तालिका नम्बर 5: आहार र नमूना मेनू

एक विशेष डिजाइन गरिएको आहार, वा आहार, धेरै रोगहरूको लागि उपचारको मुख्य भाग हो। यो जिगर रोग र पतली बनावटका अंगहरू विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। यस्तो रोगीहरूको लागि, टेबल नम्बर 5 डिजाइन गरिएको छ। यो यो आहार हो जुन जिगरको लागि सबै महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूको पूर्ण भाग प्रदान गर्दछ।

ऐतिहासिक विवरण

लगभग एक शताब्दी अघि, चिकित्सक पिभ्नेररले देखाएको छ कि उचित पोषणले धेरै रोगहरु संग रोगीहरु को पीडा को कम गर्न सक्छ। सन् 1 99 0 मा उनले 15 उपचार तालिकाहरूको अद्भुत विकासको साथ संसार प्रस्तुत गरे। धेरै समय बितिसकेको छ, तथापि, आज पनि त्यस्ता आहारहरू बिरामीहरूलाई निर्धारित गरिन्छ। तिनीहरूले अनुकूल परिणाम प्राप्त गर्न अनुमति दिए।

उपयोगको लागि संकेत

पिभरको विभिन्न रोगहरु संग रोगीहरु को लागि पिभ्नेरर को अनुसार तालिका संख्या 5 को अनुशंसा गरिन्छ। यो आहार यस्तो रोगहरूको लागि निर्धारित गरिएको छ:

• तीव्र हेपेटाइटिस, पुरानो (निर्वासन बिना);
• चोलकोस्टिस (रिकभरीमा);
• जिगरको सर्कल (असुविधाको अनुपस्थितिमा);
• पुरानो cholecystitis (exacerbation को बिना);
• Cholelithiasis (यदि कुनै तीव्र चरण छैन भने)।

यो सम्झना हुनुपर्छ कि टेबल नम्बर 5 लाई केवल यी रोगहरु को लागि अनुमति छ जुन विभिन्न रोगहरु देखि जठरांत्र को पथबाट पीडित छैन।

आहारको उद्देश्य

उपरोक्त रोगको साथ, जिगरको लागि सज्जन पोषण प्रदान गर्नु आवश्यक छ। एकै समयमा, कुनै पनि व्यक्ति जस्तै, एक रोगीले शरीरमा सबै उपयोगी पदार्थहरूको पूर्ण सेवन चाहिन्छ। यो लक्ष्य विकसित तालिका 5 मा राखिएको छ। आहारले जिगरको सामान्य कार्यवाही र साथसाथै पित्त नलिकाहरू प्रदान गर्दछ।

चिकित्सकीय पोषण को लक्षण

आहार तालिका 5 नम्बर कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीनको सन्तुलित सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित छ। वसाको प्रयोग (विशेषगरी जनावरहरूको लागि) कम हुन्छ। खाद्य पदार्थहरू purines, कोलेस्ट्रॉल, oxalic एसिड, आवश्यक तेलहरू समावेश भएका उत्पादनहरु को बहिष्करणको अर्थ हो। रूट छोड्न सिफारिस गरिएको छ। उत्पादहरू नाइट्रोजन अर्कको उच्च प्रतिशतको साथमा जोगाउनुहोस्।

चिकित्सकीय आहारले पकाएको, उकालो र पकाएको बर्तन समावेश गर्दछ। केवल मलबेली-भरिएको सब्जिहरु वा भट्टीको मासु पिसाब हुन्छ। यस आहारको साथ पारिश्रमिक हटाइनु पर्छ। धेरै चिसो बर्तनको विच्छेदिक प्रयोग।

आहारले खाना लिने दिनलाई 5-6 चोटि प्रदान गर्दछ।

खाद्य संरचना

आहार सामग्री:

• यो 80 जी प्रोटीन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ (उनीहरूको 55% जनावरहरू);
• बोसो 80 जी (30% सब्जीको लागि लिइन्छ);
• कार्बोहाइड्रेट प्रयोग गरिन्छ 350-400 जी (चाँदी 70-80 जी अनुमति छ)।

तालिका नम्बर 5 ले तालिका नमकको प्रयोगलाई निषेध गर्दैन। तथापि, यसको दैनिक राशि 10 जी भन्दा बढी हुनुपर्दछ। 1.5 लीटर देखि 2 लीटर सम्म तरल को खपत भिन्न हुन्छ। यसलाई xylitol, sorbitol समावेश गर्न स्वीकार्य छ। तर 25-40 भन्दा बढी जी।

