बिस्कुट आटाबाट रोलको लागि नुस्खा। मीठा पेस्ट्री

विश्वमा, सम्भवतः त्यहाँ कुनै व्यक्तिहरू छैनन् जसले मिठाईहरू मन पराउँदैनन्। कुनै पनि अवस्थामा, तिनीहरू केहि छन्। पेस्ट्रीहरूसँग विश्वव्यापी प्रयोगहरूमा, गृहिणीहरू सामान्यतया कुनै समयको लागि समय छैन, त्यसैले केक र फैंसी केकहरू बिदा बिदाहरूमा स्थगित गरिएका छन्। तर बिस्कुट परीक्षणबाट रोलको नुस्खाले कुनै पनि समय खर्च वा पूंजीगत लगानीको आवश्यकता पर्दैन। त्यसकारण, परिवार पनि हप्ताको बीचमा यस्तो एक व्यभिचार संग लास गर्न सकिन्छ।

द्रुत बिस्कुट रोल

अधिकतर अवस्थामा, बिस्कुट आटाले केहि ठाँउको आवश्यकता छ, पहिलो स्थानमा - अण्डासँग। तर यो बिस्कुट परीक्षणबाट रोल को यो नुस्खाले कुक केहि असाधारण आवश्यकता पर्दैन। सबैभन्दा पहिला, एक गिलास चाँदीको थपमा 5 वटा अण्डाहरू पिटेका छन्। जब मिश्रण सेतो भएको छ भने, एक गिलास सिफित आटा र एक चम्मचको सोडामा राखिएको छ, जुन नींबूको रस वा पनीर एसिडको साथ राम्रोसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ। तरल मोटो आटा घाइते भएको छ, पकाउने पानाले टुक्रासँग जोडिएको छ, र एक आधारमा यो वितरित गरिन्छ। यो लगभग आठ मिनेटको लागि जलाइनेछ। तैयार गर्म बिस्कुट परत को आधे मा विभाजित छ, यसैले रोल धेरै लामो नहीं बदल्छ, उज्ज्वल रूप देखि उबला हुआ कन्डेड दूध को बदलन र एक बंडल मा रोल गर्दछ। ठुलो भएपछि, बिस्किट रोल सजाइयो - पिघल चकलेट संग राखिएको वा पाउडर (नरिवल बिसाल, क्यान्डयुक्त फलहरु, आदि) संग छिरीएको छ।

व्हाइड क्रीम संग रोल गर्नुहोस्

स्पंज केकबाट रोल को प्रस्तावित नुस्खाको बारेमा के हो, यो परिणाम निश्चित रूपमा भव्य र नाजुक छ। ठीक छ, अघिल्लो एक भन्दा बढी समय लाग्छ। पहिलो, एक चम्मच आटा को एक टुक्रा बेकिंग पाउडर र sieved संग संयुक्त छ। दुई चश्मेको बाँकी आटा अर्को कटोरामा साविक हुन्छ। एक गिलासको चश्मेको साथमा, पाँच अण्डाहरू पिटेका छन्, त्यसपछि आधा गिलास खसेको पानीमा खसेको हुन्छ (यो महत्त्वपूर्ण छ, परीक्षणको तापमान तापमानमा निर्भर गर्दछ)। लुगा लगाउने बिना, शुद्ध आटा खान्थे र अन्त मा - बेकिंग पाउडर संग मिश्रित। आटा बेकिंग पेपर को एक पाना मा वितरित गरिन्छ, जो बेकिंग पेपर संग फंसिएको छ, जो 12-15 मिनेट को ओवन मा राखिएको छ। जब तह ठुलो हुन्छ, यो फ्याट क्रीम संग चिकन हुन्छ, फिक्सरको चार प्याकेट र चम्मच दुई चम्मच र रोलहरूसँग जोडिएको हुन्छ। सजावट - कुक को कल्पना को सबै भन्दा राम्रो।

