ग्रीष्म मेन्यू: टमाटर र लहसुनसँग फ्रिडप्पल

बैगुन - रङमा एक सब्जी उज्ज्वल र स्वादको लागि अनौठो, एक माइनस - कडा हुन सक्छ, तर तीव्रता हटाउन समस्या छैन, र त्यसबाट तपाईं धेरै स्वादिष्ट बर्तन र मूल नाश्ताहरू पाउनुहुनेछ जुन त्यस्ता उत्सव तालिकामा र आधारको रूपमा विभिन्न पाठ्यक्रमहरू को एक भाग।

विशेष गरी स्वादिष्ट भुना भयो बैग्लान्टहरू, जुन पूरै तातो टमाटरहरूसँग जोडिएका छन् र सबै चीजहरू र छिटो छिटो तयार छन्।

म एक नुहाउनको लागि मेरो नुस्खा प्रस्ताव गर्छु "टमाटर र लहसुनका साथ फ्रिडप्पलहरू।"

यदि तपाईं चार वा पाँच व्यक्तिको दरबारमा पकाउनु हुन्छ भने, यो तीन देखि चार औसत बिरुवाहरू, 5-6 कडा टमाटरहरू, र लसुनका तीन देखि 4 लौरीहरू छन्, र यदि तपाईं कम्पनीको लागि खाना पकाउनु हुन्छ भने मात्र यी सब्जिहरु को संख्या बढाउनुहोस्। सामग्रीहरू, बाँकी स्वाद लिन सकिन्छ।

बिरुवा, टमाटर र लहसुनका साथै हामी आवश्यक पर्दछ: 2 अण्डा, मेयोनेज, नमक, काली मिर्च, बरसालका लागि डिल र अजवाली र सब्जी तेल।

बिरुवाहरू दुई तरिकामा काट्न सकिन्छ - सर्कलहरू (वरिपरिका माछा चढाउँदै) वा समित प्लेटहरू (बिरुवाको साथ फिसाउँदै) - त्यसोभए जसले यसलाई मनपर्छ, म प्रायः पहिलो विकल्प लागू गर्दछु।

त्यसोभए, हेप्पलहरू लगभग आधे सेन्टिमिटर (अधिकतम 0.7 सेन्टिमिटर) मोटाईमा घट्छ र, जस्तो कि मैले माथि भनें, त्यसो कि पछि हाम्रो तलाका अछारहरूले कडा नगर्ने, हामीलाई एक सानो, अर्थात्, बोर्डमा वा प्लेटमा फैलिएको छ, नमक संग छिटो र रस अलग गर्न को लागि थोडा समय को लागि छोड्नुहोस्, जो कि छोडिन्छ र कट्टर हुनेछ, यो रस भरिन्छ, तपाईं पनि एक नैपकिन मा बिरुवालाई सुखार्न सक्नुहुन्छ (यस अवस्थामा मा बिरुवाहरू आफैंलाई थप कुनै सफा गरिनु हुँदैन)।

टमाटर सर्कलहरूमा टमाटरहरू काट्नुहोस्। यदि तपाइँ धेरै नास्ताहरू पकाउनु हुन्छ भने, यो राम्रो छ कि सबै टमाटरहरू एक चोटि काट्न, तर पहिलो एक ब्याच र त्यसपछि अर्को, ताकि बिरुवाहरू भुइँमा हुँदा रस नखाओ। यदि टमाटरहरू गाह्रो हुन्छन् भने, तपाइँ सबैले एकचोटि सबै चीज काट्न सक्नुहुन्छ। लसुन पक्कै पनि थिच्नुहोस् वा थिच्नुहोस्, पतले सार्नुहोस्।

अब हामी भूखाप्रवाहको सुरुवात गर्छौं। यहाँ दुई विकल्पहरू यहाँ छन् कसरी गर्ने?

