तरकारी र किसिमहरु को प्रकार

शब्द तरकारी अलग कुराहरु मतलब गर्न सक्नुहुन्छ। शब्द खाना पकाउने मा अक्सर ती उत्पादनहरु botanically हो कि तरकारी को अवधारणा कुनै सम्बन्ध छ को सम्बन्ध मा प्रयोग गरिन्छ।

प्रजाति र किसिमहरु खाएको को तरकारी केही को उपस्थिति र विकास निर्भर धेरै प्रकार मा विभाजित छन्।

tuber तरकारी

tuber तरकारी, tubers एक व्यक्ति खान्छ जो पूरा गर्न। तिनीहरूले एकदम बिट छन् - यो आलु, मिठाई आलु र यरूशलेममा artichokes छ।

रूस मा, आलु अपेक्षाकृत हालै जानिन्छ। यस मामला मा, उसिनेर आलु लगभग एक राष्ट्रिय पकवान छ। तर केवल लेट 18 औं शताब्दीमा सम्राट पत्रुस म हल्याण्ड देखि ल्याए र जहाँ उहाँले accustomed छ हेर्न विभिन्न स्थानहरूमा भूमि आदेश दिए।

आलु र tubers बिरुवाहरु को जरा मा गठन भएको thickening छन्। को मज्जा (को खाद्य भाग) एक मोटी बोक्रा सुरक्षित छ। Tuber आकार, उद्देश्य र बोक्रा को मोटाइ भएको निर्भर cultivar।

मानव खपत लागि प्रयोग गरिन्छ जो आलु, साथै त्यहाँ एक कडी र प्राविधिक आलु छ।

यरूशलेम आटिचोक (आटिचोक) जनसंख्याको बीचमा धेरै साधारण छैन। खाना मा यो लगभग खपत। किनकि यो रक्सी-खुवाउनुभयो गाई बनाउँछ।

संस्कृति दक्षिणी क्षेत्रमा लगाए थियो। यो रातो बैजनी वा सेतो संग एउटा सानो मूल nodules छ।

Yam मीठो स्वाद, साथै यरूशलेममा आटिचोक। र यो दक्षिणी क्षेत्रमा बढ्दै जाँदा। अर्को yam मा मीठा आलु भनिन्छ। कडाई बोल्ने, हुनत यो जडें उल्लेख छ, तर यो एकदम छैन। मीठो आलु - यो सिर्फ overgrown जरा हो। बस आलु, भाँडा, पोलेको वा पकाएको प्रयोग मीठो आलु रूपमा।

मूल तरकारी

मूल तरकारी प्रजाति, शायद सबैभन्दा धेरै वर्गमा। खाना को जरा प्रयोग यी तरकारी। मूल लागि तरकारी बीट, मुला, मुला, rutabaga, गाजर, सहिजन, अजवाइन, र अरूलाई समावेश गर्नुहोस्। मुला को अपवाद संग, सबै मूल तरकारी - द्विवार्षिक बिरुवाहरु। दोस्रो वर्षमा तिनीहरूले फल, तर केवल फूल सहन र बीउ उत्पादन छैन।

मूल तरकारी सबै प्रकारका तुसारो एउटा ठूलो प्रतिरोध र उच्च चीनी सामग्री छन्।

मूल बाली मूल - धेरै कमजोर भाग। सकेसम्म लामो रूपमा तरकारी संरक्षण गर्न, तपाईं यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ। सबै जरा यांत्रिक घाउ निको गर्न सक्षम छन्।

cruciferous तरकारी

नाम implies रूपमा, तरकारी को बन्दागोभी प्रकार - तिनीहरूले बन्दागोभी विभिन्न प्रजातिहरू छन्। मूलतः व्यापक मात्र केही प्रजातिहरू प्रयोग।

सबै भन्दा प्रसिद्ध - सेतो बन्दागोभी। प्रारम्भिक, लेट र मध्य: यो तीन भागमा विभाजन गरिएको छ।

यो सेतो र हरियो एक राउन्ड बन्दागोभी टाउको जस्तो देखिन्छ। पातहरु नसाहरु छ। रोपण लागि घाम ठाउँहरू चयन गर्नुपर्छ। यो हार्डी छैन र 13 18 डिग्री को एक तापमान मा बढ्छ। पकाउने बन्दागोभी को राम्रो प्रयोग गर्न एक राउन्ड आकार छ। Oblong looser र सधैं भाँडा लागि उपयुक्त छैन।

रातो बन्दागोभी रातो वा बैजनी रंग को पात छ र बन्दागोभी मात्र छाया फरक छ। मुख्यतया सलाद लागि प्रयोग।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स - बन्दागोभी एउटा सानो प्रतिलिपि। यसमा पातलो stems, एक बन्दागोभी 100 टाउको सम्म बढ्न सक्छ बढ्छ। र 10 ग्राम एक kochanchiki वजन।