लेमन रोल

मिठाईको लागि भरिएको कुनै पनि लिन सकिन्छ, किनभने यो कन्फिगरेसनमा राम्रो छ। तर सबै भन्दा रोचक, सायद, बिस्कुट रोल क्रीम संग विशेष गरी नींबू को लागि नुस्खा हो: लिटर बेक एक अनूठे सूक्ष्म र सुन्दरता दिन्छ। उत्तम उपचारको पहिलो चरण केक पाक हुनेछ। उनको लागि, चार अण्डाहरु प्रोटीन संग yolks मा विभाजित छ। पहिलो चार चम्मचको पानी (चिसो र न्यानो) संग स्प्रिन्डरलाई पहिला पठाइयो र आधा गिलास चीनी (120 जी)। दोस्रो ब्रेकले नुनको चुरोट संग चोटीमार्फत। तिनीहरू जिरोको मास मा पराल, पछि देखि माथि 100 ग्राम भन्दा बढि आटा सिफ्ट हुन्छ। एउटै चरणमा, 60 ग्रामको नारियल डाँडामा राखिएको छ, र आटा चम्मचसँग मिलाइएको छ, माथिबाट तलसम्म, जब सम्म यो समस्य छ। यो 15-20 मिनेटको लागि प्रविधिमा पकाइएको छ, यसलाई तौलियामा राख्नुहोस् र यसको साथमा जोड्नुहोस्। आधार ठंडा हुँदा, तपाईं क्रीम बनाउन सक्नुहुन्छ: जेलाटिनको 5 ग्राम पानीको ढोकामा भिजेको छ, दुई लेन्सबाट छाती हटाउनुहोस्, तीनबाट रस बाहिर निस्कनुहोस् (यो लगभग आधा गिलास हुनुपर्छ) र यसलाई रोक्न। रस मा एक गिलास पाउडर चीनी डालीएको छ, मक्खन को एक टुक्रा 100 ग्राम र घोंसले मा राख्छ। यो सबै लगभग 7 मिनेटको लागि पकाएको छ, पिक्सेल निकालेको छ पछि। अर्को कन्टेनरमा, दुई अण्डा एक सानो मात्रामा हट क्रीम संग मिलाइन्छ र कुल मात्रामा थपियो। हलचल संग, यो एक फोडा ल्याइएको छ, हटाईएको र जेलिनसँग जोडिएको। कन्टेनर ठंडे पानीमा राखिएको छ, र सामग्री ठुलो नभए सम्म बिछाडिन्छ। फ्रिजमा आयोजित एक घण्टा र आधा पछि, क्रीमले अङ्कित केकमा लागू गरेको छ, रोल फिर्ता पछाडि र सजाइयो।

हनी खुशी

धेरै महान् कृपया प्रिय महसुस गर्नुहुने परिवारको बिस्कुट रोलका सबै सदस्यहरू। चार अण्डा उनको लागि विभाजित छ; यो मात्रा भोल्युममा पुग्दासम्म 9 0 ग्राम गहिरो शर्कराको साथ पिटाइन्छ, तिनीहरू पाँच बत्ती रम सार र 80 ग्राम को तरल मधुमेहमा इंजेक्शन हुन्छन् र मिक्सर फेरि फर्केर जान्छ। प्रोटीन अलग हुन्छ, नमक र साइट्रिक एसिड संग, एक चुटकीमा राखिएको। यल्कों मा, आटा डाला गएको छ - आधा गिलास को दुई-तिहाई-र एक चम्मच पाउडर वाला। मिश्रण पछि, प्रोटीन को एक तिहाई थपिएको छ, मिश्रित, र बाँकी आटा र प्रोटीन थपिएको छ। आटा एक पाक चादरमा पर्चीमा वितरित गरिन्छ र लगभग एक घण्टाको चौथाईको लागि पकाइएको छ, कागजको साथमा रोल र ठुलो ठोक्कियो। बिस्कुट परीक्षणबाट एक रोल को नुस्खा भरने को लागि उबला हुआ कन्डेड वाला दूध (150 ग्राम), वाइनिलिन र वसा क्रीम (200 जी) को साथ हराया जान्छ। लपेटेर वरिपरि घुमाईन्छ, मार्तान हटाइन्छ, सतह मुस्कुराउँदछ, र आटा फेरि फेरीन्छ।

