खाद्य र पेय पदार्थव्यञ्जनहरु

Terrine - यो के हो? चिकन को Terrine

त्यहाँ पाकेका तयार विभिन्न तरिकाहरू छन् चिकन, को व्यञ्जन अन्य मासु र तरकारी। व्यञ्जनहरु मा एकदम अक्सर terrine जस्तै शब्द पूरा गर्दछ। पहिलो छाप यो धेरै गाह्रो कुरा हो भन्ने छ, र यो पढाइ तल्लीन गर्न राम्रो तपाईं पकाउन छैन सबै एउटै रूपमा छ। तर यो त छ। Terrine - यो के हो? पाक को यो विशेष तरिका, एक परिणाम पकवान प्राप्त छ जो को रूपमा, एक रोल, पेस्ट र gratin बीच केहि, बाहिर एक चीनी माटो वा बरतन आकार मा राखे।

terrine विवरण

बस किनभने एक चिन्न फारम को, पकवान तयार मात्र, तर पनि सेवा, जो एक ढक्कन संग यति पनि र यो नाम थियो। Terrine - यो के हो? यो एक fireproof पकवान आवश्यक आयताकार र सादा उज्ज्वल रंग मा तयार छ कि खाना छ। यो माछा, कुखुरा, मासु, तरकारी, offal देखि बनाउन, तर तपाईं यस्तो चकलेट, चीज, फल र पनीर रूपमा मिठाई, को सक्छन्। को हाइलाइट गर्ने जेली terrine जो सधैं कीमा उत्पादनहरु भर्न "शर्ट" छ। यो मसलादार पकवान पाप्रो संग सूखी बाहिर छैन। मासु, जडीबुटी र तरकारी प्रकारका थपियो जब यो मज्जाको कहिलेकाहीं मिश्रित कीमा बनाएको मासु बाट गरे। यी प्रयासहरूलाई को परिणाम मात्र यसको उपस्थिति भोक छ जो एक वास्तविक पकाउने को, कृति बाहिर जान्छ रूपमा। जस्तो कुरा कसरी pate के संग terrine को तैयारी, तर आम यसलाई अन्तिम फरक छ भन्दा गैर-वर्दी प्राप्त छ, र त्यो आफ्नो चिन्न सुविधा र लाभ छ। उहाँलाई लागि उत्पादन वा मासु मा प्लेट वा जमीन मा कटौती, वा दुवै तरिका संयोजन।

terrine को तयारी को प्रविधि

जब सोधे: terrine - यो मूल यो पकवान पापीलाई छ के -, एक उत्कृष्ट विनम्रता, तर तैपनि, तयार गर्न त गाह्रो छैन। त्यहाँ दुई तरिकाहरू छन्:

  1. परंपरागत, जब प्रक्रियाको एक प्रमुख भाग एक ओवन मा स्थान लिन्छ।
  2. चिसो - पकाउने पाक बिना गरिन्छ, र प्रयोग gelatin सबै चिरपरिचित।

पहिलो विधि मा एक चक्कु mincer प्रयोग गरेर वा उत्पादनहरु चोट छन् र त्यसपछि तिनीहरूलाई थपियो सामाग्री जेली उपयुक्त आकारमा सञ्चय फेंकना, ढकने विरुद्ध थिचिएको र सुखा छ। पकवान जेली पाप्रो हो, त्यसैले लोचदार स्थिरता गरे, कुनै समस्या कटौती गरिएको छ, यो एक चिसो र तातो मा खान सम्भव छ। लिङ्क उत्पादनहरु अन्डा प्रयोग गरेर क्रीम, मुलायम पनीरों, शैम्पेन, रक्सी, शोरबा रूपमा। शीर्ष आवरण सुंगुरको बोसो वा बेकन हुन सक्छ। दोस्रो विधि मा, उत्पादन समाप्त पनि चोट पर्छ, र त्यसपछि gelatin खन्याउन, बिस्तारै हलचल, फारममा पठाउन, ढक्कन बन्द र - कम्तिमा दस घण्टा फ्रिज मा। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, केही साँच्चै जटिल।

कुकिङ चिकन terrine

यो स्वादिष्ट पकवान कुनै पनि छुट्टी तालिका ठूलो विविधता छ, र आगामी नयाँ वर्ष को पूर्वसन्ध्या मा विशेष सान्दर्भिक छ। हाम्रो terrine कि बाहिर राम्रो, सजिलो, लगभग आहार गरिएका क्लासिक गाउँमा फरक हुनेछ। तर तपाईं चाहनुहुन्छ भने तपाईं सधैं यो मा ससेज वा बेकन थप्न सक्नुहुन्छ। तालिका मा चिसो, मेयोनेज सस वा नियमित तोरी सेवा गर्ने सिफारिस गरिएको छ। - छ व्यापक र पातलो स्लाइस, कीमा बनाएको चिकन - लसुन एक किलो - दुई लौंग, सुकेको टमाटर - तीन वा चार टुक्रा, साग - एउटा सानो गुच्छा, सूक्ष्मता diced बेकन - तीन jerked छम वा छम: दश सर्विंग्स को तयारी को लागि हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक चमचा ओखर जायफल, लाल शिमला खुर्सानी मसालेदार, मरिच, नुन।

