पातलो प्यानकेकहरू Bake

प्यानकेकहरू - एक परम्परागत रूसी पकवान, हुनत अक्सर प्यानकेकहरू र फ्रान्स र जर्मनी, र संयुक्त राज्य अमेरिका मा Bake। यो uncomplicated पाक को यो लोकप्रियता उत्कृष्ट स्वाद मात्र होइन तर पनि वितरण विकल्प को एक किसिम को कारण छ। सबै पछि, प्यानकेकहरू यस्तो कावीयार वा रातो माछा जस्तै, एक खाजा रूपमा राख्न सकिँदैन, र एक मुख्य पकवान रूपमा, मासु वा तरकारी तिनीहरूलाई भरी, र एक मिठाई सस वा जाम एक मिठाई रूपमा। यी सबै भाँडा खमीर बिना बनाइएको एक मध्यवर्ती पातलो प्यानकेकहरू रूपमा प्रयोग तयार छन्।

यो हुनत सबैले, पातलो प्यानकेकहरू Bake गर्न सक्षम छ भने हुनुपर्छ लागि व्यञ्जनहरु यो पकाना लागि आटा, धेरै छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ भन्ने तथ्यलाई मात्र होइन एक राम्रो परीक्षण गर्न, तर पनि पाक केही नियमहरू पालन गर्न।

यो सबै भन्दा राम्रो छ पातलो प्यानकेकहरू कम Bumpers र साथ विशेष धूपदान मा ओवन गैर-स्टिक कोटिंग, पैनकेक निर्माता - भनिन्छ जो। यस मामला मा, प्यानकेकहरू तल छडी छैन, र तिनीहरूले दुई आधा बिच्छेद बिना पल्टाउन सजिलो छन्। यस परिवारमा यस्तो बर्तन उपलब्ध छैन भने, तपाईंले एउटा सानो डाली-फलाम कराइ वा एल्यूमीनियम, एक पूर्ण चिल्लो तल छ जो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो केवल र अन्य व्यञ्जन खाना पकाउने लागि प्रयोग प्यानकेकहरू खाना पकाउने लागि पैन हाइलाइट गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यस मामला मा, धूपदान को सतह एक लामो समय को लागि जस्ताको तस्तै रहने छ, र प्यानकेकहरू यो लीन छैन। तथापि, पाक अवधिमा यस्तो पैन समय समयमा oiled छन्।

प्यानकेकहरू खाना पकाउने पातलो र अन्य nuances छ। उदाहरणका लागि, गर्नुपर्छ आवश्यक "वास्तविक" छैन भन्दा कम तीस मिनेट पाक अघि पैनकेक कुटपिट। यो समयमा, यस लस पीठो swells र आटा थप लचिलो हुनेछ। अन्यथा "अभ्यास सिद्ध बनाउँछ" को कुख्यात अवस्था जोगिन पैन पर्याप्त न्यानो मात्र पछि आवश्यकता पकाना सुरु। फ्लिप र गोली सबै भन्दा राम्रो प्यानकेकहरू बेल्चा - काठ वा सिलिकन। को पाठ्यक्रम, शेफ virtuosos, एक पैन मा यसलाई tossing द्वारा पैनकेक खोल्न सक्षम छन्, तर यस्तो "ध्यान" को उचित प्रशिक्षण बिना असम्भाव्य छ। समाप्त प्यानकेकहरू यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले घिउ संग प्रत्येक पैनकेक चिकनाना गर्न सक्छन्, तर यो अनिवार्य छैन एक ढेर को समतल प्लेट मा स्ट्याक।

तयार पातलो प्यानकेकहरू खट्टा क्रीम, गाढा दूध, मह वा मीठो सस एउटा छुट्टै पकवान रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। बनाउन को लागि मासु, तरकारी, पनीर, चीज, toppings विकल्प - तपाईं fillings को एक किसिम भराई लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वसन्त रोल अनन्त छन्।

यसबाहेक, प्यानकेकहरू खाजा र मीठो "केक" तयार लागि यस्तो प्रयोग। यस मामला, प्यानकेकहरू, pereslaivaya भर्ने को जोडेको थाक, र ओवन वा माइक्रोवेब ओभन मा सुखा।

आटा पातलो प्यानकेकहरू दही वा दूध मा पकाएको गर्न सकिन्छ। पहिलो मामला मा, तपाईं 3 अन्डा, आधा एक राम्रो स्लाइड संग सोडा र नुन चम्चा चिनी (मीठो प्यानकेकहरू दुई चम्मच लाग्न सक्छ खाना पकाउनु), तेल एक चम्चा (तरकारी वा पग्लियो घिउ), kefir को आधा-लीटर र लगभग 4 पीठो चम्चा (को चम्मच आवश्यक )। यसको लागि परीक्षण उत्पादन कोठा तापमान थिए तयार महत्त्वपूर्ण छ, त्यसैले तिनीहरू फ्रिज बाट अघि बढाउन आवश्यक छ।

को दही मा सोडा, चलाउनु थप्न र केही मिनेट लागि छोड्नुहोस्। यसैबीच, नुन र चिनी संग अन्डा हरायो। मक्खन को नै कचौरा मा पोख्नुहोस् र सोडा संग दही र बिस्तारै आटा, कुनै गांठ गठन गरिएका पक्का थप्नुहोस्। आटा thickish पारिएको छ भने, त्यसपछि एक सानो पानी संग पतला।

दूध संग आटा यस्तै नुस्खा मा तयार, तर सोडा को साथै बिना छ। हामी आवश्यक हुनेछ: 4, अन्डा, चीनी को एक चमचा, नुन को आधा चम्मच, दूध को 750 ग्राम, घिउ 2 चमचा र पीठो को 8-9 spoonfuls। यो अण्डा आकार आटा गुणस्तर र दूध को बोसो सामग्री जस्ता nuances निर्भर किनभने पीठो को राशि, अङ्कित गर्न असम्भव छ। यो पातलो पैनकेक गठन गर्ने पैन माथि फैलाउन सजिलो छ भनेर स्थिरता निर्देशित छ, आटा एक पर्याप्त तरल हुनुपर्छ।