जामुन देखि घर को शराब को साबित विधि

कुनै पनि मौसमी जामुन बाट घरपरिवार शराब सजिलै बनाइन्छ। प्रत्येक किस्मको लागि त्यहाँ एक विशेष प्रविधि हो जुन पेयको स्वाद र सुगन्ध प्रकट गर्दछ। आज हामी तपाईंलाई घर बनाउने बनाइएको शराबको विभिन्न बेरीजका लागि उत्तम व्यञ्जनहरू प्रस्तुत गर्नेछौं।

ब्ल्याकबेरी वाइन

यो पेयमा एक चौंका गन्ध र मौलिक स्वाद छ। हामी तपाईंलाई जामुनबाट घरको शराबको एक साधारण नुस्खा प्रदान गर्दछौं, जुन तपाइँ सजिलै अभ्यासमा राख्न सक्नुहुन्छ:

• 2.5 किलो किरीको जमिनमा काठको टबमा राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई चिन्नुहोस्।
• ब्ल्याकबेरीलाई 6 लिटर पानीको साथ भर्नुहोस् र एक सुन्दर ठाउँमा चार दिनको लागि स्थान दिनुहोस्।
• राम्रो छुटको माध्यमबाट जनलाई रोक्नुहोस्। अलग कटोरा मा तरल छोड्नुहोस्, र आफ्नो हात संग जामुन क्रश र तिनीहरूलाई पानी संग भरें (तपाईंलाई चार लीटर चाहिन्छ)।
• छ घण्टा पछि, ब्ल्याकबेरीलाई रोक्न, र त्यसपछि जाम निस्कन्छ र खारेज गर्नुपर्छ।
• दुवै संक्रामक सँगसँगै राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई 250 ग्राम शहद र एक र अर्ध किलोग्राम शिरमा थप्नुहोस्।
• फलफूलको टुक्रालाई काठको पट्टीमा राख्नुहोस्, यसलाई बलियो पार्नुहोस् र ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्।

छ महिनामा तपाईं अद्भुत सुगन्धित पेयको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।

एक कुखुराबाट वाइन

घरबाट जमिनबाट वाइनको लागि सरल नुस्खा हो। हाम्रो निर्देशनहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस् र वास्तवमा कार्यहरूको अनुक्रम दोहोर्याउनुहोस्:

• एक किलो बजाउने कुकुर राम्रो तरिकाले सफा गर्नुहोस् र दौडने पानीमा कुल्ला।
• सबै हड्डिहरु हटाउनुहोस् र त्यसपछि बेरीज पाँच-लिटर जारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
• बर्तनमा शर्करा सिरप (एक किलोग्राम तीन किटरमा पानी) डाल्नुहोस् र यसलाई ढीला कपडामा राख्नुहोस्।
• भविष्यमा दाखिला तीन महिनासम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। आवधिक रूपमा जारको सामग्री हिलाउन नबिर्सनुहोस्।
• जब निर्दिष्ट समय पास हुन्छ, जोस रोक्न, यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र तहखानेमा राख्नुहोस् (तपाईले तिनीहरूलाई बालुवाको बक्समा राख्न सक्नुहुन्छ)।

याद राख्नुहोस् अब लामो शराब भण्डारण गरिन्छ, बलियो हुन्छ।

बलियो लाल कवरेज रक्सी

यो पेय तपाईंलाई अन्तिम गर्मीको उज्यालो धूप दिनलाई सम्झाउनेछ। रातो कवरेज जामुनबाट घरको दाखरसको नुस्खा यहाँ पढ्नुहोस्:

• 6 किलोग्राम जामुन पीस गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई 1.5 किलोग्राम शर्क र एक लिटर पानीसँग मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं शराबको स्वादको स्वाद चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले टाईग हटाउन आवश्यक छैन।
• यो क्षणको लागि पर्खनुहोस् जब कवरेज किण्वन हुनेछ, र त्यसपछि तरललाई एक अलग कन्टेनरमा निस्कनुहोस्।
• दस लीटर शराबको लागि तपाईंलाई एक किलोग्राम चिनी र एक लिटर वोदका आवश्यकता पर्नेछ (तपाई यसलाई सिग्नको साथ बदल्न सक्नुहुनेछ)। अवयवहरु लाई हलचल गरेर उनलाई सात हप्ताहरु को लागी बनाइदिनुहोस।
• त्यस पछि, दाखरस फिल्टर र बोतल लगाउनु पर्छ।