तयारी को प्रक्रिया

निम्नानुसार चिकन terrine तयार छ। तिनीहरूलाई ओभरल्याप स्ट्याकिङ, एक आयताकार आकार, यसको अस्तर र तल ledges छम स्लाइस लिनुहोस्। भित्र फिट गर्दैन भन्ने कुरा तिनीहरूलाई किनाराको वरिपरि झुन्डिएको गरौं। को मासु मा कटा जडीबुटी र लसुन, सानो टुक्रा ताजा टमाटर वा घण्टी खुर्सानी, मरिच, नुन, लाल शिमला खुर्सानी र जायफल पागल को एक चिम्टी संग सिजन मा कटौती थप्न, त्यसपछि राम्ररी मिश्रण। terrine थप मधुर थियो, तपाईं बेकन बोसो, थप्न सक्नुहुन्छ सानो घन यसलाई काटे। अब शीर्ष समतल र आवरण झुन्डिएको छम को रूप मा भराई राखे। पानी स्नान तयार 180 डिग्री मा पन्नी र फारम Sheltering 40 मिनेट। पन्नी हटाउन र अर्को 20 मिनेट Bake। बन्द सुन्दर सम्म त्यहाँ हाम्रो भोजन प्राप्त ओवन गर्नुहोस् र छैन। त्यसपछि फ्रिज मा वजन क्रशिंग, कम्तिमा तीन चार घण्टा पठाउनुहोस्। चिकन को Terrine यो मोल्ड हटाउन, स्लाइस मा कटौती र सेवा, तयार छ।

पनीर संग बैगुन को Terrine

तपाईं स्वादिष्ट ताजा, आहार व्यञ्जन पूर्ण अर्को नुस्खा भन्नुहोस्। 40 मिनेट - जो, खैर, र तयार छ अपेक्षाकृत चाँडै।

आवश्यक सामाग्री: दुई ठूलो बैगुन, तीन रंगीन घण्टी खुर्सानी, टमाटर, दुई, लसुन पाँच लौंग, डिल एक गुच्छा, पनीर वा क्रिम चिज को 400 ग्राम, वनस्पति तेल को 50 ग्राम। अब हामी एक तरकारी terrine तयार छन्। चरण नुस्खा द्वारा चरण:

  1. मरिच छाला हटाउन। पैक मा शांत गर्न - यहाँ प्रत्येक परिवार आफ्नो तरिका, उदाहरणका लागि, सेंकना प्रकाश ओवन मा जल, र त्यसपछि सम्म बाँकी छ।
  2. बैगुन सुनको सम्म वनस्पति तेल मा तला, सुन्दर गरौं।
  3. पातलो सर्कल - मरिच पत्रदल, टमाटर कटौती।
  4. जडीबुटी र लसुन सूक्ष्मता कटौती। कृपया याद गर्नुहोस् कि लसुन त्यो बाटो उपचार गर्न भनेर।
  5. हात द्वारा एक काँटा वा crumble संग पनीर Mash।
  6. terrine राख्दै। एउटा सानो राउन्ड सलाद कचौरा लिन र खाना पकाउने पन्नी संग लाइन र तल काखमा बैगुन को शीर्ष मा फैलियो। किनारा तिनीहरूले रचनाहरू गर्न आवश्यक छ।
  7. थप रंगरुट तहहरू, प्रत्येक tamping: एक सानो चीज, डिल pritrushivaem टमाटर को तह, फेरि छिडकना लसुन, मरिच, पनीर, र यति मा।
  8. तिनीहरूलाई dangling झुकन, सबै बैगुन पूरा पुग्छन्। एउटै फिल्म संग गरेको छ, हामी फ्रिज मा सफा गर्न दुई वा तीन घण्टा मा सामान राखे।
  9. फिलिम तल बारी र एक प्लेट हाम्रो तयार भोजन उल्ट्याउनु। हामी यो धेरै ध्यान गर्छन्।
  10. एक केक, स्लाइस जस्तै कटौती र सेवा गर्छन्।

पकाउने मा केही सुझावहरू

यस प्रश्नको जवाफ: terrine - यो छ के - प्राप्त अन्तमा, सिफारिसहरू केही यसलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट गर्नेछ

  1. धेरै राम्रो सम्पूर्ण प्रक्रिया महारत छैन गर्दा, कडाई गर्ने नुस्खा पालन र यसको सबै अनुपात पालना गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
  2. terrine गर्न रसदार प्राप्त गर्नुहोस्, आफ्नो तहहरू बाहिर राख्नु, र तिनीहरूले तेल लेपित छन् वा बेकन भरिएका छन्।
  3. उज्ज्वल र असामान्य प्रजाति imparting लागि छाँट्दछ, गाजर, मटर, पिस्ता थप्नुहोस्।
  4. यो प्राप्त कीमा वा सामूहिक को cutlets भन्दा अलिकति पतली हुनुपर्छ।
  5. पकाउने जल छैन जबकि पकवान, यो एक पानी स्नान मा तयार सिफारिस गरिएको छ।
  6. Desirably terrine फ्रिज कम्तीमा दस घण्टा सामना काटन अघि। यस मामला मा, स्लाइस ध्यान हेर्न र अलग गिर छैन।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.