यसका लागि कि हेप्पलहरूले धेरै तेललाई अवशोषित गर्दैनन्, म तिनीहरूलाई अन्डामा डुबाउँछु - किनकी तपाईंले भर्खरै एउटा काँधमा र रगतको परिणाममा कच्चा अण्डाहरूलाई हराउन आवश्यक छ, एक जना एकले घिमिरे वा ओप्पन्टको प्लेटहरू डुप्लिकेट गर्नुपर्दछ, पछि हामीले पहिले नै उनीहरूलाई पहिले से गरम तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नुपर्छ। धेरै धेरै छैन)।

दोस्रो विकल्प - अण्डा बिना भुवास्ता गर्न, त्यसोभए तपाईंले अँध्यारोमा बिरुवालाई थोपा पार्नु हुन्छ र यो मकैमा राम्रो छ, तर यसको अनुपस्थितिमा यो सम्भव छ र गहुँमा (विभिन्न प्रकारको गेहूंको आटाले यहाँ ठूलो भूमिका खेल्न सक्दैन)। माइनस रोइङ - यदि तपाईलाई फ्राइकिङ नखोज्नु हुन्छ भने, आटा छिट्टै छिटो जलाउँछ र चट्टान सुरु हुन्छ, त्यसैले यदि हो भने, हड्डीलाई घुमाउनुहोस्।

दुई पक्षबाट आउँदो बिरुवाहरू, स्पट्युलालाई घुमाउनुहुन्छ (यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू सुकेको छ तर जलाउँदैनन्) र यसलाई सुकिलो वा नपकिनमा हटाउनुहोस्, थप तेल छोड्न।

अर्को, हामी क्रिग्लीशीलाई एक डिशमा राख्दछौं, माथिबाट हामी मेयोनेजको पतली परतसँग सजिलै थियौं, सानो मात्रामा थिचिएको लसुनसँग मिलाइयो र यसलाई गोलोश टमाटरमा राख्नुभयो, नमक र काली मिर्च, कटा लसुन र प्रचुर मात्रामा प्यारी ग्रीससँग छिटो छिटो छिटो छिटो।

यदि फ्राइकिङ प्लेटहरू, त्यसपछि, एक हातमा तयार लसुन-मेयोनेज चटनीलाई निस्कनु भएको छ , टमाटरमा एक छेउमा राख्दछन्, मरिच र सागको साथ छिटो र अङ्गप्लेट प्लेटको अर्को छेउमा लुगा लगाउँदछ, यो हो, तपाईं सजिलै यो प्लेटमा आधामा बोल्नुहुन्छ, र तपाइँ भित्र मेयनेज, टमाटर, लसुन र ग्रीसमा भरेर। यस मामला मा, यस तालिका मा यो डिश धेरै राम्रो तरिकाले गर्न सक्नुहुन्छ - यसका लागि प्रत्येक भुइँमा भएको बैग्लेन्टको लागि यो माथि राखिएको अर्को टमाटर राख्नु र स्किभ छोडेर ब्ल्याक जैतूनको साथ राख्नु, यो "स्यान्डविच" लाई छिटो पार्नुहोस्। तपाईं जैतून को तल अजवा को एक टुकडे रख सकते हो - यो धेरै चतुर छ!

एक टिप - यदि तपाइँ प्लेटहरूसँग तलीको अङ्गप्लेन्टहरू बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ, त्यसपछि उनीहरूलाई अण्डामा डुब्न र भुइँमा पछाडि तुरुन्तै गुनासो गर्नुहुन्छ, त्यसपछि त्यसपछि अधिक लोचदार हुन्छन्, जब कडा र नसाको रूपमा नखोल्नुहोस्।

यस तरिकामा पकाइएको तलाका बैगप्लेन्टहरू , हरियो लेफ्ट पत्तिको साथ सजाएको डिशमा सेवा गरे, त्यस्ता उत्सवको तालिकामा धेरै देखिन्छ!

Bon appetit!