नुस्खा "मह संग chak-chak": एक स्वादिष्ट मिठाई तयार कसरी

कुक चिया लागि स्वादिष्ट मिठाई व्यवहार गर्न सक्छन्, परम्परागत नुस्खा तातार प्रयोग - मह संग chak-chak। सानो विवरण थाह, तपाईं सजिलै कार्य सामना गर्न सक्नुहुन्छ। हामी चरण निर्देशनहरूको द्वारा चरण प्रस्ताव।

Chak-chak: फोटो र मीठो व्यवहार को नुस्खा

मिठाई पकाउने लागि निम्न उत्पादनहरु आवश्यक छ।

आटा लागि:

• 800 ग्राम (लगभग 4 कप) को गहुँको पीठो;
• वजन 50 ग्राम चिनी (3-4 चमचा);
• भाग बेकर (180 एमएल) दूध;
• 7 टुक्रा को मात्रा मा अन्डा;
• नुन;
• 50 ग्राम को राशि मा मक्खन;
• एक थान (50 एमएल) ब्रान्डी वा वोदका।

पूरण लागि:

• 450 ग्राम को राशि मा मह;
• 200 ग्राम को चीनी ठूलो।

frying लागि:

• कप (200 एमएल) वनस्पति तेल;
• घिउ पग्लियो 250 ग्राम को राशि मा।

थप सामाग्री (स्वाद र इच्छित थपियो):

• सुकेको फल (किसमिस, छाँट्दछ, खुबानी);
• पागल (बादाम, अखरोट, अखरोट, र अन्य।)।

नुस्खा "मह संग chak-chak": तयारीको चरणमा

1 चरण

आटा लागि ताजी सबैभन्दा बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं पनि रक्सी आवश्यक हुनेछ। तपाईं एउटा साधारण वोदका लाग्न सक्छ। तर तपाईं mulberry थप्न भने, यो एक सुखद बेरी aftertaste रहनेछ। तपाईं पनि राम्रो रक्सी को एक थान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

2 चरण

अब तपाईं मा अन्डा को सफेद र yolks विभाजन गर्न आवश्यक छ। चिनी र घिउ संग हाल पीसने। मिश्रण सेतो छाया किन्न गर्नुपर्छ। प्रोटीन एक गर्न मार छन् "कडा चुचुराहरूको।" मिक्सर, blender वा सामान्य whisk: तपाईं कुनै पनि सुविधाजनक हालतमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

3 चरण

को अन्डा-तेल मिश्रण बिस्तारै आटा लागि अन्य सामाग्री हस्तक्षेप गर्न। यसलाई अलिकति लोचदार हुनुपर्छ। एक पटक आटा भाँडा र तालिकाबाट बन्द आउन गरिएको छ, यो एक भिजेको तौलिया वा कपडा मा र्याप गर्नुपर्छ र 40 मिनेट को लागि Infuse राखे।

चरण 4

वर्तमान को आटा पछि, धेरै टुक्रा यसलाई विभाजित। तिनीहरूले व्यास 40 सेमी र 3 मिमी मोटाइ सिट मा रोल गर्न आवश्यक, त्यसपछि वर्गहरूको, हीरे वा छोटो चाउचाउ मा कटौती। तपाईं आटा सानो sausages, त्यसपछि मटर को आकार बारे बलमा रोल भनेर सानो टुक्रा मा कटौती गर्न सक्छन्।

चरण 5

नुस्खा "मह संग chak-chak" तेल धेरै प्रकार को प्रयोग पनि समावेश छ। तपाईं ghee लिन र तरकारी संग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। फलस्वरूप, आटा थप सुगन्धित र स्वादिष्ट हुनेछ। गहिरो पैन वा केतली कप सूर्यमुखी तेल, बिना गंध र पग्लियो को 250 ग्राम खन्याउन। 180 डिग्री गर्न चमकिलो बोसो बरस रही सुरु गर्न। तयार आटा सानो अंश मा फैलाउन गर्नुपर्छ। तिनीहरूले बाहिर सूखी गर्न सक्छन्, एक पटक रोल सबै टुक्रा आवश्यक छैन।

चरण 6

सुनको खैरो, प्रकाश इस्पात सम्म टुक्रा भुट्नु परीक्षण गर्न र तेल को धेरै अवशोषित छैन, खाना पकाउने बेला तापमान निश्चित गर्नुहोस्। तेल शांत हुँदैन। त्यसपछि एक मिठाई एक स्वादिष्ट र सुगन्धित प्राप्त। नुस्खा "मह संग chak-chak" कुनै पनि विशेष पाक कौशल आवश्यकता छैन। frying महिनामा ट्यांक गर्न इन्धन थप्न भूल छैन, र पछि - तयार अतिरिक्त बोसो अप भिजेको एक नैपकिन मा आटा फैलाउन।

7 चरण

मह संग chak-chak पागल र सुकेको फल संग पूरक गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले एक आकार परीक्षण टुक्रा गर्न जमीन छन्। पूरण लागि चीनी र मह एक मिश्रण तयारी गर्नुपर्छ। यी सामाग्री चीनी भंग सम्म गर्मी सँगै पगाल्न छ। त्यसपछि तला आटा, पागल र सुकेको फल ग्लेज चिकनाना र platter मा heaped राख्नु। खन्याउन चिसो मा पकवान राखे। Chak-chak तयार छ।