पेय चार महिनामा तयार हुनेछ।

जमेको जामबाट घरको शराबको लागि पकाउनुहोस्

यदि तपाईंको फ्रीजर मा चेरी संग स्ट्रबेरी छ भने, तपाईं सजिलै संग एक स्वादिष्ट, ताजा ताजा पेय बना सकते हो। यसको तयारीको लागि नुस्खा तल पढ्न:

• ब्लान्डर कटोरामा 500 ग्राम चिसो (पिटाई) र 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी जोड्नुहोस्।
• एक गिलास पानी तान्नुहोस् र 250 ग्राम चीनी।
• खाना पकाउनुहोस् र यसलाई जारमा पठाउनुहोस्।
• एक गिलास पानीमा दुईवटा खमीर खमीर र चम्मचको चम्मचको पानीमा हिंड्नुहोस्, र त्यसपछि जामलाई जमिनमा राख्नुहोस्।
• भविष्य शराबमा अर्को गिलास पानी जोड्नुहोस्, जर्जको साथमा धेरै तहमा राखिएको, र तीन दिनसम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। कम से कम एक दिन व्यंजन हल्लाउनुहोस्।
• जब निर्दिष्ट समय बितिसकेको छ, तरललाई रोक्न, यसलाई नयाँ जारमा राख्नुहोस्, एक अँध्यारो स्थानमा सिटमुनि 250 ग्राम र चाँडो जोड्नुहोस्।
• दुई हप्ता पछि तनाव भरी प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। वाइन कोसिस गर्नुहोस् र, यदि आवश्यक छ भने, केहि थप चिनी थप्नुहोस्।

त्यस पछि, शराब बोतल हुन सक्छ वा तुरुन्तै निर्देशित रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

कालो कवरेज जामुनबाट घरको शराबको लागि पकाउनुहोस्

Winemakers currants को धेरै रुचि हो, यस बेरी राम्रो तरिकाले wanders, र पेय को स्वाद बाहिर असामान्य र स्वादिष्ट हुन बाहिर जान्छ। कालो कवरेजबाट रक्सी धेरै थोरै छ, र त्यसैले यो प्राय: अन्य अवयवहरूको अलावा तयार हुन्छ। तर हामी तपाईंलाई जामुनबाट घरको शराबको क्लासिक नुस्खा प्रदान गर्न चाहन्छौं। उनको लागि तपाईंले निम्नलिखित सामग्री तयार गर्न आवश्यक छ:

• पानीको तीन भाग।
• एक भाग शर्कु।
• जमिनको दुई टुक्रा।

कसरी बनाउने

• जामुन मिलाउनुहोस् र एक कन्टेनरमा चौडा गर्दन संग राख्नुहोस्। यसलाई ब्लेंडर, मिक्सर वा कुनै पनि अवतरण माध्यमको साथ रुनुहोस्।
• आधाको आधा तापनि पानीमा भंग भएको छ, र त्यसपछि शरिरमा सिरप थप्नुहोस्।
• भोज संग बर्तन को कवर र केहि दिन को लागि छोडें। आवधिक रूपमा तरल हिलाउन वा यसलाई काठको स्पाटोलासँग मिश्रण गर्न नबिर्सनुहोस्।
• भविष्य शराब रोक्नुहोस्, यसलाई डिब्बेमा राख्नुहोस् र पानी मुहरसँग बन्द गर्नुहोस्। रस कोसिस गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा चीनी जोड्नुहोस्।
• दुई या तीन हप्तापछि, किण्वन रोक्छ जब शराबलाई नयाँ डिब्बामा राख्दछ र यसलाई पानीको मुल्यसँग बन्द गर्नुहोस्। शराबलाई राम्रो स्थानमा राख्नुहोस्।
• प्रत्येक तीन हप्ता, दाखरस फिल्टर गरिनु पर्छ र मीठापनको लागि जाँच गर्नु पर्छ।