काउली। खाना मा मात्र माथिल्लो भाग खपत। धेरै भण्डारणमा capricious, सूर्य मा एकदम बिट बिताएपछि deteriorate गर्न सक्नुहुन्छ।

cruciferous तरकारी को कुनै पनि प्रकार धेरै भिटामिन, खनिज र अन्य पोषक समावेश गर्दछ।

सलाद तरकारी

सामान्य मा तरकारी को सलाद प्रकार, नाम implies रूपमा, सलाद मा प्रयोग गरिन्छ। केवल पात तयार गर्न। मूलतः, तिनीहरूले तयार छैन र कच्चा खाएको।

यो प्रजाति को एक सुविधा चिसो र तीव्र वृद्धि छ। लगाए भने सलाद को किसिमहरु को ग्रीनहाउस, तपाईंले सबै वर्ष दौर ताजा जडीबुटी प्राप्त गर्न सक्छन्।

सबैभन्दा यस प्रकार को प्रसिद्ध - यो सलाद छ।

मसालेदार तरकारी

स्वाद र पकवान को स्वाद प्रयोग तरकारी को मसालेदार प्रकार। पकाउने शायद जरा stems र पात मा, मुख्य रूप प्रयोग। मसालेदार तरकारी केही प्रकार चिकित्सा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सबै भन्दा प्रसिद्ध - को डिल र साग छ। यी बिरुवाहरु को संरचना एक मसालेदार स्वाद दिन जो आवश्यक तेल, समावेश। यी प्रजाति लामो उनको गुण राख्ने, त्यसैले यो सबै भन्दा राम्रो तुरुन्तै प्रयोग वा सुकेको छ।

Tarragon सलाद र क्यानमा मा प्रयोग गरिन्छ। Tarragon पात एक घाँसदार भाग्ने जस्तो देखिन्छ। बस साग संग डिल मा को रूप मा, आवश्यक तेल को धेरै समावेश गर्न tarragon।

तुलसी - एक अमिलो स्वाद संग एक बारहमासी बोट। पकाउने मा पात र जवान मार प्रयोग गर्नुहोस्। यस प्रकारको आधारमा यो एक कागति वा टंकशाला स्वाद हुन सक्छ।

मसालेदार तरकारी सबै प्रकार, रंग मा भिन्न बुश र फूल समय उचाइ। साथै, तिनीहरूले अक्सर सुकेको फारममा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

bulbous तरकारी

प्रकार तरकारी प्याज - यो प्याज र लसुन छ। यसको स्वाद गुणहरू साथै तिनीहरूले धेरै उपयोगी तत्व समावेश गर्दछ। लोक चिकित्सा मा, तरकारी यी प्रकार व्यापक उपचार र रोग को रोकथाम मा प्रयोग गरिन्छ।

, सबै ठाँउ प्याज र लसुन बढ्न तिनीहरूले धेरै capricious छैनन्। केही लसुन प्रजातिहरू सामा जस्तै बढ्न गर्छन। पकाउने मा बल्ब, तर मार मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। सलाद देखि सूप गर्न - रूस मा, कुनै प्याज कुनै पनि पकवान गर्दैन।

प्याज प्रजातिहरू सेतो वा रातो हुन सक्छ। उहाँले पनि आँखा सम्पर्कमा दाह गराउँछ कि एक कास्टिक रुखको रस छ।

र प्याज, र लसुन फिर्ता गर्न धेरै गाह्रो छ, जो एक तेज र लगातार गंध, छ।

टमाटर तरकारी

प्रकार तरकारी टमाटर - यी टमाटर, बैगुन, खुर्सानी विभिन्न प्रजातिहरू छन्।

त्यहाँ रूख हटाइएको भएको पछि पकाना गर्न टमाटर को विशेषता छ। टमाटर को किसिमहरु सामान्य राउन्ड आकार र रातो रंग छैन हुन सक्छ, तर पनि आकार मा, पहेलो कालो, नीलो, लम्बी हुन।

बैगुन - एक तरकारी गाढा रंग र लम्बी आकार। खाना मा रसदार मासु संग लगभग पाकेको बैगुन प्रयोग गर्नुहोस्।

खुर्सानी मीठो र दिलकश विभाजित छन्। तीव्र खुर्सानी मात्र मसला रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। मीठो प्रजातिहरू पकाउने लागि उपयुक्त छन्।

फलियां तरकारी

फलियां तरकारी प्रोटिन धेरै धनी छन्। यी मटर, सिमी र फलियां समावेश गर्नुहोस्। प्रत्येक फली मटर encloses जो एक तरकारी छ। विविधता आधारमा, खाना मटर र फली नै बाहेक खपत गर्न सकिन्छ। पकाउने मा, नपाकेको, मुलायम बीउ (मटर) प्रयोग। वर्दी रंग र संरचना - बीउ मा महत्वपूर्ण छ।

