झोल चिकन - क्लासिक पकाउने।

चिकन सूप - पौष्टिक र स्वादिष्ट को एक उत्पादन। यो एक अलग पकवान, वा प्रयोग सूप लागि आधार रूपमा पेश गर्न सकिन्छ। यो चिकन देखि शोरबा शरीर गरेको प्रतिरक्षाको बढावा कि विश्वास छ। यसबाहेक, यो निराशा बाट छुटकारा, स्नायु तनाव relieves। चिसो मौसममा विशेष गरी राम्रो पोसिलो चिकन सूप। र चिसो बाट जोगाउन र तथ्याङ्कले प्रयोग गर्न। वास्तवमा, कुनै पनि अन्य यस्तै उत्पादन भन्दा तल्लो क्यालोरी सामग्री ठीक चिकन शोरबा तयार गर्दा छ।

निस्सन्देह, तथ्य को कुक शोरबा, केही समय लाग्नेछ, तर यो भविष्यको लागि शेयर सक्नुहुन्छ। यसलाई यो फ्रीजर राख्न र आवश्यकताअनुसार defrost पर्याप्त छ। त्यसैले, तपाईं सधैं सूप र सस लागि आधार हुनेछ हातमा छ।

चिकन को एक स्वादिष्ट सूप खाना पकाउनु, हामी राम्ररी मासु चयन गर्न सक्षम हुनुपर्छ। को लास ठिक्क राम्ररी खुवाउनुभयो, तर चिल्लो लागेको छैन हुनुपर्छ। अन्यथा शोरबा बादल हुनेछ। एक चिकन-broiler कुनै राम्रो शोरबा र लास स्थिर लागि। छनौट chilled मासु जवान कुखुरा को। पहिले पनि शोरबा जोश कसरी गर्ने चिकन देखि, को लास कसरी धुन र अंदर हटाउन भूल छैन। मासु तपाईं शङ्का बनाउँछ र प्राप्त छ शोरबा धेरै turbid छ भने, पहिलो सूप तुरुन्तै उम्लिरहेको पछि भोकमरी गर्न सकिन्छ।

यस मामला मा विशेष गाह्रो, को पाठ्यक्रम छैन। तर subtleties केही अवस्थित गर्छन्। उदाहरणका लागि, पनि ध्यान फोम को शोरबा देखि, एक समाधान निलंबन बिना असम्भव छ प्राप्त गर्न हटाउनुहोस्। त्यसैले, तपाईं शोरबा तयार छ फिल्टर गर्न आवश्यक छ। को शोरबा बादल थाल्दा, यो shredded चिकन हड्डी र yaychny प्रोटिन प्रयोग गरेर स्पष्ट गर्न सकिन्छ। निम्नानुसार यस गरेको छ। चिकन देखि हड्डी एक प्रोटिन र एक सानो न्यानो पतला शोरबा शुरू, सूक्ष्मता काट्नु। त्यसपछि बिस्तारै निरन्तर जगाएर, को उम्लिरहेको शोरबा मा मिश्रण खन्याउन। को शोरबा cooled पछि, र प्रोटिन गुच्छे बसोबास, को शोरबा अतिरिक्त फिल्टर गर्नुपर्छ।

अब पानी प्रकारको को चिकन राख्न के थोडा। चिसो पानी चिकन राख्नु गर्दा झोल स्वाद थप जीवन्त हुनेछ। तर, तपाईं शोरबा आधारित सूप मा खाना पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं चिकन को उम्लिरहेको पानी हालिदिए गर्न सक्नुहुन्छ।

मासु बिभाजनमा प्रयोग गर्न छ कि निर्धारण। पियर्स को लास, प्लग छाडा आउँछ भने - यो चिकन तयार छ। बाटो गरेर, पहिले नै छोड्न पकाएको चिकन असम्भव कुनै पनि मामला मा शोरबा। धेरै घन्टा को लागि शोरबा एक हत्येदार बरतन मा रहन पछि, मासु सामान्य स्थिरता गुमाउनु र स्वाद र सुगन्ध संग vsmeste हुनेछ।

चिकन को शोरबा पकाउन बाटो मा, हामी बुझ्न। अब यसलाई थप flavorful हो र स्वादिष्ट बनाउन कसरी सोच्न। राम्रो सुनको रंग र चिकन शोरबा को धनी स्वाद प्याज र गाजर थप्न सक्नुहुन्छ। काट्नु वा अंगीठी तरकारी एकदम ठूलो chunks मा कटौती आवश्यक छैन। तपाईं आफ्नो शोरबा थप सुगन्धित थियो चाहनुहुन्छ भने, पकाउने खुली को बीचमा त्यहाँ राख्नु साग मूल।

समाप्त चिकन शोरबा छुट्टै पकवान रूपमा हुन सक्छ पोस्ट गर्नुहोस्। साथै, यो चीज रोटी, राई वा गहुँ पटाखे, प्रस्ताव गर्न सम्भव छ लसुन croutons। एक तपाईंले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भर्नु डिल वा साग, आधा अन्डा वा अन्डा रूपमा "poached"। तपाईं एक मोटी सूप बनाउन चाहनुहुन्छ? को क्रिम चिज प्रविष्ट गर्नुहोस्। को शोरबा पनि थप्न काउली उसिनेर गर्न सक्नुहुन्छ, florets मा विभाजित।

निस्सन्देह, चिकन शोरबा लागि सबै भन्दा राम्रो भर्ने सेवा घर चाउचाउ। विज्ञापन हामीलाई प्रशंसा छैन भने "Doshirak" वा "McPhee" हजुरआमाको नुस्खा अनुसार चाउचाउ अझै आविष्कार गरिएको छैन भन्दा राम्रो स्वाद। आफ्नै भोजन पीठो पनि सजिलो छ गर्न तयार हुनुहोस्। यो केवल पीठो, चिसो पानी, अन्डा र नुन आवश्यक छ। आटा सानना, पीठो यसलाई मा धेरै, कि यो एक पातलो पत्र बाहिर रोल गर्न सजिलो हुन सक्छ थप्नुहोस्। धेरै धारिलो चक्कु वा विशेष पाङ्ग्रा संग चाउचाउ कटौती। खाना चाउचाउ मा प्रयोग गर्नु अघि एक दिन को लागि सुक्खामा आवश्यक छ।