क्यालोरिक सामग्रीको लागि दैनिक राशन 2800-2900 केकेलको हो।

आहारको लागि सिफारिश गरिएको फूडहरू

कुनै पनि आहार जस्तै, तालिका नम्बर 5 निश्चित खाना खाने आवश्यकतामा आधारित छ। चिकित्सीय आहार समावेश गर्दछ:

1. आलु उत्पादहरू। गेहूं (1, 2 क्रम), राइ रोटी विशेष गरी कलको पाक अनुचित उत्पादित उत्पादहरु लाई उबला माछा, मासु, सेब, पनीर संग। आहारमा समावेश सूखी बिस्किट्स, एक लामो बिस्कुट हुन्छ।
2. सूप्स। सब्जियां, अनाज, फल, पास्ता संग डेयरी। बिट्रोट, गोभी का सूप र पोर्च शाकाहारीहरू हुन्। सब्जिहरु र आटाबाट भरेर मात्र सूखे, र भुनाउँदैन।
3. बर्ड, मासु। दुबई, छाती र फास्सिया बिना। चराको छाला बिना। बीफ, खरगोश, मासु पोर्क, दुबला भेडा, टर्की, चिकन। सोजेज दूध, मासु (उबले), गोभी रोल संग पायलफ।
4. माछा। केवल धेरै कम-मोटी किस्महरूलाई अनुमति दिइएको छ। पकाएको वा उकालो रूपमा।
5. दूध उत्पादनहरू। Kefir, दही, एसिडफिलस, दूध। एक मसाले जस्तै खट्टा क्रीम। बोल्ड कुटीर पनीर। चीसी पनीर।
6. अण्डा। प्रोटीन बेक्ड ओमेलेट। प्रति दिन एक जर्को। स्वीकार्य नरम उबलाएको अण्डा।
7. अनाज। कुनै पनि। विशेष रूप देखि उपयोगी दलिया र बर्थवाट। उकालो पास्ता।
8. सब्जिहरु। विभिन्न। कच्चा रूपको रूपमा, र उबलाएको, पखालेमा। खट्टा खट्टा गोभी छैन।
9. मिठाई। जमिनको विभिन्न प्रकार (खट्टा छोडेर), कच्चा रूपमा फलहरू। र पनि पकाएको, उबलायो। Kissels, compotes, mousses, जेली, sambuks। सुकेको फल। मर्मलेड, जाम, मह, पेस्ट्रीिल, गैर-चकलेट कैंडी।
10. पेय रसहरू। दूधको साथ कफी। एक कुखुराको ब्रुथ। चिया

खाना बहिष्कृत हुन

शरीरलाई हानिकारक पोषण छोड्न आवश्यक छ। आहारबाट हटाइयो:

1. आलु उत्पादहरू। ताजा रोटी दिनुहोस्। निषेधित तलाका केक। बेकिंग, पफ पेस्ट्री।
2. ब्रूट। घनिष्ठ माछा, मासु, मशरूम सूप। हरियो गोभी का सूप, ओकोरोका।
3. बर्ड र मासु। फैटी ग्रेडहरू। हंस, बतख समावेश गर्दछ। गुर्दे, लिभर, मस्तिष्क। डिब्बाबंद खाना, sausages, धूम्रपान रहित उत्पादनहरु।
4. माछा। फैटी प्रजातिहरू। डिब्बाबंद खाना। स्मोक्ड, नुहाएको माछा खाँदैन।
5. दूध उत्पादनहरू। फैट दूध (6%), क्रीम। मसालेदार पनीर। फैटी काउटेज पनीर, खट्टा क्रीम।
6. अण्डा। निषेधित तलाका र कडा उबले।
7. अनाज। बीन्स
8. सब्जिहरु। सोरेल, मूली, पालक, हरियो प्याज, मूली, मशरूम, लसुन। विस्थापित सब्जिहरु लाई हटाइएको छ।
9. मिठाई। आइस क्रीम, क्रीम, चकलेट सहितका उत्पादनहरू।
10. पेय कोकोआ। कालो कफ संकुचित हुन्छ। बहिष्कृत ठंड पेय।

मेनु उदाहरणहरू

माथिबाट, यो देख्न सकिन्छ कि टेबल नम्बर 5 धेरै विविधता हो। नमूना मेनु यो हेर्न सक्छ:

दिन 1

• पहिलो नाश्ता प्रोटीन ओमेलेट तयार गर्नुहोस्। तपाईं दूध चावल को ढोका संग पूरक गर्न सक्नुहुन्छ। एक सानो मक्खन र चाय को नींबू संग।
• दोस्रो नाश्ता खट्टा क्रीम संग दही कोसेरोल संग ताजा करे।
• डिनर। चीची (आवश्यक शाकाहारी), पखाले गाजरको साथ उबले मासु । कम्पोज गर्नुहोस् (सूखे फलबाट पीडित)।
• Snack। चाय (नींबू), बिस्कुट।
• डिनर। पास्ता तयार पार्नुहोस्। पनीर र मक्खनको टुक्रा। खनिज पानी।
• सुत्नु अघि। दही को एक गिलास।

दिन 2

• पहिलो नाश्ता एप्पल गाजर सलाद। कपाल संग दूध चटनी (एक जोडा को लागि)। दूध कफी।
• दोस्रो नाश्ता एउटा नयाँ सेबमा।
• डिनर। आलु सूपले बल प्रदान गर्नेछ। माछा फोलो र गोभी हलचल। फल जेली वा बेरी फल।
• Snack। कुकीजसँग गुलाबी भाइरस।
• डिनर। आफैलाई बटवाटको साथ छुनुहोस्। खनिज पानीको साथ पिउनुहोस्।
• सुत्नु अघि। दही को एक गिलास।

दिन 3

• पहिलो नाश्ता खट्टा क्रीमको साथ साथ उपयोगी कुटीर पनीर (मीठा)। दलहरु को दूध को ढोका।
• दोस्रो नाश्ता एक सेब बनाउनुहोस्।
• डिनर। सब्जीको सूप सिफारिस गरिएको छ। चावल र उकालो मुर्दा। यो डेयरी सस संग संयुक्त छ। फलहरूको कम्पोज गर्नुहोस्।
• Snack। रस।
• डिनर। मासुदार आलु तयार पार्नुहोस्। सेतो चटनी। उकालो माछा। गुलाबी कूल्काको कम्पन गर्नुहोस्।
• सुत्नु अघि। केफिर।

दिन 4

• पहिलो नाश्ता मार्गेनीले मासुको अलावा शक्ति बलियो बनाउनेछ। दूध चिया। मक्खन।
• दोस्रो नाश्ता आफैलाई खैरो कारागारको साथ खट्टा क्रीम संग लाश।
• डिनर। "हरकल्स" बाट आलु सूप उपयोगी हुनेछ। गोभी रोल। तपाईं जेलीसँग पिउन सक्नुहुन्छ।
• Snack। ताजा रूप मा सेब र प्लम।
• डिनर। दूध पुर्जा (चावल) तयार पार्नुहोस्। पनीर मक्खन। चाय छ
• सुत्नु अघि। केफिर।

दिन 5

• पहिलो नाश्ता सिफारिस गरिएको बटवाट दलिया। कटेज पनीर। मक्खन। दूध कफी।
• दोस्रो नाश्ता ओवनमा ओपल बेक गर्नुहोस्।
• डिनर। शाकाहारी बोरको तयारी गर्नुहोस्। माटो नूडल्स खट्टा क्रीम संग। एक बेरी जेली छ।
• Snack। केहि चाय छ कुकीहरू पूरै गर्नुहोस्।
• डिनर। यो मासुश आलुको लागि उपयोगी हुनेछ। सब्जी सलाद। माछा उचाईयो।
• सुत्नु अघि। दही को एक गिलास।

दिन 6

• पहिलो नाश्ता बाकवाट पट्री पकाउनुहोस्। मासु कटरहरू (भाप)। नींबू चाय पिउनुहोस्।
• दोस्रो नाश्ता गाजर पनीर तयार पार्नुहोस् । आफूलाई एप्पल जाम संग लाश।
• डिनर। दूध सूप (अधिमानतः पास्ता संग)। खट्टा क्रीम संग पनीर पनीर । एक पेय कम्पन गर्नुहोस्।
• Snack। फलफूल जेलि
• डिनर। मन्नाले प्ररिक्षाका अतिरिक्त प्रशस्त पोर्चुगललाई जोड दिनेछ। खनिज पानी।
• सुत्नु अघि। केफिर।

