घर मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय (फोटो)

एक celebratory केक को तयारी के भन्दा रोचक छ? निस्सन्देह, सजावट। एक केक सजाय धेरै रोचक र रोमाञ्चक अनुभव - घरमा आफ्नो हातमा। तर, यो मूल डिजाइन वा जटिल बाहेक, मिठाई मिठाई पनि र स्वादिष्ट हुनुपर्छ बताए हुनुपर्छ। घरमा आफ्नो हातमा एक केक सजाय - यो केही newcomers लाग्छ सक्छ ताकि frivolous छ।

दर्ता को मूल नियम

तपाईं यो व्यापार, ढिलो होस् वा चाँडो जस्तै तिमी र हात ओवन हावा बिस्कुट, बालुवा वा Puff केक प्राप्त गर्नुभयो भने, तपाईं सधैं बस पक्ष र केक बाट crumbs को शीर्ष छिडकना एक इच्छा, हुनत यो धेरै प्यारा र homey देखिन्छ हुनेछ, तर tinkering को मास्टिक को volumetric संरचना, ढाँचाहरू र मुद्रण लेबल आकर्षित।

घरमा आफ्नो हातमा एक केक सजाय ताजा वा समर्थित फल, जेली, विभिन्न क्रीम, पेस्ट, fondant, फिटेको र यति मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यहाँ यो धेरै मनमोहक छ भनेर पालन गर्न केही नियमहरु छन्। उदाहरणका लागि, यो विश्वास छ केक सजावट कि % छैन कम 70 भन्दा जो आधार मिठाई बनेको छ ती उत्पादन, समावेश गर्नुपर्छ छ। छोराछोरीलाई लागि घर मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय रक्सी घटक समावेश गर्नुपर्छ। र एउटा सानो उत्सव वर्ण मिसिन को रूप मा केक सजावट लागि आग्रह भने, र तपाईं बिस्कुट बाहिर यो कटौती गर्न सक्दैन, मास्टिक वा रंग देखि अन्धो, त्यसपछि माथि छरितो यस्तै विषयहरू कुरा, तर साथ आउँछन्।

बच्चा मन गर्दैन भने घिउ क्रीम, तिनीहरूले व्यक्तिगत तपाईंलाई रुचि र विशेष तरिकाले तपाईं प्राप्त गर्न मद्दत पनि volumetric गुलाब को सम्पूर्ण परिधि भर्न छैन।

यी नियमहरू बरु सापेक्षिक छन्। यसलाई सधैं आफ्नो बच्चा को लागि प्रेम देखाउनुभएको, कुनै कुरा यो हुन सक्छ कति वर्ष, साथै स्वादिष्ट र intricately dainty बहुमूल्य बच्चा संग सजाया खुसी इच्छा रूपमा छ - यो एक बच्चाको लागि घरमा आफ्नो हात संग केक को सजावट कि स्पष्ट छ। तसर्थ, हामी शिष्टाचार को नियम को आफ्नो समय निलम्बित वर्णन हुनेछ, र बताउन र आभूषण को एक किसिम कसरी बनाउने र आफ्नो मूर्तिकला लागि मिश्रण गर्न देखाउँछ।

घरमा आफ्नै हातले उचित केक सजावट आवश्यक एक जरूरी अनुपालनको - केक देखिने हुँदैन। तिनीहरूले ध्यान दिएर क्रीम वा पेस्ट disguising गर्नुपर्छ।

फिटेको

सबैभन्दा सरल र छिटो दृश्यहरु तरिका - घर क्रीम मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय। साथै, फिटेको पूर्ण परीक्षण, पूरण, भरने र क्रीम को सबै प्रकार संग संयोजन। विभिन्न सामान को मद्दत तपाईंलाई ढाँचासँग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि एक विशेष केक झोला, तपाईं कोट क्रीम को एक मोटी पत्र संग केक र रेखाचित्र कटलरी चित्रमा देखाइएको लागू गर्न सक्नुहुन्छ।

फिटेको भारी क्रीम बनेको थोक गहने लागि, कम से कम 33%, र धुलो चिनी। पहिलो, सम्म नरम चुचुराहरूको क्रीम मार, त्यसपछि बिस्तारै पाउडर गर्न शुरू र हार्ड चुचुराहरूको मार। समाप्त मिश्रण एक केक झोला पास र अनुसार गर्भधारण डिजाइन संग बाहिर निचोडा छ।

घिउ क्रीम

को मक्खन क्रीम को घर मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय नै साधन र एउटै विधि प्रयोग छ, कि मार क्रीम, को जस्तै छ। तर घिउ क्रीम को भिन्न अझै पनि थप। फिटेको संग तुलना यसलाई थप स्थिर छ।

