फालाफेल - यो के हो? फालाफेल: फोटो

इजरायल - पनि परम्परागत अरबी भोजन मा प्रकट भएको छ, जो भिन्नताहरूलाई र अचम्मको संस्कृति को एक देश,। यहाँ, उदाहरणका लागि, फालाफेल राष्ट्रिय पकवान। यो के हो? र यो के खाने? तर यो अभिन्न जो बिना इस्राएलका असम्भव कल्पना, संस्कृति को भाग हो।

फालाफेल - बस खाना भन्दा बढी

इस्राएलमा, तरिका को फालाफेल को मूल विचार गरेनन्। यो, यो देशको लागि एक प्राकृतिक घटना यूक्रेनियन लागि Belarusians लागि आलु वा सुंगुरको बोसो रूपमा ठ्याक्कै त्यही छ। सम्मानित व्यवसायी व्यापार लंच समयमा यो खान, गरिब विद्यार्थी एक दिन तीन पटक भोजन कक्ष मा खान र सप्ताहन्तमा सबै humussi मा भोजन गर्न आफ्नो परिवारको पठाइएको -, साना रेस्टुरेन्ट जो, पाठ्यक्रम, एक स्वादिष्ट फालाफेल। यसलाई त्यहाँ भान्सा र रेस्टुरेन्ट बाहिर एक पकवान छ जस्तो देखिन्छ। तसर्थ, हामी सुरक्षित प्रस्ताव, त्यसैले, बोल्न इजरायल संग एक मासु पर्याय - एक परम्परागत अरब पकवान फालाफेल। यो के हो? यो कस्तो देखिदैन? र किन यो यति रुचाउनु हो?

केही छिटो-खाना फालाफेल गर्न यसको विपरीत, अमेरिकी तरिका, "Israeli ह्यामबर्गर" यो कल, तर हानिकारक पदार्थ को यस्तो ठूलो संख्या समावेश छैन। बरु - खनिज र प्रोटीन यसलाई समावेश छन्, क्यान्सर को विकास रोक्न, साथै वृद्ध प्रक्रिया सुस्त।

ऐतिहासिक प्रवृत्ति

अरबी फालाफेल - एक परम्परागत पकवान उसिनेर छोला र मसाले हुन्छन् कि। फलियां जमीन वा मासु भरा भयो समोसा स्थिरता गर्न राम्ररी triturated छन्, र त्यसपछि सुनको खैरो सम्म तेल मा राम्रो-तला।

छोटो अवधिको लागि यो unpretentious पकवान उत्तरी अफ्रीका र मध्य पूर्व मा सम्पूर्ण मध्य पूर्व मा काल्पनिक लोकप्रियता जित्यो, र त्यसपछि। रूपमा चाँडै फोटो तुरुन्तै सानो रेस्टुरेन्ट र इंटरनेट एक्सेस मेनु अभिन्न भाग बन्ने, उहाँलाई खोज संसारभरि फैलाउन मा जाने बनाउँछ जो, फालाफेल। उहाँले विशेष गरी, इस्राएलीहरूलाई प्रेम देश को प्रतीक एक प्रकारको मा गरियो। अक्सर, यो तरकारी वा द्वारा पूछे जाने रोटी सुगन्धित मा र्याप धेरै संग सेवा छ।

घर मा फालाफेल कसरी खाना पकाउनु?

जटिल त्यहाँ केही छ। मुख्य कुरा हो - सबै सिफारिसहरू पालन गर्न, र त्यसपछि सुगन्धित बलमा ठीक Israeli रेस्टुरेन्ट मा जस्तै प्राप्त। त्यसैले, पहिले तपाईँले पकाउने लागि आवश्यक सामाग्री बुझ्न पर्छ। सम्झना, फालाफेल - जो हाम्रो अक्षांश देखि समान उत्पादनहरु तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन रूपमा यो परम्परागत भाँडा को स्वाद एकदम बिगार्छ, आवश्यक छैन भन्ने हो अरबी भोजन।

तपाईं निम्न आवश्यक तयारी गर्न:

• विशेष छोला - 500 ग्राम;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• दुई साना बल्ब;
• 3 - 5 लसुन लौंग;
• greenery धेरै - यो आवश्यक साग र cilantro हुन सक्छ;
• धनिया को चौथाई चम्मच;
• deodorized तेल;
• द्वारा पूछे जाने वा द्वारा पूछे जाने;
• रोटी crumbs वा पीठो (मा खराब);
• साधारण तरकारी सलाद।

