बैरलमा, डिब्बा र प्याकेजहरू, तपाईले ठट्टा साल्टिङको अचम्मको कर्कर पाउनुहुन्छ

"ककटेल!" यो मानव आत्माको रोटी हो, जसले आफूलाई सानो आनन्द दिन चाहन्छ। विभिन्न तख्ताहरु को पर्व को वांछित तत्व को आवश्यकता: विवाह या नाम दिन को अवसर मा धूम्रपान को भान्सा मा "तीन को लागि" एक भीड "ग्लेड" मा। निस्सन्देह, गर्मीको मुख्य प्रश्नहरू मध्ये एक ककड़ीको बीचमा खेती गर्दछ: "हामी कसरी शान्त पार्नेछौं?"

तर सबैले मनपर्दो अनन्त मन पराउँदैनन्, तर खाना पकाउन, उबलने र बाँझ्ने कामकाजी श्रमिक प्रक्रियाहरू। यसबाहेक, ती समयहरूको स्मृति जब आगो बिना कुनै पनि जगेडा बिना ठट्टा नुनको कर्कर बैरलमा उड्यो र यहाँ कस्तो स्वादिष्ट छ! खैर, व्यंजनहरू बिर्सिएका छैनन्, सावधानीपूर्वक भण्डार गरियो र उपयुक्त कन्टेनरहरूको उपस्थितिमा सफलतापूर्वक लागू हुन्छ। यस अवस्थामा, निस्सन्देह, हामी ठूलो मात्रामा बारेमा कुरा गरिरहेका छौं।

र बैरलमा जानुहोस्!

बैरल बनावट 100 किग्राका कक्राजहरूको गणनामा आधारित हुन्छ, सबै भन्दा राम्रो बनाइएको छ, अपरिपक्व, 8-15 सेन्टिमिटर लामो। तिनीहरूलाई तयार पार्न तपाईंलाई 6 घण्टाको लागि भिसा लिन आवश्यक छ, समय समयमा पानी परिवर्तन हुन्छ। त्यसपछि ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई धुनुहोस्। सिजनहरू पनि गरौं, र त्यसपछि उनीहरूलाई राम्ररी तयार पार्नुहोस्: डिल (पत्तियां र बीउहरू, 3 किजीको साथमा) 3-20 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरू काटिए; घोडाहरू (300 ग्राम) र लसुन (10-15 हेड) जडहरू सफा गर्छन्। घोडा (1 किलोग्राम) को पातहरू , कालो वारंट (1 किलोग्राम) र रातो रातो मिर्च (10 पीसी।) छुनु हुँदैन।

बैरल पर्खाल बिगार्न अघि, लसुनको साथमा रगत लिनुहोस्। सीजनहरू कंटेनर र कर्करको तलमा पर्दछ, र यदि बैरल को मात्रा 100 भन्दा बढी लीटर हो, त्यसपछि बीचमा। हल्का ककड़ी राखिएको छ, अधिक यो ल्याक्टिक अम्ल को किण्वन को समयमा जारी गरिनेछ, बेहतर उनि रहेगा। बिरुवाको अन्त्यमा कर्करको मुख्य आकार: भत्किलो आकारको 840 950 जी, 730-840 जी र 620-730 जी क्रमशः (10 लीटर पानीको लागि) को ठूलो, मध्यम र सानो नमक नमूनाका लागि लिइन्छ। ब्रेक पिरोल्न पछि, बैरल एक लिनन नैपकिनको साथमा राख्नु पर्छ, यसलाई पर्खालका काठको सर्कल राख्नुहोस् र यसलाई दमनको साथ कुच्याउनुहोस्।

धेरै दिनको लागि, कन्टेनर को कोठा को तापमान मा राखिएको हुनुपर्छ - किण्वन को द्रुत "शुरुवात" को लागि। यस अवस्थामा, हरेक दिन शीर्ष मा संचित राखिएको ढाँचा हटाइएको छ र सर्कल उबलने पानीमा धोएको छ। त्यसपछि बैरल एक ठंडे स्थान (सर्वोच्च, एक कक्षारमा) मा जान्छ, जहाँ ठीक्क ढोकाको कर्कर एक महिना भित्र वा पुग्छ।

कुनै बैरल छैन - डिब्बा लिनुहोस्

एक शहर अपार्टमेंट मा पिकर खीर को एक बैरल को उपस्थिति द्वारा भ्रमित? निस्सन्देह, यो मामलाको लागि एक समाधान हो। बस नबिर्सनुहोस् कि 3-लेटर क्यानको लागि डिजाइन गरिएको कर्करको ठुलो पिक्चरको लागि यो नुस्खाले पानीको साटो सफा गर्नुको प्रयोग गर्दछ। तपाईं बोतल लगाउन वा यसलाई आफैलाई सफा गर्न सक्नुहुन्छ / ठोक्किएर / घुमाउन।
एक घण्टामा दुई किलोग्राम कर्कर 5-6 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजेका छन्, पछि "गधा" दुवै पक्षमा गुमाएको छ। सत्रहरु को सेट 3 लहसुन लहसुन, 7 पातहरु को कवरेज, चेरी र ओक, 2 पाङ्ग्रा को घोडा र फ्लोरोसेन्स संग डिल को धेरै शाखाहरु शामिल छ। बिछ्याउन तुरुन्तै, डिब्बा बिना सुक्खा पानीको पानीमा सफा गरिन्छ। तल लसुनको साथ केहि पातहरूसँग ढाकिएको छ, पछि मौसममा राखिएको चिसो पट्टेको भविष्यका कर्करहरू राखिएको छ। माथि, सामग्रीहरू पनि पातहरूसँग ढाकिएको छ। आधा लिटर पानीमा तपाईले 3 चम्मच भंग गर्न आवश्यक छ। एल साल्ट र दुई मिनेट पर्खनुहोस्, जबकि विदेशी अशुद्धता तल बस्छ। त्यसपछि जार राख्नुहोस्।

ककसहरु को छनौट एक ठंडा ब्रीन संग कैपिंग संग पूरा गर्न को लागी गर्म समापन को लागि पॉलीथीन एलआईडी संग गर्न सकिन्छ। यसले उनीहरूलाई आधा पानीमा एक मिनेटको लागि राखिराख्नुको लायक छ - र तिनीहरू जार राख्न स्वतन्त्र छन्, र कहिलेकाँही, "ओक्सीजन ब्लक गर्नुहोस्"। यो बैंक ठंडे स्थानमा हटाउन र एक महिना पर्खनु पर्दछ।

अर्को दिन

तर त्यहाँ छन्, यो बाहिर निस्कन्छ, ठट्टा नमकीनका कर्कर, तयारीको लागि कुनै ब्रान्ड आवश्यक छ! साना खीरहरू हटाइएका छन्, तिनीहरू धेरै पटक काँधमा पसेका छन् र प्लास्टिकको थलोमा पठाइन्छन्। त्यहाँ तपाइँलाई हरियो र लसुनको कटौती गर्न मरिच र 1 चम्मच थप्न आवश्यक छ। एल नमस्ते। थोरै थोरै तान्नुहोस्, फ्रिजमा पठाउनुहोस् र दिनभरि 2-3 चोटि अनावश्यक नगरी, यसको सामग्रीलाई हिर्काउनुहोस्। अर्को दिन, कृपया घर र अतिथिहरूलाई हल्का-नमस्ते एक्सप्रेस ककुलहरूसँग।