ठीक पीस को 522 ग्राम चिनी पाउडर - - 280 ग्राम, परिरक्षकों बिना एक उच्च गुणवत्ता संक्षिप्त दूध र तरकारी बोसो - 209 ग्राम, भानलिन पाउडर - 5 जी, ब्रान्डी - 2 जी, उसिनेर सूजी यसको तयारी धेरै राम्रो 100% घिउ हुनुपर्छ लागि porridge - '65

सबै भन्दा कम गति गर्न नरम घिउ हरायो। सुरु whipping पछि पाँच मिनेट पाउडर को पातलो स्ट्रिम खन्याउन। बिस्तारै गति बढ्छ। एक क्रीम porridge राख्नुहोस्, गाढा दूध, ब्रान्डी र वेनिला मीठा। 10 मिनेट को लागि उच्च गति मा हरायो। फ्रिज भण्डार भने यो क्रीम तीन दिन भित्र deteriorate छैन। धेरै राम्रो फूल बाट, को केक झोला सुझावहरूको विभिन्न प्रयोग गरेर बधाई लेख्न, केक सिधै आकर्षित।

रंग क्रीम लागि ड्राई प्रयोग खाना colorings, कोको पाउडर, कट्टलफिस मसी र यति मा। डी

पग्लियो चकलेट को सजावट

पग्लियो चकलेट को एक नरम मलाईदार कोटिंग कुनै पनि धेरै राम्रो देख्यो मूर्तिहरु। तिनीहरूलाई एउटा सानो प्वाल, चकलेट र पन्नी को एक पल्ट एउटा केक झोला आवश्यक बनाउन। चकलेट एक पानी स्नान मा पग्लियो र एक झोला मा हालिएको। पन्नी मा पातलो स्ट्रिम बाहिर निचोड। पन्नी मा चित्रकला अग्रिम लागू हुनुपर्छ। यो यति मा घर, कार लागि डिजाइन तत्त्वहरू, अलंकृत सीमाना, जटिल कर्ल, फूल र हुन सक्छ। चकलेट फेरि कठोर सम्म डी प्रतीक्षा गर्नुहोस्। कठोर तथ्याङ्कले ध्यान क्रीम मा पन्नी र छडी अलग।

मीठो मिठाई मास्टिक बनाउने

मास्टिक संग घर मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय - यो एकदम सरल, घिउ क्रीम संग जायका भन्दा धेरै छरितो। तथापि, मिठाई, मास्टिक, एक पेशेवर केक महाराज को काम को छाप ढाकिएको। मास्टिक धेरै पकाउन तरिकाहरू। हामी केही कुरा हुनेछ। तपाईं वा र्याप एक केक सजाउनु जाँदैछन् भने मास्टिक को तथ्याङ्कले, त्यसपछि वास्तवमा भन्ने ध्यान:

- पेस्ट राम्रो तयार गर्न सकिन्छ केक पकाना अघि; यसलाई कस पलीथीन धेरै पत्रहरु मा र्याप गरिने अवस्थामा धेरै महिना लागि फ्रिज भण्डारण गरिएको छ;

- धुलो चिनी धेरै सूक्ष्मता जमीन हुनुपर्छ; यसको काम अघि चाल्नु आवश्यक छ; यदि मास्टिक मा ल्याइने एक सानो गाह्रो खण्ड हुनेछ, उहाँले सबै masticatory ब्लेड तोड्न हुनेछ;

- जब यस्तो मास्टिक मिश्रित अलिकति पानी wetted गर्न आवश्यक क्षेत्रमा फूल को पत्रदल रूपमा व्यक्तिगत घटक, जडान;

- वेब मास्टिक एक केक मा लागू गरियो, लेपित स्थिर छ घिउ क्रीम, Ganache वा marzipan; यदि सिरप वा खट्टा क्रीम मा भिगो obtyanut मास्टिक भिजेको स्पन्जले, यो घुल;

- धुलो चिनी - मास्टिक को आधार, व्यञ्जनहरु यसको रकम - conditionally; धेरै चिस्यान र परिवेश तापमान मा निर्भर गर्दछ; जब सम्म यो आफ्नो हात गर्न टाँसिएको रोक्छ सम्म पेस्ट मा मिश्रित पाउडर;

- रोल को पेस्ट बाहिर दुई टिकाउ प्लास्टिक बैग बीच सबै भन्दा सुविधाजनक छ; केही सारा महाराज, टेबल मा यो गर्न धुलो चिनी वा स्टार्च संग छिडकना गर्न सल्लाह छन्।

दुग्ध मास्टिक

यो सबैभन्दा सस्तो र निर्माण गर्न सजिलो छ। तर, एक yellowish रंग कारण जब तपाईं सेतो वा निलो आवश्यक छैन ती अवसरका लागि उपयुक्त छ।