केहि महिना पछि, पेय बोतलमा राख्नुहोस् र उनलाई तहखानेमा राख्नुहोस्। यो शराब एक वर्ष भन्दा बढीको लागि भण्डारण हुनेछैन, किनकि हामीले यसको तयारीको लागि संरक्षकहरू प्रयोग गर्यौँ।

बिलबरी र टकसाल वाइन

घरजग्गाको बिरुवाले जमिनबाट धेरै विविधता पाएको छ कि तिनीहरूबाट छनौट गर्न गाह्रो छ। तर हामी एक अद्भुत विकल्प प्रदान गर्दछौं, जुन तयार गर्न सजिलो छ र तपाईंबाट धेरै प्रयासहरू लिनु हुँदैन।

• दुई किलोग्राम शिर र तीन लिटर पानीको सिरप कुक गर्नुहोस्।
• एक सानो कटोरा मा, एक नींबू को एक छील र एक ठूलो गुच्छा टकसाल राख्नुहोस। सिरप को एक टुक्रा संग उत्पादनहरु डालो र ढक्कन बंद करो। तरल को लागी ठंडा गर्न पर्खनुहोस्।
• तीन किलोग्राम ब्लूबेरी कुल्ला, यसको माध्यम ले जानुहोस् र ब्लेंडर म्याश गर्न को लागी।
• ठूलो बोतलमा तयार खानाहरू पकाउनुहोस् र सिरप ल्याउनुहोस्। सात दिनसम्म कोठाको तापमानमा वाइन छोड्नुहोस्, नियमित रूपमा हलचल नगर्ने बिना।
• जब समय बितिसकेको छ, जामुनलाई खराबी नगर्न सावधानीपूर्वक तरल नाफा गर्नुहोस्।
• लम्बाई ट्यूबको साथ प्रदान गरिएको ढक्कन संग नयाँ व्यंजनहरू राख्नुहोस्। ट्यूबको अन्त पानीमा राखिएको छ र अर्को दस दिनको लागि छोड्नुहोस्।

यसपछि, बोटमा बोटलाई पकाउनुहोस् र यसलाई चार महिनासम्म लाग्न दिनुहोस्।

स्ट्रबबेरी वाइन

जमिनबाट घर बनाइएको वाइन बनाउने सबै व्यञ्जनहरू एक-अर्कासँग हुन्छन्, तर तिनीहरूको बीच केही फरक फरक छन्। त्यसकारण, हाम्रो निर्देशनहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्:

• एक किलोग्राम स्ट्रॉबेरी मार्फत जानुहोस्, स्टक को जामुन हटाउनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई एक प्यानमा राख्नुहोस्।
• एक ब्लेंडर संग स्ट्राबेरी क्रश गर्नुहोस् या चुप को माध्यम ले पोंछ। यसलाई एक किलो बजाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
• मासुयुक्त आलुहरू एक कन्टेनरमा एउटा ठूलो घाँटीमा ट्रांसफर गर्नुहोस्, 500 मिलीलीटर गरम पानी डाल्नुहोस् र चार दिनको लागि न्यानो स्थानमा छोड्नुहोस्।
• जब आवश्यक समय बितेको हुन्छ, फोम हटाउनुहोस् र तरल पेटी फिल्टर र चिसोबाट रोक्नुहोस्।
• पिडामा वोडाका आधा लिटर जोड्नुहोस्, यसलाई हिलाउनुहोस्, सफा बोतलोंमा राख्नुहोस् र सेलरमा राख्नुहोस्।

केहि दिनहरुमा तपाईं स्वादिष्ट स्ट्रबेरी शराब को स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ।

अनुहार रातो अनुहारबाट

यो एक असामान्य शरद पेय हो भन्ने निश्चित छ कि तपाइँ यसलाई मनपर्छ। घरको शराबको लागि नुहाउन पर्वत पर्वतको जामबाट तल पढिएको छ:

