पखेटा "भैंसी"

पखेटा "भैंसी", अमेरिका देखि मूल छ, वा बरु जहाँ 1964 को शरद ऋतु मा धेरै बारहरू मध्ये तिनीहरूले पहिलो पटक तयार छन् भैंसीको शहर देखि। यो नुस्खा को peculiarity चटनी र लाल मरिच गर्न पखेटा धन्यवाद, बरु मसालेदार र धेरै तेज छन् भन्ने छ। तर, यो तापनि तिनीहरू दल मा एक लोकप्रिय खाजा, छिटो-खाना रेस्टुरेन्ट र पिज्जेरियाहरूमा मा मांग र चाँडै बियर संग खाएको हो।

पखेटा "भैंसी"

सामाग्री। कुखुराको पखेटा (10-12 पीसी।), तातो सस को एक चौथाई कप, घिउ (20-30 ग्राम), लाल मरिच, मरिच, लाल शिमला खुर्सानी, नुन को आधा चम्मच, पीठो को आधा कप, लसुन केही लौंग। तेल Frying।

तयारी। राम्ररी पखेटा धुन। हामी अन्तिम phalanx र obsushivayut हटाउन। एक ठूलो कचौरा मा, केयेन मरिच, नुन र लाल शिमला खुर्सानी संग आटा को आधा कप मिश्रण। पखेटा एक कचौरा मा पीठो र मसला र राम्रो boned संग राखे। एक ठूलो कचौरा मा गुना र आधा एक घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा छोड्नुहोस्।

पोख्नुहोस् सूर्यमुखी तेल को fryer मा (यो एउटा सानो डाली फलाम पैन प्रयोग गर्न सम्भव छ)। 180 डिग्री को एक तापमान यो गर्मी, र 15 मिनेट को लागि तला पखेटा केही टुक्रा को सानो मात्रा। तपाईं एक कराइ प्रयोग गर्नुहुन्छ भने तिनीहरू दुवै पक्ष बाट रातो त कि, पखेटा, बन्द हुनुपर्छ। तिनीहरूले सुनको खैरो भएपछि, हटाउन र तयार पकवान तौलिया वा नैपकिन मा फैलियो।

एक सानो हत्येदार बरतन मा, मसले लसुन, घिउ, कुनै पनि तातो सस र मरिच मिश्रण पखेटा लागि तातो सस तयार गर्न। हामी निरन्तर जगाएर भूल, एक सानो आगो र गर्मी मा राखे। को मक्खन पग्लियो भएपछि - गर्मी देखि ठूलो हटाउन।

सबै पक्ष बस सस तयार मा तातो पखेटा लेपित एक ठूलो कचौरा मा। सेवा पखेटा "भैंसी" तातो। एक पूरक रूपमा पनीर वा प्रस्ताव लसुन सस।

पखेटा "भैंसी"

सामाग्री। कुखुराको पखेटा (18-22 पीसी।) बैंक टमाटर सस, घिउ प्याक, लसुन टाउको, एक जल रातो मरिच, चम्चा ब्राउन सुगर, मरिच, चम्मच एक जोडी सेतो वाइन सिरका, नुन, तीव्र चिकन को लागि मसला। गहिरो Fryers लागि सूर्यमुखी तेल।

तयारी। ले कुखुराको पखेटा (यसलाई ठूलो प्रयोग गर्न राम्रो छ), र मेरो obsushivayut। तेस्रो phalanx कटौती। को चीरा को शेष मा झिल्ली बनेको छ। एक ठूलो कचौरा मा पखेटा गुना, मसला (नुन, चिकन को लागि मसला, खुर्सानी) धेरै चम्मच वनस्पति तेल संग RUB। हामी धेरै घन्टा को लागि एक सुन्दर ठाउँ मा पखेटा आरक्षित।

को fryer मा तेल खन्याउन, र यो राम्रो अप खुसीले गदगद भएको बेला, भूरा रंग गर्न marinated पखेटा तलना। त्यसपछि एक कपडा तिनीहरूलाई अतिरिक्त बोसो को छुटकारा प्राप्त गर्न राखे।

चटनी तयार। तातो मरिच सूक्ष्मता कटा, लसुन संग नै गर्न। एक ठूलो डाली-फलाम Skillet मा, घिउ प्याक ढल्छ कटा तातो मरिच थप्न र यसलाई स्ट्यु। यो पनि लसुन निरन्तर जगाएर राख्नु र, एक सानो तलना। टमाटर सस (ताजा टमाटर मार्फत frayed) र सानो आगो बनाउन थप्न निरन्तर जगाएर, तल एक सानो वजन जोश। को सिरका पोख्नुहोस्, चीनी थप्न, नुन। चटनी मा बिस्तारै पखेटा राख्नु र 20 मिनेट को लागि stewed छोड्नुहोस्। पकवान तयार छ।

अन्य चिकन भागहरु (जांघों, कम खुट्टा) को तयारी को लागि माथि वर्णन रूपमा चटनी सिद्ध छ। साथै, सस "भैंसी" ह्यामबर्गर्स, माछा, फ्रान्सेली फ्राइज खाना पकाउने गर्दा थप गर्न सकिन्छ। स्वाद को लागि रूपमा, त्यसपछि हरेक महिला यो आफ्नो मनपर्ने मसला संग, अझ राम्रो बनाउन सक्नुहुन्छ यो एक सानो नरम (कम राख्दै बनाउन रातो मरिच) वा, त्यसको विपरीत, धोखेबाज (थप्न Tabasco सस वा कायेन्ने मरिच)। यो सबै आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। सस संग प्रयोग, पनि परिचित व्यञ्जन पूर्णतया नयाँ पक्ष संग खोल्न सकिन्छ।