घर मा स्वादिष्ट र सजिलो केक। घरमा सजिलो केक

केही घर केक प्रेम छैन, तर हाम्रो दैनिक जीवनमा परिवार slozhnosochinennogo मिठाई संरचना खुसी पार्न प्रयास केही घण्टा पहिचान गर्न गाह्रो छ। अक्सर तयार-कैंडी लागि बसोबास गर्न गरिब को स्वाद र संरचना अक्सर छ, तर। कसरी सजिलो खाना पकाउनु , घर मा केक अनावश्यक समय र ऊर्जा बर्बाद बिना, हामी यस लेखमा हेर्न हुनेछ।

शैतानको त छैन

कफी र केक मा अद्भुत मिठाईहरू विचार, तिनीहरूले परिवारको whirlwind व्यस्त तयार हुनु र सधैं सक्छन् विश्वास गर्न गाह्रो छ, तर यो कि गाह्रो छैन। को पाठ्यक्रम, अब तपाईंले केक, पटाखे, "माछा" हो गाढा एक मा तयार "मिश्रित र बाहिर राखे" जुन दूध, मिलेर लागि व्यञ्जनहरु को धेरै पाउन सक्नुहुन्छ, तर यो शायद एक केक भनिन्छ गर्न सकिन्छ।

यहाँ हामी कुशल गृहिणी पारित गर्न सक्षम छ कि, र एक अनुकूल प्रकाश मा पाहुनाहरूको को सामने रूपमा राख्न र परिवारका सदस्यहरूको अगाडि स्वाद र उत्पादन को सबै भन्दा सरल संयोजन हेर्न।

केक "मिश्रण र पाक्नु"

Ironically, यो योजना कुनै पनि केक पसल ईर्ष्या कुन लक्जरी मिठाई, धेरै गर्न सक्छन्, प्रयास हास्यास्पद सानो खर्च गरिनेछ। छैन त्यस्तो असम्भव कार्य - मलाई, केक खाना पकाउने विश्वास - बस राम्रो र छिटो घर मा। ठीक छ, हामी सुरु?

Lavakeyk

अन्यथा, यो fondanom भनिन्छ। Portioned केक गर्मी को रूप मा आपूर्ति छ कि, चटनी को भूमिका खेल्छ जो, केन्द्र मा तरल द्वारा विशेषता।

लागि आवश्यक हुनेछ lavakeyka:

• अन्डा सानो आकार - 3 पीसी;।
• अन्डा yolks - 3 पीसी;।
• चीनी - 60 ग्राम;
• घिउ - 140 ग्राम;
• गाढा चकलेट - 225 ग्राम;
• पीठो - 100 ग्राम;
• स्वाद स्वाद - सुन्तला बोक्रा, कफी, वेनिला, ब्रान्डी, liqueur।

यो घर मा सजिलो केक छ। यसलाई तयार गर्न, 220 ^{° C} गर्न ^ओवन, समानान्तर मा माइक्रोवेव गर्न, गर्मी सम्म चिल्लो चकलेट र घिउ ढल्छ। चीनी संग sifted पीठो थप्न, को yolks र स्वादिष्ट संग अन्डा, सबै राम्ररी मिश्रण।

चिल्लो 6 घिउ र छर्कनु प्रकारका पीठो को पातलो तह portioned। तिनीहरूलाई मा चकलेट ठूलो पोख्नुहोस् र 8-10 मिनेट अधिकतम लागि ओवन मा राखे। केक पातलो पाप्रो ढाकिएको छ र बीचमा Sway हुनेछ - त्यो गर्नुपर्छ बाटो। फारम हटाउन, एक ला कार्टे व्यञ्जन को मिठास मा पक्ष र स्थान साथ चक्कु हिंड्न। आइसक्रिम र जामुन सेवा गर्छन्।

ब्राउन

, एउटै lavakeyk, मुख्य फरक द्वारा र ठूलो - को पाक समय मा: यहाँ 2-2.5 पटक वृद्धि गरिएको छ, तर 180 ° ^सी को एक तापमान मा यसबाहेक, तयारी एक ठूलो फारम लागि लिइएको छ - एउटै ठाउँमा र मिश्रित constituents (प्रदान refractoriness व्यञ्जन) मा सुखा गर्न सकिन्छ। को चकलेट लागि सही पूरक पागल हुनेछ - आटा, पूर्व-टुकडे करो nucleoli को एक मुट्ठी टुक्रा मा एक मटर को आकार थप्नुहोस्।