दिन 7

• पहिलो नाश्ता उकालो आलु। Herrings। नींबू चियासँग खाना समाप्त गर्नुहोस्।
• दोस्रो नाश्ता ओवनमा बेक्ड स्याउ।
• डिनर। चुची। वरमिकाली दूध सस संग। काट्लेटहरू (भाप)। एक गिलास कम्पन
• Snack। कुकीजसँग गुलाबी भाइरस।
• डिनर। पनीर केक पकाउनुहोस्। खट्टा क्रीम। ओमेलेट (प्रोटीन)। खनिज पानी।
• सुत्नु अघि। दहीको गिलास पिउदिनुहोस्।

यो बुझ्न सकिन्छ कि यो केवल एक अनुमानित आहार हो। तालिका नम्बर 5, मेनु, खाद्य सेवनको लागि सिफारिसहरू, उत्पादनहरूको गर्मी उपचारका लागि विकल्पहरू केवल एक डाक्टरद्वारा निर्धारित गर्न सकिन्छ।

बच्चाहरु को लागि आहार

तीव्र हेपेटाइटाइटको अवधिमा बच्चा सामान्यतया टेबल नम्बर 5 मा दिइएको छ। यस रोगका बच्चाहरूका लागि, आहार 5 ए बढी उपयुक्त छ। यसले लिभर र बिलियरी मार्ग मा स्पष्ट सूजन संग उच्च-ग्रेड पोषण प्रदान गर्दछ।

यस्तो आहार रोगको सम्पूर्ण तीव्र अवस्थाको समयमा पालन गर्नुपर्छ। औसत मा, यो अवधि एक महिना र आधा रहन्छ। भविष्यमा, आहारलाई विस्तारित गरिन्छ। समय संग, बच्चा सामान्य खाने मा फर्कन सक्षम हुनेछ।

यदि आवश्यक भएमा, आहारबाट यस्तो खाना कच्चा फल, सब्ज (अप्रसोधित) बाट हटाइएको छ। माटो खाना कटा फारममा पकाइएको छ। अन्यथा, आहार तालिका नम्बर जस्तो देखिन्छ 5. एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा समायोजन गर्न मेनु माथि उपस्थित एक जस्तै हुन सक्छ। डाक्टरसँग परामर्श गर्न पक्का हुनुहोस्।

सिफारिस गरिएका व्यञ्जनहरू

तालिका नम्बर 5 विशेष उत्पादहरूको चयन न केवल विशेषता हो। तयारी विधि को महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंले खाना सेवाको तापमानमा ध्यान दिनुपर्छ। यस्तो नग्नता एक विशेष बीमारी मा निर्भर गर्दछ। त्यसकारण, यो राम्रोसँग हो कि चिकित्सकसँग सिफारिस गरिएका तालिका नम्बरको छलफल गर्नुहोस्। एक अनुभवी विशेषज्ञ द्वारा चयन गरिएको आहार, शरीरको व्यक्तिगत विशेषताहरू पूर्णतया पूरा हुनेछ।

आलु सूप

अवयव:

• चावल - लगभग 100 ग्राम;
• आलु - 2 पीसी।;
• सानो प्याज;
• ब्रोकोली - लगभग 50 जी;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• नमस्ते।

तैयारी:

1. 2 लेटर ठंडे पानी भरिएको एक ससौसेनमा, कटाई आलु राख्नुहोस्।
2. चावल, कटा प्याज थप्नुहोस्। सबै कुरा आगोमा राखिएको छ।
3. पकाएको पतली गाजर र ब्रोकोली फ्लोरोसिसहरू पकाउने प्रक्रियामा राखिन्छन्।
4. सूप सानो आगोमा भरिन्छ। तैयारी सब्जियों र चावल द्वारा निर्धारित हुन्छ। सूप बन्द गर्नु अघि तपाईंले थप्नु पर्छ।
5. सेवा गर्न अघि, प्लेटमा साग, सब्जी तेल (पर्याप्त 1 चम्मच) थप गर्नुहोस्।

गाजर सिरपहरू

सामग्रीहरू:

• गाजर - 50 ग्राम;
• कटेज पनीर (वसा 9%) - 150 जी;
• सेमिना - 5 जी;
• मक्खन - लगभग 20 जी;
• 1 अन्डा;
• गेहूं काटा - 30 जी;
• चिनियाँ (लगभग 20 ग्राम), नुन (चुरोट)।

तैयारी:

1. गाजर राम्रो तरिकाले कुचल। पानीमा मक्खन थप्नुहोस्। यस्तो मिश्रणमा, लगभग 20 मिनेटको लागि तैयार गाजर तयार पार्नुहोस्। त्यस पछि, सूजी थप गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्। यसलाई हल गर्न निश्चित हुनुहोस्।
2. ठूलो ठोक्नुपर्छ। त्यसपछि रचना कोटी, पनीर, चीनी, नमक, अण्डा र आटाको धेरै भन्दा बढी।
3. मिश्रित मिश्रणबाट पनीर केकहरू बनाइएका छन्। तपाईंले बाहिरी आटामा तिनीहरूलाई पन गर्नुपर्छ। मक्खनमा टोस्ट्ड पनीर केक।
4. उनीहरूको पूर्ण तैयारीमा तिनीहरू ओवनमा ल्याउँछन्।

काकेशियन मासु बल्बहरू

अवयव:

• बीफ (लुगदी) - 150 ग्राम;
• प्रायद्वीप (या खूबानी) - लगभग 10 जी;
• दूध - लगभग 2 चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - पर्याप्त 20 जी;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• 1 अण्डा, नमक।

तैयारी:

1. मासु वसा र tendons बाट जारी गरिएको छ। यो मासु चक्की दुई पटक छोड्न सिफारिस गरिन्छ।
2. पानीमा प्रजाति (खूबानी) लाई अनुमति दिइएको छ। हड्डीहरू निकाल्न पछि, यो नूडल्सको रूपमा पतली स्ट्रिप्समा काट्न सकिन्छ।
3. दूध, अण्डा, मक्खन, प्रजातिको पकाएको पट्टीले मासु मासु मा पेश गरिन्छ। जन सागर र सावधानीपूर्वक घुटिएको छ।
4. परिणामस्वरूप मिश्रणलाई सानो बलमा विभाजित गर्नुपर्छ। ओवनमा पकाउन तयार हुनुहोस्। माथि बाट यो खट्टा क्रीम जोड्न र राम्रो तरिकाले न्यानो आवश्यक छ।

फलहरु को सलाद

सामग्रीहरू:

• स्ट्रबबेरी, म्यानारिन, केला, किवी - 30 जी;
• सेब - 50 जी;
• खट्टा क्रीम - लगभग 20 ग्राम।

तैयारी:

1. लुकेका फलहरू सफा गरिनुपर्छ।
2. केलाहरू र टेंगाइनरीहरू टुक्राहरूमा काटिएका छन्। र सेब र किवी - स्ट्रा।
3. पकाएको फलहरू स्ट्रबबेरीहरूसँग आफ्नै विवेकमा सजाय र खट्टा क्रीमसँग लुगा लगाइएको छ। फलफूल सलाद तयार छ।

सहायक सुझावहरू

त्यस्ता आहार (तालिका नम्बर 5), जसको व्यञ्जनहरू माथि दिइएको थियो, चिकित्सक द्वारा निर्धारित एक मेडिकल र दैत्यिक उपचारको साथ निर्धारित गरिन्छ। आहार दिशानिर्देशका साथ लामो समयसम्म अनुपालनको साथ, स्थिरीकरण को चरण सम्म पुग्न को लागी छुटकारा देखि छुटकारा पाउन सम्भव छ।

यसको अतिरिक्त, आहार पालन गर्ने रोगहरू, शरीरमा अचम्मको असरका लागि ध्यान दिएका थिए। तीमध्ये धेरै अतिरिक्त पाउन्डहरू हटाइयो। एकै समयमा, बिरामीले उनीहरूको भलाइमा महत्त्वपूर्ण सुधारको साथ एक ऊर्जावान पुन: प्राप्ति देखाए।

जिगर, जिगर, बेइली पर्वतको रोगले निदान गर्दै रोगीहरूलाई पोषण सिफारिसहरू सुन्न आवश्यक पर्दछ। एक आहार पालन गर्न रोक्ने व्यक्तिहरूले निषेधित फूडहरूको दुर्व्यवहारबाट बच्नै पर्छ। बलियो शराबमा संलग्न नगर्नुहोस् वा तपाइँलाई न्यूनतममा यसको स्वागत गर्न आवश्यक छ।

आहारको अन्वेषण लिईको उत्पादनको लागी जिम्मेवार लिभर र अंगहरूमा गम्भीर तनाव हुन सक्छ। यसले रोगको वृद्धि बढायो। र उपचारको प्रक्रिया फेरि सुरु गर्न आवश्यक छ।