Shelling र मीठो: सिमी र मटर दुई वर्गमा विभाजित छन्। हरियो तरकारी को रंग।

भेट्यो सिमी, हरियो वा कालो।

फर्सी तरकारी

चांद चांद, स्क्वास, खीरे र zucchini समावेश गर्न।

सबैभन्दा प्राय खाना प्रयोग - यो एक ककडी छ। एक पानी जस्तो मज्जा संग तरकारी हरियो रंग। विविधता आधारमा, एक चिल्लो वा पसली वाला छाला र विभिन्न लम्बाईहरू हुन सक्छ।

फर्सी - एक राउन्ड तरकारी सुन्तला। फल आकार फरक हुन सक्छ। फर्सी, साथै आलु, अमेरिका बाट ल्याए। कद्दू को प्रजातिहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ मानव खपत तर पशु रुचाउने लागि मात्र होइन।

zucchini फल मा हरियो वा Milky। आयाम तिखार्ने एक ग्रेड हुर्किसकेका पनि फरक गर्न सक्नुहुन्छ। नासपाती आकारको वा एक लम्बी आकार हुन सक्छ।

स्क्वास - को चांद को एक उप। फल दांतेदार किनारों संग सेतो फोरम प्लेट छ। स्वाद मशरूम जस्तै बिट छ। शरीरका पनि सेतो स्क्वास छ।

अन्न तरकारी

यो प्रजाति गर्न मिठो मकै समावेश गर्नुहोस्। पहेंलो अनाज को एक ठूलो संख्या घरहरुमा जो यस कान। कि यो हो र खान्छन्। सामान्यतया यो क्यान्ड छ, तर खाने गर्न सक्छन् र पकाएको र पूर्ण सिल पकाएको। सुकेको मकै बीउ पनि पपकर्न उत्पादन।

फल तरकारी को प्रकार

यो जो फल हो तरकारी, कुनै पनि प्रकारको समावेश छ। यो जो सँगै धेरै प्रकार ल्याउँछ एक ठूलो समूह छ। klubneplodovy तरकारी korneplodovy, टमाटर, हरियो तरकारी र अरूको प्रकार उल्लेख गर्न सक्छ फल क्रमबद्ध गर्न।

विदेशी तरकारी

तरकारी को सबै प्रकार राम्रो रूस र सीआईएस देशहरूको निवासी जानिन्छ। तर यो सम्पूर्ण सूची छैन। विशेष गरी एशिया र अफ्रिकामा अन्य देशहरूमा, मा, अनौठो तरकारी खाएको गर्न सकिन्छ।

त्यहाँ तरकारी बानी, तर असामान्य रंग यति धेरै प्रजातिहरू छन्। बैजनी गाजर एक लामो समय को लागि ज्ञात गरिएको छ, तर लोकप्रिय भएको कहिल्यै छ। अब नेदरल्यान्ड्स यसको लाभदायी गुण लागि अध्ययन।

स्कटल्याण्ड मा, आलु, शरीरका यस कारण, बैजनी छ, बढ्न यो कटौती गरिएको छ भने यो थप एक चुकंदर जस्तै हुन्छ।

बेलायतमा त्यहाँ काउली इन्द्रेणी hues थियो। यो किनभने सेतो मा काउली सामान्य रूपमा, एक सरल layman लागि अनौठो देखिन्छ। यो नै रह्यो, तर कारण आफ्नो असामान्य रंग यसलाई सामान्य व्यञ्जन गर्न विभिन्न थप्नेछ स्वाद।

Romanesque ब्रोकोली को बन्दागोभी गर्न स्वाद मा धेरै समान छ, तर यो मा एकदम मूल हेर्न। सबै को सबै भन्दा यसलाई एउटा खोल जस्तो देखिन्छ।

एंटिलीज ककडी एक ककडी जस्तो देखिदैन। यो पहेंलो तरकारी ढाड लेपित। र पहिलो नजर मा यो चोर्नु वा तोड्न असम्भव छ जस्तो देखिन्छ। एन्टिलियन ककडी छील एकदम नरम, तर prickles prick छैन। कट फल र हरियो शरीर बाहिर टिप्न - यो कच्चा खाएको छ। खीरे र टमाटर, धेरै ताजा को एक मिश्रण रूपमा तरकारी को स्वाद।

थप विदेशी फल - यो Monstera। यो नै Monstera, एक Ornamental बोट रूपमा आयोजित जो छ। बाहिर हुर्किसकेका, यो भुईँकटर जस्तै स्वाद एक फल दिन सक्छ, तर यो को गन्ध भोक लागि अनुकूल छैन।