घरेलु पनिर मुक्तिको

उत्कृष्ट पैदावार हुनेछ cheesecake घरमा - उज्यालो, ताजा, स्वादिष्ट र ऊर्जा आवश्यकता छैन:

• ; 2 पीसी - अन्डा हो सानो।
• चीनी - 60 ग्राम;
• पीठो - 60 ग्राम;
• धुलो चिनी - 20 ग्राम;
• पनीर मासु भरा भयो समोसा - 200 ग्राम;
• तर 33% बोसो - 350 ग्राम;
• चकलेट सेतो - 100 ग्राम;
• gelatin - 2 प्लेट;
• मौसम र इच्छा को फल।

सबै को पहिलो, एक बिस्कुट तयार। यो उद्देश्य ^{लागि,} गर्न 180 ^{° C} ओवन गरम को yolks देखि प्रोटीन अलग। प्रोटीन, स्थिर शिखर सम्म नुन को एक चिम्टी संग पिटे चीनी मा छिडकना र फेरि whisk। जन, उज्ज्वल बलियो बारी गर्नुपर्छ। , Whisk गर्न अन्डा yolks थप्न जारी। को sifted पीठो मा हलचल जबसम्म चिल्लो एक चम्चा संग बिस्तारै मिश्रण। एक परिपत्र आकार 25 सेमी (आदर्श - विभाजन) को एक व्यास संग मा पोख्नुहोस् र सुनको खैरो सम्म Bake। हटाउने बिना सुन्दर।

तर 50 ग्राम मा gelatine भिजेको।

एक पानी स्नान मा चकलेट ढल्छ पनीर र ध्यानपूर्वक मिश्रित थप्न।

उत्तरार्द्ध भंग गर्न gelatin संग उम्लिरहेको छैन, गर्मी क्रीम। एक सानो सुन्दर र curd ठूलो मा खन्याउन।

अलग, बलियो शिखर गर्न चीनी संग सचेतक क्रीम को 250 ग्राम।

, घरेलु पनिर गर्न क्रीम थप्न बिस्तारै वर्दी सम्म स्पाटुला मिश्रण। वैकल्पिक, आफ्नो वांछित स्वाद संग घर मा एक प्रकाश केक प्राप्त गर्न जामुन वा कटा नरम फल (केले, आडू, साधारण र यति मा। डी) थप्नुहोस्।

आकृति एक बिस्कुट मा परिणामस्वरूप क्रीम, solidification (2-3 घण्टा) सम्म फ्रिज राख्नु पोख्नुहोस्।

जामुन, फल र कसा भयो संग केक को सतह सजाउनु सेतो चकलेट। केक सर्कल, स्पष्ट फारम मा ledges साथ पातलो चक्कु हिंड्न र सेवा गर्छन्।

न्यूयोर्क देखि सलाम संग

Cheesecake संयुक्त राज्य अमेरिका हामीलाई आए कि सुशील मिठाई मानिन्छ। उहाँले पनीर casseroles एक सँगी छ, तर तामझाम बिना। cheesecake को मुख्य आकर्षण Housewives को बहुमत, पनि प्रयास गर्न किन उहाँलाई कुराकानी गर्न छ तयारी को विधि पनि जटिल छ भनी विश्वास छ जो आफ्नो रेशमी मलाईदार बनावट छ। तथापि, व्यवहार मा कुराहरू फरक छन् - द्वारा र ठूलो छ, यो एक घरमा सजिलो केक, lavakeykom साथ यो ध्यान र जटिल manipulations आवश्यक छ किनभने छ।

त्यसैले "न्यूयोर्क" cheesecake:

• कुकीहरू - 250 ग्राम;
• घिउ - 100 ग्राम;
• क्रिम चिज - 1 किलो;
• चीनी - 240 ग्राम;
• अन्डा - 3 पीसी। सानो वा 2 पीसी। ठूलो;
• मकै स्टार्च - 35 ग्राम;
• तर बोसो सामग्री 33% - 170 ग्राम;
• भनिलाको निकाल्ने वा भनिलाको - 1 Tbsp। क्रमशः चम्चा / पिन्च;
• (वैकल्पिक), grated कागती वा कागति बोक्रा - 1 Tbsp। चम्चा;
• (वैकल्पिक) कागति वा कागती रस - 1 Tbsp। चम्चा।

कुकीहरू, राम्रो टुकडा मा पिस्नु नरम घिउ थप्न। एक सानो रिम गठन 24 सेमी फारम, tamp एक व्यास सबै राखे। Ostnovu फ्रिज मा राखे।

* जो एक पत्र पनि चिल्लो लागेको छ यस्तो लाग्छ ती, स्पन्जले केक cheesecake माथि नुस्खा एक आधार रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं पनि लिएर आवश्यक रूपमा, त्यसैले कसरी घर मा एक स्वादिष्ट केक खाना पकाउनु, एक workpiece भइरहेको, यी बिस्कुट केही Bake र तिनीहरूलाई स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ, यो सजिलो छ।

अब यसलाई भरने गर्नुपर्छ। एक कचौरा मा 170 ° ^सी मा गरम ओवन, वर्दी सम्म kneaded सबै सामाग्री, ठाँउ।

को कूलर को आधार आकार बाहिर पुल, पनीर curd यसलाई भर्नुहोस्। पानी कन्टेनर तल राखेर, ओवन मा ठाँउ - हामी पकाउने प्रक्रियामा नम हावा आवश्यक छ। पाक्नु घण्टा र एक चौथाई र त्यसपछि ओवन देखि cheesecake हटाउन। यो बीचमा एक सानो मिलाउ छ। , घण्टा एक जोडी को लागि शांत रातारात फ्रिज मा राख्न अनुमति दिन्छ। सबै छ।

उच्च र उच्च

यो छिटो र स्वादिष्ट विनम्रता आउँदा, यो "Tiramisu" सम्झन छैन असंभव छ। छैन घरमा एउटा सजिलो केक के हो? विशेष गरी यो मिठाई को स्वाद indifferent जो कोहीले छोड्न छैन। तसर्थ, क्लासिक नुस्खा "Tiramisu":

• ताजा अन्डा - 3 पीसी;।
• चीनी - 4 Tbsp। चम्मच;
• mascarpone पनीर - 250 ग्राम;
• कुकीहरू Savoiardi - 30-32 पीसी;।
• कडा पीसा कफी - 150 एमएल;
• कफी मा चीनी - 2 चम्मच ;.
• खुशबूदार रक्सी (ब्रान्डी, रम) - 3 Tbsp। चम्मच;
• स्वाद प्राकृतिक कोको पाउडर।

अन्डा yolks देखि प्रोटीन अलग। ठोस, भरपर्दो शिखर सम्म नुन को एक चिम्टी संग प्रोटीन Whisk।

मिश्रण सेतो र वायुमय हुन्छ, र चिनी पूर्ण भंग नगरेसम्म, तब सम्म - त्यसपछि चीनी संग अन्डा yolks whisk।

को mascarpone मिश्रण थप्न र बिस्तारै वर्दी सम्म स्पाटुला हलचल।

प्रविष्ट-पहेंलो भाग curd कुटपिट अन्डा को सफेद, बिस्तारै, चिल्लो आन्दोलनहरु रसीला, हावा क्रीम सम्म हलचल।

छुट्टै कचौरा, रक्सी, चीनी र कफी मा मिश्रण।

फारम को तल एक सानो तर राख्नुहोस्। , सेकेन्ड एक जोडी को लागि कफी सिरप Savoiardi मा डिप तिनीहरूले मा भिजेको, तर आकारमा राख्न समय भनेर। को मोल्ड मा बाक्लो तह राखे। शीर्ष - फेरि क्रीम तह, र यसलाई - बिस्कुट।

अन्तिम चरण एक मलाईदार हुनुपर्छ, एक चलनी कोका मार्फत यो छिडकना। एकै रातमा फ्रिज मा राखे।

