नुस्खा कोमल र हावा मिठाई: कस्टर्ड संग Profiteroles

सानो हवाई केक, एकै समयमा सजिलो र क्यालोरी मिठाई - केवल आफ्नो मुखमा ढल्छ जो ... यो कस्टर्ड संग profiteroles जस्तै केही छ। तर कसरी तपाईं आफैलाई यस्तो कोमल मा खुशी अस्वीकार गर्न सक्छन्? तपाईं यो भोज आफैलाई पकाउन भने, तपाईंले प्राप्त हुनेछ हानि, र तपाईं एक खानको मा रोक्न डर हुनुहुन्न भने, तपाईँ तिनीहरूलाई आकार मा सानो बनाउन। सामान्य मा, एक कारण छ, विशेष गरी यदि निश्चित लायक तिनीहरूलाई तयार। संग sami profiteroles कस्टर्ड बनाइएको सानो राउन्ड बन्स हो choux केक। को क्रीम पनि क्लासिक यो नुस्खा ठ्याक्कै हामी खाना पकाउन जाँदैछन् बाटो तर केहि हुन सक्छ।

यो केक हुनत प्रकाश हावा, तर आफ्नो तयारी धैर्यता र कम से कम केही पकाउने कला प्रशिक्षण आवश्यक तुरुन्तै उल्लेख गर्नुपर्छ। अझै पनि नुस्खा profiteroles कस्टर्ड सजिलो छैन। तर चिन्ता नगर्नुहोस्! इच्छा छ भने, सबै काम, निश्चित हुन! हामी परीक्षण गर्न, पाठ्यक्रम, थाल्छन्। लागि यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• sifted पीठो - 1 कप;
• दूध - 1 कप;
• घिउ - आधा प्याक;
• अन्डा - 4 टुक्रा;
• एक चक्कु को टिप मा नुन।

हत्येदार बरतन (प्राथमिकताको bottomed) मा दूध र राख्न तेल खन्याउन, सानो टुक्रा मा कटौती। हामी घिउ पूर्ण भंग नगरेसम्म, जगाएर, एउटा सानो आगो र कुक मा राखे। त्यसपछि, energetically को sifted पीठो थप्न संग, interfering। कि गठन थिएन गांठ हेर्नुहोस्। तुरुन्त गर्मी हटाउन र शांत दिनुभयो। एक एक गरेर, को अन्डा प्रविष्ट हलचल। धेरै बाक्लो छैन र पानी बग्नु छैन - आटा लोचदार हुनुपर्छ।

ओभन 220 डिग्री सम्म गरम। पाक कागज पाक blanketed र तेल को पातलो तह lubricates। Squeezing केक सिरिंज (प्याकेज) सानो राउन्ड गांठ। 10 मिनेट Bake। तपाईं हावा र गुलाबी profiteroles हुनुपर्छ। को कस्टर्ड संग उहाँले सुरुमा थक्का गर्दैन भन्ने अर्थमा गाह्रो हुनेछ, र दोश्रो कुरा, धेरै तरल हुँदैन (अन्यथा भर्ने लीक हुनेछ)।

को क्रीम ले लागि:

• अन्डा yolks - 4 टुक्रा;
• धुलो चिनी - 40 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• sifted पीठो - 40 ग्राम;
• दूध - 400 एमएल;
• भेनिला (फली) - 1 पीसी।

एक कचौरा मा, सम्म चिल्लो चीनी र पीठो संग अन्डा yolks मिश्रण। अर्को (राम्ररी हत्येदार बरतन प्रयोग गर्न) एक फोडा गर्न दूध गर्मी, यसलाई मा चीनी भंग, टस को साथ कटा वेनिला फली। अर्को, हामी चाँडै कार्य गर्नुपर्छ। यो पहेंलो भाग-पीठो मिश्रण, निरन्तर जगाएर, दूध खन्याउन र बाक्लो सम्म गरम थियो हस्तक्षेप गर्न ceasing बिना। त्यहाँ गल्ति जल कुनै गांठ र क्रीम हो भनेर पक्का। जब यो thickens, यो शांत र तिनीहरूलाई profiteroles सामान गर्न सम्भव छ। कस्टर्ड तिनीहरूले अविश्वसनीय स्वादिष्ट र कोमल प्राप्त हुनेछ। छैन तर पनि sickly मीठो र चिल्लो लागेको छैन, र स्वाद धेरै सुखद।

कसरी कस्टर्ड संग profiteroles लागू गर्न? यस लेखमा प्रस्तुत फोटो आफ्नो सजावट लागि विकल्पहरू देखाउन। उदाहरणका लागि, तपाईं बस धुलो चिनी वा कोको पाउडर तिनीहरूलाई छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ, र चकलेट ग्लेज तयारी गर्न सक्नुहुन्छ (यो गाढा र सेतो हुन सक्छ) र तयार उनको एक केक खन्याउन। छर्कनु पागल, बादाम पत्रदल वा नरिवल। हुन निश्चित - कस्टर्ड संग घर profiteroles, यो आफैलाई पकाएको आफ्नो अतिथि हृदय र stomachs विजयी।