सबै तयार मसला पहिले धेरै खोक्रो कटौती गरे जो सुंगुरको बोसो, मा rubbed। कस, पोर्क बोसो पकाउने पन्नी र्याप यो फ्रीजर मा हटाइएको छ। यस्तो उत्पादन मात्र यसको पूर्ण चिसो पछि अनुमति छ प्रयोग गर्न।

तातो राजदूत भनिन्छ पोर्क बोसो salting को विचार विधि। तर, घर मा यस्तो उत्पादन गर्न र चिसो नुनीन द्वारा हुन सक्छ। यस 2-4 डिग्री को एक तापमान गर्न पहिले cooled छ जो नुनीन, समान तयार भएको थियो। यो बेकन टुक्रा राख्नु र दमन तल थिच्नुहोस्। बन्द नुनीन बोसो कवर, यो धेरै घन्टा लागि यो फारममा राखिएको छ। थप कार्यहरू समान छन्।