प्रश्न सजावट। मास्टिक

निस्सन्देह, धेरै Housewives एक स्वादिष्ट केक पकाउन मात्र होइन, तर पनि मर्यादा यसलाई सजाने, तर मिठाई को एक कुशल सजावट यति वही मुसीबत जस्तो मनमोहक थियो। तर यो भ्रामक छ।

व्यवहार मा, सबै कुरा हामी अब कसरी घर मा एक केक लागि पेस्ट बनाउन देखो, एकदम सरल छ।

हामी बुझ्न पर्छ सुरु गर्न, यो के हो।

मास्टिक - खाद्य प्लास्टिक ठूलो। राम्रो staining खाना रंजक सहन। यो मोल्ड देखि फूल र मूर्तिहरु सबै प्रकारका समाप्त मिठाई उत्पादन सजाने, र केही अवस्थामा पूर्ण केक कवर मा - एक पूर्ण चिल्लो सतह सिर्जना गर्न।

नुस्खा मास्टिक gelatin:

• को granules मा gelatin - 1/2 चम्मच ;.
• पानी - 3 चम्मच ;.
• वनस्पति तेल - 1/4 चम्मच ;.
• । लेमन जुस - 1 चम्मच;
• धुलो चिनी - 10 घण्टा चम्मच (तर थप आवश्यक पर्दछ) ..

घरमा केक लागि कसरी पेस्ट बनाउन त "हातमा भर्न" गर्न, यो काम प्राप्त गर्न उचित छ, सरल र सस्तो छ।

सुनिनु, र त्यसपछि माथि न्यानो चिसो पानी मा gelatin भिजेको - यो पूर्ण भंग आवश्यक छ। सफा तालिका वा ठूलो काटन बोर्ड स्लाइड मा आधा धुलो चिनी चाल्नु। अन्य सबै घटक यो पोख्नुहोस्, chilled gelatinous ठूलो सहित। homogeneous, बाँकी podsypaya धुलो चिनी सम्म मुछ्नु। निस्कनुहोस् मा तपाईं स्पर्श वजन, माटो समान को स्थिरता, एक नरम सुखद प्राप्त। आवश्यक भएमा, यो चरण मा, तपाईं इच्छित रंग थप्न सक्नुहुन्छ।

परिणाम

माथिको जानकारी आधारित हामी घर मा स्वादिष्ट केक तयार निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं - यो आफ्नो प्रियजनलाई केवल सुन्दर छैन ज्यादै पुलपुल्याउने चाहनेहरूलाई लागि बाहिर बस तरिका, तर पनि अहानिकारक व्यवहार हो। यस्तो कार्य पनि hostesses, समय मा सीमित सबैलाई द्वारा पूरा भएको छ। को तैयार को विशेष लागि तर आधार विशेष ज्ञान आवश्यक छैन भनेर गर्दैन, यस्तो छ। सजावट लागि जाँदा, सबै कुरा सजिलो पनि छ - तपाईं मास्टिक को मोल्ड सजावट गर्ने क्षमता वा इच्छा छैन भने, त्यसपछि त्यहाँ अन्य, उत्तिकै रोचक तरिकाहरू प्रशस्त छन् केक डिजाइन। राम्रो को शत्रु र, आदर्श, तिनीहरूले तयार छन् जो देखि नै उत्पादनहरु संग उत्पादन सजाने सिफारिस गरिएको छ - यो सबैभन्दा सम्झना गर्नुपर्छ। नट जडना, चकलेट - - चकलेट, फल - फल र यति मा अर्को शब्दमा, ओखर केक मा। यो प्रस्तुति र सामग्रीको द्वन्द्व रूपमा, स्वाद को जैविक प्रकृति संरक्षण गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

त्यसैले सुन्दर कसरी घरमा केक सजाउनु जो आज मात्र ठूलो, त्यसैले गाह्रो छैन, तर आफ्नो ओवन, हामी माथि बाहिर समझ बाटो संग को, तपाईं पत्रिका मिठाई खरिद गर्न आवश्यक छैन दृश्य एड्स को उपस्थिति, मा - तपाईं यसलाई पकाउन सक्छ बुरा!