जेली नुस्खा पोर्क र बीफ

जेली वा जेली - appetizer, पुरातन समयका देखि ज्ञात। परंपरागत, यो उत्सव तालिकाको लागि तयार र सहिजन र तोरी संग सेवा छ। भागहरु जो gelling एजेन्ट समावेश को पकवान तयार पारे। उदाहरणका लागि, सबै भन्दा jellied मासु लागि उपयुक्त भएको खुट्टा, खोपडी, ओठ छन्। नुस्खा जेली parsnip, celeriac, गाजर, साग - विभिन्न खुशबूदार जरा समावेश छ। यो गर्न मसला, लसुन र अन्य Seasonings थप्नुहोस्।

नुस्खा जेली पोर्क

हामी आवश्यक:

• केही पोर्क खुट्टा (3-4 टुक्रा);
• सुँगुर कान (2-3 टुक्रा);
• पोर्क औलाको जौर्नी;
• सानो गाजर;
• नुन, मरिच;
• प्याज;
• ड्राई जरा;
• मरिच, Lavrushka, लसुन लौंग;
• प्रति 1 किलो 1 लीटर को दरमा पानी।

तयारीको प्रविधि

1st चरण

मासु राम्ररी सबै भागहरु धुन। तिनीहरूलाई ठूलो हत्येदार बरतन मा राखे। चिसो पानी भर्न। गर्मी मा राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन। फोम हटाउन, न्यूनतम गर्न ज्वाला कम।

2nd चरण

पैन साफ तरकारी मा राख्नु। तपाईं सारा सक्छन्। छैन नुन यो के। जेली नुस्खा 6-7 घण्टा को लागि एक कम गर्मी को माथि पकाउने समावेश छ। प्रति घण्टा सम्म राम्रो सूप नुन पकाएको।

तेस्रो चरण

एक प्लेट मा सबै मासु खाना पकाउने पछि। शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। शोरबा तनाव। बीउ हटाउन। सानो टुक्रा भागमा मासु काट।

चरण 4

सूक्ष्मता लसुन काट्नु। पूर्व-तयार Tins राख्नुहोस् मासु, लसुन र शोरबा खन्याउन। तालिका प्रभावकारी पेश्की लागि, तपाईं जेली को गाजर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो अंगीठी र पहिलो पत्र को रूप मा राख्नु पर्छ। चम्मच मासु टुक्रा पछि।

चरण 5

तयार Tins राती चिसो राख्नुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक एक प्लेट मा उल्टाउनुहोस् र सेवा गर्छन्। पकवान greenery संग सजाया गर्न सकिन्छ। चटनी रूपमा तोरी वा सहिजन तालिका सुझाव।

Jellied बीफ। नुस्खा

सामाग्री:

• aspic लागि Bovine हड्डी (घुँडा लाग्न सक्छ) - 1 किलो;
• गोरुको मासु मासु - 500 ग्राम को वजन;
• दुई गाजर;
• दुई बल्ब;
• धेरै बे पात, मरिच, नुन।

तयारीको प्रविधि

मासु को जेली नुस्खा अघिल्लो एक मिल्दोजुल्दो छ। तपाईं मासु को तैयारी सुरु गर्नुपर्छ।

1st चरण

चिसो पानी मा हड्डी धेरै घन्टा भिजेको। एक हत्येदार बरतन मा कुल्ला, ठाउँ। मासु थप्नुहोस्। पानी संग कवर। यसको स्तर 10 सेमी उत्पादन माथि हुनुपर्छ।

2nd चरण

आगो औसत स्तर सेट र फोम को गठन नभएसम्म शोरबा हेर्नुहोस्। यसलाई हटाउन, त्यसपछि कम गर्न गर्मी कम (को स्प्लिटर धारण गर्न सकिन्छ), को मसला lavrushku राख्नु। एक ढक्कन संग कवर र 7 घण्टा खाना पकाउन।

तेस्रो चरण

पकाएको प्रति घण्टा सम्म, सारा प्याज र गाजर राख्न। को पकाउने समय छ जब, मासु र तरकारी, प्याज फेंक सर्कलमा मा कटौती गाजर हटाउन। को शोरबा चोट लसुन, जमीन थप्न मरिच। यो 10 मिनेट भन्दा बढी infused।

चरण 4

मासु टुक्राउन। को शोरबा मा राख्नु र यो हुनु पर्छ नुन थप्नुहोस्। फोडा गर्न ल्याउन। अब तपाईं Shaper मा खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ।

चरण 5

तपाईं gelatin संग जेली पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। ड्राई कुरा को नुस्खा पूरक प्याकेजिङ्ग, निर्देशन अनुसार पतला जो हुनुपर्छ र मा खन्याउन शोरबा। तर सामान्यतया, हड्डी प्रयोग गर्दा, यो आवश्यक छ। टाँसन कुनै पनि अतिरिक्त सामाग्री बिना शोरबा स्थिर गर्न अनुमति दिन्छ। Chilled सामूहिक मात्रा बिस्तारै थाली, garnish ताजा तरकारी र जडीबुटी संग मा उल्टाउनुहोस्। सहिजन र तोरी संग सेवा गर्छन्।