स्ट्रबबेरी निजता

यस्तो बिस्कुट रोल पनि सर्दमा तयार हुन सक्छ: जमे भएका बेरीहरू यसको लागि पनि उपयुक्त छन्। उनको लागि, एक गिलास आटा, दुई र शताब्दीको चम्मच, सानो नमक, एक चम्मच पाउडर र भान्साको मिश्रण। तीन अण्डाहरू घटकमा विभाजित हुन्छन्, ह्व्वाइटहरू दुई चम्मचको चप्पलसँग पिटेका छन्, र यलकहरू अलग-अलग ठाउँहरू छन्। स्ट्रबबेरी एक चीनी ब्लेंडर संग पारित हुन्छ; मासुदार आलुले 80 ग्रामलाई कम गर्नु पर्छ। यो आधामा विभाजित हुन्छ। आधा योलमा जान्छ, त्यहाँ दुलही तेलको ढोका लगाईन्छ र सबै चीजलाई बिस्कन्छ। त्यसपछि एक ढीलो मिश्रण धीरे थपिएको छ, र धेरै प्रोटीनहरूमा। आटा राखिएको बेकिंग ट्रे मा वितरित गरिन्छ र 11-13 मिनेटको लागि पकाइएको छ, एक रोल संग जोडिएको छ। भरने को लागी तपाईं कुनै पनि क्रीम को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो राम्रो छ कि बाहिरी स्ट्रबेरी पिएल को पूरक को लागी।

पोफी प्रसन्न

अर्को धेरै सरल बिस्कुट रोल। आटाले विशेष हेरफेरको आवश्यकता पर्दैन: दुई अण्डा मात्र यसको लागि पिटाइन्छ, एक मानकको दुई-तेस्रो सेन्सर दूध, अर्ध चम्मच आधा पाउन्डको आटा, नमकको चुरोट र साधारण वनस्पति तेलको चम्मच। आटा को एक टुक्रा मा छ आधे सेन्टीमीटर को एक तह र पाँच मिनेट को बल मा पक्की छ। आधा गिलास दूध भरेर पोखरेलको छब्बे चम्मच, चार-मनी र एउटै मात्रामा चिनी मिश्रित हुन्छ। दूधको अर्को गिलास उबलिएको छ, जसको पछि तयार मिश्रण यसमा खसालिएको छ। सबैले एकैचोटि कचौरासम्म चिसो, कूल र कचौरामा पुछिदिए। अन्तिम चरण उनको रोल अप हुनेछ।

केला मिठाई

अर्को रोलका लागि आटा निकै प्रबल हुन्छ: चार अण्डा फोम सम्म पुग्छ, र त्यसपछि चिनोको गिलास खसेको छ - एक क्रमिक, पतली चाल। जब सामूहिक रूपमा कम्पैक्ट हुन्छ र हेरिन्छ, आटा थपियो, गिलास पनि र भागमा पनि। यो समय एक चम्मच संग, तल देखि सतह सम्म। ओवन पाना सारणीको साथ राखिएको छ, आधार यसको साथ वितरित गरिन्छ र एक घण्टाको तेस्रोको लागि ओवनमा राखिएको छ। तातो राज्यमा, केक लिपटेको छ र कम्तिमा दुई घण्टासम्म "साँस" गर्न छोडिएको छ। केही ल्यान्डलिडिजहरूले उसलाई रातभरि आराम दिन सल्लाह दिन्छ। भरने को लागि क्रीम को क्यान्सर को दूध को बनाइन्छ, गोबलेट 70 ग्राम को लागि तेल को टुकडे संग कटाई जान्छ। दुई केले स्ट्रिप्स मा कटौती गरिन्छ र सिरप या जाम क्रस्ट संग गर्भवती मा राखयो, क्रीम उनको माथि मा, रोल फेरि फेरि रोल गर्दछ र सजाया गएको छ।

अनुभवी रसोइएका सुझावहरू

कुनै पनि नुस्खा तपाईंलाई मनपर्थ्यो, यसले अधिक सज्जन परिणाम दिनेछ, यदि आटा स्पिलिङ गर्नु पहिले रम, मदिरा वा सिग्नको साथ छिटो छ।

यदि क्रीम जामुन / फलहरु संग पूरक हुन्छ भने स्वाद अधिक रोचक र धनी हुनेछ, जुन वर्तमान सिजन प्रस्ताव गर्दछ। स्याउ सम्म धेरै उपयुक्त छैन - तिनीहरू धेरै रसदार छैनन्।