• शाखाहरूबाट पर्वतमा राखी जामुन 12 घण्टाको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्। त्यसोभए, तिनीहरूलाई उबलते पानी र आधा घन्टाको लागि न्यानो पार्नुहोस्।
• रस नाली (तपाइँ यसलाई राख्न आवश्यक छ) र तातो पानीको साथ फेरि जमिन राख्नुहोस्। यस पटक तपाईंले तिनीहरूलाई 5 घण्टाको लागि छोड्न आवश्यक छ।
• फिल्टर गरिएका तरलहरू जोड्नुहोस्। प्रत्येक लीटरको शराबको लागि, एक लिटर पानी र एक किलोग्राम चिनी लिनुहोस्।
• खमीरमा खमीर खमीर थप्नुहोस् र दाखरसमा दाखरसको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। आवधिक रूपमा हिलाउन नबिर्सनुहोस्।
• केहि हप्ता पछि, तरल रोक्न र यसलाई सफा बोतलोंमा राख्नु।

एक ठुलो ठाउँमा शराब राख्नुहोस्।

अरेनिया बाट वाइन

एक स्वादिष्ट पेय को लागी एक धेरै साधारण नुस्खा हो भन्दा पहिले:

• जामुन मा जानुहोस् र तिनीहरूलाई आफ्नो हातमा तोड्नुहोस्। तपाईं मासु चक्कुड वा ब्लेंडरलाई पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• पर्वत ऐश शर्करामा थप्नुहोस् (1 देखि 3) र पानी (3 देखि 1)।
• एक जार मा परिणामकारी जन डालो र यसमा पानी मुहर राख्नुहोस् । पानीको नलीको अन्त्यमा पानी छोड्नुहोस् र यो सुचारु हुँदैन भनेर निश्चित गर्नुहोस्।
• क्यान्सरको ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्।
• तीन महिना पछि, दाखरस र बोटलाई रोक्नुहोस्।

Kalina बाट रक्सी

तातो स्वादको साथ उत्कृष्ट बलियो पेय तयार गर्नुहोस्। बिरुवाबाट घरको शराबको लागि नुस्खा सरल छ:

• टाउकोबाट अलग जामुन, तिनीहरूलाई काटेर पानी (200 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम) लुगा लगाएर चीनी (100 ग्राम प्रति किलोग्राम) थप्नुहोस्।
• Viburnum किण्वन (तीन दिन पछि) को लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्, र त्यसपछि रस रोक्न र थप पानी र शर्कु थप गर्नुहोस्।
• त्यसपछि शराब सामान्य प्रविधिको अनुसार पकाउनु पर्छ।

यदि तपाईं एक मिठाइको शराब बनाउन चाहानुहुन्छ भने एक लिटरको रसको लागि 500 मिलीलीटर पानी र 350 ग्राम ग्याँस लिनुहोस्। यदि तपाईं भोजन कक्ष बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई 1.7 लीटर पानी र 300 ग्राम ग्याँस लिन आवश्यक छ।

एक कुखुराबाट वाइन

हाम्रो सरल नुस्खाको लागि धन्यवाद, तपाईं मूल पेय तयार गर्न सक्नुहुन्छ:

• एक किलोग्राम ताजा जामुन लिनुहोस्, कुल्ला र तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्नुहोस्।
• 6 लीटर पानी र शिरको 500 ग्रामको सिरप तयार पार्नुहोस्। यसलाई रोटी खमीरको साथ मिलाउनुहोस् (तपाईंलाई 10 ग्राम चाहिन्छ) र सिट्रिक एसिडको चम्मच।
• कुखुरा राख्न सक्छ र यसलाई सिरपसँग भर्नुहोस्। भविष्यलाई एक हप्ताको लागि मात्र एक्लै छोड्नुहोस्।
• तरल रोक्नुहोस् र यसलाई बोतलहरूमा राख्नुहोस्।

यदि तपाइँ स्पार्कलिंग शराब बनाउन चाहानुहुन्छ भने पेन्टिङ् बोन्टलहरूमा पेटी डाल्नुहोस् र प्रत्येक चम्मचमा चिनी र किशमिशहरू थप्नुहोस्। प्लगलाई तारको प्रयोग गरेर गर्दनमा पेंच गर्न नबिर्सनुहोस्। बोतलको बक्समा बोतलहरू राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई गर्दनमा डुबेर।