यसको निर्माण लागि दूध पाउडर, गाढा दूध र धुलो चिनी आवश्यक छ। दूध पाउडर को 250 ग्राम धुलो चिनी को नै राशि संग मिश्रित गर्नुपर्छ, त्यसपछि गाढा दूध 250 एमएल मा खन्याउन। कुनै छडी सम्म तालिका मा एक कचौरा पहिलो, र त्यसपछि हलचल।

gelatin संग शास्त्रीय मास्टिक

gelatin 10 G दस चम्मच तातो पानी खन्याउन आवश्यक र सुनिनु छाडियो। 40 मिनेट पछि पानी स्नान मा gelatin राख्नु र dissolution पूरा गर्न ल्याउन। Icing चीनी (बारेमा 900 G) सञ्चालन गर्न साना अंश मा कोठा तापमान मा सुन्दर र अलिकति न्यानो समाधान छ। सबै रंजक यो पेस्ट चित्रित गर्न सकिन्छ। राख्न यो जमाई गर्नुपर्छ, कस खाना फिलिम को दुई पत्रमार्फत र्याप। घरहरू, पुरुषहरु, फल र यसको अगाडी - यो दुवै उत्कृष्ट फूल पत्रदल को उत्पादन को लागि उपयुक्त, साथै तीन आयोमी तथ्याङ्कले लागि हो।

marshmallow देखि मास्टिक

marshmallow को मास्टिक सबै को सबै भन्दा लोकप्रिय छ। शायद किनभने सजिलो बनाएको छ। हामी, एक उपयुक्त माइक्रोवेव पकवान राख्नु सेतो marshmallow कैंडी marshmallow वा यी जस्तै अन्य एक प्याक, लिन 20 सेकेन्ड लागि माइक्रोवेव मा कागति को रस र स्थान एक चमचा थप्न आवश्यक छ। मिश्रण तरल हुन्छ, र यो उपयुक्त खाना रंग संग मिश्रित गर्न सकिन्छ। को Icing चीनी संग Interfering, एक आटा-पेस्ट मा क्यान्डी मिश्रण बारी। त्यसपछि तपाईं केक आकार को पत्र मा बाहिर पेस्ट रोल गर्न सक्छन् र उनको मिठाई कवर, र उनको आंकडा, छुट्टी को संवाददाता श्रेणी बाहिर ढाला गर्न सकिन्छ।

marzipan

बादाम, 225 ग्राम देखि पीठो धुलो चिनी को 250 ग्राम, कागति को रस को चम्मच र एक वा दुई अन्डा प्रोटीन (आकारको अन्डा र marzipan को आटा स्थिरता हेर्नुहोस्) संग मिश्रित गर्न। समाप्त आटा रोल 23 मिमी मोटी तह, केही अधिक केक संकल्प। Fluff केक खूबानी जाम र marzipan ढाकिएको। बिस्तारै समतल र कुनै पनि अतिरिक्त ट्रिम। Marzipan कोटिंग - को मास्टिक र मीठो को dissolution विरुद्ध राम्रो सुरक्षा। हास्यास्पद केक सजावट घरमा आफ्नै हातले - एउटै marzipan देखि चित्रा। छोराछोरीको केक को डिजाइन मा marzipan शिल्प प्रयोग illustrating फोटो कसरी मूल नजर यस्तो मिठाईहरू देखाउन।

Ganache

गाढा चकलेट र भारी क्रीम बराबर परिमाणमा, Ganache द्रुत छैन तयारी - एक धेरै नै सरल संरचना संग। चकलेट टुक्रा मा तोड आवश्यक छ। तर एक-तेस्रो, जोश र चकलेट मा खन्याउन। सम्म चिल्लो र फ्रिज मा छ देखि आठ घण्टा सफा हलचल। यो समय पछि, यो अलिकति चकलेट मिश्रण, एक ठोस फोम मा मार बाँकी क्रीम मिलाउ गर्न आवश्यक छ। सानो अंश मा चकलेट मिश्रण मा क्रीम पोख्नुहोस्।

Ganache केक को सम्पूर्ण सतह एक ब्रश संग लागू गरियो। यो मास्टिक लागि एक आदर्श आधार हो। तीतो चकलेट र चीनी सदृश-मीठा मास्टिक पूर्ण प्रत्येक अन्य संग संयुक्त छन्।

Ganache प्रयोग गर्न सकिन्छ मास्टिक द्वारा, तर पनि यस्तो स्ट्रबेरी रूपमा ताजा फलफूल, को ग्लाजिंग लागि मात्र होइन। यस मामला मा, क्रीम को धुलो चिनी थपियो गर्नुपर्छ।

धेरै फोटो देखाइएको घर फल मा आफ्नो हातमा एक केक सजाय। ताजा फल unglazed फल संग एकान्तरण, कालो वा सेतो Ganache र स्तरों ठाउँमा डूबा गर्न सकिन्छ।