फालाफेल - अरबी भोजन

यो परम्परागत Israeli व्यञ्जन मुख्य घटक ध्यान लायक छ - छोला। केहि बदलिएको गर्न सकिँदैन - मात्र यसलाई प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यसरी, फलियां चिसो पानी मा एकै रातमा भिजेको छ। देखा सतह मा फोम को बिहान द्वारा - यो सामान्य हो र डराउनु हुँदैन। मटर राम्ररी पानी चलिरहेको अन्तर्गत धोए गर्नुपर्छ, त्यसपछि Mince। यो उद्देश्य लागि blender उपयुक्त छैन - सामाग्री कटा हुनु पर्छ, तर mushy छैन।

छड्नुहोस्-उल्लेख जडीबुटी (साग cilantro र बीम) संग एक मासु Grinder मार्फत। त्यहाँ पनि चोट प्याज र लसुन पठाउनुहोस्। सिजन सारा कुरा धनिया, नुन र मरिच (स्वाद)। राम्रो मिश्रण। मिश्रण एक तरल गरिएका छ भने, यो ब्रेडक्रंब को एक सानो रकम थप्न सम्भव छ।

सुनको खैरो सम्म deodorized तेल को एक ठूलो संख्या मा मध्यम आकार बल र भुट्नु मा रोल।

फालाफेल कसरी खान

के यो पकवान छ - यो पहिले नै स्पष्ट छ। यो सामान्यतया खाने के सामना गर्न रहनेछ। घरमा, फालाफेल अवस्था, बस एक नम्बर केही मसालेदार सस राख्दै तालिका ल्याउन सक्छ, उदाहरणका लागि ttsatsiki। साथै, रसदार तरकारी garnish एक आरामदायक वातावरण पूर्ण फालाफेल मा। तपाईं द्वारा पूछे जाने रोटी वा द्वारा पूछे जाने रोटी पूर्व-किन्न र ताजा तरकारी र जडीबुटी प्रशस्त तिनीहरूलाई लपेटन द्वारा ruddy बलमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

के इस्राएल र अन्य देशहरूमा परम्परागत अरब पकवान गर्दछ? फालाफेल, जसको चित्र तीव्र लालास्रवण कारण, अक्सर द्वारा पूछे जाने रोटी सेवा गरें। यो उद्देश्य लागि यो एक माथिल्लो कट भाग को अस्तर tehina को भित्र lubricates छ र छोड्दा सलाद, प्याज को छल्ले, टमाटर र अन्य तरकारी। यो तरकारी खाम को अन्त मा थप गुलाबी falafelin लगानी र हल्कासित कुनै पनि सस संग sprayed।

परम्परागत अरबी व्यञ्जन को प्रयोग को क्लासिक संस्करण - ताहिनी सस एक फालाफेल। साथै, यी गुलाबी बलमा पूर्ण हामी मेयोनेज अधिक परिचित संग, तोरी, खट्टे क्रीम वा केचप।

फालाफेल बारेमा रोचक

म निश्चित धेरै यो अचम्मको पकवान मानव गतिविधि धेरै क्षेत्रहरू मा penetrated कि छक्क हुनेछ छु। इस्राएलमा, तपाईं पनि यी गुलाबी बलमा सँग सम्बन्धित संकेत देख्न सक्नुहुन्छ। तर शायद केही यो परम्परागत अरबी व्यञ्जन को नाम पनि फिल्म उद्योग मा crept भनेर थाह छ। फिल्म "उहाँले आफ्नो हात मा फालाफेल संग मृत्यु," मात्र भने किनभने नाम को, हेर्न चाहन्छ कि एक रोचक र केहि अनौठो कमेडी छ।

यो परम्परागत अरबी व्यञ्जन अर्को महत्त्वपूर्ण सुविधा टिप्पण लायक छ। किनभने यसको मुख्य घटक यो कहिले काँही अमेरिकी बर्गर तुलना गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद फालाफेल एकदम तार्किक छ उपयोगी पदार्थ, एक fount छ, - फलियां।

खैर, विभिन्न देशहरूमा यो पकवान विभिन्न तरिकामा सेवा छ। सेम सस - उदाहरणका लागि, लेबनान मा तातो सस को सट्टा तपाईं दही मिश्रको प्रस्ताव, र यहाँ गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, आकार र आकार सीधा आफूलाई फरक हुन सक्छ मोती।

प्रेम छैन असंभव छ पकवान, - एक फालाफेल। यो के हो र के यो खान्छ? यो प्रश्न उत्तर पाइन्छ, तपाईंले अब सबै सामाग्री को लागि पसलमा चलाउन र घरमा परम्परागत अरब पकवान खाना पकाउने सुरु गर्न आवश्यक छ।